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Brand: Terre Exotique
MPN: mpnpda3712
Catégorie: Aliments et épicerie

Baies du cannelier Le clou de cannelier est issu du Cinnamorum cassia. Originaire de Chine et d’Indonésie, son écorce produit la meilleure cannelle au monde. C’est d’ailleurs de cet usage qu’il tire son nom. ORIGINE De la famille du laurier, cet arbre peut mesurer jusqu’à 13 mètres de hauteur. Très prolifiques, les branches mises à nu par la récolte de cannelle servent de bois de chauffage et les feuilles sont achetées par des bouilleurs de cru. Seules les fleurs de cet arbre restent inutilisées, et donnent naissance aux savoureux clous du cannelier. COMPOSITION Clou de cannelier Traces éventuelles d'allergènes: moutarde, fruits à coque, sésame, céleri. CONSEILS D'UTILISATION Plus doux et aromatique que la cannelle avec un léger piquant, le clou de cannelier offre un large panel d'utilisations. À marier aux plats sucrés, au melon, à la pomme. À ajouter en touche finale ou mijotée dans les fonds de sauce. À ne pas oublier dans les boissons: lassis, thés vert et noir, infusions, punch ou rhums arrangés, vins chauds et sangrias. À associer à des plats orientaux. À ajouter aux gibiers, viandes blanches, volailles, boudin, foie gras.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda20
Catégorie: Aliments et épicerie

Agar agar L’agar-agar a des propriétés gélifiantes, tout comme la gélatine. ORIGINE L’agar-agar est une algue rouge d’origine japonaise. CONSEILS D'UTILISATION Le dosage doit être précis. Son pouvoir de gélification est 8 fois supérieur à celui de la gélatine. 1 g d’agar = 8 g de gélatine. Classiquement il faut 2 g d’agar pour ½ litre de liquide. L’agar-agar doit être porté à ébullition 30 secondes au moins dans un liquide, puis refroidi pour gélifier.[hdco_exergue title="Rassasiant en très petite quantité" description="Chaque printemps, l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon: cette fine poudre blanche, extraite d'une petite algue rouge, gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Les Japonaises soucieuses de leur ligne adoptent cet ingrédient à l'apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger... Cette substance s'utilise en très petites quantités. Elle n'a pratiquement ni goût ni couleur. C'est un liant et gélifiant végétal parfait pour remplacer la gélatine animale. Il existe une multitude de recettes dans lesquelles l'agar-agar peut être utilisé: confitures, gelées de fruits, flans..."]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda532420
Catégorie: Aliments et épicerie

Mince Alors, un mélange naturel pour éliminer et se donner du tonus. COMPOSITION Thé de Chine Chun Mee, maté, rooibos vert, écorces de citron, arôme naturel. NOTES DE DÉGUSTATION Frais et végétal avec notes d'agrumes (citron). PRÉPARATION Préparation pour infusion à froid: dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette) Existe également pour infusion à chaud.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda5794
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Poivre Blanc fumé de Kampot Un produit rare, fin et délicat. Il est l’un des rares poivres au monde à être produit à partir des grains rouges à pleine maturité. Cette méthode de production s'impose aux producteurs de Kampot par l’appellation IGP (Indication Géographique Protégée). ORIGINE Les grains rouges sont cueillis un par un sur la grappe et sont ensuite lavés, échaudés avant de passer une nuit dans un bac d’eau claire. La peau qui entoure le noyau est alors très souple et peut facilement être ôtée. Les grains sont ensuite lavés plusieurs fois et sont séchés au soleil pendant deux à trois jours selon l’ensoleillement. CARACTÉRISTIQUES Contrairement au Poivre Blanc de Kampot, la plupart des poivres blancs dans le monde sont produits à partir du poivre noir. Ils trempent donc parfois pendant plusieurs semaines afin de pouvoir ôter l’enveloppe, donnant ainsi au poivre blanc une odeur forte et peu agréable. Le Poivre Blanc de Kampot se différencie par sa couleur blanc crème à beige et par son arôme véritable de poivre avec une note mentholée. Nous proposons un Poivre de Kampot Blanc fumé à froid (écorces de riz et noix de coco). Avec encore plus de caractère que le poivre blanc de Kampot classique, ses notes fumées apportent une saveur exceptionnelle et laisse durablement un gout de riz grillé sur le palais. CONSEILS D'UTILISATION Arôme délicat avec des notes d’herbes fraiches, d’eucalyptus, d’agrumes et de romarin. Son goût est fin et épicé, avec une note mentholée. Doux et raffiné, il est idéal pour exalter le goût du poisson et parfumer les viandes de porc et de bœuf.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3443
Catégorie: Aliments et épicerie

