Decantalo.fr Au Pays Des Contes Gaia | offres similaires aujourd'hui | diverses offres aujourd'hui

Brand: Waipara Springs
EAN: 9416173090440
MPN: 264643
Catégorie: Boissons alcoolisées

Waipara est une vallée pittoresque de la région de Canterbury, sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande. C'est l'une des principales régions viticoles du pays, où des cépages comme le pinot noir et le riesling se portent très bien. C'est au cœur de cette vallée que les familles Moore et Grant se sont installées dans les années 1980 et ont planté ensemble les premières vignes pour leur vignoble Waipara Springs Estate. Une entreprise familiale qui est maintenant entre les mains de la troisième génération et dont les vins sont appréciés tant en Nouvelle-Zélande qu'à l'étranger. Mais ce domaine viticole se distingue pour ses vins uniques produits dans ce terroir original. Provenant du lit d'un lac préhistorique au centre de la vallée de Waipara, les sols du vignoble sont un riche mélange d'argile et de calcaire. De même, les contrastes de température entre le jour et la nuit, associés à des précipitations relativement faibles, offrent des conditions optimales pour des fruits de grande qualité. C'est ce que démontre le Waipara Springs Sauvignon Blanc, un vin blanc élaboré à partir de l'un des cépages vedettes de la vallée de Waipara : le Sauvignon Blanc, qui est cultivé de manière biologique et sans utilisation de produits chimiques. À l'arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et délicatement pressés pour obtenir un moût pur qui est soutiré dans des cuves en acier inoxydable. Là, la fermentation commence avec des levures sélectionnées et est conservée sur les lies avant la mise en bouteille.   Agrume, parfumé et minéral, le Waipara Springs Sauvignon Blanc est une expression élégante du Sauvignon Blanc. Un Néo-Zélandais des plus gastronomiques.
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Waipara Springs in Boissons alcoolisées

Brand: Anselmo Mendes
EAN: 5606486111701
MPN: 259527
Catégorie: Boissons alcoolisées

Anselmo Mendes Muros de Melgaço est un vin blanc élevé sur bois élaboré par Anselmo Mendes avec le cépage Albariño à Vinho Verde, dans la région de Minho (Portugal).    Conseiller des grandes caves du Portugal, Anselmo Mendes est considéré comme l'un des meilleurs œnologues du pays. Expert absolu du cépage Albariño, il sait allier tradition et innovation comme personne. Par conséquent, dans son domaine familial à Monçao, il obtient des vins hautement variétaux qui expriment profondément la terre où ils sont nés.    Anselmo Mendes Muros de Melgaço est issu de vignobles totalement influencés par le climat atlantique. Les vignes de 10 ans sont plantées sur des sols profonds et très granitiques. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et lorsque le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement et est rapidement transporté dans de petites caisses jusqu'à la cave.   Dans la cave, les raisins égrappés du Anselmo Mendes Muros de Melgaço sont délicatement pressés et le moût obtenu est légèrement décanté. Ensuite, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français avec des remuages continus pendant 6 mois.    Anselmo Mendes Muros de Melgaço est un vin blanc fermenté en barrique qui combine parfaitement les caractéristiques variétales du raisin Albariño avec la touche consistante et élégante du bois.   
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Anselmo Mendes in Boissons alcoolisées

Brand: Torres
EAN: 8410113009005
MPN: 265679
Catégorie: Boissons alcoolisées

Viña Esmeralda Rosé est un vin rosé élaboré par la cave Torres dans la D.O. Catalunya.   Torres est une entreprise familiale avec plusieurs générations dédiées à la production de vin et de brandy dans le Penedés. Aujourd’hui, cette cave a une grande réputation internationale et elle exporte à plus de 140 pays.   Viña Esmeralda Rosé est un vin fait à partir de Garnacha 100 %. Une fois vendangé, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température de 14 °C à 17 °C pendant 15 à 20 jours. Après la fermentation, il est élevé pendant 4 mois sur lies.   Viña Esmeralda Rosé est un vin léger, frais et délicat. C’est un excellent exemple de rosé méditerranéen élaboré avec du Garnacha.
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Torres in Boissons alcoolisées

Brand: Château De Fieuzal
EAN: 3760145422101
MPN: 260982
Catégorie: Boissons alcoolisées

Homme d'affaires irlandais bien connu et figure de proue du monde des affaires, Lochlann Quinn a également été reconnu pour sa participation à des activités philanthropiques et son engagement en faveur de l'éducation et des arts dans son pays. En outre, en tant que "bon vivant", il aime la bonne cuisine et les bons vins. Depuis 2001, il est propriétaire du Château de Fieuzal, un domaine viticole situé au cœur du berceau historique des vins de Bordeaux, à Pessac-Léognan. C'est l'un des plus anciens et des meilleurs Grands Crus de Graves et, comme les 7 familles qui lui ont succédé, la priorité est de protéger au maximum ce terroir très prisé pour produire ses fameux vins blancs élégants et ses vins rouges opulents. Le second vin du domaine, rouge et blanc, est l'Abeille de Fieuzal. Le vin blanc est élaboré à partir de sémillon et de sauvignon blanc provenant d'une sélection de jeunes vignes. Dirigé par le talentueux Stephen Carrier, un jeune vigneron qui travaille méticuleusement à la recherche de la perfection, il parvient à refléter les qualités d'un terroir argilo-calcaire aussi exceptionnel. Des pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement sont appliquées et, après avoir été vendangés à la main, les raisins sont sélectionnés, égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu subit une fermentation à température contrôlée avec des levures autochtones et, enfin, le vin repose sur ses lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 225 litres. Sous le nom de "L'Abeille", en hommage à l'emblème de la famille Fieuzal, L'Abeille de Fieuzal Blanc est la version en blanc d'un vin reconnu par les amateurs pour son expression unique du terroir de Pessac-Léognan. Un vin qui, comme tout ce qui est sous l'influence de son astucieux propriétaire Quinn, connaîtra un succès garanti.  
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Château De Fieuzal in Boissons alcoolisées

Brand: Anselmo Mendes
EAN: 5606486112708
MPN: 263102
Catégorie: Boissons alcoolisées

Muros Antigos Alvarinho est un vin blanc sur lies de l' appellation Vinho Verde, à Minho (Portugal) élaboré avec le cépage autochtone Albariñopar Anselmo Mendes.   Œnologue par vocation, Anselmo Mendes consacre sa vie à innover dans le monde viticole de son pays. Situé à Monçao, une ville portugaise proche de la Galice, il est reconnu internationalement pour son engagement à combiner les anciennes pratiques avec les nouvelles technologies. Reconnu comme le producteur le plus innovant d'Albariño et l'un des plus grands producteurs de vin portugais, ses vins sont authentiques, ne cherchant pas à obtenir la perfection mais à montrer la réalité d'un lieu.    Muros Antigos Alvarinho est issu de vignobles situés entre les montagnes, sur certaines pentes de la côte atlantique. Ce sont des souches autochtones qui sont plantées sur des sols principalement granitiques. L'agriculture traditionnelle est pratiquée sur la base de l'expression du terroir et les vendanges sont réalisées manuellement dans de petites caisses au moment optimal de la maturation.    Les raisins égrappés du Muros Antigos Alvarinho sont pressés doucement et le moût obtenu est clarifié à froid entre 48 et 72 heures. La fermentation a lieu à une température basse comprise entre 14 et 18 ºC dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite vieilli pendant un minimum de 3 mois sur ses lies fines avec des bâtonnages périodiques.    Muros Antigos Alvarinho est un exemple de précision et de rectitude. Un vin d'initiation pour découvrir le monde étonnant d'Anselmo Mendes, un œnologue qui maîtrise magistralement le cépage indigène de la région.   
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Anselmo Mendes in Boissons alcoolisées

