L'ail (Allium sativum) est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Il est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour l'abondance de ses composés bénéfiques, dont l'un des plus importants et des plus étudiés est l'allicine.
Cependant, lorsque l'on consomme de l'ail frais, le problème peut être un goût prononcé, des éructations, une odeur désagréable et une mauvaise haleine. En utilisant l'ail en gélules, vous pouvez éviter tous ces désagréments.
La cuisson ou la torréfaction de l'ail peut également résoudre ces problèmes dans une certaine mesure, mais la quantité d'allicine qu'il contient est fortement réduite par le traitement thermique.
Le produit est un complément alimentaire.
L´ail (Allium sativum) contribue à renforcer le système immunitaire, car il a un effet antibactérien. De plus, il contribue au fonctionnement de la circulation sanguine dans notre corps et aide à réduire la sensation de jambes lourdes.
L'ail noir n'est pas un type spécial d'ail, mais c'est une forme d'ail blanc que nous utilisons tous les jours en cuisine. Il est produit par fermentation naturelle, ce qui signifie que les substances organiques de l'ail changent sous l'action des enzymes. Pendant la fermentation, non seulement la couleur, mais aussi le goût et l'odeur changent. Des composés antioxydants appelés flavonoïdes se forment. Par conséquent, l'ail noir n'a pas l'odeur intense typique de l'ail.