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Brand: Maison Quéméner
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Catégorie: Aliments et épicerie

La carotte de sable (ou demi-sable) est caractérisée par un goût plus sucré que la carotte de terre. Nous la ramassons à la main et ne la nettoyons pas afin d'avoir un produit de qualité et de préserver au maximum sa conservation. Cette conservation est possible plusieurs semaines après réception du colis.
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EAN: 9782259310475
Catégorie: Livres et magazines

Jean-Marie Quéméner
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Brand: Maison Quéméner
MPN: 18c7b6e4467e4e13f1742267e04e17c766bce719
Catégorie: Aliments et épicerie

Le topinambour a débarqué en Europe au début du XVIIe siècle. En provenance d’Amérique du Nord, cette astéracée aux jolies fleurs jaunes est une cousine du tournesol. Cette plante était cultivée et consommée depuis longtemps par les Amérindiens qui en faisaient un symbole de paix. Aussi appelé « artichaut de Jérusalem » pour son goût rapprochant celui de notre artichaut traditionnel, il est très facile à cuisiner. Les topinambours peuvent être cuits de mille et une façons : rôtis, à l'étouffée, à la vapeur, à l'eau, etc. Ils se marient très bien avec la pomme de terre et le potimarron pour réaliser une purée onctueuse au goût subtil.
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MPN: bd0a952fc739dcf77205866e9f31b7e9d659fd9c
Catégorie: Aliments et épicerie

