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Brand: Caviar De Neuvic
MPN: c66af2489fdee561cbd6db7cdcb976e31378079f
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Caviar Osciètre Signature est issu de l’esturgeon Gueldenstaedtiii, originaire de la mer Caspienne, vers l’âge de 12 ans. Le caviar Osciètre Signature est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic. La gamme Signature c’est l’assurance de choisir un caviar correspondant aux standards qualité Caviar de Neuvic. Savoir-faire et respect de l’environnement. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions.  Un Caviar emblématique L’esturgeon osciètre est une espèce renommée quand on parle de caviar. Son goût est à la fois puissant et structuré ce qui lui permet d’être apprécié par tous les palais, même les plus confirmés. Le grain de ce Caviar Osciètre est de taille moyenne avec une texture assez ferme et des nuances dorées. Ses notes sont plus marines que le caviar Baeri mais il reste équilibré.
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Caviar De Neuvic in Aliments et épicerie

Brand: Joko Gastronomie Sauvage
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le porc noir de Bigorre, cousin de l’Ibérique et reconnaissable à sa robe noire, est un cochon d’exception français. Profitant d’une alimentation saine 100% végétale et d’une vie en liberté aux pieds des montagnes dans les territoires. Le porc noir de Bigorre est un cochon d’exception profitant d'une alimentation saine basée sur les ressources naturelles de son milieu d’origine : herbe, glands, châtaignes et autres ressources du milieu (sans aucun OGM) lui conférant ainsi un goût d’exception. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.
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Joko Gastronomie Sauvage in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De Neuvic
MPN: 91dbcea3da3ff0c13258b53e3ced2a975b6bc9ee
Catégorie: Aliments et épicerie

Du fait de sa rareté, l’esturgeon Beluga est le plus connu et le plus mythique des esturgeons. Aujourd'hui, seuls certains pays produisent du caviar béluga d'élevage. Grâce à un partenariat exclusif avec une ferme piscicole en Bulgarie, Caviar de Neuvic vous propose ce caviar Beluga exceptionnel. Le caviar Beluga est issu de l’esturgeon Huso Huso. Élevé au milieu d’un lac de retenu alimenté par la fonte des neiges, cet espèce d'esturgeon peut atteindre plus de 100 kilos à 20 ans. La taille de cet esturgeon contribue également à la renommée de ce produit. On a relevé la pêche record d'un esturgeon béluga de plus de 7 mètres et 1,5 tonne !  Le caviar Beluga, une évocation du caviar sauvage Aussi, une femelle esturgeon ne produit des oeufs qu'après 18 années de vie. Cela explique la grande taille de ses grains, souvent apprécié par les consommateurs nostalgiques du caviar sauvage. Son grain est le plus gros de tous les caviars. Son goût est puissant et la texture des grains est crémeuse. Sa couleur varie dans une nuance de gris clair.
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Caviar De Neuvic in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De Neuvic
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce caviar est issu de l’esturgeon sibérien Acipenser Baerii, entre l’âge de 7 et 10 ans. Il est élaboré au Domaine à Neuvic, dans le respect du cahier des charges bio : alimentation AB des esturgeons, faible densité dans les bassins, circuit ouvert et laboratoire certifié AB. Le premier Caviar Biologique français Son grain est de taille moyenne avec une texture fondante et une nuance de couleur allant du noir au gris clair. Il est finement iodé avec des saveurs de beurre et de noisette. Le caviar biologique produit sur demande, se caractérise par sa fraicheur et la pureté́ de son goût. Des oeufs d’esturgeon et du sel, rien de plus ! Produit novateur, il a été́ conçu de façon à garantir un faible impact écologique sur l’environnement et s’inscrit dans une forte démarche RSE.
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Caviar De Neuvic in Aliments et épicerie