Calebasse à maté en bois massif Accessoire indispensable à la consommation du maté, la calebasse ou maté est le récipient dans lequel on verse la yerba maté.Elle s’utilise avec une paille appelée bombilla pour la consommation traditionnelle du maté. Cette calebasse est idéale pour une consommation quotidienne de maté. Lors de la première utilisation vous devez curer votre maté. C’est une opération facile, vous pouvez consulter la rubrique "Le saviez-vous" ci-dessous pour savoir comment procéder.Calebasse en bois massif d'Algarrobo, bois lourd, dur, à grain homogène, utilisé en ébénisterie. Dimensions 7 x 8 cm Maté en bois d’origine Argentine.[vc_tta_tabs style="outline" shape="round" color="sandy-brown" alignment="center" active_section="" title="Le saviez-vous?"][vc_tta_section i_icon_fontawesome="fas fa-seedling" add_icon="true" title="Comment curer son maté?" tab_id="1629121621225-9be3c607-79ea"]  Remplir votre maté de yerba (on peut utiliser une yerba déjà infusée pour éviter le gaspillage). Remplir le tout d’eau bouillante, remettre à niveau après 1h et laisser reposer au moins toute une nuit. A l’issue de cette étape, jeter la yerba et l’eau et gratter l’intérieur du maté (calebasse ou bois) avec une cuillère pour enlever le dépôt qui se sera extrait des pores. Répéter l’opération 2 ou 3 fois avant de pouvoir utiliser votre maté! Ce traitement va donc nettoyer les pores et solidifier votre maté. Il va sécher plus efficacement après chaque utilisation. Après avoir utilisé le maté, vider le et rincer-le avec de l’eau. Ne le laver pas avec du liquide vaisselle. Laissez-le sécher ouverture vers le haut pour éviter la moisissure. N’oubliez pas ! Votre maté est en bois ou en calebasse, il doit sécher naturellement, un séchage trop rapide pourrait le fissurer.[vc_tta_section i_icon_fontawesome="fas fa-hand-point-right" add_icon="true" title="Préparer son maté avec une cafetière à piston" tab_id="1629121621237-b1a43920-9522"] Mettre environ 3g de yerba maté dans la cafetière à piston. Vous pouvez en mettre plus si vous souhaitez un maté plus concentré et plus fort en goût. Verser ensuite 250ml d'eau chaude (pas bouillante pour ne pas dénaturer le goût de la yerba Maté) Laisser infuser 5 minutes Presser avec le piston et déguster votre maté !
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2601
Catégorie: Aliments et épicerie

Velours d'Abricot, thé vert parfumé Un thé au goût délicat d'abricot. COMPOSITION Thé vert Sencha de Chine, morceaux d’ananas confits, écorces d’orange, cardamome 1 %, fleurs de carthame et de souci, baies roses, morceaux d’abricot 0,5 %, arômes naturels. NOTES DE DÉGUSTATION Velouté et fruité (abricot). PRÉPARATION Infusion : 3 mn Eau : 80 à 85°C
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Brand: Arran
MPN: mpnpda2216
Catégorie: Aliments et épicerie

Arran Quarter Cask "The Bothy", single malt whisky Écosse (Arran), 56,2%, 70cl Embouteillé brut de fût à 56,2%, il offre rondeur et douceur, mais aussi puissance aromatique. ORIGINE Initialement vieilli dans des fûts de bourbon de premier remplissage pendant 7 ans, The Bothy est ensuite affiné dans des petits fûts de 125 litres pendant 2 années supplémentaires, pour un échange encore plus intense avec le bois. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : miellé et épicé. Marqué par les agrumes. Bouche : noix de coco et amande, abricot, ananas. Poivre noir et menthe. Finale : cerise et cannelle. [hdco_exergue title="Le ``bothy``, refuge de l'amateur de whisky" description="En Écosse, le mot ``bothy`` désigne un chalet ou une petite hutte. Il sert à l'origine de refuge pour les marcheurs, qui ont besoin de récupérer après avoir enduré le climat écossais. Aujourd'hui, l'amateur de whisky aime utiliser ce mot pour désigner affectueusement sa pièce préférée, le ``repaire`` où il déguste sa boisson de prédilection."]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1585
Catégorie: Aliments et épicerie

