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Brand: Du Bio Dans L'assiette
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Catégorie: Aliments et épicerie

FARINE DE BLÉ T65 La farine de blé blanche type 65 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale, complète et demicomplète. Elle est doncmoins riche d’un point de vue nutritif mais sera appréciée pour sa finesse qui vous permettra de réaliser les mets les plus délicats, notamment des pâtisseries. Plaisir gourmand Vous pouvez réserver cette farine à la préparation des mets les plus délicats tels que les sauces, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… Geste santé Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Cette farine blanche comprend une partie des éléments nutritifs du grain de blé. Préparation Biscuit sablé (shortbread) : 100g de sucre glace, 200 g de beurre salé très mou, 300g de farine T65 Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre très mou dans un grand bol. Ajouter le sucre glace. Bien mélanger. Ajouter la farine. Bien mélanger et amener la pâte en boule. Mettre la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler la pâte sur 1 centimètre d’épaisseur et couper des rectangles réguliers d’environ 5cm sur 1,5. Piquer la surface des rectangles avec une fourchette. Cuire les shortbreads 12-13 min. Les gâteaux doivent rester blancs. Laisser sécher sur une grille. Conserver les gâteaux en boîte hermétique.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Plaisir Gourmand Cette farine peut être utilisée seule même en pâtisserie,pour vos mets délicats tels que les sauces, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… ou pour compléter d’autres farines de céréales comme le seigle, le petit épeautre, le sarrasin… Geste santé Idéale pour l’Homme, riche en fibres douces et nutriments essentiels,aromatique et savoureuse, elle est rassasiante et améliore le transit en douceur. Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Préparation Pour un pain bis d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine de blé demi-complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou des baguettes… Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 220°C et mettez la pâte à pain au four environs 30 minutes pour les baguettes et 45 minutes pour une boule. Vous pouvez utiliser cette farine en machine à pain.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La farine de blé bise type 80 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale et complète. Elle se travaille facilement, c’est une farine à utiliser pour des recettes plus raffinées. Plaisir Gourmand Cette farine peut être utilisée seule même en pâtisserie,pour vos mets délicats tels que les sauces, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… ou pour compléter d’autres farines de céréales comme le seigle, le petit épeautre, le sarrasin… Geste santé Idéale pour l’Homme, riche en fibres douces et nutriments essentiels,aromatique et savoureuse, elle est rassasiante et améliore le transit en douceur. Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Préparation Pour un pain bis d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine de blé demi-complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou des baguettes… Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 220°C et mettez la pâte à pain au four environs 30 minutes pour les baguettes et 45 minutes pour une boule.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La farine de blé blanche type 65 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale, complète et semi-complète. Elle sera appréciée pour sa finesse qui vous permettra de réaliser les mets les plus délicats, notamment des pâtisseries. Plaisir gourmand Vous pouvez réserver cette farine à la préparation des mets les plus délicats tels que les sauces, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… Geste santé Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Cette farine blanche comprend une partie des éléments nutritifs du grain de blé. Préparation Biscuit sablé (shortbread) : 100g de sucre glace, 200 g de beurre salé très mou, 300g de farine T65 Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre très mou dans un grand bol. Ajouter le sucre glace. Bien mélanger. Ajouter la farine. Bien mélanger et amener la pâte en boule. Mettre la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler la pâte sur 1 centimètre d’épaisseur et couper des rectangles réguliers d’environ 5cm sur 1,5. Piquer la surface des rectangles avec une fourchette. Cuire les shortbreads 12-13 min. Les gâteaux doivent rester blancs. Laisser sécher sur une grille. Conserver les gâteaux en boîte hermétique.
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Plaisir Gourmand Cette farine peut être utilisée seule même en pâtisserie,pour vos mets délicats tels que les sauces, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… ou pour compléter d’autres farines de céréales comme le seigle, le petit épeautre, le sarrasin… Geste santé Idéale pour l’Homme, riche en fibres douces et nutriments essentiels,aromatique et savoureuse, elle est rassasiante et améliore le transit en douceur. Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Préparation Pour un pain bis d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine de blé demi-complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou des baguettes… Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 220°C et mettez la pâte à pain au four environs 30 minutes pour les baguettes et 45 minutes pour une boule. Vous pouvez utiliser cette farine en machine à pain.
