Pomme D Ambre Poivre Blanc | offres similaires aujourd'hui

Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1774
Catégorie: Aliments et épicerie

Piment d'Espelette 40g récolte 2022 L'épice basque incontournable... ORIGINE Un cahier des charges strict encadre la production et la transformation du piment d'Espelette. L'appellation AOP (appellation d'origine protégée) garantit la qualité et la typicité du piment d'Espelette: seul le produit estampillé AOP aux couleurs du pays basque peut être commercialisé sous le nom de piment d'Espelette. CARACTÉRISTIQUES Un piment fort mais pas agressif. CONSEILS D'UTILISATION Parfume le poulet ou poisson grillé, relève les vinaigrettes et les sauces tomates. Peut également se mélanger à de la chapelure pour une version pimentée d'escalopes panées. Tour de main POMME D’AMBRE : relèvera et parfumera la garbure ou la ratatouille.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7297
Catégorie: Aliments et épicerie

Père Mango, tisane Une tisane des fêtes de fin d'année... PRÉPARATION Infusion : 10-12 mn Eau : 100°C Quantité de thé: 5/6c à café par litre COMPOSITION Morceaux d´ananas (ananas, sucre, agent acidifiant: acide citrique), morceaux de mangue (mangue, sucre, agent acidifiant: acide citrique), étoiles rouges de sucre (sucre, farine de riz, huiles et graisses végétales (colza, colza entièrement durci),agents de revêtement: shellac, fécule de pomme de terre, colorant: E172, colorants alimentaires , (concentrés de patate douce, pomme, radis, cerise), arôme), tranches d'orange, anis étoilé, bâton de cannelle, flocons de mangue, arôme, morceaux de clémentine lyophilisée, poivre rose, carthame, girofle, fleur de souci. NOTES DE DÉGUSTATION Les arômes sucrés, légèrement amers et pétillants sont rehaussés d'une délicieuse note de pâte d'amande.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda935
Catégorie: Aliments et épicerie

Golden Népal, thé noir nature Thé noir du Népal de première qualité, issu d'un jardin d'altitude situé au pied de l'Himalaya. COMPOSITION Thé noir de haute altitude, feuille colorée à reflets argentés. NOTES DE DÉGUSTATION Doux et très aromatique. Liqueur ronde, fleurie. Fruits mûrs, épices douces. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1613
Catégorie: Aliments et épicerie

Orange Eucalyptus rooibos Un mélange rafraîchissant et doux, à l'arôme de l'eucalyptus très présent. Sans théine. COMPOSITION Rooibos, feuilles d'eucalyptus, écorces d'orange et fleurs d'oranger, arômes d'orange et de pêche. NOTES DE DÉGUSTATION Notes d'agrumes et arômes forestiers de l'eucalyptus. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1849
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre blanc entier Moins brûlant et plus aromatique que le poivre noir. ORIGINE En fonction des arrivages: Indonésie, Malaisie ou Chine. CARACTÉRISTIQUES Il est issu de baies cueillies à maturité. Trempé et lavé dans l'eau courante, il est débarrassé de sa peau noire très piquante. En gommant une partie de la piperine contenue surtout dans la peau, on obtient des baies moins piquantes, aux arômes subtils, fruités et boisés. Le cœur du poivre est alors séché naturellement au soleil. CONSEILS D'UTILISATION Permet de relever un grand nombre de préparations. Se marie particulièrement bien avec les poissons et volailles, et les sauces blanches.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda707
Catégorie: Aliments et épicerie

Curry madras Un mélange d'épices plus parfumé que piquant, aux usages multiples. ORIGINE Ce curry, très associé à la cuisine indienne, aurait pour origine une préparation faite par les cuisiniers de l'armée britannique. CARACTÉRISTIQUES Intensité du piquant de force moyenne (un peu de piment mais pas de moutarde dans la composition). COMPOSITION Coriandre, moutarde, curcuma, farine, fenugrec, piment , cumin, poivre, ail, fenouil, sel. CONSEILS D'UTILISATION Utilisé principalement pour la préparation de viandes ou de légumes en sauce, il aromatise subtilement aussi le riz, les pommes de terre, les mayonnaises ou les vinaigrettes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda563
Catégorie: Aliments et épicerie