Oignons blancs déshydratés Quelle que soit la variété, l'oignon déshydraté s'utilise en remplacement de l'oignon frais. Il existe de nombreuses variétés d'oignons qui diffèrent par leur couleur et leur saveur. ORIGINE Bulbes d'oignons (Allium cepa), tranchés et déshydratés. CARACTÉRISTIQUES Diurétique, digestif, riche en produits minéraux. Déshydraté, il est simple d’utilisation et garde ses propriétés nutritives pour assaisonner tous les plats. CONSEILS D'UTILISATION On les utilise pratiquement dans toutes les cuisines pour les sauces, les marinades.
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Brand: Papa Rouyo
MPN: mpnpda6716
Catégorie: Aliments et épicerie

PAPA ROUYO Vwayaj 45% rhum agricole, France / Guadeloupe, 70cl ORIGINE Vwayaj est une ode à la course au large mythique: la route du Rhum-Destination Guadeloupe reliant Saint-Malo à Pointe-à-Pitre qui a lieu tous les 4 ans. Déguster cette cuvée, c’est plonger dans un imaginaire mêlant l’océan, la voile et la découverte de l’ailleurs. NOTES DE DÉGUSTATION Souple et onctueux grâce à un repos en cuve de 6 mois, ce rhum blanc est gourmand, avec une finale portée sur l'iode. La réglisse et la bergamote ressortent davantage en rétro-olfaction. Nez: intense avec notes réglissées et iodées. Bouche : onctueuse et opulente Finale : saline et iodée. Réglisse et bergamote.
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Brand: Compass Box
MPN: mpnpda941
Catégorie: Aliments et épicerie

Ethereal, blended malt whisky 49%, Écosse, 70cl ORIGINE Compass Box propose une version d'un blended malt délicatement tourbée, herbacée et épicée. Cette version baptisée « Ethereal », est un clin d’œil à l’embouteillage « Eleuthera », le tout premier Blended Malt embouteillé en juillet 2021 par la maison Compass Box. Issu de l’assemblage d’un single malt des Highlands (Old Pulteney 20 ans pour 43,2 %), d’un single malt du Speyside (Miltonduff 26 ans pour 17,4 %) de trois single malts de l’île d’Islay (Caol Ila 21 ans et Caol Ila 20 ans pour 29,9 % et Ardberg 17 ans pour 9,5%). NOTES DE DÉGUSTATION Nez: fin, superbement équilibré. Très gourmand (tarte au citron, crème anglaise), le premier nez est en même temps remarquablement fruité (citrons jaune et vert, amande verte, poire Williams, pomme Golden). A l’aération, des épices (cardamome, girofle, gingembre) s’emparent de l’espace olfactif. Puis, du chocolat noir, des citrons confits et de la vanille prennent le pas. Enfin une tourbe à la fois fumée, médicinale et camphrée s'annonce. Bouche: pleine de vivacité. Oscillant entre une tourbe racinaire (gentiane) et saline, de l’orge verte, de la menthe blanche et des plantes aromatiques (persil, ciboulette), le premier nez est d’une fraîcheur d’expression inouïe. Dans la foulée, des câpres, des olives vertes et des saveurs anisées apportent beaucoup d’originalité au milieu de bouche.  L'arrière bouche se fait ensuite de plus en plus résineuse (pin), végétale (bonbon pour la toux) et miellée (tilleul). Finale: longue. Crémeuse (lait d’amande), l’entame de la finale est herbacée (tabac), torréfiée (café), miellée (acacia) et légèrement camphrée. La tourbe est devenue chocolatée. Le verre vide est minéral, légèrement goudronné et capiteux (iris).Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante. Sa spécialité est l’assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Maître dans le genre, Compass Box élabore avec brio blended malt, blended grain et blended whisky. C’est également une maison avec une vraie philosophie. Elle est en effet convaincue que l’assemblage est un travail digne et noble. Elle cherche donc à le séparer de son image industrielle, pour le revaloriser en tant qu’artisanat.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda5443
Catégorie: Aliments et épicerie

Ananas rôti, infusion de fruits Une infusion à base d'une recette originale d'ananas rôti. COMPOSITION Morceaux de pomme, pétales de noix de coco (noix de coco, sucre), pétales d’ananas (10%), arôme naturel. NOTES DE DÉGUSTATION Une infusion très fruitée dans laquelle l'ananas a été rôti avant d'être déshydraté. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°C Préparation pour infusion à froid  : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fananas-roti-infusion-glacee-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
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Brand: Wisers
MPN: mpnpda6155
Catégorie: Aliments et épicerie