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FARINE DE BLÉ T65 La farine de blé blanche type 65 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale, complète et demicomplète. Elle est doncmoins riche d’un point de vue nutritif mais sera appréciée pour sa finesse qui vous permettra de réaliser les mets les plus délicats, notamment des pâtisseries. Plaisir gourmand Vous pouvez réserver cette farine à la préparation des mets les plus délicats tels que les sauces, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… Geste santé Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Cette farine blanche comprend une partie des éléments nutritifs du grain de blé. Préparation Biscuit sablé (shortbread) : 100g de sucre glace, 200 g de beurre salé très mou, 300g de farine T65 Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre très mou dans un grand bol. Ajouter le sucre glace. Bien mélanger. Ajouter la farine. Bien mélanger et amener la pâte en boule. Mettre la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler la pâte sur 1 centimètre d’épaisseur et couper des rectangles réguliers d’environ 5cm sur 1,5. Piquer la surface des rectangles avec une fourchette. Cuire les shortbreads 12-13 min. Les gâteaux doivent rester blancs. Laisser sécher sur une grille. Conserver les gâteaux en boîte hermétique.
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La farine de blé bise type 80 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale et complète. Elle se travaille facilement, c’est une farine à utiliser pour des recettes plus raffinées. Plaisir Gourmand Cette farine peut être utilisée seule même en pâtisserie,pour vos mets délicats tels que les sauces, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… ou pour compléter d’autres farines de céréales comme le seigle, le petit épeautre, le sarrasin… Geste santé Idéale pour l’Homme, riche en fibres douces et nutriments essentiels,aromatique et savoureuse, elle est rassasiante et améliore le transit en douceur. Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E).
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La farine de blé blanche type 65 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale, complète et semi-complète. Elle sera appréciée pour sa finesse qui vous permettra de réaliser les mets les plus délicats, notamment des pâtisseries. Plaisir gourmand Vous pouvez réserver cette farine à la préparation des mets les plus délicats tels que les sauces, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… Geste santé Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Cette farine blanche comprend une partie des éléments nutritifs du grain de blé. Préparation Biscuit sablé (shortbread) : 100g de sucre glace, 200 g de beurre salé très mou, 300g de farine T65 Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre très mou dans un grand bol. Ajouter le sucre glace. Bien mélanger. Ajouter la farine. Bien mélanger et amener la pâte en boule. Mettre la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler la pâte sur 1 centimètre d’épaisseur et couper des rectangles réguliers d’environ 5cm sur 1,5. Piquer la surface des rectangles avec une fourchette. Cuire les shortbreads 12-13 min. Les gâteaux doivent rester blancs. Laisser sécher sur une grille. Conserver les gâteaux en boîte hermétique.
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FARINE DE BLÉ T65 La farine de blé blanche type 65 est issue d’un tamisage plus poussé que les farines intégrale, complète et demicomplète. Elle est doncmoins riche d’un point de vue nutritif mais sera appréciée pour sa finesse qui vous permettra de réaliser les mets les plus délicats, notamment des pâtisseries. Plaisir gourmand Vous pouvez réserver cette farine à la préparation des mets les plus délicats tels que les sauces, les pâtisseries, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… Geste santé Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Cette farine blanche comprend une partie des éléments nutritifs du grain de blé. Préparation Biscuit sablé (shortbread) : 100g de sucre glace, 200 g de beurre salé très mou, 300g de farine T65 Préchauffer le four à 180°C. Mettre le beurre très mou dans un grand bol. Ajouter le sucre glace. Bien mélanger. Ajouter la farine. Bien mélanger et amener la pâte en boule. Mettre la boule sur une feuille de papier sulfurisé. Etaler la pâte sur 1 centimètre d’épaisseur et couper des rectangles réguliers d’environ 5cm sur 1,5. Piquer la surface des rectangles avec une fourchette. Cuire les shortbreads 12-13 min. Les gâteaux doivent rester blancs. Laisser sécher sur une grille. Conserver les gâteaux en boîte hermétique.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Plaisir Gourmand Cette farine peut être utilisée seule même en pâtisserie,pour vos mets délicats tels que les sauces, les crêpes, les gaufres, les pâtes à tarte ou à pizza… ou pour compléter d’autres farines de céréales comme le seigle, le petit épeautre, le sarrasin… Geste santé Idéale pour l’Homme, riche en fibres douces et nutriments essentiels,aromatique et savoureuse, elle est rassasiante et améliore le transit en douceur. Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). Préparation Pour un pain bis d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine de blé demi-complète et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou des baguettes… Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 220°C et mettez la pâte à pain au four environs 30 minutes pour les baguettes et 45 minutes pour une boule. Vous pouvez utiliser cette farine en machine à pain.
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Brand: Pâtisserie Kookaburra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Une nouvelle recette avec 48% de noisettes ! Pour ce délice à tartiner, les noisettes sont torréfiées puis broyées dans mon atelier, ce qui permet de garder toute leur puissance aromatique. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. DDM 12 mois
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Pâtisserie Kookaburra in Aliments et épicerie