Colombo Mélange d'épices traditionnel aux Antilles. ORIGINE Un curry inspiré de la cuisine indienne, le colombo antillais a modifié sa recette pour s'adapter aux épices et aux dosages locaux. COMPOSITION Coriandre, laurier, fenugrec, piment fort, cumin, curcuma. CONSEILS D'UTILISATION Ce mélange d’épices s'incorpore dans la fameuse recette du « colombo de poulet ». On le saupoudre également sur un poisson ou une viande. Il se révèle excellent avec un filet mignon de porc. Il est d'usage de l'utiliser en marinade. Ce mélange d'épices entre aussi dans la préparation de sauces pour accompagner un tartare, des grillades ou une fondue vigneronne.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7485
Catégorie: Aliments et épicerie

Maté Papaye Ananas bio 10g Une infusion apaisante à déguster à toute heure. Le maté est conditionné dans un emballage de type “Doypack” qui permet de préserver sa saveur, son arôme et sa fraîcheur tout en le protégeant de l’air et de l’humidité. COMPOSITION Maté vert**, citronnelle*, papaye*, arôme naturel d'ananas***, ananas*, fleurs de souci*. *Produits issus de l’agriculture biologique. ** Maté vert biologique issu du commerce équitable. ***L'arôme naturel et biologique utilisé dans cette infusion est 100% issu du fruit. A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de source de chaleur. NOTES DE DÉGUSTATION Saveurs envoûtantes... PRÉPARATION Pour consommer ce maté de façon traditionnelle, nous vous conseillons de le déguster dans une calebasse avec une bombilla. Infusion : 1 cuillère à café ou à soupe : 5 mn minimum, à 85°C. Cette infusion peut-être réinfusée jusqu'à 2 à 3 fois grâce aux plantes en coupes larges utilisées.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1782
Catégorie: Aliments et épicerie

Paprika doux fumé Ce poivron broyé a une saveur douce, sucrée, légèrement piquante. ORIGINE Poivron rouge, séché au feu de bois de chêne, puis broyé. CONSEILS D'UTILISATION Il est très apprécié pour sa tenue de cuisson. En effet, contrairement au paprika classique, qui devient amer lorsqu’il cuit trop, le paprika fumé perd très peu de saveurs en cuisson longue. Très utilisé dans les plats traditionnels espagnols (paëlla, tortilla…), il relèvera vos plats mijotés, rôtis, sauces, et même les frites ! Tour de main POMME D’AMBRE: vous apprécierez également cette épice fumée avec des escalopes de veau, un râble de lapin, ou saupoudrée en fine pellicule après cuisson sur une simple raclette.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda913
Catégorie: Aliments et épicerie

Gingembre moulu Épice très appréciée dans la cuisine asiatique pour son goût acidulé, le gingembre en poudre convient très bien également à la cuisine européenne à laquelle il apporte tonique et parfum. ORIGINE La racine du gingembre est utilisée depuis très longtemps en médecine traditionnelle dans de nombreux pays d’Asie. En Chine, le gingembre était le plus souvent employé en tant que stimulant digestif. Au XVIe siècle, le gingembre est en pleine expansion en France, reconnu pour son pouvoir fortifiant. La floraison a lieu entre juillet et septembre et fait éclore de magnifiques fleurs rouges. BIENFAITS Antioxydant, anti-inflammatoire, stimulant pour la digestion... de multiples études semblent avoir prouver les innombrables bienfaits de cette épice. C’est sa composition qui la rend aussi intéressante. En effet, le gingembre se compose à 90 % d’eau, mais il est aussi un aliment très riche en glucides et en fibres. De plus, on y trouve une source importante de vitamine B9, C, E, A... CONSEILS D'UTILISATION La partie que l'on utilise, comme pour le curcuma, est le rhizome (ce qui est enterré). Son goût piquant et chaud provient des gingérols présents dans la racine du gingembre. Il permet de parfumer à merveille les soupes, potages, viandes rouges, volailles, riz et des plats plus européens comme les vols au vent et les quenelles de poisson. Le gingembre moulu est également utilisé dans la préparation des currys et fricassées de gambas.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2770
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange antillais Parfait pour vos salades et crudités. COMPOSITION Ciboulette, colombo, ail, sésame, coriandre, gingembre. CARACTÉRISTIQUES Un mélange d'épices doux au palais et parfumé. CONSEILS D'UTILISATION Parfume les crudités, les viandes blanches, le riz, le porc et tous les fromages frais. A saupoudrer avant de servir.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2487
Catégorie: Aliments et épicerie