Brand: Domaine Rey-marie Et Nicolas Rey
MPN: 201ebcd4d49e41e1e043894bdad11245b7e3a7e4
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon entier à l'os de Porc Noir de Bigorre AOP Juste ce qu'il faut de sel gemme du bassin de l'Adour pour stimuler les papilles et rehausser les saveurs. Salage doux, affinage long pour laisser le temps à tout son potentiel aromatique de s’épanouir. Sa fabrication répondant à un cahier des charges strict, comprend quatre phases : le salage, le repos, le séchage et l’affinage pendant 24 mois minimum à l'air libre. Chaque jambon bénéficie d’une attention personnalisée qui va lui permettre d’acquérir toutes ses caractéristiques sensorielles et développer sa typicité. Son goût puissant et sa longueur en bouche vous transportera dans les sous-bois de chênes, d'où sont issus nos Porcs Noir de Bigorre. Le Jambon AOP ''Noir de Bigorre'' représente, au travers de son goût très particulier, l’expression la plus aboutie d’un produit qui relie depuis des temps immémoriaux, un terroir, un animal, son mode de vie, et le savoir faire. Nos cochons sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France, et leur viande ainsi que le jambon sont reconnus par l'AOP "Noir de Bigorre". 
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Domaine Rey-marie Et Nicolas Rey in Aliments et épicerie

Brand: Caviar Perle Noire
MPN: cc3e3540ddca62d800bad02303188bc207d175fc
Catégorie: Aliments et épicerie

Caviar baerii "Classique" 200g Le Classique est un caviar de caractère, affiné de 6 à 12 mois en boîte “malossol” pour un lent vieillissement au cours duquel se révèlent progressivement de multiples arômes qui lui confère un goût corsé et marin qui persiste en bouche. Boîte sous-vide de 200g Conservation 4 mois maximum à 4°C (voir DLUO indiquée au dos de la boite).
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Caviar Perle Noire in Aliments et épicerie

Brand: Mamy Suzanne Occitanie
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Catégorie: Aliments et épicerie

Juste ce qu'il faut de sel gemme du bassin de l'Adour qui stimule les papilles et rehausse les saveurs tout en douceur. Les jambons sont affinés à l’air libre, de 24 mois à 36 mois. L’affinage est réalisé dans la même aire géographique que l’élevage, au pied des Pyrénées françaises. Chaque jambon est identifié individuellement et bénéficie d’une attention personnalisée qui va lui permettre d’acquérir toutes ses caractéristiques sensorielles et développer sa typicité. Grâce à plusieurs sondages olfactifs réalisés sur chaque jambon, le Maître-Affineur veille sur le bon épanouissement aromatique de chacun d’eux. Comme un grand vin, le Noir de Bigorre se déguste chambré (au moins 20°). Produit en pré-commande. Délai de livraison d'au moins 72 heures, les jambons étant conservés en cave d'affinage et emballés au dernier moment pour l'expédition. Merci de votre compréhension. Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France. Photo non contractuelle donnée à titre d'exemple.  
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Mamy Suzanne Occitanie in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Pleinefage
MPN: 9808949d43f3d7558af6e09c1e91760f8ec13a89
Catégorie: Aliments et épicerie

Une offre idéale pour les comités d'entreprise ! Offrez à vos salariés ce coffret de Noël, idéal pour découvrir et tester toutes les spécialités du Périgord. Composition d'un coffret : 1 foie gras de canard entier cuit 60g 1 rillettes de canard 190g 1 cerneaux de noix extra entiers 300g 1 huile de noix BIO 10cL 1 anchaud de porc périgourdin 350g 1 pâté de foie de canard 140g Prix unitaire: 46.75€ Prix unitaire : 52 € (au lieu de 57,80 €)
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Ferme De Pleinefage in Aliments et épicerie

