Luximer | Des Offres Boissons Non Alcoolisées

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Catégorie: Aliments et épicerie

Le haddock (Melanogrammus aeglefinus) désigne les filets d'églefin (ou aiglefin) fumés.De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. La chair maigre du haddock est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, le haddock est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades. Poids : 400g
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Le Colin ou Merlu  (Merluccius merluccius)est un poisson blanc de la même famille que la morue. Son corps est allongé et de couleur gris clair et il possède une grande bouche aux dents pointues et développées. C'est un poisson qui affectionne les eaux froides où il vit en profondeur le jour et chasse la nuit. Sa chair fine et délicate plait à toute la famille et cela d'autant plus qu'il ne contient que  très peu d'arêtes.  600g pour 2 à 3 personnes Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne  Poids net : 600g
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80 à 100 coques dans 1kg. Les coques (Cerastoderma edule) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable. En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront. Dégustation : Les coques sont des fruits de mer qui peuvent se manger crus ou cuits. En plat principal prévoyez 1,5 kg de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l’eau salée afin d’éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre. Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d’autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.
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Le poulpe est un céphalopode, de taille légèrement supérieure à celle de l'encornet. Riche en calcium, en vitamines A B et C ainsi qu'en omega 3, le poulpe est idéal pour une alimentation équilibrée. Nous pouvons préparés les poulpes en fonction de vos envies ! Lot de 1kg.
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Le colis de poisson frais c'est une box de la mer idéale pour consommer du poisson frais au gré de vos envies sans contrainte de livraison ! Le panier de poissons frais de prestige est à la fois pratique et  économique ! Un panier de 6kg, contenant 4 poissons de saison au choix parmi notre sélection : 2 filets 2 poissons entiers Au choix, à partager, à conserver et à consommer comme vous le souhaitez !  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Ces produits sont frais et peuvent être congelés. Merci de nous préciser vos choix par message.
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Les bulots  (Buccinum undatum)  sont des gastéropodes marins carnivores de littoral de la Manche retrouvés en eaux peu profondes. On peut également le retrouver sous les appellations buccins, coucous, rans, bigorneaux de chien ou calicos. Ces gros escargots de mer sont dotés d'une coquille robuste, spiralée et ondulée. Blond quand il est pêché sur les fonds sableux, le bulot est plus vert quand il est pêché dans les fond rocheux. Son pieds musculeux est très développé et constitue l'essentiel de la partie comestible. Utilisé hier comme appât pour la morue, le bulot est aujourd'hui un des produits phare en poissonnerie. En effet, ils sont très réputés pour leur délicieuse chair blonde et pour leur faible apport calorifique. Entre 30 à 50 bulots dans 1kg. Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7 Méthode de pêche : casier
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Le maquereau  (Scomber scombrus) est un petit poisson au corps fusiforme caractérisé par des zébrures sur le dos. Il vit en bande à des profondeurs inférieures à 250m et se nourrit de crustacés pélagiques. Pêchés par de petits bateaux bretons à la ligne ou au filet, le maquereau est un produit sensible : Préparez-le dès la réception du colis ! Vous pouvez également congeler les maquereaux. Gardez-les alors entiers afin de garder la chair intacte à la congélation. Le maquereau est un poisson dit "gras" et est riche en oméga 3 essentiel pour une bonne santé cardio-vasculaire ! Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 1kg. Poids après avoir été préparé (vidé) : 750g.