Habanero piment Piment très puissant, torride et brulant, il est communément employé au Mexique, aux Antilles et à la Réunion. Sa délicate odeur d’abricot séché, sa saveur citronnée et ses puissants arômes de fleurs, font que ce piment est si particulier. Échelle de scoville : 10/10 (explosif) ORIGINE Le piment habanero est originaire de l’état de Yucatan au Mexique. Toutefois, son nom serait tiré de la ville cubaine La Havane, même si celle-ci n’a aucun lien avec l’origine du piment habanero. La province de Yucatan assure toujours la production de ce piment, mais il est également cultivé dans d’autres régions du monde comme au Bélize, au Costa Rica, au Panama ainsi que dans le sud des Etats-Unis. CONSEILS D'UTILISATION Le piment habanero permet de relever vos sauces, plats, et même vos boissons. Selon l’intensité du piquant recherchée, vous pouvez le laisser infuser dans vos plats, ce qui ne manquera pas de réveiller vos papilles. Au Mexique, il est fréquemment utilisé pour infuser les alcools tels que la Tequila ou le Mezcal. Il peut être frotter contre les aliments, ce qui permettra de diffuser son délicieux parfum et de relever votre préparation. Il s’utilise également dans la sauce chili, dans une sauce tomate, dans les courts-bouillons, ainsi que dans les sauces mayonnaises. Cependant, il faut toujours veiller à l’utiliser avec parcimonie. Evitez de le manipuler à mains nues. Préférez utiliser des gants afin d’éviter tout contact avec les muqueuses, particulièrement avec les yeux. Manipulez-le délicatement.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1593
Catégorie: Aliments et épicerie

Oignons rose lanières Quelle que soit la variété, l'oignon déshydraté s'utilise en remplacement de l'oignon frais. Il existe de nombreuses variétés d'oignons qui diffèrent par leur couleur et leur saveur. ORIGINE Bulbes d'oignons (Allium cepa), tranchés et déshydratés. CARACTÉRISTIQUES Diurétique, digestif, riche en produits minéraux. Déshydraté, il est simple d’utilisation et garde ses propriétés nutritives pour assaisonner tous les plats. CONSEILS D'UTILISATION On les utilise pratiquement dans toutes les cuisines pour les sauces, les marinades... S'utilise plutôt pour les longues cuissons nécessitant un temps d'infusion important.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1012
Catégorie: Aliments et épicerie

Chaï, thé vert parfumé aux épices Mélange de thé vert et d'épices, à la manière indienne. COMPOSITION Arômes de cardamome, épices, gingembre et anis. NOTES DE DÉGUSTATION Epicé. PRÉPARATION Infusion : 3 à 5 mn Eau : 90°C Peut être consommé à l'indienne, avec du lait et du sucre. Recette du chai aux épices: Recette chaï aux épices pour boisson latte
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda7489
Catégorie: Aliments et épicerie

