L´aronia (Aronia melanocarpa) est un arbuste qui pousse de 1 à 3 mètres de haut. Elle est originaire d'Amérique du Nord et, dans la nature, on la trouve le plus souvent dans les régions où il y a plus d'humidité. Le nom de myrtille de Sibérie apparaît également, car elle est très résistante aux basses températures.
Les fruits d'aronia ou les baies d'aronia ont une teneur naturellement élevée en fibres alimentaires, qui sont un élément important d'une alimentation équilibrée. Les fibres se trouvent principalement dans les aliments à base de plantes. L'apport quotidien recommandé en fibres alimentaires pour un adulte est de 30 g et la quantité quotidienne recommandée d'aronia est de 30 fruits (baies) par jour.
En raison de leurs propriétés, les baies d'aronia sont un excellent ajout à divers plats, car elles rehaussent leur goût. Elles sont aussi utilisées en pâtisserie, pour la tisane et la compote. L'aronia est utile fraiche ou séchée.