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Brand: D'arenberg
EAN: 9311832000092
MPN: 249062
Catégorie: Boissons alcoolisées

Selon une étude publiée dans la revue Nature, pour la première fois dans l'histoire, la masse de ce que l'homme a fabriqué l'emporte sur la masse des êtres vivants. Ainsi, la recherche apporterait des comparaisons aussi curieuses que le fait que la masse des plastiques est déjà deux fois supérieure à celle des animaux (marins et terrestres) et que les rues, les bâtiments et les ponts de New York pèsent déjà, à eux seuls, plus que le nombre total de poissons dans les mers. Face à ces données pour le moins frappantes, les spécialistes affirment que nous sommes entrés dans l'Anthropocène, une nouvelle époque de l'humanité marquée principalement par l'impact de l'homme sur la terre. Chez d'Arenberg, l'un des principaux domaines viticoles d'Australie-Méridionale, cette empreinte est un facteur très important à prendre en compte et à ne jamais oublier. Pour cette raison, et pour que cela ne passe pas inaperçu, ils élaborent le vin rouge biodynamique D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía. Pour mieux le comprendre, ce domaine viticole, fondé par la famille Osborn dans la vallée McLaren (à 30 minutes de la ville d'Adélaïde), fonde tout son système de production et de vinification sur la durabilité. Pour eux, le travail avec 200 moutons (pour éliminer les mauvaises herbes), l'approvisionnement en énergie avec des panneaux solaires et la lutte naturelle contre les parasites sont les seuls moyens de travailler. Grâce à cela, toutes les parcelles, qu'elles soient en propriété ou en location, bénéficient de la certification NASAA pour les processus biologiques et biodynamiques, ce qui en fait le premier producteur de la région possédant ce type de certification. C'est ainsi que pousse la mencía sur les 500 acres appartenant à la cave, où les raisins sont cultivés sans produits chimiques, sur une grande variété de sols (limon sableux, argile et calcaire) et sous un climat méditerranéen, avec des étés chauds (rafraîchis par les brises de mer) et des hivers doux. Après avoir goûté les raisins dans le vignoble, Chester Osborn (dernière et quatrième génération de l'entreprise) décide de la date optimale de récolte pour D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía. Dans la cave, les raisins sont écrasés en petits lots et soutirés dans des fermenteurs ouverts. Avant que les levures ne finissent de transformer le moût en vin, le D'Arenberg The Anthropocene Epoch Mencía est foulé au pied et le vin est transvasé dans de vieux fûts de chêne français (où il terminera sa fermentation). Il y sera élevé pendant 9 mois et mis en bouteille non filtré et non clarifié. La meilleure façon de se rappeler que notre temps ici n'est pas gratuit.
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D'arenberg in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Ledogar
MPN: 262305
Catégorie: Boissons alcoolisées

La traction animale est une pratique ancienne basée sur l'utilisation de la force animale pour des travaux tels que l'agriculture, la sylviculture ou le transport. Les chevaux, mules, ânes ou bœufs font partie de l'évolution quotidienne de l'homme depuis des siècles. Cependant, au cours des dernières décennies, ces pratiques ont été abandonnées à un point tel qu'elles ont même été en voie d'extinction. Mais en réalité, avoir un collègue de travail d'une nature différente n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît. S'il est vrai qu'ils ont une capacité de force bien supérieure à la nôtre, ils ont aussi des instincts, des besoins et des peurs différents. Travailler avec des animaux exige de la persévérance, des connaissances et des responsabilités. Cependant, le bénéfice se fait sentir tant d'un point de vue biologique qu'environnemental. Cent pour cent renouvelable, l'utilisation d'animaux de trait signifie non seulement zéro déchet en termes d'émissions polluantes, mais aussi une meilleure conservation de la structure du sol, évitant sa dégradation. Sans parler de la récompense d'avoir un ami fidèle pour la vie sur le lieu de travail. Xavier et Mathieu Ledogar l'ont compris dès le départ. Sur leur domaine de Ferrals les Corbières, en Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France, ils cultivent 22 hectares d'un grand nombre de cépages et de vignes âgées de 60 à 120 ans selon des méthodes biologiques et biodynamiques. Dans leurs vignobles, au lieu de machines, ce sont des chevaux qui labourent les champs et des ânes qui éliminent les mauvaises herbes. Son Domaine Ledogar La Mariole, un vin rouge de Carignan, est issu d'un terroir composé de larges bandes de terre riches en particules d'argile, de limon et de galets roulés. Les vieilles vignes sont récoltées à la main et transportées dans de petites caisses pour éviter d'endommager les baies. Dans la cave, la vinification est traditionnelle avec une fermentation spontanée à une température contrôlée comprise entre 18 et 22 °C et une macération de 5 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 12 mois. Bien que le Domaine Ledogar La Mariole soit un Vin de France, les frères Ledogar appartiennent à un petit groupe de vignerons qui repositionnent l'appellation Corbières. Une approche naturelle et respectueuse qui nous permet d'apprécier des vins comme celui-ci, riches, épicés et très expressifs.  
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Domaine Ledogar in Boissons alcoolisées

Brand: Dit Celler
EAN: 8437004333520
MPN: 262396
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les chevreuils, ce groupe de petits cervidés agiles et craintifs qui, au premier abord, semblent extrêmement charmants, sont en réalité de redoutables prédateurs qui dévorent sans pitié les jeunes pousses de vigne lorsqu'elles commencent à germer. Ainsi, nommer un vin en l'honneur de cet animal est soit une provocation, soit, dans le cas de l'œnologue Dani Sanchez Nogué, un véritable manifeste. En effet, en tant que premier projet dans le Montsant (Catalogne) à obtenir la certification biologique, il défend farouchement l'équilibre naturel de l'environnement, même si cela implique de devoir affronter ces animaux et d'autres, sans leur nuire. Sous son label Dit Celler, (DIT signifie doigt en catalan) il affirme son engagement envers la relation entre l'homme et l'environnement naturel et nous présente des vins qui expriment la véritable identité du Montsant. DIT Celler Cabirol (chevreuil en catalan) est un grenache noir issu de vignes d'une moyenne d'âge de 30 ans, plantées sur des sols argileux avec des galets calcaires et à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'agriculture y est biologique, dans le respect de la biodiversité et de la protection de l'environnement, et la vendange est manuelle au moment optimal de la maturité. Au chai, les raisins sélectionnés, égrappés et foulés fermentent pendant 10 jours et macèrent pendant 15 jours, extrayant ainsi tout le potentiel aromatique et structurel du grenache. Enfin, le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne français, ajoutant complexité et élégance à cette expression unique du Montsant. Ainsi, comme un hommage à la majesté et à la vitalité de l'environnement naturel du Montsant, DIT Celler Cabirol incarne l'esprit de respect et d'harmonie avec la nature qui caractérise le projet Dit Celler. C'est sans aucun doute un manifeste en soi.    
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Dit Celler in Boissons alcoolisées

Brand: MYBC

Brand: MYBC

Brand: MYBC

Brand: Naturana

Brand: Naturana

Brand: Naturana

Brand: Naturana

Brand: Arrow Video
EAN: 5027035018010

Brand: Mad Beauty
EAN: 5060599182124

Brand: Animal Crossing
EAN: 5055964771133

Brand: Animal Crossing
EAN: 5055964763756

Brand: Tamagotchi
EAN: 3296580429028

Brand: Anime Limited
EAN: 5037899085943

Brand: Abysse Corp
EAN: 3665361041269

Brand: Abysse Corp
EAN: 3665361041276

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Boohooman

Brand: Hot Potatoes
EAN: 8434608887688