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Brand: La Ferme Duval
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Catégorie: Aliments et épicerie

Morceaux à griller. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu. Nos produits sont normands, bio ou d’une production raisonnée. Nous assurons une traçabilité parfaite, les animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis découpé par un laboratoire (TEBA), ils sont automatiquement étiquetés afin de garantir cette transparence. Nos produits sont normands, bio ou d’une production raisonnée. Nous assurons une traçabilité parfaite, les animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis découpé par un laboratoire (TEBA), ils sont automatiquement étiquetés afin de garantir cette transparence.
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Catégorie: Aliments et épicerie

Terrine de boeuf au poivre vert labellisée agriculture Biologique. Réalisée à partir de notre viande. Les morceaux de bourguignon et de pot au feu ont été prélevés et cuisinés en autoclavages. Prêt à déguster.   Nos produits sont normands. Nous assurons une traçabilité parfaite, les animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis découpé par un laboratoire (TEBA), ils sont automatiquement étiquetés afin de garantir cette transparence.
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Au Moyen Âge, cette recette était luxueuse, du fait d'une cuisson bouillie plutôt que rôtie : on pouvait alors récupérer les graisses et les sucs détruits avec une cuisson rôtie4. Dès le xiiie siècle, le métier de tripier apparait aux côtés des « bouchiers » et des « boudiniers » et est l'un des plus populaires de Paris ; il est tenu le plus souvent par des femmes. Les tripes sont surtout un produit du terroir qui s'appuie sur de solides traditions. Guillaume le Conquérant, duc de Normandie, s'en régalait, accommodées avec du jus de pomme. Aujourd'hui, les tripes à la mode de Caen, cuisinées à l'ancienne, sont la première production française.
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La spiruline s’utilise comme un condiment. Le producteur conseille de la prendre avec une source de vitamine C afin de bien assimiler ses nutriments. Vous pouvez la mettre dans vos yaourts ou dans vos jus de fruits, sur vos tartines, sur vos salades… Elle est tellement riche en nutriments qu’une cuillère à café par jour suffit (environ 3 grammes). Commencez par une demi-cuillère à café afin d’habituer votre organisme. Après 3 jours, vous pouvez passer à une cuillère entière.
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Afin d’assurer une fraîcheur optimale, l'atelier travaille avec des partenaires des criées de Cherbourg, de Granville et de Port-en-Bessin, mais aussi, avec de petits pêcheurs locaux qu'il sélectionne soigneusement, notamment sur des valeurs communes. En effet, ils privilégient la pêche locale, durable et éco-responsable dans la Manche et la Mer Celtique. Crustacé à la chair fine et croquante, la langoustine dévoile des notes sucrées. Travaillée au naturel pour exalter ses saveurs, vous retrouverez dans cette rillette le goût corsé et authentique de la langoustine.
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Terrine de boeuf au poivre vert labellisée agriculture Biologique. Réalisée à partir de notre viande. Les morceaux de bourguignon et de pot au feu ont été prélevés et cuisinés en autoclavages. Prêt à déguster.
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Un classique français revisité avec notre viande de bœuf Limousin, mijotée longuement dans une sauce riche et savoureuse, à base de vin et de légumes frais.
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Morceaux à griller. Le porc artisanal, fermier est élevé et nourrit dans la Manche à la ferme du moulin à vent. C'est un croisement ente les races Duroc et Piétrain. Nos animaux sont ensuite abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Miel récolté en Suisse Normande en Normandie et mis en pot par l'apiculteur récoltant Philippe vingtrois. Sa cristallisation est un phénomène naturel. Plus doux que le miel toutes fleurs.
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Miel récolté en Suisse Normande en Normandie et mis en pot par l'apiculteur récoltant Philippe vingtrois. Sa cristallisation est un phénomène naturel. Plus doux que le miel toutes fleurs.
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Miel récolté en Suisse Normande en Normandie et mis en pot par l'apiculteur récoltant Philippe vingtrois. Sa cristallisation est un phénomène naturel. Plus doux que le miel toutes fleurs.
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Miel récolté en Suisse Normande en Normandie et mis en pot par l'apiculteur récoltant Philippe vingtrois. Sa cristallisation est un phénomène naturel. Plus goutu que le miel printemps.
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Huile d'assaisonnement. Depuis 2008, Guillaume DUPIN, est producteur d’huiles de Colza vierge extra et de Tournesol biologique dans le Bessin. Le colza et le tournesol sont pressés à froid, et l’huile produite est obtenue lors de la première pression, elle conserve alors toute sa qualité et sa saveur. Toutes les céréales sont cultivées en Normandie. Les huiles de « table » Terre et Nature du Bessin sont donc des produits de qualité 100% Normand.