Brand: Sergio Mottura
EAN: 8020359003448
MPN: 260895
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gambero Rosso est l'une des plus importantes sociétés de communication gastronomique en Italie. Chaque année, les meilleures propositions de ce pays sont rassemblées dans son guide des vins. Dans cette publication, la plus prestigieuse de la péninsule, le prix le plus élevé est marqué par les trois coupes ou « tre bicchieri », la plus haute reconnaissance. Et Sergio Mottura y est parvenu avec certains de ses vins, étant également considéré comme « le meilleur interprète du grechetto au monde ». Il ne pouvait en être autrement, car la famille Mottura a toujours eu un rapport très particulier avec cette variété, historiquement cultivée à Civitella d'Agliano, dans la province de Viterbo et dans la région du Latium (en Italie centrale, à une heure et demie à peine de Rome). De là, dans sa cave, Sergio Mattura produit le vin blanc monocépage Sergio Mottura Poggio della Costa. Jusqu'au début des années 1960, l'exploitation familiale était gérée par différents agriculteurs sur la base du métayage. Les familles qui travaillaient la terre produisaient leur propre vin. De tous les cépages, le Grechetto est celui qui mûrissait en premier, de sorte que les agriculteurs ne disposaient pas encore du seul tonneau disponible pour la fermentation du vin après la récolte. Pour cette raison, les lots de grechetto étaient livrés directement à la famille et la famille Mottura a dû laisser un entrepôt exclusivement pour cette variété. Ce n'était que le début d'une belle relation, car la famille a pris conscience de la qualité et des nombreuses possibilités du grechetto. Ils ont ainsi obtenu un résultat merveilleux, donnant naissance à trois vins mono-cépage : Latour a Civitella (vieilli en barriques), Muffo (un vin de dessert) et Sergio Mottura Poggio della Costa. Ce vin tire son nom du vignoble de 7 hectares de Poggio della Costa. Les vignes poussent sur un sol volcanique appelé tuf, orienté à l'est et à 140 mètres d’altitude. Le travail et les soins sont entièrement biologiques et sont effectués à la main, sans utilisation de produits chimiques. Après avoir été récolté à la main, le Sergio Mottura Poggio della Costa est délicatement pressé. Le moût est laissé à décanter pendant quelques jours à basse température pour permettre aux substances végétales de précipiter, laissant le moût propre et prêt pour la fermentation. Ce processus, durant lequel le Sergio Mottura Poggio della Costa deviendra finalement du vin, se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée (18-20 °C) pendant 15-25 jours. Une fois ce processus achevé, le Sergio Mottura Poggio della Costa restera dans ces cuves jusqu'à la fin du mois de mars, en contact avec ses lies. Sans doute la meilleure façon de connaître le grechetto.
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Sergio Mottura in Boissons alcoolisées

Brand: Altos Las Hormigas
EAN: 7798051950032
MPN: 265052
Catégorie: Boissons alcoolisées

On ne peut parler de ce cépage sans évoquer l'Argentine. C'est là que le Malbec, variété paradoxalement née à Cahors (France), trouve sa place. Associé avec son terroir, il peut être lui-même, s'exprimer dans toute sa plénitude. Il s'agit de la variété la plus cultivée du pays avec 44 387,5 hectares de production. L'importance du sol et le potentiel de ce raisin ont été découverts dans la cave Altos las Hormigas, dans la vallée d'Uco (province de Mendoza), où est produit l'Altos las Hormigas Malbec Clásico, un assemblage de différents raisins de cette variété. L'assemblage de Altos las Hormigas Malbec Clásico provient de vignobles situés à Luján de Cuyo et dans la vallée de l'Uco (en plus petit pourcentage) où les vignes poussent sur des sols limono-sableux bien drainés qui permettent aux racines de pousser à plusieurs mètres sous terre. Cette grande capacité racinaire permet à la vigne de trouver de l'eau et de résister à la sécheresse des températures élevées (presque désertiques), contrebalancées par des nuits très fraîches, avec un grand contraste thermique qui facilite le dépôt des anthocyanes (d'où des baies intensément colorées). Ici, les raisins sont récoltés à la main et les meilleures grappes sont sélectionnées et triées en différents lots. Chacun d'entre eux sera vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable, devenant ainsi un délice pour les levures autochtones (qui seront chargées de la fermentation). Le soin et la vigilance pendant les 10 jours du processus seront déterminants, les échantillons de moût de raisin étant dégustés jusqu'à trois fois dans la même journée. Une fois qu’ils ont obtenu le moût souhaité, les dépôts de Altos las Hormigas Malbec Clásico seront assemblés et vieillis dans des cuves en ciment pendant au moins 9 mois.
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Altos Las Hormigas in Boissons alcoolisées

Brand: Pyramid
EAN: 9421904885127
MPN: 260788
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'île du Sud de la Nouvelle-Zélande abrite Otago, haut lieu touristique et l'une des régions viticoles les plus au sud du pays. L'Otago , en particulier, est un géant endormi qui se réveille lentement pour devenir l'un des principaux producteurs mondiaux. Cette tendance peut être résumée par des chiffres montrant qu'en 1997, il n'y avait que 14 producteurs de vin et moins de 200 hectares de vignobles dans la partie centrale de cette région. En 2018, les chiffres étaient passés à 1904 hectares répartis sur 211 vignobles. Il a fallu plus d'une décennie pour que les producteurs jettent leur dévolu sur ce coin du monde au climat semi-aride et continental, où les étés ensoleillés côtoient la neige et le gel. Malgré les extrêmes, les variétés internationales ont montré une grande capacité d'adaptation à cet environnement, comme le pinot noir, ce qui en fait une option très intéressante. Pyramid Valley, où l'on produit le Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir, l'a très bien compris. Le Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir est un mono-cépage provenant de Manata Estate, un vignoble situé à Lowburn, où sont produits des pinots noirs exceptionnels. Cette zone en particulier est un endroit spécial, avec plus de 150 ans d'histoire et de culture, abritant certaines des plus anciennes vignes de Central Otago. Sa magie réside dans le sol (riche en humus et en matières organiques), ainsi que dans son emplacement (sur la rive occidentale et plus chaude du lac Dunstan). Les vignes de cette zone sont cultivées selon les principes de la biodynamie.  Cette manière de penser est conservée dans la cave, où les raisins sont traités avec un respect et un soin total, fermentés avec des levures indigènes et les vins sont clarifiés naturellement. Enfin, le Pyramid Valley Central Otago Pinot Noirsera élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français sans autre intervention. C'est la seule façon de faire en sorte que le vin « respire et ait la saveur du lieu où il est produit ». 
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Pyramid in Boissons alcoolisées

