Le sucre d'agave est un édulcorant naturel dérivé de l'agave (Agave salmiana). Il s'agit d'une plante charnue qui pousse principalement dans les zones arides et essentiellement arides du Mexique et du sud des États-Unis, où elle est utilisée pour fabriquer de la tequila, du mezcal, produire de l'inuline ou, comme dans le cas présent, comme édulcorant.
Le sirop d'agave et le sucre sont tous deux fabriqués à partir de la sève d'agave, qui se trouve au cœur de la plante. Ces deux édulcorants ont des propriétés similaires et des qualités uniques comme leur composition - au minimum 95 % de fructose !
Il est également 1,5 à 2 fois plus sucré que le sucre ordinaire, ce qui permet d'en utiliser moins pour obtenir le même niveau de sucre.
Il a également un indice glycémique (IG) plus faible que le sucre ordinaire, ce qui signifie que le taux de sucre dans le sang augmente plus lentement, le rendant particulièrement populaire auprès des diabétiques.
Le sucre d'agave BIO de la marque FutuNatura a un goût neutre, est exempt d'OGM et d'arômes artificiels, et convient aux végétariens et végétaliens de par son origine végétale.
Il s'agit d'une excellente alternative au sucre blanc, car ses propriétés édulcorantes permettent une utilisation partout où l'on utiliserait du sucre ordinaire :
L'édulcorant xylitol est une substance naturelle que l'on trouve dans les fruits et les légumes et qui est également produite en petites quantités par notre organisme. Son goût et son pouvoir sucrant sont similaires à ceux du sucre ordinaire, mais la valeur calorique du xylitol est inférieure de 40 % à celle du sucre blanc cristallisé.
Il peut être utilisé dans toutes les situations où l'on utilise normalement du sucre blanc, par exemple :
Le xylitol est extrait de l'écorce de bouleau, mais sans couper les arbres. C'est une source naturelle de xylose et il est souvent utilisé par les personnes qui veulent perdre quelques kilos, car il provoque une augmentation plus faible de la glycémie après consommation que le sucre ordinaire.
Avantages du Xylitol BIO en poudre, marque Dragon Superfoods :
L'agave (Agave salmiana) est une plante originaire du Mexique, qui s'est répandue dans d'autres parties du monde en raison de son utilisation et de sa fonction décorative. Elle possède des feuilles dures et charnues, résiste à la sécheresse et n'a pas besoin de beaucoup d'eau pour pousser.
Qui dit agave, dit souvent tequila, une boisson alcoolisée forte fabriquée à partir de jus d'agave. Toutefois, beaucoup seront surpris d'apprendre que les fibres contenues dans ses feuilles sont également utilisées pour fabriquer des cordes, des tapis, des tissus et bien d'autres textiles.
Le sirop d'agave ne doit pas être négligé dans le cadre d'un mode de vie équilibré et vital. Il s'agit d'un édulcorant liquide qui constitue une excellente alternative au sucre blanc ordinaire, car il est plus sucré, ce qui permet une utilisation en plus petite quantité.
Le sirop d'agave subit moins de transformations que le sucre blanc et conserve donc une teneur élevée en de nombreux ingrédients naturels. Il est produit à partir du jus d'agave, qui est filtré, hydrolysé et concentré en un sirop à haute teneur en fructose (sucre de fruit).
Le processus d'hydrolyse est essentiel à la production du sirop d'agave, l'ajout d'eau permet de convertir les sucres complexes naturels en sucres simples, utilisables comme édulcorants. C'est ce processus qui permet d'obtenir la douceur et la texture caractéristiques du sirop.
Avantages du sirop d'agave BIO de la marque OnEnergy :
L'agave (Agave salmiana) est une plante originaire du Mexique, qui s'est répandue dans d'autres parties du monde en raison de son utilisation et de sa fonction décorative. Elle possède des feuilles dures et charnues, résiste à la sécheresse et n'a pas besoin de beaucoup d'eau pour pousser.
Qui dit agave, dit souvent tequila, une boisson alcoolisée forte fabriquée à partir de jus d'agave. Toutefois, beaucoup seront surpris d'apprendre que les fibres contenues dans ses feuilles sont également utilisées pour fabriquer des cordes, des tapis, des tissus et bien d'autres textiles.
Le sirop d'agave ne doit pas être négligé dans le cadre d'un mode de vie équilibré et vital. Il s'agit d'un édulcorant liquide qui constitue une excellente alternative au sucre blanc ordinaire, car il est plus sucré, ce qui permet une utilisation en plus petite quantité.
Le sirop d'agave subit moins de transformations que le sucre blanc et conserve donc une teneur élevée en de nombreux ingrédients naturels. Il est produit à partir du jus d'agave, qui est filtré, hydrolysé et concentré en un sirop à haute teneur en fructose (sucre de fruit).
Le processus d'hydrolyse est essentiel à la production du sirop d'agave, l'ajout d'eau permet de convertir les sucres complexes naturels en sucres simples, utilisables comme édulcorants. C'est ce processus qui permet d'obtenir la douceur et la texture caractéristiques du sirop.
Avantages du sirop d'agave BIO de la marque OnEnergy :
Le caroubier est un arbre à feuilles persistantes de taille moyenne qui prospère bien dans les températures plus chaudes des climats continentaux. L'arbre produit des gousses à partir desquelles de la poudre de caroube, de la farine de caroube et autres sont ensuite produites.
Caroube en poudre de la marque Dragon Superfoods est obtenu à partir de gousses de caroube séchées et torréfiées. Ces gousses sont naturellement sucrées et riches en fibres alimentaires.
Caroube en poudre - BIO :
En raison de ses caractéristiques, Caroube en poudre convient également aux :