Ca Di Mat Los Peros | offres similaires aujourd'hui

Brand: Ca' Di Mat
EAN: 8437019620066
MPN: 258320
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ca 'Di Mat Los Peros Garnacha est un vin rouge élaboré par la cave Ca' Di Mat au pied de la Sierra de Gredos, dans la D.O. Vinos de Madrid, avec le cépage Grenache.    Ca 'Di Mat, « maison de fous » dans le dialecte piémontais est le projet lancé par le couple Paolo Armando et Victoria Serrano avec l'aide de Curro Bareño et Jesús Olivares dans la ville madrilène de San Martín de Valdeiglesias. Un lieu dont le sol granitique confère à ses vins, élaborés avec un minimum d'intervention, une élégance et une délicatesse de plus en plus admirées au niveau international.    Ca 'Di Mat Los Peros Garnachaest issu d’un vignoble récupéré situé dans la municipalité de San Martín de Valdeiglesias (Madrid). Les vignes de 80 ans sont situées à 850 mètres d'altitude et plantées sur des sols granitiques. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les vignes sont entourées d'arbres fruitiers, de forêt et de verger.    Dans les caves, le raisin du Ca 'Di Mat Los Peros Garnacha macère entier pendant 60 jours et fermente spontanément avec des levures indigènes. Le vin est élevé en partie dans des cuves en béton et en partie dans des fûts de chêne français de 500 litres.    Ca 'Di Mat Los Peros Garnacha est une production très limitée qui est faite dans une zone récupérée de la Sierra de Gredos. Un petit bijou léger et très élégant.  
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Ca' Di Mat in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Di Mat
EAN: 8437019620042
MPN: 261386
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos est un vin rouge élaboré par Ca' Di Mat avec le cépage Grenache dans la Sierra de Gredos, appartenant à la D.O. Vinos de Madrid.   Ca 'Di Mat, « maison de fous » en dialecte piémontais, est le projet formé par le couple Paolo Armando et Victoria Serrano avec Curro Bareño et Jesús Olivares dans la Sierra de Gredos, à l'ouest de la Communauté de Madrid. Dans le but de montrer l'élégance du cépage Grenache sur les sols granitiques typiques de la région, ils élaborent leurs vins avec un minimum d'intervention et un maximum de dévouement.    Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos provient d'une parcelle située à 800 mètres d’altitude où les vignes sont plantées sur un sol granitique peu profond avec une forte proportion de quartz. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et le vignoble est entouré d'arbres fruitiers et d'un verger.    Dans la cave, les raisins entiers du Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos macèrent doucement pendant 60 jours. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et le vieillissement s'effectue en fûts de chêne français de 500 litres pendant 12 mois.   Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos est une toute petite production élaborée au pied de la Sierra de Gredos, qui est tous les jours de plus en plus acclamée. Un Grenache délicat, élégant et en même temps complexe qui conquiert le cœur des plus grands experts.   
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Ca' Di Mat in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Di Mat
EAN: 8437019620059
MPN: 259587
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsqu'on parle d'asile de fous, on pense immédiatement à un lieu ou à une situation où se produisent des choses étranges, particulières ou inhabituelles. C'est ainsi qu'un Piémontais (Paolo Armando), une Sanmartineña (Victoria Serrano) et deux vignerons amoureux du terroir (Curro Bareño et Jesús Olivares) unissent leurs forces et leur sagesse pour créer un projet des plus singuliers. Sous le nom de Ca' di Mat, qui signifie « maison des fous » en piémontais, la cave se consacre à la production de vins de qualité au pied de la fascinante et granitique Sierra de Gredos (Madrid). Un paysage d'altitude situé dans la municipalité de San Martín de Valdeiglesias qui, depuis ses débuts en 2017, est devenu l'un des projets les plus surprenants de la D.O. Vinos de Madrid. En se concentrant sur les cépages locaux, un terroir granitique et un climat rude, ils nous présentent des vins fous comme le Ca' di Mat Los Peros Albillo Real. Il s’agit d’un vin blanc issu d'un vignoble (Paraje de Los Peros) situé dans une ZEPA (zone spéciale de protection des oiseaux) à 850 mètres d’altitude. Des vignes de la variété autochtone albillo real d'environ 70 ans dont les racines sont plantées dans un sol granitique avec des affleurements d'épisienite (granit rouge) et dans lequel les viticulteurs s’engagent à tout moment à pratiquer l'agriculture biologique, aussi bien pour protéger les oiseaux que les vignobles. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kilos et, dans la cave, les raisins entiers sont directement pressés pour entamer une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne pendant 12 mois. Fruit d'un site idyllique officiellement protégé pour la survie et la reproduction des oiseaux, Ca' di Mat Los Peros Albillo Real se montre sous son vrai jour. Un reflet clair de la fraîcheur, de la pureté et de la délicatesse des terroirs granitiques de la Sierra de Gredos. Un vin incontournable pour découvrir la D.O. Vinos de Madrid.  