Brand: Juanjo Tellaetxe
EAN: 8425402488409
MPN: 260975
Catégorie: Boissons alcoolisées

Juanjo Tellaetxe Tantaka est un vin blanc élevé sur lies élaboré avec le cépage Hondarribi Zuri dans la D.O. Arabako-txakolina (Pays Basque) par Juanjo Tellaetxe. Juanjo Tellaetxe réalise son rêve en mettant en œuvre sa philosophie de travail dans les vignobles de la vallée d'Arrastaria (Álava) pour produire des vins sincères avec un fort caractère local. Pour ce faire, sa cave Tantaka mise sur des cépages autochtones, cultivés dans le respect de l'environnement et avec le minimum d'intervention en cave. Juanjo Tellaetxe Tantaka provient de quelques vignobles situés dans un endroit fantastique. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux et argilo-calcaires à 330 mètres d'altitude, bénéficiant d'un climat continental. Il y pratique l'agriculture biologique et applique des techniques récupérées du siècle dernier qui ne nuisent pas à l'environnement. Lorsque le raisin est mûr, la vendange est réalisée manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Juanjo Tellaetxe Tantaka fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à une température contrôlée. Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant 5 mois. Juanjo Tellaetxe Tantaka est produit selon un mode d’élaboration traditionnel, durant lequel l'honnêteté et le respect de l'environnement priment. Un txacoli de race pure.
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Juanjo Tellaetxe in Boissons alcoolisées

Brand: Artadi
MPN: 257007
Catégorie: Boissons alcoolisées

Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les variétés Hondarribi Zuri et Hondarribi Beltza au Pays Basque par Artadi. Artadi, l'un des grands domaines viticoles espagnols, a été fondé en 1986 par un groupe de vignerons de la Rioja Alavesa afin de produire des vins authentiques au caractère unique. Dirigés par Juan Carlos López de Lacalle, ils ont uni leurs forces. Trente ans plus tard, ils sont devenus un groupe qui compte trois caves de qualité : Bodegas y Viñedos Artadi à Laguardia (Rioja Alavesa), Bodegas y Viñedos Artazu dans la D.O. Navarre et Bodegas y Viñedos El Sequé dans la D.O. Alicante. Izar-Leku Brut Vintage provient de vignobles situés dans la ville de Zarautz (Guipúzcua), sur des pentes de sol argileux d'ardoise et de basalte. Les vignes sont des cépages autochtones hondarribi zuri et hondarribi beltza et sont cultivées selon une agriculture respectueuse. La récolte est réalisée manuellement à l'aide de caisses de 10 kg. Dans la cave, le vin Izar-Leku Brut Vintage est élaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Les raisins macèrent d'abord à froid pendant 24 à 48 heures puis, pressés, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température constante de 16 °C. Le vin de base y repose sur ses lies pendant 6 mois. Un tirage est ensuite effectué afin de procéder ultérieurement à la fermentation en bouteille. Le vin repose sur des entreillages pendant 30 mois. Enfin, il subit un dégorgement sans ajouter de liqueur d'expédition. Élaboré avec les variétés typiques de txacolí, Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant dont le nom signifie « le lieu des étoiles » et qui surprend par sa fraîcheur, son acidité et sa minéralité.
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Artadi in Boissons alcoolisées

Brand: Louis-antoine Luyt
EAN: 0614019600559
MPN: 263001
Catégorie: Boissons alcoolisées

Sans phylloxéra, sans règles établies et avec une géologie andine extrême, le Chili possède une riche culture vinicole émergente. C'est dans cette optique que Louis-Antoine Luyt, à l'âge de 22 ans, a été attiré par ce pays et, prenant comme référence les connaissances acquises dans sa France natale, il s'est lancé dans son propre projet de mise en valeur des terroirs uniques des anciennes parcelles qu'il découvrait. Des vins de terroir authentiques où la mer, la montagne et le soleil sont essentiels à leur production. Parmi les différents vins lancés sur le marché, Pipeño, une gamme élaborée au pied du fleuve Bío Bío dans la région la plus méridionale du pays veut rendre hommage au savoir-faire des agriculteurs locaux. Faisant partie de la gamme Pipeño, Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal Blanco est un vin blanc élaboré à partir de raisins Muscat d'Alexandrie provenant de vignobles vieux de plus de 250 ans. Une agriculture respectueuse est pratiquée afin de préserver les caractéristiques intrinsèques du terroir et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, selon la méthode de vinification traditionnelle, les raisins sont déposés dans des cuves en bois ouvertes appelées pipas (d'où le nom pipeño). Le moût fermente spontanément et macère pendant 3 semaines avec des levures indigènes. Enfin, le vin est légèrement filtré et mis en bouteille peu après la fermentation pour obtenir un style pur et authentique. Louis-Antoine réalise ainsi son rêve en se démarquant d’un marché trop homogène et en présentant les excellences les mieux gardées du pays. Son vin Louis-Antoine Luyt Pipeño Carrizal Blanco est un vin blanc naturel qui reflète la région du Bío Bío.  
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Louis-antoine Luyt in Boissons alcoolisées

Brand: Txacolí Gorka Izagirre
EAN: 8437001090167
MPN: 250657
Catégorie: Boissons alcoolisées

Gorka Izagirre Ama est un vin blanc élaboré par Txacolí Gorka Izagirre avec le cépage Hondarribi Zuri dans la D.O. Bizkaiko Txakolina (Pays basque). Gorka Izagirre réalise son rêve œnogastronomique en 2005 afin de redonner aux plats et aux vins biscaïens la place qu'ils méritent. À cette fin, il défend les cépages autochtones de la région et produit des vins blancs de qualité au caractère purement atlantique. Aujourd'hui, ce projet est mené par son fils Bertol, qui gère la cave, et par son neveu Eneko Atxa, qui dirige la cuisine du restaurant Azurmendi, récompensé par trois étoiles Michelin. Gorka Izagirre Ama provient d'Astoreka, un domaine orienté au sud-est dans la ville de Larrabetzu (Biscaye). Une agriculture traditionnelle y est pratiquée avec un faible rendement de 4 000 kg/hectare afin d’obtenir des raisins de haute qualité. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Une fois que le raisin du Gorka Izagirre Ama est égrappé et pressé, 90 % du vin de tête est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, et les 10 % restants dans des fûts de chêne français neufs. Ils reposent ensuite sur les lies pendant 2 mois. Les vins obtenus sont assemblés et sont vieillis dans des cuves pendant 22 mois. Enfin, le vin est clarifié naturellement avant la mise en bouteille. Ama, qui signifie « mère » en basque, est un vin mature, complexe et enveloppant. Un véritable Txacolí de nouvelle génération avec lequel Gorka Izagirre nous renvoie aux origines de la Terre mère.
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Txacolí Gorka Izagirre in Boissons alcoolisées