Brand: Joko Gastronomie Sauvage
MPN: 1e827bd84cb4104f7438a15c08321e3256dfb4d8
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon de porc noir de Bigorre AOP entier désossé. Un jambon de caractère qui se reconnaît à sa chair persillée et à son gras d’exception conféré par ses 24 mois affinage. Le porc noir de Bigorre, cousin de l’Ibérique ''Pata Negra'' et reconnaissable à sa robe noire, est un cochon d’exception français. Profitant d’une alimentation saine 100% végétale et d’une vie en liberté aux pieds des montagnes Tous les cochons de l'AOP "Noir de Bigorre" sont des porcs gascons, l'une des dernières races pures locales en France.
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Joko Gastronomie Sauvage in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De Neuvic
MPN: 61f29d9f877dda67713bf0691086623686c60f77
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Caviar Baeri Réserve est issu de l’esturgeon  Acipenser Baeri. Comme la nature réserve parfois des surprises, certains esturgeons nous font l'honneur de délivrer un caviar d'exception avec une longueur en bouche impressionnante qui donne la qualité du Caviar Réserve.  Un caviar d'exception Les plus beaux grains sont sélectionnés pour leur rareté et leur longueur en bouche incomparable. La texture ferme et soyeuse des œufs déploie en bouche des notes beurrées et boisées dont les accords se prolongent longuement.
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Caviar De Neuvic in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De Neuvic
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le Caviar Baeri Signature est issu de l’esturgeon  Acipenser Baeri. Le Caviar Baeri est élaboré au Domaine de Neuvic, en Aquitaine, avec tout le savoir-faire et l’engagement qualité propre à Caviar de Neuvic. Nos caviars Signature incarnent le style et la qualité de la marque Caviar de Neuvic. Les esturgeons qui nous donnent le Caviar de Neuvic sont tous élevés dans les meilleures conditions. Une eau de qualité et renouvelée, une alimentation Bio, une faible densité et peu de manipulations. Un caviar équilibré Le Caviar Baeri est un grain de taille moyenne avec des nuances de couleur allant du noir au marron clair. En bouche, ce caviar de producteur se caractérise par la texture fondante des œufs. Il est finement iodé avec des saveurs de beurre et une petite note de noix fraîche en fin de bouche. Une palette de sensations délicates donne à cette qualité son élégance et son équilibre.
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Caviar De Neuvic in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De L'isle
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Catégorie: Aliments et épicerie

Cette qualité est particulièrement appréciée pour la découverte du caviar. Sa texture onctueuse fond sur la langue et dévoile des saveurs beurrées et finement iodées avec une pointe de noix fraîche en fin de bouche. La DDM est de 2 mois. A conserver au réfrigérateur dès réception. 
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Caviar De L'isle in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De L'isle
MPN: 74436724dfdf06afcdb870e0beeb587464318021
Catégorie: Aliments et épicerie

Caviar Osciètre : un caviar emblématique. Ce caviar est élégant et éclatant. Ses grains aux reflets dorés, de belle taille, éclatent en bouche et révèlent des notes iodées et de noisette, d’une très belle longueur. La DDM de nos Caviars est de 2 mois. A conserver au réfrigérateur dès réception. 
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Caviar De L'isle in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De Neuvic
MPN: c8a9a1538c14bc068363b3801168ae5d28ff425b
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez  le Caviar Baeri Signature et ses notes subtiles de beurre et de noisette accompagné des  cuillères en nacre, nobles et légères pour préserver la texture et les qualités gustatives des oeufs. Le tout dans un écrin prestigieux. Offrez à vos proches (ou à vous même !) l'ultime cadeau de luxe avec notre Coffret "A la louche", mettant en vedette une boîte de Caviar Baeri Signature 250g ou 500g. Ce coffret sublime est conçu pour émerveiller les amateurs de gastronomie avec une expérience gustative inoubliable et un sentiment de raffinement absolu. Ce coffret "A la louche" contient : 1 boîte de 250g de Caviar Baeri Signature 4 cuillères en nacre ou 1 boîte de 500g Baeri de Caviar Baeri Signature 6 cuillères en nacre
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Brand: Terres Envie
MPN: dcf12eb32f75c90d61f7a2ff3409506d2c142d48
Catégorie: Aliments et épicerie

Porcelet Mangalica Bio entier de 25 kilos à cuire à la broche, ou dans un four adapté Il peut également être faci sur demande (en envoyant un message via votre commande).  Nos porcelets ont une durée d'élevage très variable, entre 6 et 12 Mois selon le poids. Mais à 6 mois, nos porcelets seront déjà plus vieux... qu'un cochon élevé de façon industrielle, abattu à 6 mois maximum, et qui a donc été poussé en croissance pour atteindre un poids suffisamment lourd à l'abattage. Quant à nos cochons de lait, de plus petit poids, il sont élevés pendant 2 mois. Nous proposons aussi de la viande de nos cochons "mâtures", élevés au moins 2 ans en plein air (quand le cochon "rose" est élevé 6 mois, et le "noir" 1 an).    Le Porcelet de Mangalica est d’une finesse et onctuosité qui raviront les gourmets les plus exigeants. Présent dans toute l’Europe il y a 2 siècles, le cochon laineux de race Mangalica a failli disparaître à l’arrivée de l’élevage intensif. Nos cochons Mangalica sont nourris avec des légumes, de la céréale Ariégeoise germée ou fermentée en plus des végétaux glanés au fil des parcours et des saisons. photo non contractuelle, il s'agit d'un exemple de cuisson.  
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Terres Envie in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De L'isle
MPN: 4176acb871f1fcd5d1cf167e880e9da7ba1ce74a
Catégorie: Aliments et épicerie