Calebasse isotherme et sa bombilla (contenance 35cl) Un écrin élégant et pratique, au design esthétique et épuré, pour tout amateur de maté. La calebasse est l'accessoire optimal à utiliser ! Pourquoi ? Comme toute plante, le maté gonfle à l'infusion. Il a besoin d'espace pour libérer toutes ses saveurs. En optant pour cet accessoire, le maté a ainsi tout l'espace nécessaire pour infuser librement. Calebasse isotherme en inox double paroi équipée d’un opercule étanche, vous permettra de tenir au chaud votre maté pendant de longues heures. Elle est idéale pour une consommation tout au long de la journée que vous soyez au bureau ou en itinérance. Polyvalente et robuste, elle est adaptée aux boissons chaudes comme froides et résiste à la corrosion et aux rayures grâce à son corps en inox. La qualité du traitement isotherme élimine le risque de se brûler. La calebasse est livrée avec sa bombilla. Cette paille filtrante en acier inoxydable, typiquement argentine, est calibrée pour vous éviter d'aspirer les feuilles de maté pendant la dégustation. Solide et pratique elle vous offre un confort d'utilisation. N'hésitez pas à utiliser également la calebasse pour votre consommation de thé ou autre infusion chaude !Contrairement aux calebasses traditionnelles (bois, courge…) qui absorbent les saveurs du maté et requièrent un entretien particulier, l’inox est un matériau neutre et autorise les mélanges de saveurs sans en altérer le goût. Également neutre pour votre santé, l'opercule est garanti sans BPA. L'inox est le matériau le plus hygiénique et le plus facile à nettoyer. Calebasse et bombilla sont adaptées au lavage à la main avec de l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Attention : Ne surtout pas utiliser au micro-ondes ou au four ! Conseil : L'opercule permet un maintien de la chaleur très important. Laissez refroidir le maté au début de l'infusion avant de le placer afin de le consommer à la température idéale.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2937
Catégorie: Aliments et épicerie

Marron Glacé, rooibos parfumé A déguster avec gourmandise, comme un marron glacé... Sans théine. COMPOSITION Rooibos, morceaux d'amandes, fleurs d'oranger, arôme marron glacé. NOTES DE DÉGUSTATION Arômes gourmands d'amande et de marron glacé. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1930
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre noir de Tellichery Poivre aux gros grains bruns. ORIGINE Poivre noir de la Côte de Malabar (Inde), récolté dans l'état du Kérala. CARACTÉRISTIQUES Ce poivre se présente sous la forme de grains réguliers. Belle puissance en bouche où se développe des arômes de fruits et de terre végétale. CONSEILS D'UTILISATION Il a la particularité de se marier aussi bien avec une viande, un poisson ou des légumes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda4147
Catégorie: Aliments et épicerie

Tisane de l'allaitement, infusion Délicieux breuvage pour maman et son bébé. Aide à la digestion et facilite la lactation. COMPOSITION Fenouil, anis, cumin. NOTES DE DÉGUSTATION Infusion douce et fraîche, subtilement anisée. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda4723
Catégorie: Aliments et épicerie

Érable et Noix, thé Oolong parfumé Une saveur exceptionnelle... COMPOSITION Thé Oolong, cerneaux de noix, sucre inverti, amandes, noisettes, arôme sirop d’érable. NOTES DE DÉGUSTATION Saveur chaude de noix et de sirop d'érable. Un thé gourmand. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1841
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre blanc Madagascar Poivre superbe, sans les notes animales que l’on trouve très souvent sur les poivres blancs. ORIGINE A Madagascar, la floraison des poivriers a lieu deux fois par an de juillet à septembre et de janvier à mars. Le poivre blanc est cueilli à maturité, 9 mois après la floraison du poivrier "piper nigrum". Il est ensuite séparé de son écorce et séché jusqu'à l'obtention de sa couleur finale. CARACTÉRISTIQUES Au piquant modéré, ce poivre s’utilise sans trop de modération. On le moud au dernier moment pour profiter de son parfum et de son goût exceptionnels. Notes très fraîches, végétales et florales. CONSEILS D'UTILISATION Il parfume facilement la cuisine quotidienne et convient particulièrement aux viandes, poissons et légumes. Il est aussi très utilisé dans la préparation des sauces claires car il ne change pas la teinte des sauces.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2485
Catégorie: Aliments et épicerie

Anneaux de feu, piment Savoureux au goût fruité. Échelle de scoville : 5/10 (fort) ORIGINE Il est cultivé dans la région du Yunnan au sud-est de la Chine. Son nom lui vient de sa forme d’anneaux. CONSEILS D'UTILISATION Ces piments anneaux de feu s’accordent avec un guacamole maison, un bouillon de volaille, une viande grillée, un poisson blanc à chaire fine, une salade ou une préparation chocolatée. Plus puissant que le piment d'Espelette et moins brûlant que le piment oiseau, il est préférable d'ajouter ce piment en fin de cuisson.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1264
Catégorie: Aliments et épicerie