Brand: Cantina Orsogna
EAN: 8032692480268
MPN: 252766
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les rouges de la D.O.C. Montepulciano d'Abruzzo figurent parmi les dix meilleurs vins italiens. Cette appellation, située au cœur de l'Italie, est l'une des plus commercialisées du pays. Un véritable best-seller ! Pour vous guider dans la découverte de cette sélection, nous vous conseillons de débuter avec le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, un rouge élaboré à partir de raisins secs de la variété montepulciano. Cette caractéristique, où le raisin est laissé à sécher sur le cep, confère à ce vin une note distinctive qui le distingue. Il appartient à Lunaria, la plus grande cave biodynamique au monde faisant partie du groupe Cantina Orsogna. Comme son nom l'indique, les vignobles de cette grande entreprise sont situés à Orsogna, une ville de la province de Chieti, dans la région des Abruzzes (au centre de l'Italie), sur les pentes du Parc National de la Majella. Proche de la montagne et à seulement 15 km de la mer Adriatique, la variété montepulciano y est cultivée. Cette proximité de la mer explique la douceur du climat, et ses sols sablo-argileux constituent le terroir idéal pour la maturation de cette variété. En été, les températures élevées accélèrent le mûrissement des raisins grâce aux écarts thermiques importants entre le jour et la nuit. Dans le cas du Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite, plutôt que de procéder à une vendange précoce, on laisse le raisin se dessécher sur le cep, obtenant ainsi des raisins secs, avec une concentration accrue en sucres, essentielle au processus de vinification. Après éraflage et foulage, le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite est fortement pressé, extrayant un moût dense et corsé, qui restera en contact avec les peaux pendant environ 20 jours. Ces peaux contiennent leurs propres levures indigènes qui déclencheront la fermentation jusqu'à transformer finalement le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite en vin. Enfin, il ne restera plus qu'à utiliser des cuves en acier inoxydable et des bouteilles pour façonner et affiner le Cantina Orsogna Lunaria Bucefalo Rosso Vino da Uve Appassite. Aucun sulfite ni nutriment ne sera ajouté, garantissant à tout moment un vin biodynamique et végan, sans artifices, qui raconte l'histoire d'une communauté sans fioritures. Un véritable régal !
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Cantina Orsogna in Boissons alcoolisées

Brand: Doniene Gorrondona
EAN: 8437002151348
MPN: 259062
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si beaucoup pensent que le txakoli, un vin blanc originaire du Pays basque (Espagne), est un produit relativement récent, dans cette région du nord de la péninsule ibérique, la vigne est cultivée depuis bien longtemps déjà. La révolution industrielle, le phylloxéra et les coutumes culturelles, sociales et économiques sont autant de facteurs qui ont entraîné la perte des vignobles qui existaient depuis des milliers d'années. Cependant, dans les années 1980, un groupe d'agriculteurs désireux de retrouver leurs racines viticoles ont travaillé dur pour produire un txakoli de qualité. Une résurgence qui permet d’élaborer des vins atlantiques, frais et de cépage qui n'ont rien à voir avec ceux du passé. C'est cette même philosophie de travail qu’a adoptée Doniene Gorrondona, une cave située dans la ville de Bakio (Biscaye), qui, sans avoir de tradition familiale impliquée dans le commerce du vin, s'implique à 100 % dans la récupération des vignobles abandonnés de la ville, en se concentrant sur la compréhension des sols, des variétés climatiques et des qualités du raisin. Ils obtiennent ainsi des txakolis de première qualité qui séduisent le monde entier. Leur vin Doniene Gorrondona Iri est un mono-cépage de la variété indigène Hondarrabi Zuri planté en 2009 sur des sols complexes et pauvres au caractère acide marqué. Un endroit merveilleux à 250 mètres d’altitude où des techniques récupérées du passé ont été respectueusement appliquées.  Dans la cave, le raisin est égrappé et subit une légère macération. Ensuite, à partir du jus d’égouttage, il est fermenté avec des levures indigènes et vieilli sur lies dans des cuves en acier inoxydable. Il est finalement mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Ils obtiennent ainsi Doniene Gorrondona Iri, l'un des txakolis de la D.O. . Bizkaiko Txakolina les plus intéressants, sortis ces derniers temps. Un vin blanc mûr et complexe qui confirme la dernière déclaration du critique du New York Times Eric Asimov sur le txacoli : « Les vins espagnols qui plaisent le plus aux États-Unis. »  
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Doniene Gorrondona in Boissons alcoolisées

Brand: Alamos
EAN: 7794450008077
MPN: 263947
Catégorie: Boissons alcoolisées

Nous mettons en garde tous ceux qui souhaitent découvrir les vins argentins ! Le Alamos Chardonnay est arrivé, la meilleure option pour connaître les vins de ce pays avec la cave Catena Zapata, l'un des grands producteurs de la région. Située à Mendoza, au cœur de la région de Cuyo, cette entreprise lance cette nouvelle gamme de vins, pour la plupart mono-variétaux, où la vigneronne Lucía Vaieretti démontre une fois de plus le savoir-faire de l'entreprise. Si Catena Zapata manie très bien tous les cépages, elle domine particulièrement le chardonnay ! En effet, pour ce cépage en particulier, l'entreprise s'est toujours tournée vers les producteurs français et californiens, en essayant d'imiter la qualité de leur production. Aujourd'hui, avec l'Alamos Chardonnay, la cave vise à proposer un vin blanc beaucoup plus abordable (ce qui ne signifie pas qu'il soit de moindre qualité) qui ouvrira la voie à la gamme supérieure de ses vins. Cette idée est née dans la Cordillère des Andes, en plein cœur de la province de Mendoza (au centre du pays), où des vignobles désertiques poussent en haute altitude et sont irrigués par les eaux de ruissellement riches en minéraux qui proviennent du sommet. Sa situation, à plus de 1 000 mètres d'altitude, est synonyme de températures fraîches, d'air pur et de nombreuses heures d'ensoleillement. Après la récolte, le Chardonnay Alamos est transvasé avec les peaux dans des cuves coniques en acier inoxydable où il fermente pendant 15 à 18 jours à une température comprise entre 15 et 18 °C. Après ce processus, c'est le moment de la macération, où le Chardonnay Alamos sera en contact avec les peaux pendant 18 à 20 jours. Après cette période, le vin est séparé du marc et 65 % du volume total du Alamos Chardonnay subit une fermentation malolactique. Enfin, le Alamos Chardonnay sera mis en bouteille sans rien ajouter, renfermant l'expression la plus jeune et la plus pure du chardonnay argentin.
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Alamos in Boissons alcoolisées

