Expédition: 11.65 EUR
Brand: Ca' Di Mat
EAN:
8437019620066MPN: 258320
Catégorie: Boissons alcoolisées
Ca 'Di Mat Los Peros Garnacha est un vin rouge élaboré par la cave Ca' Di Mat au pied de la Sierra de Gredos, dans la D.O. Vinos de Madrid, avec le cépage Grenache. Ca 'Di Mat, « maison de fous » dans le dialecte piémontais est le projet lancé par le couple Paolo Armando et Victoria Serrano avec l'aide de Curro Bareño et Jesús Olivares dans la ville madrilène de San Martín de Valdeiglesias. Un lieu dont le sol granitique confère à ses vins, élaborés avec un minimum d'intervention, une élégance et une délicatesse de plus en plus admirées au niveau international. Ca 'Di Mat Los Peros Garnachaest issu d’un vignoble récupéré situé dans la municipalité de San Martín de Valdeiglesias (Madrid). Les vignes de 80 ans sont situées à 850 mètres d'altitude et plantées sur des sols granitiques. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les vignes sont entourées d'arbres fruitiers, de forêt et de verger. Dans les caves, le raisin du Ca 'Di Mat Los Peros Garnacha macère entier pendant 60 jours et fermente spontanément avec des levures indigènes. Le vin est élevé en partie dans des cuves en béton et en partie dans des fûts de chêne français de 500 litres. Ca 'Di Mat Los Peros Garnacha est une production très limitée qui est faite dans une zone récupérée de la Sierra de Gredos. Un petit bijou léger et très élégant.
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