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La chair blanche, ferme et parfumée de  la barbue  (Scophthalmus rhombus) fait de ce poisson un met très recherché des gourmets. La chair de la barbue vaut largement celle de poisson aussi prestigieux que le turbot. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 600g (3 personnes)
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Le haddock   (Melanogrammus aeglefinus) désigne les filets  d'églefin (ou aiglefin) fumés.De la même famille que le cabillaud, l’églefin est un poisson couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. La chair maigre  du haddock est peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, le haddock est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades. Pêchés en atlantique Nord-Est. Poids : 400g
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Le maquereau (Scomber scombrus ) est un petit poisson au corps fusiforme caractérisé par des zébrures sur le dos. Il vit en bande à des profondeurs inférieures à 250m et se nourrit de crustacés pélagiques. Sur le plan nutritionnel, le maquereau représente 250 kcal pour 100 g (1046.7 kJ) ainsi qu'une source naturelle de vitamines et minéraux tels que le phosphore, le magnésium (97 mg pour 100g), le sélénium et des vitamines B2, B3, B12 (19 µg pour 100 g) et D (7,5 µg pour 100 g). Le maquereau est un poisson dit "gras" et est riche en oméga 3 essentiel pour une bonne santé cardio-vasculaire ! Dégustation : La chair ferme du maquereau a un goût distinctif et prononcé très apprécié. Les recettes de maquereau de manquent pas. Maquereaux au four, maquereau au vin blanc, maquereau à la moutarde, maquereau grillé ou encore à la tomate ou au cidre : il y a des centaines de façons délicieuses de l'arranger ! En été, il sera idéal cuit au barbecue ! Ici déjà préparer en filet c'est idéal pour cuisiner ! Poids net : 400g Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne 
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La sole  (Solea vulgaris) est un poisson ovale de couleur grise à verte dont le corps est entouré de nageoires. C'est un poisson qui vit sur le fonds de sable. Luximer vous propose de la sole débarquée vivante sur nos ports de Bretagne Nord !  Nos soles sont préparées et vidées le jour de l'expédition pour une fraîcheur garantie. La sole est un poisson maigre. La sole est aussi riche en protéines d'excellente qualité. Indispensables au bon fonctionnement des cellules, elles garantissent l'apport d'acides aminés essentiels que l'organisme ne sait pas fabriquer. De plus, la sole est une bonne source de minéraux : du phosphore et du calcium, bénéfiques pour le maintien du capital osseux ainsi que du fer, bon pour le tonus. Bonne pour notre organisme et bonne pour nos papilles, la sole permet de constituer des repas diététiques mais toutefois énergétiques, qui ne manque pas de saveurs. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 400g
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La crevette rose  (rose Penaeus indicus) est un petit crustacé qui prend la couleur rose après avoir été cuite. C’est un véritable délice pour les papilles. De plus,  elle est aussi très facile à cuisiner !  Elevées en Nicaragua et autres pays. Entre 40 et 60 pièces dans 1kg.
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De la même famille que la morue, l’églefin ou le lieu,  le merlan  (Merlangius merlangus) est un poisson  maigre. Son corps, allongé et brillant est recouvert de petites écailles. C'est une espèce de fond qui se nourrit de crustacés et de poissons. De très  haute qualité nutritionnelle, il est riche en protéines, vitamines et minéraux et pauvre en lipides. Disponible toute l'année, c'est en automne que le merlan révèle toutes ses saveurs.  Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 1kg. Poids/pièce : 200 à 600g.
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Le meilleur de la mer dans un petit pot gourmand, le beurre de Homard Crustarmor est délicieux étalé sur des toasts. Servis froids ou chauds, des amuses bouche au beurre de homard vous garantissent un apéritif réussi. Envie d’originalité ? Agrémentez vos toasts tartinés de moules, de crevettes décortiquées, d’anchois ou de sardines !
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De la même famille que le cabillaud,  l’églefin est un poisson  (Melanogrammus aeglefinus) couramment retrouvé dans tout l'Atlantique Nord, du Spitzberg au Portugal. Sa chair maigre est  peu calorifique, et elle convient ainsi parfaitement aux personnes qui surveillent leur poids. Il est aussi un bon apport en vitamines B1, en potassium et en soufre Parfaitement toléré, même par les estomacs délicats, il est très apprécié des jeunes enfants, mais aussi des personnes malades. Lot de 600g pour 2 à 3 personnes Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut
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Le turbot  (  Scophthalmus maximus) est un poisson plat en forme de losange à la peau brunâtre et pigmentée sur le dessus et blanche sur le dessous. Sans écaille, sa peau a un toucher rugueux. Sa chair maigre et ferme est appréciée depuis l'antiquité pour sa finesse et son goût. Filets de turbots sauvages filetés à la main, lavés à l'eau de mer et emballés soigneusement en sachet sous vide le jour de la découpe.  Ces filets de turbots proviennent principalement de turbots pêchés sur la côte nord de la Bretagne par de petits bateaux fileyeurs. Profitez-en pour découvrir ce produit exceptionnel tant apprécié des grands chefs ! Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net : 400g
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Cette bisque de Crabe est prête à l'emploi. Il vous suffit de la réchauffer à feu doux, sans ébullition. Servez-la très chaude, agrémentée selon votre goût, de croûtons, de crème, de fromage râpé et de rouille.