Brand: Otto Bestué
EAN: 8437003486043
MPN: 261412
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le monde du vin parle une langue commune. C'est le langage du cabernet sauvignon. Il est cultivé dans tous les pays. Tout le monde le comprend. Tout le monde le connaît. Et tous parviennent à s'enthousiasmer et à communiquer avec les vins rouges complexes, puissants et enivrants si caractéristiques de ce cépage. En Espagne, et grâce au marquis de Riscal (qui l'a introduit au milieu du XIXème siècle), cette langue est devenue la langue officielle de différentes appellations : Rioja, Ribera del Duero, Penedés et Somontano (où il est le principal cépage). Et ce sont des experts de cette langue qui sont devenus les vignerons d'Otto Bestué, où l'on produit le Bestué Finca Santa Sabina. Peu de mots sont nécessaires pour décrire ce vin rouge, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Tempranillo. Cependant, bien que le Bestué Finca Santa Sabina soit un coupage, cette caractéristique ne vous empêchera pas de découvrir pleinement la nature et la personnalité du cabernet sauvignon. En règle générale, le cabernet sauvignon est un cépage complexe et très polyvalent, avec lequel la plupart des viticulteurs osent expérimenter, et qui est souvent utilisé dans des assemblages avec d'autres cépages rouges. Ses arômes et saveurs puissants, allant du cassis à la boîte à cigares, masquent souvent d'autres nuances. C'est comme lorsque vous sortez avec ce collègue extraordinaire, totalement charmant et charmeur, qui se démarque toujours et finit par éclipser tous les autres. Ce vin rouge est produit par Otto Bestué, la cave légendaire de la D.O. Somontano fondée au 17ème siècle. De génération en génération, et depuis la ville d'Enate, cette famille a travaillé les vignes, réussissant à tirer le meilleur de cette appellation, aujourd'hui encore peu reconnue, mais qui, depuis des années, a prouvé qu'elle conservait une grande qualité. Actuellement, cette entreprise familiale possède 45 hectares de vignobles répartis en cinq domaines : Mezquita, La Sierra, El Plano, Rableros et Santa Sabina. C'est sur ce dernier que sont cultivés les raisins du Bestué Finca Santa Sabina Crianza. Dans cette région, au cœur de la province de Huesca et au pied des Pyrénées, la grande diversité des sols et le contraste climatique auquel sont exposées les vignes sont remarquables. La production du Bestué Finca Santa Sabina commence en octobre, dès la première semaine des vendanges. Ce travail se fait toujours à la main, avec des caisses de 20 kg et à l'aube (pour éviter les heures les plus chaudes et les plus ensoleillées). Les raisins sont transportés directement à la cave, où ils sont égrappés et soumis à une macération à froid dans des cuves en acier inoxydable, qui dure environ six jours. La fermentation a lieu dans le même récipient, toujours de manière lente et contrôlée, en effectuant les vérifications nécessaires pour s'assurer que tout se passe bien. Au cours de ce processus, il sera essentiel de travailler avec le chapeau (la couche de peaux formée à la surface), qui subira un...
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Otto Bestué in Boissons alcoolisées

Brand: Panduro Vinos
EAN: 8425402589564
MPN: 264427
Catégorie: Boissons alcoolisées

Connu comme le pays du Monastrell, la D.O. Yecla est une appellation située dans une petite région viticole unique au nord-ouest de la province de Murcie (Espagne). Les œnologues de la nouvelle génération ont fait un excellent travail en transformant des vins traditionnellement caractérisés par leur dureté et leur robustesse en vins très fruités et chaleureux avec une bonne structure. Des vins qui représentent un voyage dans le temps pour connaître la tradition vinicole et le respect des valeurs culturelles, historiques et paysagères de cette terre du Levant. L'un des plus fidèles représentants de cette tradition ancestrale se trouve chez Panduro Vinos, un petit projet qui reflète le meilleur de chaque terroir. Panduro Tinto en est un bel exemple. Un mono-cépage Monastrell avec un petit pourcentage de variétés blanches locales provenant d'une parcelle de 2,5 hectares de sol sablo-limoneux. Les vignes, âgées de 40 ans et situées à 800 mètres d'altitude, sont travaillées de manière biologique, sans utilisation de produits chimiques. Dans la cave, une macération de 12 jours commence avec quelques grappes de raisin entières. Le vin subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes avant d'être vieilli pendant 6 mois dans des fûts de chêne français usagés. Ainsi, le Panduro Tinto est un vin naturel sans sulfites ajoutés qui montre le côté le plus naturel d'une petite appellation méditerranéenne qui, bien qu'encore peu connue, a beaucoup à montrer.
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Panduro Vinos in Boissons alcoolisées

Brand: Finca Rodma
EAN: 8437013217712
MPN: 263347
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ils sont moins importants que le protagoniste, mais sans eux, le résultat ne serait pas le même. Le personnage secondaire aide le héros à être plus humain et le public à s'identifier davantage à lui. Sans Watson, personne ne pourrait supporter Holmes, sans le lapin Alice ne serait pas arrivée au pays des merveilles et sans Sancho Panza Don Quichotte n'aurait pas pu faire ses exploits. Comme dans un scénario de film, Finca Rodma, une famille de vignerons qui est une référence dans la Ribera del Duero depuis 80 ans, élabore ses vins en donnant au fruit la prééminence qu'il mérite et le bois, dans le processus d'élevage, est l'acteur secondaire qui veille à ce que la tinta fina ne manque pas de briller. Ainsi, dans son vin de base Finca Rodma Selección, nous trouvons un vin très fruité et une touche de bois pleinement intégré. Il s'agit d'un tinta fina mono-cépage élaboré à partir de vignes de 30 ans plantées dans un sol sablo-limoneux à 650 mètres d’altitude. Dans la cave, les raisins subissent une macération à froid entre 8 et 10 ºC afin d'extraire tout le potentiel organoleptique des raisins. La fermentation alcoolique a lieu à basse température et la macération dure 30 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois. De cette façon, le bois polit les tannins et permet au vin de montrer tout son fruité de façon fine et soyeuse. Comme un bon Ribera del Duero, Finca Rodma Selección est un vin dans lequel le fruit et le chêne se marient en toute harmonie. Un mono-cépage où le fruit s'exprime dans toute sa splendeur grâce au rôle secondaire du bois.
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Finca Rodma in Boissons alcoolisées

Brand: Itsasmendi
EAN: 8437001807017
MPN: 263290
Catégorie: Boissons alcoolisées

Ce vin blanc est un mélange des variétés indigènes, Hondarrabi Zuriand Hondarrabi Zuri zerratie. Les raisins proviennent de plusieurs petites parcelles situées dans la Réserve de biosphère d'Urdaibai, dans la province de Vizcaya dans le Pays Basque. Les sols de différentes parcelles sont divers, contenant du calcaire, du marnes et calcaires. Cette variété de sols signifie que Txacolí obtient toutes les caractéristiques et l'unicité de la zone typiques. Le climat est influencé par la mer Cantabrique, avec des hivers doux et des étés frais. Il a une grande pluie, concentrée surtout en temps de printemps, lorsque attention particulière est nécessaire dans le vignoble. En fin d'été et début de l'automne, les nuits deviennent fraîches et les jours sont doux, fournissant une bonne maturation des raisins.   Bodegas Itsamendi adopte une activité agricole respectueuse de l'environnement, en respectant la diversité actuelle de l'usine sur le périmètre et sur la parcelle.  Un jeune, frais, fruité et nettement Atlantique Txacoli.
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Itsasmendi in Boissons alcoolisées