Le topinambour a débarqué en Europe au début du XVIIe siècle. En provenance d’Amérique du Nord, cette astéracée aux jolies fleurs jaunes est une cousine du tournesol. Cette plante était cultivée et consommée depuis longtemps par les Amérindiens qui en faisaient un symbole de paix. Aussi appelé « artichaut de Jérusalem » pour son goût rapprochant celui de notre artichaut traditionnel, il est très facile à cuisiner. Les topinambours peuvent être cuits de mille et une façons : rôtis, à l'étouffée, à la vapeur, à l'eau, etc. Ils se marient très bien avec la pomme de terre et le potimarron pour réaliser une purée onctueuse au goût subtil.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le topinambour a débarqué en Europe au début du XVIIe siècle. En provenance d’Amérique du Nord, cette astéracée aux jolies fleurs jaunes est une cousine du tournesol. Cette plante était cultivée et consommée depuis longtemps par les Amérindiens qui en faisaient un symbole de paix. Aussi appelé « artichaut de Jérusalem » pour son goût rapprochant celui de notre artichaut traditionnel, il est très facile à cuisiner. Les topinambours peuvent être cuits de mille et une façons : rôtis, à l'étouffée, à la vapeur, à l'eau, etc. Ils se marient très bien avec la pomme de terre et le potimarron pour réaliser une purée onctueuse au goût subtil.
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L'oignon de Roscoff c'est l'indispensable des chefs ! L’oignon de Roscoff a obtenu une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 2009, déjà 11ans ! Puis en 2013, il l’obtient l’AOP (Appellation d’Origine Protégée ; le niveau européen). On le reconnait à sa couleur caractéristique: extérieurement sa tunique est rose cuivrée et une fois coupé, on peut voir les stries rosées / violacées. C’est le seul oignon rose qui se distingue des oignons blanc, jaune ou rouge. Du fait de sa teneur importante en eau, il est très fragile, ce qui nous impose de le travailler manuellement et prendre un grand soin lors du conditionnement.
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Les bonbons à l’oignons de Roscoff AOP et aux éclats de sarrasin vont surprendre vos papilles ! C’est l’alliance très originale de la Bretagne dans un produit sucré-salé. Ces pâtes de fruits peuvent être dégustées natures pour un petit encas, elles accompagnerons aussi à merveille vos plateaux de fromages et charcuterie. 100% gourmand et 100% original. Ce produit surprendra à coup sûr tous les épicuriens !
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Un mariage parfait de saveurs : la douceur de l'Oignon de Roscoff mêlée à la légère acidité du vinaigre balsamique. 100% fabriqué en Bretagne. Consommez le confit d’oignons de Roscoff AOP au vinaigre balsamique en accompagnement d’une viande rouge (à la place de la moutarde), avec des burgers, sur une planche de fromages ou de charcuterie et bien sûr en accompagnement d’un foie gras. Originalité et gourmandise assurées avec ce délicieux confit d'Oignon de Roscoff AOP.
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Un mariage parfait de saveurs 100% bretonnes : la douceur de l'Oignon de Roscoff mêlée à la fraîcheur marine de l'algue Dulse. 100% fabriqué en Bretagne. Consommez le confit d’oignons de Roscoff AOP à l’algue dulse avec un poisson et des pommes de terre vapeur (notre Josée ou Charlotte par exemple !) et découvrez son goût iodée et frais. Originalité et gourmandise assurées avec ce délicieux confit d'Oignon de Roscoff AOP.
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Nos poireaux sont cultivés en plein champ. Notre culture a été conduite de manière la plus naturelle possible : pas d'irrigation, pas de traitement. Nous avons simplement biné régulièrement la culture et réalisé un buttage pour obtenir du blanc !
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un mariage parfait de saveurs 100% bretonnes : la douceur de l'Oignon de Roscoff mêlée au subtilement au cidre brut breton. 100% fabriqué en Bretagne. Consommez le confit d’oignons de Roscoff AOP au cidre de Bretagne en accompagnement d’une viande blanche, sur une planche de fromages ou de charcuterie et bien sûr en accompagnement d’un foie gras. Originalité et gourmandise assurées avec ce délicieux confit d'Oignon de Roscoff AOP.
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La présentation en tresse est esthétique et utile pour une meilleure conservation. L'ail blanc est plus goutu et typé que l'ail rose ou violet. L'ail est reconnu pour ses propriétés sur la santé.
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La principale caractéristique de la betterave est… sa couleur rouge ! Cette coloration provient de pigments qui contiennent des substances aux propriétés antioxydantes. La betterave se consomme aussi bien crue que cuite. Son goût particulièrement sucré est souvent apprécié par les enfants dès leur plus jeune âge. Nos betteraves sont cultivées dans nos jardins potagers et leur mode de culture respecte le cahier des charges de l’agriculture biologique. Elles peuvent se conserver plusieurs semaines dans un endroit frais, sec et aéré.
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La carotte de sable (ou demi-sable) est caractérisée par un goût plus sucré que la carotte de terre. Elle sera idéale crue, pour accompagner vos dips à l'apéritif, ou vos fondues, comme la fondue chinoise par exemple ! Nous la ramassons à la main et ne la nettoyons pas afin d'avoir un produit de qualité et de préserver au maximum sa conservation. Cette conservation est possible plusieurs semaines après réception du colis.
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Le navet est un légumes très ancien, déjà très connu depuis l’Antiquité ! Le navet boule d’or a la particularité d’avoir la peau et la chair jaune doré, mais aussi un goût sucré, moins amer. Pauvre en calories, riche en oligo-éléments, antioxydants et minéraux, il est un bon allié de saison. Il est cultivé en plein champ et récolté au fur et à mesure des ventes tout au long de l’hiver.
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La carotte de sable (ou demi-sable) est caractérisée par un goût plus sucré que la carotte de terre. Nous la ramassons à la main et ne la nettoyons pas afin d'avoir un produit de qualité et de préserver au maximum sa conservation. Cette conservation est possible plusieurs semaines après réception du colis.
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Cette variété, peu connue, est très appréciée des amateurs de pommes de terre. Elle convient parfaitement pour des pommes de terre à l'eau, des frites ou potages ! Issue d'agriculture raisonnée. Pas de traitement anti-germinatif.
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L'échalote traditionnelle c'est un indispensable en cuisine ! La tresse d'échalotes, aussi pratique qu'esthétique permet en plus une conservation un peu plus longue (le germe de l'échalote a du mal à sortir). La variété longue est la plus connue et se conserve très bien. L’échalote est plantée et récoltée manuellement.
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Considéré à tort comme un légume racine (à l’instar de la pomme de terre, par exemple), le céleri-rave est plus exactement la base de la tige de la plante qui a gonflée et s’est tubérisée. Ce légume rustique a une chair savoureuse, croquante quand elle est crue, fondante après cuisson. Ce beau céleri tout en rondeur est très concentré en vitamines et minéraux essentiels, tout en étant très peu énergétique. Il est cultivé en plein champ et récolté au fur et à mesure des ventes tout au long de l’hiver. Une pièce est égale à 800 grammes environ.
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L'oignon de Roscoff c'est l'indispensable des chefs ! L’oignon de Roscoff a obtenu une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 2009, déjà 11ans ! Puis en 2013, il l’obtient l’AOP (Appellation d’Origine Protégée ; le niveau européen). On le reconnait à sa couleur caractéristique: extérieurement sa tunique est rose cuivrée et une fois coupé, on peut voir les stries rosées / violacées. C’est le seul oignon rose qui se distingue des oignons blanc, jaune ou rouge. Du fait de sa teneur importante en eau, il est très fragile, ce qui nous impose de le travailler manuellement et prendre un grand soin lors du conditionnement.
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Le navet est un légumes très ancien, déjà très connu depuis l’Antiquité ! Légume typique de l’hiver. Il est cultivé en plein champ et récolté au fur et à mesure des ventes tout au long de l’hiver. Râpé ou en purée, le navet dévoile toute sa finesse. Il est également plus facile à digérer. Le navet violet possède une saveur piquante proche du radis quand il est cru et beaucoup plus tendre et douce dès qu’il est cuit.
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Le navet est un légumes très ancien, déjà très connu depuis l’Antiquité ! Légume typique de l’hiver. Il est cultivé en plein champ et récolté au fur et à mesure des ventes tout au long de l’hiver. Râpé ou en purée, le navet dévoile toute sa finesse. Il est également plus facile à digérer. Le navet violet possède une saveur piquante proche du radis quand il est cru et beaucoup plus tendre et douce dès qu’il est cuit.
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Le navet est un légumes très ancien, déjà très connu depuis l’Antiquité ! Le navet boule d’or a la particularité d’avoir la peau et la chair jaune doré, mais aussi un goût sucré, moins amer. Pauvre en calories, riche en oligo-éléments, antioxydants et minéraux, il est un bon allié de saison. Il est cultivé en plein champ et récolté au fur et à mesure des ventes tout au long de l’hiver.
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Le navet est un légumes très ancien, déjà très connu depuis l’Antiquité ! Le navet boule d’or a la particularité d’avoir la peau et la chair jaune doré, mais aussi un goût sucré, moins amer. Pauvre en calories, riche en oligo-éléments, antioxydants et minéraux, il est un bon allié de saison. Il est cultivé en plein champ et récolté au fur et à mesure des ventes tout au long de l’hiver.
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Découvrez (ou redécouvrez) le potimarron, sa chair tendre et son goût de châtaigne si caractéristique, donnent à cette courge un attrait de plus en plus fort de la part des consommateurs. Autre avantage : ne l'épluchez pas ! Sa peau est suffisamment fine et digeste pour être cuisinée, un simple lavage à l'eau claire suffit. D'autant plus que vous conserverez un maximum de vitamines. Le potimarron se conserve très bien jusqu'en hiver. NB : nos potimarrons ont été cultivés naturellement, seul des sarclages ont été nécessaires pour éviter que les ''mauvaises herbes'' prennent le dessus sur les potimarrons.
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Ce légume s'apparente beaucoup à la carotte. Il se cuisine d'ailleurs selon les mêmes techniques. Cependant, son goût si particulier et beaucoup plus relevé, le rend unique. Le panais peut être cuisiné de nombreuses manières : il peut être consommé aussi bien cru (en rapé par exemple) que cuit (en plat de légumes, gratin ou potage). Issu d'une agriculture raisonnée : aucun traitement réalisé sur la culture.
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L'oignon de Roscoff c'est l'indispensable des chefs ! La tresse d'oignons de Roscoff AOP c'est la manière traditionelle de présenter l'oignon. Aussi pratique qu'esthétique, la tresse permet en plus une conservation un peu plus longue (le germe de l'oignon a du mal à sortir). L’oignon de Roscoff a obtenu une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 2009, déjà 11ans ! Puis en 2013, il l’obtient l’AOP (Appellation d’Origine Protégée ; le niveau européen). On le reconnait à sa couleur caractéristique: extérieurement sa tunique est rose cuivrée et une fois coupé, on peut voir les stries rosées / violacées. C’est le seul oignon rose qui se distingue des oignons blanc, jaune ou rouge. Du fait de sa teneur importante en eau, il est très fragile, ce qui nous impose de le travailler manuellement et prendre un grand soin lors du conditionnement.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La pomme de terre Charlotte est très connue du grand public mais aussi des amateurs de pomme de terre. Cette variété rustique est très appréciée pour ses qualités gustatives. La Charlotte est une pomme de terre à chair ferme, elle ne se délite pas à la cuisson. Elle est parfaite pour être rissolée à la poêle, cuite à la vapeur, en salade, ou tout simplement en robe des champs... Issue d'agriculture raisonnée. Brossée mais non lavée pour assurer une plus longue conservation. Pas de traitement anti-germinatif.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La pomme de terre Charlotte est très connue du grand public mais aussi des amateurs de pomme de terre. Cette variété rustique est très appréciée pour ses qualités gustatives. La Charlotte est une pomme de terre à chair ferme, elle ne se délite pas à la cuisson. Elle est parfaite pour être rissolée à la poêle, cuite à la vapeur, en salade, ou tout simplement en robe des champs... Issue d'agriculture raisonnée. Brossée mais non lavée pour assurer une plus longue conservation. Pas de traitement anti-germinatif.
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Catégorie: Aliments et épicerie