WISERS 1998, Ex Libris Smaller Hero, 64,5%, Canada, 70cl  ORIGINE Les origines de la distillerie J.P Wiser’s, située dans l’Ontario, remontent à 1857. Embouteillée au degré naturel, (cask strenght), cette version âgée de 22 ans déploie un panel de parfums et de saveurs : bois précieux, toffee, cannelle. Elaborée à partir d’un assemblage de whiskies de seigle vieilli en fût de plusieurs remplissages. WISERS 1998 Ex Libris Smaller Hero 64,5% a été embouteillé par La Maison du Whisky à 1458 bouteilles. La gamme s’inspire d’un univers littéraire avec des étiquettes qui rappellent les couvertures de grands classiques de la littérature et chaque version porte le nom d’une œuvre littéraire marquante de son pays d’origine. Ainsi, ce whisky Canadien fait référence à l’ouvrage « Son of a Smaller Hero » de l’auteur anglo-canadien Mordecai Richler. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : concentré, puissant. Des notes de vernis, de pâte à bois, de vinaigre balsamique et de musc donnent le ton. A l’aération, des noyaux d’abricot, du miel de bruyère, les parfums d’une eau-de-vie de framboise et du caramel au beurre salé. Puis, des parfums de seigle et de pruneau arrivent sur le devant du palais. Bouche : vive, tranchante. En entame de finale, de la cannelle et du gingembre râpé puis un contact laiteux (coco) et torréfié (café, moka).Des saveurs de bâton de réglisse et de biscuit procurent beaucoup de douceur et d’onctuosité au milieu de bouche. L’arrière-bouche est marquée par des notes de tabac, de praline et de coriandre. Finale : longue, équilibrée. L’entame de la finale est abondamment fruitée (figue fraîche, banane, ananas, orange confite). Gourmande (pâte d’amande, cake aux raisins), elle se prolonge sur des notes de réglisse. Le verre vide est fortement épicé (cannelle, girofle, paprika), herbacé (chanvre) et toasté.
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Brand: Komasa
MPN: mpnpda5921
Catégorie: Aliments et épicerie

KOMASA Komikan gin 40%, Japon / 50cl Une nouvelle expression de gin. ORIGINE Les gins japonais de la gamme Komasa arborent chacun un ingrédient phare du patrimoine japonais : pour cette bouteille, il s'agit de la plus petite mandarine au monde, la Sakurajima Komikan. Des profils aromatiques inédits à découvrir absolument. COMPOSITION La distillerie Kanosuke porte fièrement les couleurs locales : une base faite d’alcool de shochu et de baies de genièvre auxquels s’ajoutent le Sakurajima Komikan et l’écorce de cyprès Chaque ingrédient est infusé indépendamment des autres afin d'en extraire un maximum d'arômes. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : fruité - Mandarine, violette, céréales Bouche : fraîche - Agrumes, pâtisserie Finale :  longue - Mandarine, épices, écorces d’agrumes Accords : sorbet citron, menthe fraîche
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2007
Catégorie: Aliments et épicerie

Rêve d'Italie, tisane Un délicieux mélange qui ravira vos sens gustatifs. Tout comme le dessert italien Pana Cotta, cette tisane est une gourmandise pour les amateurs de desserts italiens. PRÉPARATION Infusion : 8-10 mn Eau : 100°C Quantité de thé: 1 à 2 c à café COMPOSITION Morceaux de pomme (pomme, acidifiant: acide citrique), fleurs d'hibiscus, arôme naturel, écorces de grenade, bâtons de cannelle, écorces d'orange (3%), écorce de cannelle, groseilles rouges, canneberges (canneberges, sucre, huile de graines de tournesol), pépins de grenade. NOTES DE DÉGUSTATION Au goût de panna cotta et d'oranges. Le goût crémeux et vanillé de la panna cotta se marie à la fraîcheur pétillante des oranges. Tout simplement délicieux.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3411
Catégorie: Aliments et épicerie

Vanille Fraise, thé noir parfumé Pour un après-midi gourmand... COMPOSITION Thé noir, groseilles, morceaux de fraise et de framboise, arôme vanille. NOTES DE DÉGUSTATION Gourmand (vanille), fruité (fruits rouges). PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda289720
Catégorie: Aliments et épicerie