Brand: Testament
EAN: 3857500084262
MPN: 259958
Catégorie: Boissons alcoolisées

On peut dire que pour l'instant, les vins croates sont plutôt méconnus en Europe. Contre toute attente, ce pays, où les Grecs élaboraient du vin dès le Vème siècle, commence à émerger, montrant au monde entier comment ils dépassent peu à peu l'image d'un pays où la production était aux mains de l'État et où le vin était vendu en vrac dans les tavernes et les bistrots.    La bouteille de Testament The Dalmatian Dog Pošip en est la preuve, un vin blanc riche et structuré produit par la cave Testament en Dalmatie (l'une des quatre zones de production du pays). Pour être plus précis, les vignobles de cette cave sont situés dans la région nord, dans la ville de Jadrtovac (très proche de la ville médiévale de Šibenik), où seuls le Pošip et le Babić sont cultivés. Les deux variétés indigènes, sont cultivées sur ses 47 hectares de manière biologique. En particulier, le Pošip était un raisin exclusif de Korčula. Il n'était pas connu au-delà des frontières de l'île, mais aujourd'hui, ce raisin est l'un des incontournables de la région dalmate.    L'une des principales caractéristiques de cette région est le calcaire, qui crée un paysage rocheux de couleur claire, appelé karst, qui favorise la maturation des raisins. Cela est principalement dû au fait que ces sols légers réfléchissent la lumière, ce qui a un effet sur les raisins, accélérant leur maturation. Ceci est renforcé par le climat, qui est principalement méditerranéen et sec.    Dans la cave, le Testament The Dalmatian Dog Pošip est signé par Igor Radovanović et Nikola Mirošević. Les raisins sont récoltés très tôt le matin, afin que les baies arrivent dans les meilleures conditions possibles. À leur arrivée, les grappes sont refroidies et triées, puis passent directement au pressoir (où elles seront pressées avec un minimum de force). Après le cuvage dans des cuves en acier inoxydable, le Testament The Dalmatian Dog Pošip fermente pendant 3 à 4 semaines à une température constante d'environ 15 °C. Il restera dans ces cuves pendant deux mois sur ses lies, avec des bâtonnages constants (bâtonnages où les lies entrent en contact avec le vin). 
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Testament in Boissons alcoolisées

Brand: Catena Zapata
EAN: 7794450005175
MPN: 260011
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1804, le code français napoléonien voit le jour en France. Sous Napoléon Bonaparte, alors premier consul du pays, ce texte jette les bases du Nouveau Régime, mettant fin aux droits féodaux et aux anciennes lois antérieures à la Révolution française. Ainsi, des questions telles que l'héritage ont été réglées en exigeant que la terre du défunt soit divisée en parts égales entre ses héritiers. En conséquence, de nombreux vignobles ont été divisés en petites parcelles indépendantes appartenant à la même famille. Aujourd'hui, ce texte, bien qu'ayant subi d'importantes modifications, est toujours en vigueur et a influencé une grande partie de la législation d'autres pays occidentaux. C'était le cas en Argentine, où le même système de répartition de l'héritage était appliqué, les vignobles étant également divisés en petites propriétés (certaines ne dépassant pas quatre hectares). Cette tradition, qui fait partie de l'histoire de ce pays depuis des siècles, est reprise par la cave Catena Zapata dans sa collection de vins de l'appellation Catena, qui comprend le Catena Paraje Altamira Malbec. En particulier, cet ensemble, recréé dans le style des meilleurs Vins de Village de Bordeaux, est composé de huit vins, chacun dédié à un terroir de la vallée d'Uco, dans la province de Mendoza. Comme son nom l'indique, le Catena Paraje Altamira Malbec s'épanouit à Altamira, le vignoble le plus occidental et le plus élevé du district de La Consulta (au pied des Andes), caractérisé par une forte concentration de limons et d'argiles (ce qui en fait un sol beaucoup plus frais que le reste de la région). Il en résulte un malbec beaucoup plus élégant et minéral, avec une texture très surprenante et intéressante. Tout ce caractère est extrait par les macérations effectuées dans la cave. Avant et après la fermentation, le Catena Paraje Altamira Malbec sera en contact avec les peaux (16 jours et 10 jours respectivement). L'ensemble de ce processus, qui ne nécessite aucune intervention, s'achèvera par un séjour de 12 mois en barriques et la mise en bouteille (sans filtrage ni collage). Rien ne doit occulter la saveur des régions rurales de l'Argentine !
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Catena Zapata in Boissons alcoolisées

Brand: Chalk Hill
EAN: 9335363003148
MPN: 261114
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que les frontières entre le nouveau et l'ancien monde soient de plus en plus floues, sur le plan conceptuel, lorsque nous parlons de l'Australie, nous parlons du Nouveau Monde. Une étiquette qui conduit involontairement à certains clichés qui suggèrent que la tradition viticole dans ce pays est assez récente. Cependant, l'Australie a un grand avantage sur la vieille Europe : l'absence du phylloxéra dévastateur. Ce n'est pas pour rien que l'on trouve certains des plus anciens vignobles du monde. L'un des premiers colons à planter des vignes dans la région d'Adélaïde, en Australie-Méridionale, fut John Harvey en 1839. Depuis lors, génération après génération, sa famille s'est consacrée corps et âme à la viticulture et c'est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus renommés avec des petites productions artisanales sous la marque Chalk Hill qui reflètent les qualités uniques de la région. Sans aucun doute, Chalk Hill est l'un des producteurs les plus réguliers de raisins de haute qualité. Les six vignobles dans la vallée McLaren, dont le type de sol et la topographie diffèrent, offrent des environnements de culture uniques. Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon est un Cabernet Sauvignon issu de vignes âgées de 15 à 20 ans. Après la récolte, le vin est égrappé, foulé et fermenté sur les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite soutiré dans des fûts de chêne français de troisième et quatrième usage pour mûrir pendant 14 mois et finalement mis en bouteille avec un grand potentiel de vieillissement. Le résultat est des plus surprenants. Chalk Hill Luna Cabernet Sauvignon est un vin rouge dans lequel le cabernet montre à quel point il convient au climat de l'Australie du Sud. Une variété étrangère de l'ancien monde qui, après six générations, s'exprime avec une véritable identité propre.  
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Chalk Hill in Boissons alcoolisées

Brand: Clos Quebrada De Macul
EAN: 7809537001008
MPN: 256220
Catégorie: Boissons alcoolisées

