Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvee Laurence | offres similaires aujourd'hui

Brand: Domaine Weinbach
EAN: 3434040017068
MPN: 254427
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le terme matriarcat est inscrit en majuscules sur la bouteille de Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence. Colette, Laurence et Catherine, mère et filles respectivement, sont trois prénoms qu’il ne faut pas oublier. Trois figures emblématiques qui ont pris les rênes du Domaine Weinbach à la suite du décès de Theo Faller, époux et père. Un trio idéal pour perpétuer le prestige de ce domaine familial, véritable icône de l'Alsace. Malheureusement, Colette et Laurence nous ont quittées. D'abord Laurence nous a tragiquement quittés à la suite d'une crise cardiaque à l'âge de 41 ans. Peu après, ce fut au tour de sa mère Colette. Néanmoins, leur esprit demeure à travers l'excellence de leurs vins. Le Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence en est un exemple. Chaque flacon du Domaine Weinbach raconte une histoire, rend hommage aux figures marquantes et essentielles de la famille. Et cette fois-ci, c'est au tour de Laurence, dont le souvenir perdure à travers l'élégance et la finesse d'un gewürztraminer. Quelle plus belle manière de lui rendre hommage ? Au total, le Domaine Weinbach (nom signifiant la rivière du vin), s'étend sur 38 hectares au pied de l'illustre coteau du Schlossberg (considéré comme un grand cru). Pourtant, pour retrouver les origines du Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence, il faut se rendre dans un autre terroir réputé, le Grand Cru Furstentum, situé dans la vallée de Kaysersberg (au nord de l'Alsace), où se trouve juste en dessous le lieu-dit Altenbourg. Ce site est situé sur une pente douce, entre 200 et 300 mètres d'altitude, sur des sols marno-calcaires et gréseux (un peu plus que sur Furstentum). En principe, cette plus grande quantité de sable favorise une maturation précoce des raisins à Altenbourg. Et c'est ici, sous un climat sec, chaud et peu pluvieux, que le gewürztraminer s'épanouit avec brio. Pendant des années, le Domaine Weinbach a alterné entre pratiques biodynamiques et biologiques. L'expérimentation biodynamique a débuté en 1998 sur seulement huit hectares ; cependant, l'expérience s'est avérée si concluante que cette pratique s'est étendue à l'ensemble du vignoble. Toutes les tâches et toutes les décisions concernant les cultures sont discutées et débattues en équipe, souvent autour du déjeuner, où l'on décide du meilleur pour chaque grappe et chaque plant. La vendange est réalisée manuellement et les transferts sont effectués rapidement, afin que les raisins arrivent dans les meilleures conditions possibles au domaine. Ici, dans ces installations, on respecte au maximum le travail de la vigne, ce qui signifie que les vinifications sont peu interventionnistes. Cela signifie que l'intervention humaine dans le processus se limite au strict nécessaire. Les raisins du Domaine Weinbach Gewurztraminer Cuvée Laurence sont sélectionnés et pressés doucement et progressivement, sans exercer une pression excessive, pour s'assurer que le moût obtenu est de la plus haute qualité, sans impuretés ni...
Comparez les prix de:
Domaine Weinbach in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 263354
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lire une étiquette de vin français peut parfois nécessiter une expertise considérable. Vous pourriez vous sentir submergé par l'information. Les données que l'on peut y trouver sont extrêmement variées : producteurs, classifications, appellations, régions viticoles… mais il est peu probable que vous trouviez souvent mention du cépage, sauf en Alsace ! Cette région, située dans le nord de la France, affiche toujours le cépage sur son étiquette, le plaçant même avant l'appellation. Pourquoi donc ? Les vignerons de cette région seraient-ils plus fiers de leurs cépages que ceux d'autres régions viticoles ? Nous ne savons pas si les vignerons d'Alsace aiment se vanter de la qualité de leurs variétés (ce qui est également possible) ; ce que nous pouvons vous assurer, c'est que les cépages de cette région au nord du Rhin peuvent se targuer d'être parmi les plus aromatiques (sans prétention aucune). Le gewürztraminer en est un exemple. Et si vous préférez le vérifier par vous-même, goûtez le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru. En allemand, Gewürz signifie épicé. Cependant, pour le gewürztraminer alsacien, nous pouvons affirmer qu'il est davantage aromatique qu'épicé. Cette variété est magistralement maîtrisée par Domaine Weinbach, l'une des caves les plus renommées de la région. En particulier, pour élaborer le Domaine Weinbach Gewürztraminer Furstentum Grand Cru, Catherine Faller (dernière génération de cette entreprise familiale), s'est rendue jusqu'au grand cru de Furstentum, dans le nord de l'Alsace. La qualité de ce terroir était déjà reconnue dans l'Antiquité, étant enregistrée en 1330 dans l'inventaire des vignes du Couvent de Bâle. On ne peut pas dire que les moines n'avaient pas de flair. Ce grand cru se situe précisément entre Kientzheim et Sigolsheim (à 400 mètres d'altitude), sur un sol calcaire, caillouteux et peu profond, avec des strates rocheuses. Contrairement aux cépages, les viticulteurs de la région ont déclaré se sentir particulièrement fiers de la diversité des sols si caractéristique de cette région, bien plus variée que celle enregistrée en Bourgogne. Tous ces éléments font que le gewürztraminer de cet endroit possède un caractère unique pour supporter les élevages en fûts qui caractérisent tant Domaine Weinbach. Il est vrai que récemment, de nombreux producteurs de la région ont remplacé ce matériau noble par des cuves en acier inoxydable ; cependant, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru fermentera et vieillira en fûts et foudres (dans cet ordre). À cet égard, il convient de souligner que les processus de production de Domaine Weinbach impliquent des cultures biodynamiques et des productions sans intervention en cave. Le Domaine Weinbach Gewurztraminer Furstentum Grand Cru est l'un des vins les plus élégants et raffinés que vous puissiez rencontrer. Sans aucun doute, de quoi être pleinement fier.