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Morceau à rôtir. Le porc artisanal, fermier est élevé et nourrit dans la Manche à la ferme du moulin à vent. C'est un croisement ente les races Duroc et Piétrain Nos animaux sont ensuite abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. * Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Pâte à tartiner sur du pain, une crêpe, un croissant ou à la cuillère pour les plus groumands ! Idéal pour accommoder vos desserts et vos recettes sucrées-salées.
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Un plat préparé aux saveurs intenses, combinant notre tendre viande de bœuf bio avec des épices soigneusement sélectionnées pour un voyage culinaire inoubliable.
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Huile d'assaisonnement. Depuis 2008, Guillaume DUPIN, est producteur d’huiles de Colza vierge extra et de Tournesol biologique dans le Bessin. Le colza et le tournesol sont pressés à froid, et l’huile produite est obtenue lors de la première pression, elle conserve alors toute sa qualité et sa saveur. Toutes les céréales sont cultivées en Normandie. Les huiles de « table » Terre et Nature du Bessin sont donc des produits de qualité 100% Normand.
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Miel récolté en Suisse Normande en Normandie et mis en pot par l'apiculteur récoltant Philippe vingtrois. Sa cristallisation est un phénomène naturel. Plus goutu que le miel printemps.
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Morceaux à griller. Le porc artisanal, fermier est élevé et nourrit dans la Manche à la ferme du moulin à vent. C'est un croisement ente les races Duroc et Piétrain Nos animaux sont ensuite abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Un sablé normand, fabriqué localement, avec une recette ancienne. Depuis sa création, la recette de sablés n'a pas changé et garde bien son secret ! Une bonne recette authentique, sans conservateur ni OGM, avec ses matières premières de très bonne qualité comme le beurre AOP d'Isigny ou les oeufs de poules élevées en plein air.
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A mijoter, morceau avec os. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Un sablé normand, fabriqué localement, avec une recette ancienne. Depuis sa création, la recette de sablés n'a pas changé et garde bien son secret ! Une bonne recette authentique, sans conservateur ni OGM, avec ses matières premières de très bonne qualité comme le beurre AOP d'Isigny ou les oeufs de poules élevées en plein air.
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Pâte à tartiner sur du pain, une crêpe, un croissant ou à la cuillère pour les plus groumands ! Idéal pour accommoder vos desserts et vos recettes sucrées-salées.
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Morceaux à griller. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Côte 1ère, côte échine, rôti, poitrine. Le porc artisanal, fermier est élevé et nourrit dans la Manche à la ferme du moulin à vent. C'est un croisement ente les races Duroc et Piétrain. Nos animaux sont ensuite abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Veau Bio élevé sous la mère, Morceau à mijoter. Un veau sous la mère a la chance de téter sa mère et de naturellement grapiller ce que consomme sa mère, c’est un processus tout à fait naturel. Contrairement au veau gras, qui lui est nourrit exclusivement à base de poudre de lait et autre substituant laitier reconstitué. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Pâte à tartiner sur du pain, une crêpe, un croissant ou à la cuillère pour les plus groumands ! Idéal pour accommoder vos desserts et vos recettes sucrées-salées.
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Morceau à rôtir. Le porc artisanal, fermier est élevé et nourrit dans la Manche à la ferme du moulin à vent. C'est un croisement ente les races Duroc et Piétrain. Nos animaux sont ensuite abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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Afin d’assurer une fraîcheur optimale, l'atelier travaille avec des partenaires des criées de Cherbourg, de Granville et de Port-en-Bessin, mais aussi, avec de petits pêcheurs locaux qu'il sélectionne soigneusement, notamment sur des valeurs communes. En effet, ils privilégient la pêche locale, durable et éco-responsable dans la Manche et la Mer Celtique. Ce poisson répandu, a une chair ferme et un goût assez prononcé. Revisité, ce classique de la cuisine vous étonnera par le juste équilibre entre la moutarde à l’ancienne et la force du maquereau.
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Pâte à tartiner sur du pain, une crêpe, un croissant ou à la cuillère pour les plus groumands ! Idéal pour accommoder vos desserts et vos recettes sucrées-salées.
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Morceaux à griller. Nous sommes producteurs de bœuf limousin, agrée agriculture biologique depuis mai 2021, et exploitants depuis des décennies à Amayé Sur Orne dans le Calvados. La race limousine est la meilleure race connue pour la qualité gustative de sa viande. Ce qui la caractérise le plus, c’est la finesse de son grain de viande qui lui donne sa tendreté remarquable. C’est une viande peu grasse, mais finement persillée pour assurer saveur, moelleux et jutosité des morceaux. Nos animaux sont abattus par un abattoir certifié, puis TEBA, notre entreprise de découpe, se charge de découper la viande et de l’emballer sous-vide avec un étiquetage personnalisé. Ces dispositions permettent une traçabilité parfaite pour chaque article vendu.
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