Le cumin noir (Nigella sativa) est une épice connue de l'homme depuis 2000 ans. Elle a été découverte dans la tombe du pharaon égyptien Toutânkhamon et, à ce jour, on considère que le cumin noir de la meilleure qualité pousse toujours en Égypte.
Les graines de cumin noir de Sanct Bernhard contiennent des graines de cumin noir égyptiennes pures, qui constituent un délicieux assaisonnement pour les salades, les légumes et les viandes telles que la volaille. Elles peuvent également être ajoutées au pain pour son goût spécifique.
Vous pouvez également préparer un délicieux thé à base de graines de cumin noir : 1 cuillère à soupe de graines de cumin noir dans 1 tasse d'eau bouillante. Le thé peut être dégusté avec du lait, de la crème ou du miel.
La camomille sauvage (Matricaria chamomilla L.) est un type de plante de la famille des composées (Asteraceae). La famille tire son nom de plante composée (Aster), et l'ancien nom Compositae vient de la forme des fleurs. Les composées n'ont pas une fleur, mais une inflorescence.
La camomille est l'un des théiers les plus anciens, les plus étudiés et les plus utilisés au monde. Elle a une racine courte, pousse jusqu'à 60 cm, on la trouve le plus souvent dans les champs et les jardins. Elle prospère dans toute l'Europe, on la trouve en Asie, en Australie et en Amérique du Nord.
Le thé Yin Zhen, également appelé aiguille d'argent, est l'un des thés blancs les plus précieux de Chine. Seules les jeunes pousses ou germes de feuilles non ouvertes, au duvet velouté et brillant, sont utilisées pour la culture.
Le thé blanc biologique, ou thé Yin Zhen, est l'un des dix thés les plus célèbres de Chine, originaire de la partie la plus septentrionale de la province de Fujian. Il a un goût délicat et caractéristique d'herbes et son arôme est souvent comparé à l'odeur de l'herbe fraîchement coupée.
L'édulcorant de table à base d'érythritol est un édulcorant naturel sans calories. C'est un excellent substitut naturel du sucre obtenu par un processus de fermentation naturel et il est de plus en plus populaire en raison de ses nombreuses propriétés positives.
L'érythritol fournit environ 70 à 80 % de douceur par rapport au sucre ordinaire. Il a un index glycémique de 0. La consommation d'aliments et de boissons dans lesquels le sucre est remplacé par des édulcorants artificiels entraîne une augmentation plus faible de la glycémie. Pour obtenir cet effet, au moins 30 % des sucres de l'aliment ou de la boisson doivent être remplacés par un édulcorant de table à base d'érythritol.
Contrairement aux édulcorants artificiels, qui sont produits synthétiquement, l'érythritol n'est pas une substance étrangère dans le corps. On le trouve naturellement dans divers types de fruits et dans les produits fermentés. Il n'a pas non plus d'arrière-goût et est similaire en apparence et en structure au sucre ordinaire.
Sweet Nature Érythritol peut être utilisé partout où le sucre normal est utilisé : pour la cuisine et la pâtisserie, pour sucrer le café, le thé et les boissons...
L´aronia (Aronia melanocarpa) est un arbuste qui pousse de 1 à 3 mètres de haut. Elle est originaire d'Amérique du Nord et, dans la nature, on la trouve le plus souvent dans les régions où il y a plus d'humidité. Le nom de myrtille de Sibérie apparaît également, car elle est très résistante aux basses températures.
Les fruits d'aronia ou les baies d'aronia ont une teneur naturellement élevée en fibres alimentaires, qui sont un élément important d'une alimentation équilibrée. Les fibres se trouvent principalement dans les aliments à base de plantes. L'apport quotidien recommandé en fibres alimentaires pour un adulte est de 30 g et la quantité quotidienne recommandée d'aronia est de 30 fruits (baies) par jour.
En raison de leurs propriétés, les baies d'aronia sont un excellent ajout à divers plats, car elles rehaussent leur goût. Elles sont aussi utilisées en pâtisserie, pour la tisane et la compote. L'aronia est utile fraiche ou séchée.
Les baies de Goji (Lycium barbarum) sont un élément précieux de la tradition chinoise. On trouve cet arbuste en Europe, notamment au Royaume-Uni, en Roumanie, en Bulgarie, etc. La plante devient un arbuste pouvant atteindre 3 mètres de haut. Les fruits sont rouges et oblongs et mesurent jusqu'à 2 cm.