Comparez les prix de:
Domaine Weinbach in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 254420
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Il n'est pas nécessaire de posséder une multitude de livres, mais plutôt qu'ils soient de qualité". Cette maxime ne nous appartient pas. Elle fut prononcée par Sénèque, un sage parmi les sages. Chez Decántalo, nous partageons son opinion, mais nous l'appliquons à notre domaine : mieux vaut boire peu de vin, mais du bon. Et c'est en suivant scrupuleusement ce principe que nous recommandons le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg. Alsace et le gewürztraminer sont une région et un cépage qui doivent figurer sur votre liste des incontournables. Ici, dans le nord de la France, tout près du Rhin, ce cépage se distingue par ses arômes envoûtants. On pourrait même avancer qu'il s'agit de l'une des variétés les plus aromatiques de toute l'Europe. Plus précisément, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg voit le jour à Altenbourg, un lieu-dit situé juste en dessous du Grand Cru Furstentum. Il a été empiriquement prouvé que les sols argilo-calcaires de cette colline (dans la commune de Kientzheim) sont extrêmement propices au gewürztraminer. Les vignes s'épanouissent entre 220 et 300 mètres d'altitude, sur des pentes douces. Ce vignoble, où l'on trouve également des sols sablonneux, appartient à la famille Faller, propriétaire du Domaine Weinbach. Actuellement, c'est Catherine Faller, dernière génération de cette entreprise familiale, qui tient la barre de ce domaine, avec l'aide et le soutien indispensables de ses fils Eddy et Théo pour continuer à écrire l'histoire de cette lignée. Le Domaine Weinbach (qui signifie ruisseau du vin), a été fondé en 1612 par les moines capucins. La propriété, qui s'étend aujourd'hui sur 38 hectares, est restée entre les mains de l'Église jusqu'à sa confiscation pendant la Révolution Française, pour ensuite devenir propriété de l'État. Finalement, en 1898, les frères Faller firent l'acquisition de ce domaine qui s'est transmis de génération en génération, élargissant ses frontières et cherchant constamment à améliorer la qualité de ses vins. Cette quête d'excellence passe incontestablement par les méthodes de culture, puisque le Domaine Weinbach fut l'un des premiers à adopter l'agriculture biologique avant de franchir le pas décisif vers la biodynamie en 1998. Cette noblesse se perpétue également dans les chais, où la production se fait avec le minimum d'intervention. Comme pour le reste de ses vins, le Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg est récolté à la main, avec le plus grand soin et en ne sélectionnant que les meilleures grappes. Cette étape est cruciale. Après tout, c'est le moment où le travail d'une année entière se concrétise, où l'équipe profite des repas pour échanger des avis et s'améliorer pour les années à venir. Une fois la vendange récoltée, les raisins passent au pressoir, où ils sont pressés doucement et progressivement, sans exercer de fortes pressions. Ainsi, on obtient un moût de qualité, sans impuretés ni éléments herbacés qui pourraient altérer l'arôme et le goût du Domaine...
Comparez les prix de:
Domaine Weinbach in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Weinbach
MPN: 254467
Catégorie: Boissons alcoolisées

Evoquer Alsace évoque immédiatement le vin blanc. C'est inéluctable. Il est presque inconcevable de parler de cette région septentrionale de France sans évoquer ses cépages mono-variétaux de riesling et gewurztraminer, aromatiques et secs. Cependant, il existe toujours une exception qui confirme la règle. Et cette exception est Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru. La pinot gris, la pinot blanc et l'auxerrois confèrent leur âme à ce blanc fermenté en fût de chêne, élaboré par les caves Domaine Weinbach. Son origine remonte à la vallée de Kaysersberg, plus précisément au grand cru Furstentum, un terroir situé à flanc de coteau où s'épanouissent certains des meilleurs vignobles de la région. Cette particularité est principalement due à son exposition sud-sud-est et à ses sols calcaires et caillouteux, poreux, qui retiennent la chaleur et accumulent l'eau. Ces caractéristiques sont idéales compte tenu du climat continental de la région, où les hivers sont rigoureux et les étés sont secs et chauds. Ici, les vignes de Domaine Weinbach s'épanouissent entre 300 et 400 mètres d'altitude et sont cultivées en biodynamie (depuis 1998, ce mode de culture est adopté pour tous les vignobles du domaine). Quant au reste de l'histoire de Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru, elle est marquée par un élément très important : le bois. Ce blanc fermente en effet dans des fûts de chêne et y repose sur ses lies pendant au moins quatorze mois (bien que cette période puisse varier selon le millésime). C'est un aspect significatif de Domaine Weinbach car, malgré les années - et les tendances - la cave continue de privilégier la vinification dans ce type de contenant, de manière traditionnelle, comme cela se fait dans la région depuis des années. Il ne faut pas non plus négliger l'importance du pressurage (très important), car chez Domaine Weinbach, on recherche toujours une extraction délicate et de qualité, sans exercer de pressions excessives. Et c'est le cas pour Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru. Nous pourrions vous raconter mille et une histoires à propos de ce vin. Nous pourrions passer des lignes et des lignes à discuter de sa qualité. Mais il est évident que tant que vous n'aurez pas dégusté un verre de Domaine Weinbach Pinot's Furstentum Grand Cru, vous ne pourrez pas comprendre de quoi nous parlons. Procurez-vous une bouteille et ne réfléchissez pas trop (clin d'œil).
Comparez les prix de:
Domaine Weinbach in Boissons alcoolisées