Brand: Pâtisserie Kookaburra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Des amandes torréfiées à coeur, associées à du chocolat noir à 70% de cacao, que demander de plus ? Ce chocolat est un assemblage de fèves du Pérou et de République Dominicaine. Le tempérage du chocolat est réalisé de façon artisanale dans mon atelier. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.
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Brand: L’oliveraie Du Coudon
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Catégorie: Aliments et épicerie

De délicieux et savoureux abricots entiers, secs, doux et dénoyautés. Sucrés et fruités, ces abricots sont à déguster en encas ou à intégrer dans vos recettes de mueslis, pâtisseries ou mêmes recettes sucrées-salées.
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Brand: L'atelier Contal - Paysan Meunier Biscuitier
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Catégorie: Aliments et épicerie

Farine tous usages (pâtisseries, crêpes ...) Blé BIO produit sur notre exploitation et écrasé sur meule de pierre à la ferme dans un moulin dédié
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Brand: L'atelier Contal - Paysan Meunier Biscuitier
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Catégorie: Aliments et épicerie

Farine tous usages (pâtisseries, crêpes ...) Blé BIO produit sur notre exploitation et écrasé sur meule de pierre à la ferme dans un moulin dédié
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Brand: L'arbocal
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Catégorie: Aliments et épicerie

Myrtille cultivée dans les Vosges. Un concentré de bienfaits et de goût sur votre tartine ou votre yaourt. Un atout incomparable en pâtisserie.
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Brand: L'herbandine
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Catégorie: Aliments et épicerie

Ce condiment sucré est préparé avec des noisettes toastées, du sésame, des fleurs séchées et une pincée de poudre de fée;) Autrefois surnommée la vanille du pauvre dans les campagnes, le sureau s'utilisait dans les pâtisseries pour remplacer la vanille. Quand à la reine de prés, son parfum doucereux rappelle également la vanille et surtout l'amande. Et qui dit fée, dit paillettes ! C'est la touche finale qu'apporte le coquelicot : des paillettes violettes. Cette préparation apportera une note délicate et sucrée, pour des desserts gourmets et naturels. C'est une alternative intéressante au sucre vanillé. A saupoudrer sur un yaourt, une compote, une salade de fruit, une crêpe encore chaude, une tarte de fruit sortie du four... On pourra utiliser ce sucre pour parfumer une crème aux œufs (à incorporer après cuisson), une tarte aux abricots, ou encore un dessert à la fraise. On peut aussi l'utiliser pour cuisiner des viandes et poissons et apporter ainsi une note florale et sucrée (gravlax de saumon, sauce aigre douce pour accompagner les volailles ou foie gras...)
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Brand: L’oliveraie Du Coudon
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Catégorie: Aliments et épicerie

PECHES AU SIROP 3 PÊCHES ENTIERES  Bocal de  330gr net 700gr avec sirot Nos pêches au sirop sont à consommer de préférence fraiches pour des salades de fruits en dessert ou au goûter ou comme garniture dans un yaourt nature. Nos pêches au sirop peuvent aussi être utilisées en pâtisserie dans des gâteaux, sur des bûches, des roulés, en garniture de tarte... Valeurs nutritionnelles moyennes : 100g 30g Energie kcal 70,4 21,1 Energie kJ 299,0 89,7 Matières grasses 0,0 0,0 Dont acides gras saturés 0,0 0,0 Glucides 17,0 5,1 Dont sucres 16,9 5,1 Fibres alimentaires 0,2 0,1 Protéines 0,2 0,1 Sel 0,0 0,0
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Brand: L'epicurien
MPN: 3bb18d9ab531def40a51e637a236689460f8d373
Catégorie: Aliments et épicerie