Domus Aurea 2014 est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Clos Quebrada de Macul dans la vallée de Maipo, au Chili avec les cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc.   Après avoir vendu les récoltes pendant des années aux meilleures caves du pays, Isabelle et Ricardo Peña décident de construire leur propre cave Clos Quebrada de Macul. Le résultat ne tarde pas à arriver avec des vins d'exception qui reçoivent en peu de temps les éloges des grands experts internationaux.La vallée de Maipo se positionne immédiatement comme l'un des terroirs les plus prestigieux du Chili.    Domus Aurea provient de vignobles situés sur les pentes de la ville de Santiago du Chili, dans la vallée de Maipo, dans la région viticole de la vallée centrale. Une agriculture respectueuse est pratiquée qui préserve l'équilibre naturel du terroir et les vendanges sont réalisées au moment optimal de la maturation.    Les meilleurs raisins du Domus Aurea sont sélectionnés dans la cave pour démarrer le processus de vinification. Après la macération et la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français moyennement toastés, dont 60 % sont neufs et 40 % sont de deuxième et troisième utilisation. Il est vieillit durant 16 à 18 mois avant d'être mis en bouteille où il repose pendant 18 mois supplémentaires.   Étant l'un des vins emblématiques de la maison, Domus Aurea est l'un des meilleurs classiques de la vallée de Maipo. Un assemblage de variétés rouges qui a des scores très élevés et qui est reconnu par les grands experts internationaux.  
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Clos Quebrada De Macul in Boissons alcoolisées

Brand: Misty Cove
EAN: 9421903458261
MPN: 256157
Catégorie: Boissons alcoolisées

On ne sait jamais ce que l'avenir nous réserve. Demandez à Andrew Bailey, un intrépide Néo-Zélandais issu d'une famille de viticulteurs, qui est arrivé aux Pays-Bas en 2005 pour jouer au cricket pendant une brève période et qui, sans le vouloir, a rencontré sa femme néerlandaise, s’est marié et a commencé à importer du vin de Nouvelle-Zélande. L'entreprise est en pleine expansion et il a décidé de franchir une nouvelle étape en 2009 en rentrant chez lui à Marlborough et en créant sa propre entreprise viticole, avec son ancien coéquipier de cricket et partenaire commercial Jarrod Englefield. Le résultat est des plus satisfaisants. Misty Cove Winery est un établissement vinicole rebelle qui proclame la beauté de la vie, le plaisir et l'amitié. Des vins élaborés à l'image de leur propriétaire. Le nom du vignoble, « Misty Cove », signifie « baie brumeuse » et provient du magnifique paysage de Marlboro Sound (île du Sud). Une destination touristique spectaculaire avec une plage et une forêt vierge où l'eau de mer s'évapore sous la chaleur du soleil et finit par se transformer en brouillard. Une scène très belle et mystérieuse qui a servi de source d'inspiration pour les vins d'Andrew. Son Misty Cove Organic Pinot Noir provient de quatre clones de pinot noir biologiques traditionnels des vallées du sud de Marlborough. Vignobles durables sur des sols limoneux, terreux et argileux où aucun organisme génétiquement modifié, pesticide ou herbicide n'est utilisé. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses et, une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et foulés pour commencer la fermentation et la macération à température contrôlée. Enfin, le vin est élevé en chêne français, dont 20 % de chêne neuf. Par conséquent, la pureté et l'expressivité embrassent la Misty Cove Organic Pinot Noir. Un vin rouge biologique qui, sans autres interventions et artifices, a gagné la reconnaissance des amateurs de vin du monde entier. Un geste magistral !  
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Misty Cove in Boissons alcoolisées

Brand: Altos Las Hormigas
EAN: 7798051950032
MPN: 259048
Catégorie: Boissons alcoolisées

On ne peut parler de ce cépage sans évoquer l'Argentine. C'est là que le Malbec, variété paradoxalement née à Cahors (France), trouve sa place. Associé avec son terroir, il peut être lui-même, s'exprimer dans toute sa plénitude. Il s'agit de la variété la plus cultivée du pays avec 44 387,5 hectares de production. L'importance du sol et le potentiel de ce raisin ont été découverts dans la cave Altos las Hormigas, dans la vallée d'Uco (province de Mendoza), où est produit l'Altos las Hormigas Malbec Clásico, un assemblage de différents raisins de cette variété. L'assemblage de Altos las Hormigas Malbec Clásico provient de vignobles situés à Luján de Cuyo et dans la vallée de l'Uco (en plus petit pourcentage) où les vignes poussent sur des sols limono-sableux bien drainés qui permettent aux racines de pousser à plusieurs mètres sous terre. Cette grande capacité racinaire permet à la vigne de trouver de l'eau et de résister à la sécheresse des températures élevées (presque désertiques), contrebalancées par des nuits très fraîches, avec un grand contraste thermique qui facilite le dépôt des anthocyanes (d'où des baies intensément colorées). Ici, les raisins sont récoltés à la main et les meilleures grappes sont sélectionnées et triées en différents lots. Chacun d'entre eux sera vinifié séparément dans des cuves en acier inoxydable, devenant ainsi un délice pour les levures autochtones (qui seront chargées de la fermentation). Le soin et la vigilance pendant les 10 jours du processus seront déterminants, les échantillons de moût de raisin étant dégustés jusqu'à trois fois dans la même journée. Une fois qu’ils ont obtenu le moût souhaité, les dépôts de Altos las Hormigas Malbec Clásico seront assemblés et vieillis dans des cuves en ciment pendant au moins 9 mois.
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Altos Las Hormigas in Boissons alcoolisées

Brand: Artadi
EAN: 8411976760188
MPN: 261807
Catégorie: Boissons alcoolisées

Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle avec les variétés Hondarribi Zuri et Hondarribi Beltza au Pays Basque par Artadi. Artadi, l'un des grands domaines viticoles espagnols, a été fondé en 1986 par un groupe de vignerons de la Rioja Alavesa afin de produire des vins authentiques au caractère unique. Dirigés par Juan Carlos López de Lacalle, ils ont uni leurs forces. Trente ans plus tard, ils sont devenus un groupe qui compte trois caves de qualité : Bodegas y Viñedos Artadi à Laguardia (Rioja Alavesa), Bodegas y Viñedos Artazu dans la D.O. Navarre et Bodegas y Viñedos El Sequé dans la D.O. Alicante. Izar-Leku Brut Vintage provient de vignobles situés dans la ville de Zarautz (Guipúzcua), sur des pentes de sol argileux d'ardoise et de basalte. Les vignes sont des cépages autochtones hondarribi zuri et hondarribi beltza et sont cultivées selon une agriculture respectueuse. La récolte est réalisée manuellement à l'aide de caisses de 10 kg. Dans la cave, le vin Izar-Leku Brut Vintage est élaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Les raisins macèrent d'abord à froid pendant 24 à 48 heures puis, pressés, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température constante de 16 °C. Le vin de base y repose sur ses lies pendant 6 mois. Un tirage est ensuite effectué afin de procéder ultérieurement à la fermentation en bouteille. Le vin repose sur des entreillages pendant 30 mois. Enfin, il subit un dégorgement sans ajouter de liqueur d'expédition. Élaboré avec les variétés typiques de txacolí, Izar-Leku Brut Vintage est un vin pétillant dont le nom signifie « le lieu des étoiles » et qui surprend par sa fraîcheur, son acidité et sa minéralité.
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Artadi in Boissons alcoolisées