Une infusion glacée aux arômes naturellement fruités. Facile à préparer, conçue pour la préparation à froid, à raison d’un sachet pour 1,5 litre de boisson rafraîchissante. Un régal, avec ou sans sucre ou miel. COMPOSITION Morceaux de pomme, papaye confite, écorces d’orange, morceaux de kaki (10 %), citronnelle, groseille, morceaux de pêche (4 %), boutons de rose. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitée (fruits du verger). Acidulée (agrumes). Un régal avec ou sans miel ou sucre PRÉPARATION Préparation pour infusion à froid: dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette) Existe également pour infusion à chaud.
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Brand: Père Labat
MPN: mpnpda7126
Catégorie: Aliments et épicerie

PÈRE LABAT, Grand Diplomate, rhum agricole 42%, France (Guadeloupe) / 70cl Tel un cigare ou un cognac hors d’âge, ce rhum agricole Premium Blend vous laissera une formidable longueur en bouche. ORIGINE Assemblage de pas moins de 5 rhums vieux Père Labat, 15, 12, 9, 6 et 3 ans d’âge, tous vieillis en fûts de Bourbon, et complétés par un rhum élevé sous bois. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : au premier nez, des arômes de miel puis les agrumes et le chocolat complètent la première impression. Bouche : caramélisée avec de nouveaux les agrumes et notamment l'orange amère Finale : cacaotée[vc_tta_section title="Origine du rhum Père Labat" tab_id="1700820384279-3d14d145-f49b"]La Distillerie Père Labat est l’une des plus anciennes des Antilles, installée dans le petit paradis de l'île de Marie-Galante et son histoire est aussi riche que la qualité de son rhum. Le rhum du Père Labat doit sa qualité à l’ingéniosité d’un ecclésiastique. En effet, c’est le père missionnaire Jean-Baptiste Labat (1663 – 1738) qui, par sa connaissance des techniques de distillation du vin de canne frais, permit le perfectionnement du processus de fabrication du rhum.
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Brand: Dalmore
MPN: mpnpda3435
Catégorie: Aliments et épicerie

DALMORE 12 ans, single malt whisky 40%, Ecosse (Highlands)/ 70cl Impressionnant d’élégance et de complexité. ORIGINE Issu d’un assemblage de 50 % de fûts de bourbon et 50 % de fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans présente un profil végétal et malté (brioche, cacao en poudre, marmelade d’orange). NOTES DE DÉGUSTATION Nez : très expressif, végétal et malté, avec des arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot). Il se développe ensuite sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade d'orange. Bouche : d'un bel équilibre entre douceur et amertume, elle est gourmande et souple. Elle confirme les arômes d'oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée. Finale : longue et herbacée (menthol, chlorophylle), elle se termine sur une persistante pointe de sel. RÉCOMPENSE Médaille d’Or, San Francisco World Spirits Competition 2009.
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Brand: Generous
MPN: mpnpda5848
Catégorie: Aliments et épicerie

GENEROUS Gin bio 44%, France/ Poitou Charentes, 70cl Un gin frais et explosif. ORIGINE Certains des éléments sont produits par macération, d'autres par distillation, en utilisant exclusivement des méthodes traditionnelles. Cette naturalité peut être clairement perçue dans la dégustation: le style est clair, les saveurs sont précises et bien harmonisées. Generous distille ce gin dans la région de Cognac, sur de petits alambics charentais à repasse. COMPOSITION Genièvre, citron, mandarine, poivre rouge, combava, coriandre. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: frais et doux. Légère pointe de genièvre, adoucie par des notes citronnées. Bouche: explosive et fruitée grâce à la coriandre et au combava, sur une belle assise de genièvre. Un gin Bio subtil, élégant et bien équilibré, d'une grande fraîcheur citronnée qui explose en bouche. Le genièvre est accompagné de belles notes d'agrumes : le combava contribue particulièrement à cette vivacité. La recette du gin tonic : il suffit de cliquer sur ce lien !
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda344
Catégorie: Aliments et épicerie

Pu Er Sheng Cha galette 2016
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Brand: Glenturret
MPN: mpnpda6789
Catégorie: Aliments et épicerie