Réserve : un caviar d’exception réservé aux connaisseurs. Ce caviar se distingue par sa texture crémeuse, la taille généreuse des oeufs et ses grains clairs aux nuances dorées. En bouche, les arômes se dispersent lentement (beurre, noisette) et dévoilent des notes plus complexes et boisées qui se prolongent longtemps. La DDM est de 2 mois. A conserver au réfrigérateur dès réception. 
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Caviar De L'isle in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De Neuvic
MPN: 5b2f18659f237d57bf4efafd41dd2b6525d97dad
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez l e Caviar Baeri Signature, ses notes subtiles de beurre et de noisette, et  le Caviar Osciètre Signature.  Les cuillères en nacre, nobles et légères, accompagnent ce coffret pour préserver la texture et les qualités gustatives des oeufs dans un écrin prestigieux. La  vodka*Neuvik accompagnera parfaitement ces 2 caviars. Plongez dans un monde de luxe et d'élégance avec notre Coffret Dégustation Prestige "Chacun pour soi", réunissant deux espèces de caviar d'exception et une bouteille de vodka Neuvik, élaborée sur-mesure pour accompagner ces 2 caviars. Ce coffret exquis est conçu pour les connaisseurs exigeants et les amateurs de gastronomie recherchant une expérience gustative inoubliable. Ce coffret contient : 1 boîte de 100g Caviar Baeri Signature 1 boîte de 100g Caviar Osciètre Signature 4 cuillères en nacre 2 bouteilles de 5 cl de vodka* Neuvik * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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Caviar De Neuvic in Aliments et épicerie

Brand: Maison El Regalao
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Jambon Ibérique de Bellota EL REGALAO est un trésor gastronomique résultant de l’élevage respectueux de nos porcs noirs ibériques dit « Pata Negra », qui évoluent en totale liberté au cœur de nos vastes pâturages boisés d’Estrémadure, en Espagne. Il bénéficie d'un séchage et affinage de plus de 40 mois dans nos caves naturelles qui contribue à développer ses arômes caractéristiques, garantissant une qualité et des saveurs incomparables. De plus, l'affinage permet d'obtenir une texture plus tendre et fondante, rendant chaque tranche de jambon juteuse et savoureuse. Durant leur vie, nos porcs Ibérique jouissent d'une sérénité incomparable et sont en harmonie avec la nature. Ils profitent pleinement des ressources naturelles offertes par leur environnement, notamment pendant la période de la « montanera », où ils se nourrissent exclusivement de glands, conférant ainsi à leur viande une qualité et une saveur unique. Ce jambon ibérique de Bellota se distingue par son persillage abondant et caractéristique, résultant de la marbrure de gras dans la viande, qui crée une texture tendre et fondante en bouche. Ses saveurs intenses et complexes captivent les papilles, offrant une expérience gustative inoubliable. Parfait pour accompagner vos moments de convivialité ou pour une dégustation spontanée, ce produit incarne l'excellence de la gastronomie ibérique. ** Note : Le poids indiqué est le poids moyen unitaire en sortie de notre d’affinage. Nos charcuteries étant des produits « vivant » et non industrielle, le poids à la pièce peut donc légèrement varier (à la baisse comme à la hausse ;) selon l'affinage.
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Maison El Regalao in Aliments et épicerie

Brand: Coopérative Maritime La Graulenne
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le thon est apprécié des petits comme des grands et il est facile à préparer. On peut le cuisiner en entrée ou en un plat, le thon peut s'accommoder avec de nombreux ingrédients pour créer de délicieuses recettes. En froid quand il fait chaud on choisira une salade de riz au thon, en chaud quand il fait froid on se régalera avec une pizza.
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Coopérative Maritime La Graulenne in Aliments et épicerie