Mélange insolite Les oignons grillés donnent une saveur gourmande à ce mélange de poivres et d'épices aromatique relevé, sans être trop piquant. ORIGINE Mélange d'épice crée, assemblé et conditionné en France. COMPOSITION Coriandre, poivre noir, poivre blanc, poivre vert, piment de la Jamaïque, baies roses, fenouil, oignons grillés. CONSEILS D'UTILISATION Accompagne aussi bien les plats de viandes rouges ou blanches que les légumes et les crudités.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1769
Catégorie: Aliments et épicerie

Pili-Pili (piment fort) entier Petit piment rouge africain reconnu pour son piquant. Sur l'échelle de Scoville simplifiée, il est classé à 8. Le piment Habanero à 10, le piment Oiseau à 7 . ORIGINE C'est un cousin du piment oiseau. Au cours du  16ème siècle, les conquérants portugais, hollandais et espagnols ont disséminé les piments sur toute la planète. Le cultivar pili pili est restée africain et le cultivar piment oiseau est devenue une spécialité antillaise. CONSEILS D'UTILISATION Attention aux yeux lorsque vous l'utilisez, il est plus fort que l'oignon. Utilisez plus volontiers du piment entier plutôt que de la poudre: vous pourrez toujours l'ôter en cas d'excès.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda405
Catégorie: Aliments et épicerie

Céleri moulu Dégage un parfum chaud avec un peu d'amertume qui peut rappeler la noix de muscade. ORIGINE Le céleri serait originaire du bassin méditerranéen, plus précisément des marécages salins qui bordent la Méditerranée. Les graines sont prisées depuis très longtemps en Asie, où on leur attribue des propriétés médicinales. CARACTÉRISTIQUES Le céleri, autant les feuilles que les graines, contient certains types de poly acétylènes en quantités importantes qui auraient un effet antioxydant. CONSEILS D'UTILISATION Dans les soupes, à la manière russe ou scandinave. Sur les pains, à la place des graines de sésame ou de pavot. Ajouté également dans le garam massala indien, le céleri donne un parfum chaud et amer qui rappelle la muscade et le persil.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1986
Catégorie: Aliments et épicerie

Poivre vert entier Le poivre vert est le premier stade de maturité auquel on récolte les grains sur le poivrier. ORIGINE Une fois le poivre formé en grappe, il est au début de sa maturité. Il ressemble à des grappes de petites groseilles vertes, et récoltées à ce stade il est peu piquant. On consomme le poivre vert sous trois formes: déshydraté, lyophilisé ou en saumure. CARACTÉRISTIQUES Peu piquant, parfumé, c'est lorsqu'il est broyé que son arôme se développe. CONSEILS D'UTILISATION Le poivre vert se consomme avec les viandes blanches, les poissons blancs, les desserts aux fruits rouges, les fruits exotiques. Il s'associe parfaitement avec les sauces pour viandes rouges. Tour de main POMME D’AMBRE: faire tremper les grains 30 mn dans l'eau avant de les utiliser pour qu'ils révèlent tous leurs arômes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1953
Catégorie: Aliments et épicerie

Rhubarbe Caramel, thé vert Agréablement bienfaisant, plein de saveurs. COMPOSITION Thé vert, arôme, gouttes de caramel (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, cacao en poudre, émulsifiant : lécithine, arôme naturel, colorant alimentaire extrait de paprika) (5%), morceaux de rhubarbe (3%), fleurs d'hibiscus blanches. NOTES DE DÉGUSTATION Le caramel apporte de la douceur à la rhubarbe. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 85°C
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda504
Catégorie: Aliments et épicerie

Zingy Tea, thé vert parfumé Un thé aux enivrants parfums d'agrumes et de fruits exotiques, idéal pour une pause revigorante ! COMPOSITION Thé vert, morceaux d’ananas, écorces d’oranges (12.5 %), arôme naturel d’orange, carthame, morceaux de pamplemousse (sirop de glucose, tapioca, sucre (0.3 %). NOTES DE DÉGUSTATION Une tasse au goût fruité d'agrumes et d'ananas. PRÉPARATION Infusion : 3 mn Eau : 80°C Préparation pour infusion à froid  : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion Glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fzingy-tea-the-vert-glace-sachet-20g%2F "]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda2939
Catégorie: Aliments et épicerie