L'Épicurien utilise principalement dans cette création la variété Willamette. Star des framboises en pâtisserie, ses fruits sont gros, fermes et très savoureux. Cette confiture artisanale extra est réalisée sans pépins pour ceux qui aiment les textures lisses en bouche, sans rien perdre du goût du fruit.
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L'epicurien in Aliments et épicerie

Brand: L'epicurien
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Catégorie: Aliments et épicerie

L'Épicurien utilise principalement dans cette création la variété Willamette. Star des framboises en pâtisserie, ses fruits sont gros, fermes, très savoureux et se retrouvent dans cette confiture artisanale extra pleine de goût et de textures.
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Brand: La Maison Des Abeilles
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Catégorie: Aliments et épicerie

Butiné sur les fleurs sauvages de ronce, de tilleul et de châtaignier, son arôme fruité et intense, long en bouche, est particulièrement apprécié des connaisseurs. Extrait à froid selon la tradition. Nos suggestions : Un régal sur les tartines et les crêpes et dans la pâtisserie, ou dans le grog reconstituant.
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Brand: La Ferme Des Petits Fruits
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Catégorie: Aliments et épicerie

Nos myrtilles séchées sont dans des pots comme ceux de nos confitures. A l'intérieur 100g de myrtilles séchées ce qui correspond à l'équivalent de quasiment 1 kilo de myrtilles fraiches. Dégustez les en les incorporant à vos salades, à vos sauces ou encore à la pâtisserie (cookies, muffins...). Certains préfèrent même les consommer à l'apéritif à la place des cacahuètes... Gagnant à tous les niveaux et moins calorique ! Les myrtilles sont séchées en étuve pendant 3 jours à faible température sans ajout de sucres afin de préserver ses vertus.
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Brand: Adal Terra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le petit épeautre se distingue par ses grains plus petits et plus durs, tandis que le grand épeautre dévoile des grains plus volumineux, enveloppés dans une écorce protectrice, à la différence de son petit cousin. Cette farine se prête à merveille à l'art de la pâtisserie, des gâteaux et des biscuits, y insufflant une délicate touche de saveur de noix. Nos farines françaises sont moulues fraichement sur moulin Astrié, un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse  nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales. 
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Brand: Adal Terra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le petit épeautre se distingue par ses grains plus petits et plus durs, tandis que le grand épeautre dévoile des grains plus volumineux, enveloppés dans une écorce protectrice, à la différence de son petit cousin. Cette farine se prête à merveille à l'art de la pâtisserie, des gâteaux et des biscuits, y insufflant une délicate touche de saveur de noix.   Nos farines françaises sont moulues fraichement sur moulin Astrié, un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse  nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales.   
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Brand: Adal Terra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le petit épeautre se distingue par ses grains plus petits et plus durs, tandis que le grand épeautre dévoile des grains plus volumineux, enveloppés dans une écorce protectrice, à la différence de son petit cousin. Cette farine se prête à merveille à l'art de la pâtisserie, des gâteaux et des biscuits, y insufflant une délicate touche de saveur de noix. Nos farines françaises sont moulues fraichement sur moulin Astrié, un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse  nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales. 
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Brand: Adal Terra
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le petit épeautre se distingue par ses grains plus petits et plus durs, tandis que le grand épeautre dévoile des grains plus volumineux, enveloppés dans une écorce protectrice, à la différence de son petit cousin. Cette farine se prête à merveille à l'art de la pâtisserie, des gâteaux et des biscuits, y insufflant une délicate touche de saveur de noix. Nos farines françaises sont moulues fraichement sur moulin Astrié, un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse  nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales. 
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Brand: Adal Terra
MPN: dba6129a4f5e9bad08dc98cf8969ccfb8f9ca6f0
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos graines de lin sont issus de l'agriculture biodynamique. Vous pouvez les intégrer dans vos crudités, ou vos salades, dans vos soupes, dans vos recettes de pain, de pâtisserie ou dans vos yaourts.. leurs goûts, légèrement sucrés, s'as parfaitement pour les petits déjeuners ou dans un bol de céréales. Elles sont également riches en Oméga 3 et 6.
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Brand: Farine De La Tuilerie
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Catégorie: Aliments et épicerie