Brand: Rodero
EAN: 8423754000072
MPN: 255697
Catégorie: Boissons alcoolisées

Carmelo Rodero Reserva est un vin rouge de la DO Ribera del Duero produit par Bodegas Rodero. La cave se situe en Pedrosa del Duero (Burgos).   Carmelo Rodero Reserva est faite avec les variétés Tinta du pays (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%). Les raisins proviennent de vieilles vignes sur 30 ans appartenant aux 80 hectares que la cave et répartis sur Pedrosa de Duero, Boada de Roa Roa et Mambrilla Castrejon.   Carmelo Rodero Reserva est fait de manière traditionnelle. Tant la macération que la fermentation alcoolique sont effectuée à température contrôlée. Le vieillissement, quant à lui, dure 21 mois dans des fûts de chêne français. Enfin, il passe 24 mois en bouteille pour finir de s'arrondi.
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Rodero in Boissons alcoolisées

Brand: Ferraton Père & Fils
EAN: 3380650003833
MPN: 258183
Catégorie: Boissons alcoolisées

Surnommé le « chasseur de terroir », Michel Chapoutier n'a aucun vignoble qui lui résiste. Des vignobles du monde entier sont passés entre ses mains et, bien qu'il ait reçu un certain nombre de récompenses, il veut toujours en savoir plus. Il a laissé sa marque dans des pays comme la France, l'Espagne, le Portugal et l'Australie. Mais avec un impact minimal sur l'environnement. Chapoutier est connu pour son approche biologique et biodynamique. Le Ferraton Père & Fils est la preuve de ce travail. Il s’agit d’un domaine viticole familial situé dans le nord du Rhône où, après avoir été pendant huit ans le conseiller du propriétaire Michael Ferraton, il a pris les rênes de l'entreprise en 2006 avec des résultats impressionnants. Ce domaine produit notamment le Ferraton Crozes-Hermitage La Matinière. Un vin rouge issu de vignobles de Syrah plantés sur des sols alluviaux avec beaucoup de cailloux et de gravier. Ils y pratiquent une agriculture biologique exempte de produit chimique et vendangent manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, après l'égrappage des raisins, la fermentation a lieu dans des cuves en béton à température contrôlée pendant 20 jours, avec remontage et pigeage. Enfin, le vin vieillit dans des fûts de chêne français pendant 12 mois. Bien que l'on puisse trouver dans la vaste AOC Crozes Hermitage aussi bien des vins faciles à boire que de petites œuvres d'art, Ferraton Crozes-Hermitage La Matinière se situe quelque part entre les deux. Une syrah classique élaborée par l'un des grands découvreurs de terroir avec un rapport qualité-prix imbattable.  
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Ferraton Père & Fils in Boissons alcoolisées

Brand: De Muller
MPN: 251359
Catégorie: Boissons alcoolisées

De Muller Lo Cabaló est un vin rouge élaboré par De Muller avec les cépages Syrah, Merlot, Grenache Noir et Cariñena dans la D.O. Q. Priorat. De Muller est une cave fondée en 1852 par une famille de vignerons alsaciens qui ont introduit de nombreuses nouveautés dans notre pays, tant au niveau des domaines commercial que technologique. Actuellement, la cave est installée dans le domaine du Mas de Valls (Reus). Le domaine possède également d'autres vignobles dans la municipalité de El Molar (Priorat), les vignes d'où provient ce vin. De Muller Lo Cabaló provient de vignobles situés sur les hauteurs du Priorat. Les raisins proviennent de pago de Lo Cabaló, dans le Priorat situé au sommet de la montagne sur un sol d’ardoise. Les pieds de vigne sont disposés en espalier et sont taillés par un élagage moyen. Lorsque le raisin atteint le moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, les meilleurs raisins des pagos les plus propices à l'élaboration du De Muller Lo Cabaló Sont sélectionnés. Les raisins sont macérés et fermentés avec soin à une température contrôlée d’environ 25-28 ºC dans des cuves en acier inoxydable. Ils sont ensuite vieillis en fûts de chêne français pendant environ 15 mois. Une fois mis en bouteille, avant sa commercialisation, ils reposent en bouteille pendant 12 mois. De Muller Lo Cabaló est un vin rouge reserva d'une très grande élégance et avec une évolution prospère. C'est donc un vin avec un excellent potentiel de garde.
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De Muller in Boissons alcoolisées

Brand: Vignobles Arbeau
MPN: 257697
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans le sud-ouest de la France, à la frontière sud de Bordeaux, se trouve l'une des régions les plus intéressantes du pays gaulois (d'un point de vue œnologique). Ces régions, connues sous le nom de Hautes Terres du sud-est, abritent la collection la plus variée de raisins indigènes du pays. Voulez-vous essayer un raisin français traditionnel, comme la négrette ? Vous allez le trouver dans cette région, dans la cave de vignerons plus expérimentés et témoins de la tradition, comme les Vignobles Arbeau, où ils sont de véritables maîtres.  Plus précisément, ce raisin est un cépage rouge qui ne pousse que dans l’A.O.P. Fronton Rouge. Depuis les rives du Tarn, la négrette y a retrouvé sa place après de nombreux siècles. Selon la légende, ce sont les Hospitaliers de l'Ordre de Saint-Jean de Jérusalem qui ont fait venir ce raisin de Chypre. Que ce soit vrai ou non, il est nécessaire de remercier et de reconnaître historiquement cette prouesse grâce à laquelle nous pouvons déguster des vins rouges et rosés. Dans le cas des Vignobles Arbeau, ils osent une version plus légère de la négrette avec le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé. Aujourd'hui, les Vignobles Arbeau sont l'un des principaux producteurs de l’A.O.P. Fronton Rouge. Aux commandes, Anne et Géraud Arbeau, frères et sœurs et cinquième génération de la famille, sont à la tête de cette entreprise qui exporte ses vins dans le monde entier. Les deux frères vivent et aiment le vin depuis leur enfance et aujourd'hui ils donnent tout le protagonisme au terroir comme seul élément de différenciation dans chacun de leurs vins. Cultivés, produits et mis en bouteille au domaine, les Vignobles Arbeau sont aujourd'hui synonymes de qualité incontestée. Le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé est un pur vin de l’A.O.P. Fronton Rouge; l'expression la plus franche des sols typiques des Boulbènes où se mêlent alluvions, galets, graviers, sables et boues. Toutes ces nuances, y compris celles apportées par les heures d'ensoleillement et les rares précipitations, se retrouvent dans le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé. Les interventions, quelles qu'elles soient, ne sont pas admises dans la cave. Les méthodes de vinification sont très respectueuses, permettant au vin et au cépage de s'exprimer pleinement. Tout cela ne serait pas possible sans une approche totalement écologique et respectueuse de l'environnement, où le vignoble et chaque pied de vigne peuvent se développer librement, sans produits chimiques ni soins qui standardisent les saveurs et les profils des vins. Le Vignobles Arbeau Emojiwines rosé est un vin fluide sans maquillage. La révélation la plus pure de la négrette.
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Vignobles Arbeau in Boissons alcoolisées