Brand: Maison El Regalao
MPN: aea61507765ac360ae6bdff987cfb042309ee9da
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Jambon Ibérique de Bellota EL REGALAO est un trésor gastronomique résultant de l’élevage respectueux de nos porcs noirs ibériques dit « Pata Negra », qui évoluent en totale liberté au cœur de nos vastes pâturages boisés d’Estrémadure, en Espagne. Durant leur vie, nos porcs Ibérique jouissent d'une sérénité incomparable et sont en harmonie avec la nature. Ils profitent pleinement des ressources naturelles offertes par leur environnement, notamment pendant la période de la « montanera », où ils se nourrissent exclusivement de glands, conférant ainsi à leur viande une qualité et une saveur unique. Il bénéficie d'un séchage et affinage de plus de 40 mois dans nos caves traditionnelles qui contribue à développer ses arômes caractéristiques, garantissant une qualité et des saveurs incomparables. De plus, l'affinage permet d'obtenir une texture plus tendre et fondante, rendant chaque tranche de jambon juteuse et savoureuse. Ce jambon ibérique de Bellota se distingue par son persillage abondant et caractéristique, résultant de la marbrure de gras dans la viande, qui crée une texture tendre et fondante en bouche. Ses saveurs intenses et complexes captivent les papilles, offrant une expérience gustative inoubliable. Prête à être dégustée dès l'ouverture et à révéler toute la finesse et la délicatesse de notre terroir espagnol. Parfait pour accompagner vos moments de convivialité ou pour une dégustation spontanée, ce produit incarne l'excellence de la gastronomie ibérique. Notre gamme de jambons ibériques désossés et polis est présentés sous vide pour une praticité optimale. Prêts à être tranché dès l'ouverture, ces produits offrent une solution pratique pour les amateurs de charcuterie qui préfèrent éviter l'étape traditionnel de découpe sur l’os. Bien que moins traditionnels dans leur présentation, nos produits désossés et polis préservent néanmoins la qualité et la saveur incomparable de la charcuterie ibérique. Parfaits pour les occasions où la commodité est essentielle, ces produits garantissent une expérience gastronomique de premier ordre, sans compromis sur la qualité.
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Maison El Regalao in Aliments et épicerie

Brand: Caviar De Neuvic
MPN: 395dc9384246fc28cf5b57c693ee98ebe2d6d031
Catégorie: Aliments et épicerie