La pomme de terre Charlotte est très connue du grand public mais aussi des amateurs de pomme de terre. Cette variété rustique est très appréciée pour ses qualités gustatives. La Charlotte est une pomme de terre à chair ferme, elle ne se délite pas à la cuisson. Elle est parfaite pour être rissolée à la poêle, cuite à la vapeur, en salade, ou tout simplement en robe des champs... Issue d'agriculture raisonnée. Brossée mais non lavée pour assurer une plus longue conservation. Pas de traitement anti-germinatif.
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L'oignon de Roscoff c'est l'indispensable des chefs ! L’oignon de Roscoff a obtenu une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en 2009, déjà 11ans ! Puis en 2013, il l’obtient l’AOP (Appellation d’Origine Protégée ; le niveau européen). On le reconnait à sa couleur caractéristique: extérieurement sa tunique est rose cuivrée et une fois coupé, on peut voir les stries rosées / violacées. C’est le seul oignon rose qui se distingue des oignons blanc, jaune ou rouge. Du fait de sa teneur importante en eau, il est très fragile, ce qui nous impose de le travailler manuellement et prendre un grand soin lors du conditionnement.
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Brand: Quemener
EAN: 9782228883764
MPN: m0222888376x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Payot, Publisher : Payot, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1991-05-15, authors : Quemener, ISBN : 222888376X
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