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Savoureux et nutritif, l’oursin est certainement l’un des mets les plus recherchés au monde. Situé à l’intérieur de l’oursin, le corail d'oursin est extrait après avoir retiré la bouche et l’appareil digestif de l’oursin. En fonction des saisons, la couleur et la densité du corail varie. Il peut ainsi être de couleur verdâtre à rouge foncé et plus ou moins aggloméré. Dégustation : Le corail d’oursin de mer se déguste volontiers sur des canapés en apéritif mais aussi en entrée froide avec du pain beurré de jus de citron et d’échalotes. Le corail d'oursin est aussi délicieux pour agrémenter vos sauces de poissons ou fruits de mer ou utilisé comment condiment dans la soupe ou dans une omelette.
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Toujours soucieux d’offrir le meilleur de la Bretagne, le Grand Léjon vous propose une soupe riche en poissons à la texture incomparable et gourmande, reflet de la gastronomie bretonne ! Cette recette traditionnelle est élaborée avec des poissons de première qualité et des petits légumes bio.
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Algue Wakamé - Une Évasion Gourmande et Nutritive! Découvrez l'algue wakamé, un trésor de la mer aux multiples bienfaits, idéal pour sublimer vos plats tout en apportant une touche d'exotisme. Cultivée autour de l'île de Bréhat, cette algue comestible est reconnue pour sa texture délicate et son goût légèrement sucré, qui rehaussera vos soupes, salades et plats asiatiques. Quelques caractéristiques pour vous séduire: Richesse Nutritionnelle : 1. Vitamines : Elle est une excellente source de vitamines, notamment les vitamines A, C, E et K, qui jouent un rôle important dans la santé des yeux, du système immunitaire et la coagulation sanguine. 2. Minéraux : Le wakamé est particulièrement riche en iode, essentiel pour le bon fonctionnement de la thyroïde. Il contient également du calcium, du fer, du magnésium et du potassium. 3. Antioxydants : Cette algue contient des composés antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. 4. Fibres alimentaires : Le wakamé est une bonne source de fibres, ce qui favorise la digestion et peut aider à maintenir une sensation de satiété. 5. Acides gras oméga-3 : Bien qu'en quantités moindres, elle contient des acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. 6. Protéines : L'algue wakamé contient également des protéines, ce qui en fait un bon ajout aux régimes végétariens et végétaliens. Ces caractéristiques font du wakamé un aliment nutritif et bénéfique pour une alimentation équilibrée. Polyvalent en Cuisine : Que ce soit dans un bouillon miso, en salade, comme accompagnement de vos plats de poisson, ou simplement mélanger dans une omelette, le wakamé se marie parfaitement avec une variété d'ingrédients. Sa préparation rapide en fait un ingrédient pratique à intégrer dans vos recettes quotidiennes. Écologique et Durable : Récoltée de manière responsable dans les eaux de qualité exceptionnelle de la côte de granite rose, l'algue wakamé contribue à la préservation des écosystèmes marins tout en offrant une alternative saine et savoureuse aux protéines animales. Ingrédients : feuilles d'algues marines wakamé* (Undaria pinnatifida), sel de mer. *Issues de l'agriculture biologique. Conservation : entre + 2°C et + 6°C, pendant minimum 1 mois à l'abri de la lumière directe. Conseil d'utilisation : rincez à l'eau froide entre 2 et 4 minutes puis égouttez afin de bien dessaler les algues. Mélanger alors directement la wakamé à vos plats chauds (omelette, pâte, riz...) ou faites les blanchir 3min avant de les consommer froide en salades accompagnées de légumes frais de saison.  Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie 77 Kj / 18 kcal ; matières grasses < 0.5g ; dont acides gras saturés Poids net : 300g