Le coffret "Tout est permis" vous permet de découvrir ou redécouvrir l'accord parfait du Caviar Baeri Signature et de la Vodka Neuvik. Découvrez l e Caviar Baeri Signature, ses notes subtiles de beurre et de noisette, et  la Vodka Neuvik qui accompagnera parfaitement ce caviar.  Les cuillères en nacre, nobles et légères, accompagnent ce coffret pour préserver la texture et les qualités gustatives des oeufs dans un écrin prestigieux  Découvrez l'essence du luxe avec notre Coffret Caviar & Vodka. Cette combinaison exquise de caviar et de vodka vous emmène dans un voyage gustatif inoubliable. Idéal pour les amateurs de gastronomie raffinée et les moments de célébration. Ce coffret contient : 1 boîte de Caviar Baeri Signature (100g ou 250g) 4 cuillères en nacre 9cm 1 bouteille de 50 cl de vodka* Neuvik * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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Brand: Maison El Regalao
MPN: 10c37908fbde760e3e1eb0912a9c503d4731aa29
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo EL REGALAO est un véritable délice gastronomique résultant d'un élevage respectueux et nourri aux ressources naturelles de nos vastes pâturages d’Estrémadure, en Espagne. Nos porcs ibériques dit « Pata Negra » de Cebo de Campo se nourrissent principalement d'herbes sauvages et céréales, tout en ayant accès occasionnellement aux glands, bien que ce ne soit pas leur alimentation principale pendant la période d'engraissement. Élevés en totale liberté dans les champs, nos porcs bénéficient d'un environnement propice à leur bien-être et à leur développement physique, ce qui se reflète dans la morphologie de leur jambon cru. La texture, le goût et l'odeur de la viande sont également influencés, offrant une intensité et des notes de saveur et d'arôme d'herbes uniques. La viande présente également une plus grande quantité de graisse infiltrée, résultant de l'activité physique des animaux. Il bénéficie d'un séchage et affinage de plus de 30 mois dans nos caves naturelles qui contribue à développer ses arômes caractéristiques, garantissant une qualité et des saveurs incomparables. De plus, l'affinage permet d'obtenir une texture plus tendre et fondante, rendant chaque tranche de jambon juteuse et savoureuse. Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo se distingue par ses caractéristiques organoleptiques uniques, offrant une expérience gustative riche et complexe. Chaque tranche de ce jambon, vous transporte au cœur des paysages naturels de l'Espagne, pour une dégustation authentique et mémorable. Notre gamme de jambons ibériques désossés et polis est présentés sous vide pour une praticité optimale. Prêts à être tranché dès l'ouverture, ces produits offrent une solution pratique pour les amateurs de charcuterie qui préfèrent éviter l'étape traditionnel de découpe sur l’os. ** Note : Le poids indiqué est le poids moyen unitaire en sortie de notre d’affinage. Nos charcuteries étant des produits « vivant » et non industrielle, le poids à la pièce peut donc légèrement varier (à la baisse comme à la hausse ;) selon l'affinage.
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Brand: Charcuterie Mannei
MPN: b95fd6f978e83165e0a065230bf00ea8f41a1d2f
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec de Corse - Prisuttu - AOP - de Porc Nustrale Entier à l'Os - Affiné 18 mois. Sans nitrite. Le ''Jambon sec de Corse - Prisuttu'' est la cuisse fraîche de porc Nustrale salée, séchée et affinée. Sa forme caractéristique est un marqueur de la race de porc ''Nustrale''. Le ''Prisuttu'' a une forme plutôt allongée et profilée, son jarret est fin et etiré. Il est présenté sans le pied qui est scié. Le gras de couverture est compris entre 2,5 cm et 5,5 cm en fonction du poids de la pièce. Le ''Prisuttu'' est séché et affiné en cave naturelle durant une année minimum pour les plus petites pièces. Les plus gros ''Prisutti'' seront affinés plus longtemps : 2 années voir plus. Il se caractérise par un bouquet aromatique riche, une saveur douce au goût de noisette et une texture plutôt ferme et onctueuse. La tranche d'un aspect huileux est peresillée et de couleur rouge plus ou moins soutenu pour la partie maigre. Le gras de couverture et le gras intermusculaire sont de couleur blanche à rosée. Le ''Prisuttu'' se déguste toute l'année. Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique.    Photo d'illustration non contractuelle
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Brand: Maison Dehesa
MPN: 0477186e6b04c29f17da598f9e385cbd579f13bd
Catégorie: Aliments et épicerie

Rolls Royce des jambons crus, le patanegra cebo de campo signé Maison DEHESA a été sublimé en élevant les standards d’élevage et d’affinage à un niveau inégalé. Élevés en pleine liberté, nos porc bénéficient d’une alimentation naturelle, partagé entre céréales et produits de la nature: glands de chêne et flore méditerranéenne variée. Nos élevages, en pleine dehesa sont doublés par rapport aux standards habituels, à 24-36 mois minimum. Traçabilité :Nous vous garantissons la parfaite traçabilité de nos jambon par l’appellation d’origine contrôlée (DOP européen) DOP Guijuelo = label de traçabilité et de garantie du respect des critères a minima d’élevage et d’affinage (race, élevage extensif, alimentation à base de bellota, temps d’affinage minimum requis).
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Brand: Maison El Regalao
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo EL REGALAO est un véritable délice gastronomique résultant d'un élevage respectueux et nourri aux ressources naturelles de nos vastes pâturages d’Estrémadure, en Espagne. Nos porcs ibériques dit « Pata Negra » de Cebo de Campo se nourrissent principalement d'herbes sauvages et de céréales, tout en ayant accès occasionnellement aux glands, bien que ce ne soit pas leur alimentation principale pendant la période d'engraissement. Élevés en totale liberté dans les champs, nos porcs bénéficient d'un environnement propice à leur bien-être et à leur développement physique, ce qui se reflète dans la morphologie de leur jambon cru. La texture, le goût et l'odeur de la viande sont également influencés, offrant une intensité et des notes de saveur et d'arôme d'herbes uniques. La viande présente également une plus grande quantité de graisse infiltrée, résultant de l'activité physique des animaux. Chaque jambon bénéficie d'un séchage et affinage de plus de 30 mois dans nos caves naturelles ce qui contribue à développer ses arômes caractéristiques, garantissant une qualité et des saveurs incomparables. De plus, l'affinage permet d'obtenir une texture plus tendre et fondante, rendant chaque tranche de jambon juteuse et savoureuse. Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo se distingue par ses caractéristiques organoleptiques uniques, offrant une expérience gustative riche et complexe. Parfait pour accompagner vos moments de convivialité ou pour une dégustation spontanée, ce produit incarne l'excellence de la gastronomie ibérique. Notre gamme de jambons ibériques à l'os est une sélection de pièces traditionnelles présentées dans leur intégralité. Offrant une expérience authentique, ces produits permettent aux connaisseurs de découper leurs morceaux selon leurs préférences, préservant ainsi la tradition et la qualité incomparable de la charcuterie ibérique. Parfait pour les amateurs qui apprécient le rituel de la découpe à la maison, chaque pièce garantit une expérience gastronomique unique et raffinée. ** Note : Le poids indiqué est le poids moyen unitaire en sortie de notre d’affinage. Nos charcuteries étant des produits « vivant » et non industrielle, le poids à la pièce peut donc légèrement varier (à la baisse comme à la hausse ;) selon l'affinage.
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Brand: Fine De Cancale
MPN: 641bf033a20f58d7b30ce254752084ae1e71fb4c
Catégorie: Aliments et épicerie