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Ca' Di Mat in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Di Mat
EAN: 8437019620028
MPN: 258770
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ca' Di Mat Valautín Garnacha est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Ca' Di Mat avec le cépage Grenache rouge dans la D.O. Vinos de Madrid (Madrid). Après avoir créé deux projets dans la Ribeira Sacra, Curro Bareño et Jesús Olivares osent fonder une nouvelle cave beaucoup plus proche de leur maison: Ca' Di Mat, « Maison des fous » en dialecte piémontais. Une ferme agricole familiale au pied de la Sierra de Gredos qui comprend un total de 20 hectares et où coexistent vignes, amandiers, oliviers et verger. Un endroit aux sols granitiques où la variété Grenache se distingue par son élégance et sa complexité. Ca' Di Mat Valautín Garnacha provient de plusieurs petits vignobles de la ville de San Martín de Valdeiglesias. Ce sont de vieilles vignes plantées sur des sols granitiques et avec des orientations différentes. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec l'utilisation de pratiques durables et écologiques. Une fois le raisin mûr, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins du Ca' Di Mat Valautín Garnacha macèrent doucement pendant 90 jours avec le raisin entier. Puis ils fermentent avec des levures indigènes et reposent pendant 12 mois, la moitié dans des cuves en béton et l'autre moitié dans des fûts de 500 litres. Ca' Di Mat Valautín Garnacha est un vin rouge très différent. Un vin né sur les sols granitiques de la Sierra et qui, comme tout bon Grenache de Gredos, est fluide, délicat et avec une acidité marquée.
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Ca' Di Mat in Boissons alcoolisées

Brand: Ca' Di Mat
EAN: 8437019620011
MPN: 260204
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ca' Di Mat Valautín Albillo est un vin blanc élevé en fût et élaboré par Ca' Di Mat dans la D.O. Vinos de Madrid (Madrid) avec la variété albillo. Ca' Di Mat, qui signifie « maison de fous » en dialecte piémontais, est le nom du projet viticole initié par Curro Bareño et Jesús Olivares. Deux jeunes œnologues qui, après avoir démarré les projets innovants Fedellos de Couto et Ronsel de Sil en Galice, tentent leur chance dans une zone beaucoup plus proche de chez eux, dans la ville de San Martín de Valdeiglesias, dans la Sierra de Gredos. Ca' Di Mat Valautín Albillo provient de plusieurs petits vignobles plantés sur des sols granitiques et situés à environ 800–850 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes de 30 à 80 ans sont entourées d'oliviers, d'amandiers et de verges. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les raisins Ca' Di Mat Valautín Albillo sont pressés directement et le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français. Le vin y vieillit pendant 8 mois. Ca' Di Mat Valautín Albillo est un exemple de l'excellent travail accompli dans la Sierra de Gredos. Un vin blanc du cépage autochtone albillo, coulant, délicat et très minéral.
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Ca' Di Mat in Boissons alcoolisées