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La roussette  (Scyliorhinus canicula) est une espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa  chair tendre et rosée.  Sans arêtes, elle est très facile à préparer. Très  peu grasse et très  digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 1kg
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La sole  (Solea vulgaris) est un poisson ovale de couleur grise à verte dont le corps est entouré de nageoires. C'est un poisson qui vit sur le fonds de sable. Luximer vous propose de la sole débarquée vivante sur nos ports de Bretagne Nord !  Nos soles sont préparées et vidées le jour de l'expédition pour une fraîcheur garantie. La sole est un poisson maigre. La sole est aussi riche en protéines d'excellente qualité. Indispensables au bon fonctionnement des cellules, elles garantissent l'apport d'acides aminés essentiels que l'organisme ne sait pas fabriquer. De plus, la sole est une bonne source de minéraux : du phosphore et du calcium, bénéfiques pour le maintien du capital osseux ainsi que du fer, bon pour le tonus. Bonne pour notre organisme et bonne pour nos papilles, la sole permet de constituer des repas diététiques mais toutefois énergétiques, qui ne manque pas de saveurs. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 500g (vidé)
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La lotte  (Lophius piscatorius) ou  baudroie est un poisson couramment retrouvé sur les côtes bretonnes. Assez plat, ce poisson est reconnaissable par sa tête large et épineuse. Sa peau est sans écaille et de couleur brune. les baudroies vivent immobiles, enfouies dans les fonds marins où elles se nourrissent de gobies, de calmars, de crabes ou de limandes. La lotte est également l'un des poissons les  plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. Le filet de lotte contient de  nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer...). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 400g
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Profitez d'une box de la mer de 800g, composé de 4 poissons préparés, fraichement débarqués dans notre criée bretonne.  Grâce à cet assortiment de poissons frais et de saison, vos menus de la semaine sont simplifiés. Que vous soyez seuls ou en famille, Luximer vous concocte un colis pour 4 repas issus de la pêche du jour. Les produits de ce lot sont frais et peuvent être congelés. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 (sauf Saumon d'Ecosse label Rouge (élevage)). Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne
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Le congre  commun  (Conger conger), appelé aussi anguille de mer, est une espèce de poisson anguilliforme de la famille des congridés. Il offre une chair blanche et ferme qui attise la curiosité des amateurs des bonnes saveurs ! Poids net : 3,5kg
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Le meilleur de la mer dans un petit pot gourmand, le beurre de Crabe Crustarmor est délicieux étalé sur des toasts. Servis froids ou chauds, des amuses bouche au beurre de crabe vous garantissent un apéritif réussi. Envie d’originalité ? Agrémentez vos toasts tartinés de moules, de crevettes décortiquées, d’anchois ou de sardines !
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Le cabillaud est un poisson à chair ferme, une fois salé il prend le nom de Morue ! Une fois fumé, son foie est réputé pour son goût unique et onctueux. Il apporte également des acides gras oméga-3. À servir sur des toasts grillés avec un filet de jus de citron, du persil haché et un peu de poivre pour relever la saveur du poisson !