GLENTURRET 7 ans Peat Smoked single malt Highlands Ecosse, 44%, 70cl. Le cadre magnifique et sauvage de la distillerie a inspiré les arômes et les saveurs fumées de Glenturret 7 ans Peat Smoked. ORIGINE En tant que plus ancienne distillerie d'Ecosse en activité, The Glenturret est le siège de la distillation artisanale et de l'élaboration traditionnelle du whisky. Visitée au fil des siècles par des écrivains et des poètes, dont Robert Burns, fêtée par des premiers ministres et des princes, et abritant un long tableau d'honneur de distillateurs compétents et dévoués, la distillerie Glenturret se tient fièrement au coeur du pays du Scotch Whisky depuis des siècles. Aujourd'hui, The Glenturret réunit la sagesse durement acquise par des générations de distillateurs et l'imagination de maîtres contemporains pour créer des moments à chérir dans l'esprit et le verre. NOTES DE DÉGUSTATION Les fûts de chêne américain avinés au sherry apportent la douceur de confiserie de l'eau-de-vie nouvellement élaborée, tandis que les fûts de deuxième remplissage apportent les abondantes notes fumées. "La fumée s'infiltre, les fruits apparaissent, agréables et chaleureux. Une douceur sucrée persiste et une tourbe douce et moelleuse se termine. Comme l'abri réconfortant d'une chaude cabane des Highlands sur les collines fraîches de Loch Turret, le caractère tourbé du whisky s'intensifie et s'amplifie de l'extérieur vers l'intérieur." Notes de dégustation du maître de chai.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda5322
Catégorie: Aliments et épicerie

Pamplemousse rooibos Une expérience gustative exceptionnelle. Sans théine. COMPOSITION Rooibos, morceaux de pomme (pomme, acidifiant : acide citrique), jus de citron concentré, morceaux de pamplemousse (6%), arôme naturel, herbe douce, vitamine C (1,5%). NOTES DE DÉGUSTATION Saveur acidulée, pamplemousse. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 85°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda5949
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange épices qui s'y frotte s'y pique Un mélange spécial barbecue. ORIGINE D'inspiration mexicaine, il a pour marqueurs le piment et le citron. COMPOSITION Paprika, citron vert, sel, piment de Cayenne. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange d'épices est parfait pour les poissons, les viandes rouges ou blanches à griller. Il est idéal pour masser à sec votre viande avant la cuisson. En marinade avec de l'huile d'olive, 1 heure avant la cuisson, il pimente savoureusement votre grillade.
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Brand: Savanna
MPN: mpnpda3095
Catégorie: Aliments et épicerie

SAVANNA, l'Absolu FR24, rhum 55,5% France ( La Réunion) / 70cl Notes fruitées et touches de rancio. ORIGINE Le rhum L'Absolu est un embouteillage limité qui s'appuie sur les stocks les plus anciens de Savanna et incarne le savoir-faire étendu de la distillerie en matière d'assemblage de rhums rares. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : gourmand et rond, avec des notes de caramel, de tarte Tatin, de rancio et de fruits confits. Le boisé épicé est bien présent. Bouche : attaque vive évoluant vers de la rondeur. Le boisé est toujours présent, accompagné de notes de chocolat avec une légère amertume. Finale : agréablement ronde, interminable, équilibrée, puissante, gourmande et d’une belle longueur en bouche.
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Brand: Macallan
MPN: mpnpda6326
Catégorie: Aliments et épicerie

MACALLAN 12 ans, double cask, single malt whisky Écosse, 40%, 70cl. ORIGINE Macallan Double Cask 12 ans présente un style plus frais que les autres signatures de Macallan. Il est plus doux, riche et arrondi. Il doit son style à un parfait équilibre entre des fûts de sherry de chêne européen et de chêne américain. C'est un mariage de deux types de bois au cœur de l'expression Double Cask. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : notes florales exotiques, avec des touches de jasmin, de fruits tropicaux et de bois. Bouche : douce et riche, avec des notes d'agrumes, d'épices et de fumée de bois. Finale : longue et douce, avec des notes de zeste d'orange.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2198
Catégorie: Aliments et épicerie

Maté Grenade, yerba maté fruité Une boisson énergisante à la saveur de la grenade. COMPOSITION Morceaux de pomme, maté vert (20%), feuilles de mûre, fleurs d’hibiscus, morceaux de grenade (6%), betterave, fleurs de souci, graines de grenade (1%), fleurs de bleuet. NOTES DE DÉGUSTATION Un goût fruité et vif. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°C Préparation pour infusion à froid  : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fmate-grenade-mate-glace-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
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Brand: Fettercairn
MPN: mpnpda2878
Catégorie: Aliments et épicerie