Farine de Blé T80 - 1kg La farine T80 est également appelée farine bise. On peut l'utiliser seule dans un pain ou la mélanger avec de la farine T65. La farine T80 peut même être utilisée seule pour de la pâtisserie ou pour compléter d’autres farines comme le seigle, le petit épeautre, le sarrasin mais aussi divers flocons afin de créer des pains et pâtisseries goûteuses et inventives. Vous pouvez aussi utiliser cette farine en machine à pain. Farine naturelle sans additifs produit à la ferme avec un moulin type''meule de pierre''. La mouture sur meule de pierre est un procédé d’écrasement ancestral permettant d’obtenir une farine plus riche naturellement, préservant tout les éléments du grain. Aucun additifs n’est ajoutés aux farines (améliorant, conservateur, rajout de gluten…)
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Brand: Moulins De Versailles
MPN: a28ad08debf9f16f0e8b69cb6e87472be7ec56c8
Catégorie: Aliments et épicerie

Ajoutez ces magnifiques cerneaux de noix à vos pains, pâtisseries ou dégustez les dans vos salades, à l'apéritif...
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Brand: Les Amandes Et Olives Du Mont Bouquet
MPN: 225e1e50bd68d287ae1b72dbb50cef405c665a95
Catégorie: Aliments et épicerie

Poudre d'amandes émondées 100% pure fruit de l'amandier. Plus discrète dans vos pâtisseries que la grise. Nous cultivons nos amandes 100% françaises sur 24 hectares, en Agriculture Raisonnée. Aucun désherbage chimique n’est pratiqué sur les cultures : ce sont les moutons qui paissent parmi les vergers pour désherber et les engrais qui nourrissent notre sol sont organiques. Quatre traitements maximum par an sont apportés, mais jamais avant la récolte. Notre objectif ? Aider nos arbres à se protéger de leurs prédateurs quand ils sont vulnérables, à savoir avant et après la floraison, début mai lorsque les amandes sont toutes petites et en croissance, et à la chute des feuilles, à l’automne, après récolte. Nos vergers ne sont pas irrigués, ce qui génère un plus faible rendement, mais favorise la concentration des arômes dans le fruit, au goût incomparable ! Les deux variétés cultivées, la Ferrastar et la Ferragnès, sont récoltées puis séchées sur place, et ne sont pas traitées après la récolte. Nous possédons notre propre laboratoire de transformation, pour la confection de nos produits transformés à base d’amandes. Photo non contractuelle - le sachet fait 1 kg
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Les Amandes Et Olives Du Mont Bouquet in Aliments et épicerie

Brand: Adal Terra
MPN: d49abf09a810cc1c50a89f37ba33ee139ba6f8ab
Catégorie: Aliments et épicerie

Le petit épeautre se distingue par ses grains plus petits et plus durs, tandis que le grand épeautre dévoile des grains plus volumineux, enveloppés dans une écorce protectrice, à la différence de son petit cousin. Cette farine se prête à merveille à l'art de la pâtisserie, des gâteaux et des biscuits, y insufflant une délicate touche de saveur de noix.   Nos farines françaises sont moulues fraichement sur moulin Astrié, un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse  nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales.   
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Adal Terra in Aliments et épicerie

Brand: Les Amandes Et Olives Du Mont Bouquet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Poudre d'amandes émondées 100% pure fruit de l'amandier. Plus discrète dans vos pâtisseries que la grise. Nous cultivons nos amandes 100% françaises sur 24 hectares, en Agriculture Raisonnée. Aucun désherbage chimique n’est pratiqué sur les cultures : ce sont les moutons qui paissent parmi les vergers pour désherber et les engrais qui nourrissent notre sol sont organiques. Quatre traitements maximum par an sont apportés, mais jamais avant la récolte. Notre objectif ? Aider nos arbres à se protéger de leurs prédateurs quand ils sont vulnérables, à savoir avant et après la floraison, début mai lorsque les amandes sont toutes petites et en croissance, et à la chute des feuilles, à l’automne, après récolte. Nos vergers ne sont pas irrigués, ce qui génère un plus faible rendement, mais favorise la concentration des arômes dans le fruit, au goût incomparable ! Les deux variétés cultivées, la Ferrastar et la Ferragnès, sont récoltées puis séchées sur place, et ne sont pas traitées après la récolte. Nous possédons notre propre laboratoire de transformation, pour la confection de nos produits transformés à base d’amandes.
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