L'érythritol est le meilleur substitut du sucre car il se présente sous la forme de minuscules cristaux dont la forme et la structure sont similaires à celles du sucre traditionnel.
De plus, il peut être utilisé pour sucrer à peu près la même quantité que nous avons l'habitude de le faire avec du sucre ordinaire, car il a environ 75 % du pouvoir sucrant du sucre ordinaire. Il peut donc facilement être utilisé comme substitut du sucre normal dans diverses recettes de pâtisserie.
Il présente un certain nombre d'avantages par rapport au sucre normal : il ne contient pas de calories, il a un indice glycémique de 0 ou convient aux diabétiques, et il n'abîme pas les dents et ne contribue pas à la formation de caries. La consommation d'aliments/de boissons contenant de l'érythritol à la place du sucre contribue à maintenir la minéralisation des dents.
La consommation d'aliments/de boissons contenant de l'érythritol à la place du sucre entraîne une augmentation plus faible de la glycémie après consommation par rapport aux aliments/aux boissons contenant du sucre. Pour obtenir cet effet, il faut remplacer au moins 30 % des sucres de l'aliment ou de la boisson par l'édulcorant de table à base d'érythritol.
Il s'agit d'un édulcorant 100 % naturel, que l'on trouve dans les fruits, les légumes, les graines végétales et les champignons. Il convient aux personnes qui suivent un régime KETO, PALEO ou LCHF.
Le fabricant Intenson s'engage à faire en sorte que son produit impressionne par sa qualité. C'est pourquoi il le produit avec le plus grand soin et respecte les normes les plus strictes concernant les matières premières et l'emballage.
La stévia est une plante tropicale originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Il existe environ 300 espèces de cette plante, la plus connue étant Stevia Rebaudiana, utilisée en Amérique du Sud depuis plus de 1500 ans.
La législation européenne actuelle n'autorise pas la vente de la plante sous forme de feuilles ou de poudre à des fins d'édulcoration. La plante elle-même ne peut être vendue que sous forme de thé ou d'infusion. Toutefois, l'utilisation d'extraits ou d'extraits de feuilles de Stevia Rebaudiana sous forme de glycosides de stéviol, un édulcorant, est autorisée en tant qu'édulcorant. C'est ce composé chimique (glycoside de stéviol) qui donne à la stévia son goût sucré et qui possède d'excellentes propriétés. Les édulcorants fabriqués à partir d'extraits de feuilles de stévia peuvent être jusqu'à 300 fois plus sucrés que le sucre normal.
Fytostevin® en poudre est un édulcorant de table qui constitue un excellent substitut au sucre, car il est 100 fois plus sucré que le sucre ordinaire et n'a pas d'effets négatifs sur le corps. Il s'agit d'une poudre pure, exempte d'additifs artificiels et d'adultérants (elle contient 95 % de glycosides de stéviol et 5 % d'eau), qui constitue un excellent substitut aux autres édulcorants synthétiques.
Le xylitol est chimiquement un alcool de sucre (polyol). C'est un édulcorant naturel qui est souvent utilisé comme substitut du sucre de table ordinaire. Ils se ressemblent à la fois en apparence, en goût et en douceur. Le rapport de douceur entre le xylitol et le sucre est en effet de 1:1.
Un grand avantage est également sa faible valeur calorique par rapport au sucre ordinaire, car sa valeur énergétique est d'environ 40 % inférieure, ce qui est une excellente opportunité pour une réduction de l'apport calorique quotidien.
Le xylitol est souvent appelé également sucre de bouleau, car il a été découvert dans les fibres de l'écorce de bouleau. Aujourd'hui, il est extrait de différentes sources végétales, le plus souvent du maïs.
Son utilisation est extrêmement simple, car vous pouvez l'ajouter partout où vous utiliseriez normalement du sucre ordinaire, par exemple pour :
Xylitol - sucre de bouleau de la marque Raab Vitalfood est entièrement naturel et végétalien, en plus d'être sans gluten et sans lactose.