FETTERCAIRN 12 ans, single malt whisky 40%, Ecosse/ 70cl Un incontournable, qui saura ravir les néophytes comme les amateurs. ORIGINE Véritable symbole de l'Ecosse, Fettercairn est la deuxième distillerie du pays à avoir obtenu une licence de distillation en 1824. Elle renaît avec ce whisky au profil fin et fruité, où la subtilité est au service de l’équilibre. NOTES DE DÉGUSTATION Profil: frais et fruité. Nez: sur les fruits frais. Vanille, poire. Bouche: nectarine, fruits tropicaux et gingembre frais. Finale: raisins sultaninés et caramel.
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Brand: Drumshanbo
MPN: mpnpda4123
Catégorie: Aliments et épicerie

DRUMSHANBO Single Pot Still Irish whiskey 43% / 70cl C’est le premier whisky irlandais provenant de la Provence Occidentale du Connacht depuis plus de 105 ans. ORIGINE Ce whisky a été distillé trois fois à partir d’orge maltée, non-maltée et d’avoine irlandais et a ensuite vieilli dans des fûts de Oloroso et de Bourbon. NOTES DE DÉGUSTATION L’orge non maltée apporte une sensation soyeuse en bouche, associée à l’avoine Barra qui crée une finale onctueuse et vive, propre à ce whiskey irlandais incroyablement moelleux, crémeux. Nez : riche et extravagant, équilibre entre le bouquet d’épices, la vanille et les fruits secs. Bouche : complexe et parfaitement équilibrée, un mariage parfait de saveurs entre les épices, la figue, l’Oloroso et les notes de chêne toasté. Finale : élégant et onctueuse. La finale est longue.
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Brand: Togouchi
MPN: mpnpda5832
Catégorie: Aliments et épicerie

TOGOUCHI Saké Cask Finish, blended malt whisky 40%, Japon / 70cl Distillerie Sakurao ORIGINE Chugoku Jozo est une brasserie japonaise située non loin d’Hiroshima. Le master blender procède à une sélection de distillats de malt extrêmement soigneuse qui rejoindra le Japon pour commencer son élevage. Il procède ensuite à un assemblage élégant, à la japonaise. Une gamme qui incarne la finesse et la précision. Le seul whisky japonais affiné en fûts de saké sur le marché Vieilli en fûts de bourbon puis affiné 3 mois en fûts de Saké provenant directement des chais de Chugoku Jozo. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : délicat. Vanille, pomme verte, malt. Bouche : complexe. Lactique, boisée, fruits blancs. Finale : longue. Fruits blanc, épices, malt.[hdco_exergue title="Togouchi, les whiskies élégants et fruités" description="Les whiskies de la gamme Togouchi sont tous vieillis dans un lieu unique : un chai souterrain long de 361 mètres enfoui au pied de la montagne Osorakan, non loin de la vallée de Sandankyo. Il offre des conditions idéales de maturation grâce à une température constante de 14°C et une hygrométrie de 80%. Cela permet une extraction lente des arômes de la barrique, ce qui explique l’élégance de la gamme Togouchi et la teinte cristalline des whiskies."]
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Brand: Cabrakan
MPN: mpnpda7272
Catégorie: Aliments et épicerie