Sourire, infusion de fruits Une fois infusée, cette tisane peut être utilisée pour garnir un fond de tarte ou compléter une salade de fruits. COMPOSITION Morceaux de pommes, écorces d'orange, morceaux de physalis ou groseilles du cap. NOTES DE DÉGUSTATION Douces, fruitées. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°C Préparation pour infusion à froid  : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fsourire-infusion-glacee-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda691
Catégorie: Aliments et épicerie

Curry à l’ancienne Aromatique et relevé. ORIGINE Curry indien obtenu par mélange et broyage des épices. COMPOSITION Curry (coriandre, curcuma, gram dal, haricot mungo, fenugrec, moutarde, piment, sel, ail, poivre, fenouil et cumin), coriandre, fenugrec, cumin, ail semoule, moutarde blonde, fenouil. CONSEILS D'UTILISATION S’emploie très facilement dans toute la cuisine salée. Il s'accorde parfaitement avec vos viandes blanches et vos légumes et parfumera tout autant des filets de poisson ou une sauce de salade. S'ajoute en début de cuisson pour lui laisser le temps de diffuser tous ses arômes.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda846
Catégorie: Aliments et épicerie

Figue Mirabelle, thé noir Thé noir de Chine très parfumé. COMPOSITION Thé noir de Chine, arômes de figue et de mirabelle, pétales de papaye et de mangue, fleurs de tournesol et de mauve. NOTES DE DÉGUSTATION L'arôme délicat de la mirabelle est marié à la douceur sucrée de la figue. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°C Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Ffigue-mirabelle-the-noir-glace-sachet-20g%2F title:Th%C3%A9%20glac%C3%A9 "]
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda1166
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Poivre Timiz Délivre un intense arôme de tabac et de résine. ORIGINE Issu de l'espèce botanique du Piper capense, ce poivre endémique se développe à l'état sauvage dans la forêt des hauts plateaux du sud-ouest éthiopien, à plus de 2000 m d'altitude. La dynastie endogame des Manjos, reconnue pour sa connaissance du monde sauvage, était la seule à le cueillir et elle l'utilisait dans sa pharmacopée dès le XIVème siècle. Cette cueillette demandait à savoir où localiser les plants et à ne pas se tromper de variété. Cette connaissance résulte d'une transmission de savoir-faire familial. Après la récolte annuelle, ce petit épi allongé est séché artisanalement, au-dessus de l'âtre des maisons : les tukuts, construites en bois d'eucalyptus et de bambou liés par des fibres d'enset. Cela lui donne cette odeur de fumée. CARACTÉRISTIQUES Saveur fumée en note de tête, et camphrée voire mentholée en note de cœur. Arômes de tabac, de résine et d’herbes rôties. Trame chaude et piquante, longue et complexe. CONSEILS D'UTILISATION A moudre au pilon, infuser ou concasser. Il s'utilise pour les plats en sauces, pour les légumes, les lentilles où il infuse ses arômes ou pour des préparations sucrées-salées. Il s'accordera parfaitement avec une terrine de foie de volaille, un fromage frais avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches, ou encore un dessert au chocolat amer. Tour de main POMME D’AMBRE : à essayer juste égrené à la main sur un fromage frais.
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Brand: Pomme D'ambre
MPN: mpnpda3864
Catégorie: Aliments et épicerie

Grenade et Fruit du Dragon, thé vert et thé blanc Très raffiné. COMPOSITION Thé vert Sencha Kukicha et thé blanc Pai Mu Tan. Morceaux de fruit du dragon, citronnelle, kiwi, framboise, grenade. NOTES DE DÉGUSTATION Fruité, frais et délicat. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 90°C Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fgrenade-et-fruit-du-dragon-the-glace-sachet-20g%2F title:Grenade%20et%20Fruit%20du%20Dragon%20th%C3%A9%20glac%C3%A9%2C%20sachet%2020g"]
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