Homards Bleus Vivants : Taille portion pouvant faire entre 400 et 600g Origine : pêché en atlantique nord est Calibrés : 450-600  Nom latin : homarus gammarus
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Fine De Cancale in Aliments et épicerie

Brand: Les Délices Du Scamandre
MPN: 9ec91fb8e13b2c43713e863316368f990b9c35e3
Catégorie: Aliments et épicerie

colis de pièces a griller macreuse de taureau la macreuse pièces du boucher dit aussi bavette du boucher a déguster saignant cuisson dans poile très chaude tourne et retourne un regal viande à fibre longue comme la bavette mais aussi possible de la faire migoté en cuisson longue avec par exemple la gardiane de taureau
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Les Délices Du Scamandre in Aliments et épicerie

Brand: Maison Aitana
MPN: b9f063b78c9bcaa0abb442cab699e6fa1373b842
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon 100% Ibérique Bellota avec Os étiquette Noire 5 JOTAS JABUGO. Ce jambon pèse 7.790 kg.  Notre Jambon Ibérique Bellota est conçu à partir de la viande du porc noir d'Espagne, le Cochon Ibérique, aussi appelé génériquement le "Pata Negra". Les cochons ibériques de qualité "Bellota" sont élevés pendant près deux ans d'élevage, et vivent comme des princes en plein air : Ce jambon haute couture a été affiné pendant 36 mois, soit... 3 ans ! Je vous conseille de le consommer coupé au couteau, en fines tranches, comme un bonbon. "Bellota", c'est la qualité du cochon, qui a été élevé en liberté et qui se nourrit de glands dans les forêts et d'herbe, à la différence du cochon de qualité "cebo", nourri uniquement avec des céréales sur la ferme. Qualités "Cebo" et "Bellota" sont toutes les 2 des subdivisions du cochon ibérique et se différencient par l'alimentation reçue par les cochons.  Pour notre sélection en charcuterie ibérique, nous travaillons avec deux affineurs depuis 10 ans, qui travaillent tous deux la même race, le cochon ibérique, mais conçoivent des produits très differents les uns des autres, caractérisant chacun un savoir faire et une personnalité.   
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Maison Aitana in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Pleinefage
MPN: 42f3f70529e731057f794c0d2c712c5b36bc5ca5
Catégorie: Aliments et épicerie

Un steack de magret avec, au coeur, un beau morceau de foie frais cru... Pour une cuisson idéale : placez vos tournedos 2 minutes dans le congélateur pour bien les rafraîchir, puis faites les saisir 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse. Continuez la cuisson à feu doux si nécessaire. Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Les tournedos sont élaborés dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
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Brand: Bcr La Boutique Du Chef Thierry Baucher
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Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

Le couteau gravure Thierry Baucher MOF est fabriqué par un artisan passionné, avec un amour du détail et de la qualité. Sa lame en acier inoxydable et son manche en vieux bois d'olivier en font un couteau au design élégant et authentique. En plus de son esthétique, il offre une prise en main douce et équilibrée, pour une expérience de coupe agréable. Chaque pièce est unique. Délai 3 semaines maximum selon quantité. (Option sans signature disponible)
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