CABRAKAN Orange bio Vanille-Caramel, rhum arrangé (punch au rhum) France, 32%, 70cl La gousse de vanille Bourbon de Madagascar trône, généreuse, parmi une orange bio appétissante soigneusement coupée en rondelles. Temps de macération : 3 mois  ORIGINE Alliance subtile de fruits frais, d'épices, de sucre de canne et d’un rhum agricole blanc de la Guadeloupe, les Arrangés CABRAKÁN sont un festival de saveurs gourmandes et olfactives qui vous invitent au voyage ... COMPOSITION Rhum agricole blanc Bellevue (Marie-Galante), sirop de sucre de canne, Orange Bio d’Italie, gousse de vanille Bourbon de Madagascar, coulis de caramel brun d’Isigny. Taux de sucre : 9% Taux de caramel : 1,6% Fabrication 100% artisanale - Sans conservateurs - Sans arômes artificiels - Sans colorants. NOTES DE DÉGUSTATION Le savoureux bouquet d'orange et de vanille évoque un dessert gourmand : une crêpe Suzette flambée au Grand Marnier : un délice ! Une délicate vague de plaisirs submerge le palais, tendre et veloutée, terminant sur des notes amères de caramel et de café. CONSEILS DE DÉGUSTATION A conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. A déguster frais mais sans glace. Agiter la bouteille avant de servir. Préférez un verre de type "Shooter".[vc_toggle title="Punch et rhum arrangé : comment s'y retrouver ?" style="arrow" color="sandy_brown" css=""]La loi ne permet pas de définir les macérations à base de fruits frais comme étant des « rhums arrangés », à partir du moment où celles-ci ne présentent pas un taux d’alcool d’au moins 37.5°. La nouvelle réglementation européenne qui encadre l’appellation rhum est entrée en vigueur en mai 2021. La catégorie des arrangés est concernée par cette nouvelle réglementation. Ils sont définis comme des « punchs au rhum » et doivent titrer au moins 15°. La teneur minimale en sucre est quant à elle fixée à 100 g/L. Enfin, seules les substances et préparations aromatisantes naturelles sont acceptées. Romain et Pauline, les Rhum Lovers... se lancent à cœur perdu dans une conception entièrement artisanale. En quête de perfection, ils s’associent au Domaine de Bellevue sur l'île de Marie-Galante en Guadeloupe, une distillerie aux nombreuses récompenses.  L'entreprise familiale est basée à Isigny-sur-Mer dans le Calvados, elle revendique un savoir-faire local et Normand. Toutes leurs créations sont produites "à la main", depuis la découpe des fruits en passant par l'embouteillage, l'étiquetage et le bouchonnage. L'engagement de l'entreprise se fait aussi et surtout au niveau du goût. Un goût iconique et inimitable. Pour cela, un processus de fabrication alambiqué et exigeant : plutôt que de faire macérer épices, agrumes et fruits frais dans la bouteille, au risque de voir les saveurs évoluer dans le temps, les réductions se font d'abord dans des cuves en inox. Infusion et macération se font en plusieurs étapes selon l’intensité et les saveurs recherchées. L’opération se fait donc chronomètre en main dans le souci de cristalliser...
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Brand: Berry Bros
MPN: mpnpda5088
Catégorie: Aliments et épicerie

The CLASSIC RANGE Islay (Berry Bros & Rudd), blended malt whisky 44,2%, Écosse /70cl Il exprime la tourbe d'Islay. ORIGINE The Classic Range est une gamme de blended malts représentant quatre styles classiques de whiskies écossais. Les experts de Berry Bros, fournisseur de vins et spiritueux privilégié de la couronne britannique, sélectionnent et assemblent chaque produit de la gamme. Islay, île de l’archipel des Hébrides, est connue pour ses whiskies aux saveurs fumées et à la forte teneur en tourbe. Les maîtres assembleurs sélectionnent chaque fût qui compose ce whisky au cœur des distilleries iconiques de l’île. NOTES DE DÉGUSTATION Nez : délicat, notes de goudrons de de fruits du verger. Bouche : intense, crémeuse, notes suaves, cendres. Finale : longue et tourbée.
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Brand: Yamazakura
MPN: mpnpda6303
Catégorie: Aliments et épicerie

YAMAZAKURA blend 50 cl Coffret + 6 pierres à whisky, Japon, 40%, 50cl Coffret contenant 1 bouteille de Yamazakura 50cl et 6 pierres à whisky Les pierres à whisky rafraîchissent le whisky sans en altérer son goût Pierres naturelles, réutilisables et écologiques ORIGINE  Le Yamazakura, qui se traduit littéralement par « Cerisier des montagnes », reflète certainement l’image la plus authentique des beautés naturelles du Japon. Décorée de packagings élégants qui lient le raffinement japonais à ses sublimités rurales, la marque Yamazakura incarne cet équilibre parfait entre le moderne et l’ancien. NOTES DE DÉGUSTATION Nez: doux et délicat - Fleur de sureau, malt, caramel, iode Bouche : légère et soyeuse - Poire, céréales, vanille, agrumes Finale: ronde - Iode, vanille, céréales[hdco_separator_title label="Tradition et élégance"]Fondée en 1765, l’entreprise Sasanokawa Shuzo est la plus vieille brasserie de la région de Tohoku, au nord-est du Japon. Spécialiste de boissons traditionnelles japonaises, et notamment du saké, Sasanokawa Shuzo décide de tenter l’aventure du whisky en 1946. Forte de presque 200 ans de savoir-faire acquis dans la production d’alcools japonais, l’entreprise démontre rapidement sa maîtrise dans la production de whiskies de grande qualité. C’est en 2015 que la distillerie Asaka voit le jour, afin de répondre à la demande croissante des whiskies japonais. Située au cœur des Montagnes de Fukushima, la distillerie Asaka entend bien mettre à profit son savoir-faire séculaire pour proposer des whiskies tout en élégance et en finesse.
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