Le xylitol est chimiquement un alcool de sucre (polyol). C'est un édulcorant naturel qui est souvent utilisé comme substitut du sucre de table ordinaire. Ils se ressemblent autant visuellement que gustativement et en termes de douceur. En fait, le ratio du pouvoir sucrant entre le xylitol et le sucre est de 1:1.
Un grand avantage est également sa valeur calorique plus faible par rapport au sucre ordinaire, car sa valeur énergétique est d'environ 40 % inférieure, ce qui est une excellente opportunité pour une réduction de l'apport calorique quotidien.
Le xylitol est souvent appelé sucre de bouleau, car il a été découvert dans les fibres de l'écorce de bouleau. Aujourd'hui, il est extrait de différentes sources végétales, le plus souvent du maïs.
Son utilisation est extrêmement simple, car vous pouvez l'ajouter partout où vous utiliseriez normalement du sucre ordinaire, par exemple pour :
Le xylitol - sucre de bouleau de la marque Raab Vitalfood est totalement naturel et végétalien, en plus d'être sans gluten et sans lactose. Il est extrait de bois européen, comme le bouleau par exemple, et est fabriqué en Finlande.
L'édulcorant de table à base d'érythritol est un édulcorant naturel sans calories. C'est un excellent substitut naturel du sucre obtenu par un processus de fermentation naturel et il est de plus en plus populaire en raison de ses nombreuses propriétés positives.
L'érythritol fournit environ 70 à 80 % de douceur par rapport au sucre ordinaire. Il a un index glycémique de 0. La consommation d'aliments et de boissons dans lesquels le sucre est remplacé par des édulcorants artificiels entraîne une augmentation plus faible de la glycémie. Pour obtenir cet effet, au moins 30 % des sucres de l'aliment ou de la boisson doivent être remplacés par un édulcorant de table à base d'érythritol.
Contrairement aux édulcorants artificiels, qui sont produits synthétiquement, l'érythritol n'est pas une substance étrangère dans le corps. On le trouve naturellement dans divers types de fruits et dans les produits fermentés. Il n'a pas non plus d'arrière-goût et est similaire en apparence et en structure au sucre ordinaire.
Sweet Nature Érythritol peut être utilisé partout où le sucre normal est utilisé : pour la cuisine et la pâtisserie, pour sucrer le café, le thé et les boissons...
Le lactitol est un substitut du sucre obtenu à partir de sucre de lait ou de lactose. Son goût est similaire au sucre de table (saccharose), atteignant environ 35% de sa douceur. De par ses propriétés, le lactitol est un laxatif extrêmement efficace.
Il appartient aux laxatifs mécaniques, plus précisément aux laxatifs osmotiques, car il ramollit les selles. Il agit en attirant l'eau de la paroi intestinale par osmose, augmentant ainsi le volume des selles, qui deviennent plus molles et plus faciles à évacuer.
Le lactitol contribue au fonctionnement normal de l'intestin en augmentant la fréquence des selles. L'effet bénéfique est obtenu avec l'apport de 10 g de lactitol en une dose quotidienne - qui est également fourni par le lactitol de la marque Sanct Bernhard.
L'édulcorant maltitol est un substitut naturel du sucre de table blanc ou ordinaire. Il s'agit d'une matière première de haute qualité appelée maltitol, dérivée de l'amidon de maïs et 100 % végétalienne, sans gluten ni additifs artificiels.
Vous pouvez l'utiliser dans toutes les situations où vous utiliseriez normalement du sucre de table ordinaire, par exemple :
Les avantages d´Édulcorant végétalien - maltitol :
L'édulcorant érythritol est un excellent substitut naturel du sucre de table blanc ou ordinaire. Il est obtenu par fermentation de maïs, il est donc 100 % végétalien et sans additifs artificiels.
Vous pouvez l'utiliser dans toutes les situations où vous utiliseriez normalement du sucre de table ordinaire, par exemple :
Les avantages d´Édulcorant végétalien - érythritol :