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Le carrelet, ou plie  (Pleuronectes platessa) est un poisson plat au corps ovale. La face supérieur de la plie,où se situent les yeux, est de couleur brune tachetée de jaune. La face inférieure est quant à elle blanche. Ses écailles sont petites et lisses. Le carrelet est un poisson vivant dans les fonds sableux près de la côte. Il se nourrit de petits crustacés ainsi que de petits coquillages retrouvés sur les fonds. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7  Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 1kg
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Egalement appelée Griset, la dorade grise (Spondyliosoma cantharus) est un poisson typique des côtes de la Manche.  Cependant, marinée, à la vapeur ou cuite au four, sa chair vaut celle du bar aux yeux de nombreux gourmets. Choisissez votre préparation (à renseigner par message) - Mis en filet - Vidé - Entier - Ecaillé - Vidé et écaillé Comptez une pièce de 600g pour 2 personnes. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Poids net avant préparation : 600g Poids net après préparation : 500g (mini) Poids net après mise en filets : 250g
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L'agar-agar est un gélifiant naturel extrait d'algues rouges, utilisé en cuisine pour épaissir ou gélifier divers plats et desserts. Il est apprécié pour sa capacité à former des gels fermes même à faible concentration et est souvent utilisé comme alternative végétalienne à la gélatine. D'origine 100 % naturel. Idéal pour vos confitures ! L'Agar-Agar est un gélifiant végétal extrait d’algues rouges retrouvées sur toutes les côtes du globe : Gracilaria verrucosa ou des autres algues rouges de type Gelidium. Intérêts gustatifs et gastronomiques : Grâce à son pouvoir gélifiant sept à huit fois supérieur à celui de la gélatine animale, l'Agar-Agar apporte texture et consistance aux préparations, qu'elles soient sucrées ou salées. L'Agar Agar est incolore, inodore et sans saveur : il est donc un atout de taille dans votre cuisine. Sous forme de poudre, l’Agar-Agar est très facile à utiliser. Il vous permet ainsi de réaliser simplement crèmes, sauces, confitures, nappages de tartes, glaces, pâtisseries, pudding, confiseries, fromages fondus, sirops, mousses, aspics, charlottes, pana cotta etc. Il peut même être utilisé dans les terrines ou pâté comme alternative végétale à la gélatine animale. Il est important de noter que l'Agar-agar ne se consomme qu’à froid. En effet, à chaud, son pouvoir gélifiant est nul. Cela facilite cependant son incorporation dans toutes vos préparations. Intérêts nutritionnels : En plus de son utilisation en cuisine comme gélifiant, l’Agar-Agar présente de nombreux intérêts nutritionnels ! En effet, contrairement aux gélatines animales, l’Agar-Agar présente une valeur calorique très faible voire quasiment nulle. Il est donc particulièrement intéressant de l’utiliser dans le cadre d’un régime minceur. D’autres part, l’Agar Agar contient des vitamines, des minéraux et des fibres. Ces dernières (appelées mucilages) ont des propriétés prébiotiques. Elles entretiennent la flore intestinale et améliorent ainsi le confort digestif. Enfin, grâce à sa forte capacité à capter l’eau, l’Agar-agar peut également être utilisé comme coupe-faim. La poudre d'Agar-Agar est d’ailleurs recommandée dans le cadre du régime Dukan. Ingrédient : Agar Agar Aucun allergène.
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Les coques (Cerastoderma edule) aussi appelées bucardes, sont des coquillages fouisseurs, retrouvés à quelques centimètres de profondeur dans le sable. En plat principal prévoyez 750g de coques par personne. En accompagnement, 300 à 400 g par personne suffiront. Dégustation : Avant toute cuisson, il est nécessaire de mettre les coques à dégorger (environ 1 à 2h) dans de l’eau salée afin d’éliminer toutes éventuelles traces de sables. Placez-les ensuite dans un faitout 2 à 3 minutes afin de les cuire. Faites-les « sauter » 2 à 3 fois pour les remuer. Retirez-les du feu dès que la coquille s'ouvre. Les recettes de coques ne manquent pas. Une fois cuites, les coques peuvent être mangées chaudes avec du pain et du beurre, mélangées à d’autres coquillages comme les moules, mais aussi en ragoût, ou en salade froide (mayonnaise, sauce échalote). Elles sont également parfaites en accompagnement de certains poissons ou mixées avec des noix de St-Jacques. Les coques farcies et les coques à la crème sont des plats très appréciés.
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Brand: Luximer
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Catégorie: Aliments et épicerie

La lotte est également l'un des poissons les  plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. La queue de lotte contient de  nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer...). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 2kg
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