1
- Ggm Gastro -
4334.39 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné - Digital - 5x Gn 1/1 - Incl. Système De Lavage Automatique Gratuit
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326447986MPN: kb511tpawb
Catégorie: Cuisine
Avantages du produit. Pour une durée limitée, le système de lavage automatique AWB d'une valeur de 337,99€ - GRATUIT. LED bleue de nettoyage - permet d'identifier les résidus de saleté les plus tenaces. Livre de cuisine en ligne - Des dizaines de recettes et de programmes de cuisson disponibles, dont certains sont déjà enregistrés dans votre nouveau four. Gestion automatique de la cheminée - L'équilibre entre la vapeur et la sécheresse dans la chambre reste toujours sous contrôle. HACCP-Mémoire de données - Tout ce qui se passe à l'intérieur du four est surveillé et enregistré en permanence GGM Gastro - Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie. Kit de système de lavage automatique comprenant : Bras de lavage, Module de commande, Réducteur de pression, Collier de serrage & Vis autotaraudeuses. Utilisation mixte [convection + vapeur]. Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur. Écran tactile numérique. Capteur de température au cœur et Delta T. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Éclairage intérieur à LED. Cuve à attraper le condensat. Montage facile des accessoires. Facile à nettoyer grâce aux angles arrondis de l'espace de cuisson. Pour 5 x récipients/plaques GN 1/1 Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Porte en verre avec Double vitrage résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone Chambre de cuisson. Distance entre les plaques de cuisson : 65 mm. Étagère intérieure pour le rangement des plaques. Température maximale: 270 °C. Ventilateurs haute vitesse avec inversion des moteurs pour l'aération et l'extraction de la chambre de cuisson Commande/programmation. Port USB. Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation Raccordement. Puissance : 5,50 kW Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 715 mm x 795 mm x 675 mm Contenu de la livraison. Four mixte à vapeur. Capteur de température au cœur et Delta T. Kit de lavage automatique. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Indications. Le kit de système de lavage n'est pas monté et est inclus dans la livraison. Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 2
- Ggm Gastro -
1125.59 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza électrique - 6x 30cm (profond) - Manuel
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326407256MPN: poe630t
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGM Gastro - Four électrique thermo-isolé. 1 chambre de cuisson pour 6 Pizzas mit Ø 30 cm. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Température toujours constante (même en cas d'ouvertures fréquentes). Économise jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux autres appareils. Hotte de cheminée intégrée. Éclairage intérieur. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Fenêtre de contrôle très grande. Faible consommation d'énergie. Nettoyage facile Qualité. Façade en acier inox. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Température jusqu'à 450 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Puissance : 6,30 kW. Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.005 mm x 1.050 mm x 360 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Meuble de base avec sous-plancher
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 3
- Ggm Gastro -
521.99 EUR
Ggm Gastro - Support Inox Pour Four à Pizza Convoyeur Tapis Argent
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326212522MPN: udz3030
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
GGM Gastro - Convient poursérie DPZ3030E. Entièrement fabriqué en acier inoxydable. Finition de haute qualité. Pieds anti-glissement. Stabilité élevée. Facile à nettoyer Directives. Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité.
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 4
- Ggm Gastro -
10447.19 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné De Boulangerie - Digital - 10x En 80x40 - Incl. Armoire De Fermentation Argent / Noir
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326346197MPN: ehldb1048gsb8
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four combiné de boulangerie, y compris armoire de fermentation et support. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Système de lavage automatique intégré. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires. Montage facile des accessoires. Modèle de table. Pieds anti-glissement. Châssis intérieur. Éclairage LED Qualité. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Commande/programmation. Contrôle numérique. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Mémoire de données HACCP. L'écran digital Fonctions de cuisson. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud Raccordement d'un four combiné de boulangerie. Puissance : 20 kW. Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.980 mm Contenu de la livraison. Four combiné de boulangerie. Chambre de fermentation. Hotte. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 5
- Ggm Gastro -
1725.59 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza électrique - 6+6x 30cm (profond) - Manuel
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326407263MPN: poe6630t
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGM Gastro - Four électrique thermo-isolé. 2 chambres de cuisson pour 6 Pizzas mit Ø 30 cm. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Température toujours constante (même en cas d'ouvertures fréquentes). Économise jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux autres appareils. Hotte de cheminée intégrée. Éclairage intérieur. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Fenêtre de contrôle très grande. Faible consommation d'énergie. Nettoyage facile Qualité. Façade en acier inox. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Température jusqu'à 450 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Puissance : 12,60 kW. Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.005 mm x 1.050 mm x 660 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Meuble de base avec sous-plancher
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 6
- Ggm Gastro -
8713.19 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné De Boulangerie - Digital - 5x En 80x40 - Incl. Armoire De Fermentation Argent / Noir
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326343516MPN: ehldb548gsb8
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four combiné de boulangerie, y compris armoire de fermentation et support. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Système de lavage automatique intégré. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires. Montage facile des accessoires. Modèle de table. Pieds anti-glissement. Châssis intérieur. Éclairage LED Qualité. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Commande/programmation. Contrôle numérique. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Mémoire de données HACCP. L'écran digital Fonctions de cuisson. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud Raccordement d'un four combiné de boulangerie. Puissance : 9 kW. Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.530 mm Contenu de la livraison. Four combiné de boulangerie. Chambre de fermentation. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 7
- Ggm Gastro -
7759.19 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné De Boulangerie - Digital - 10x En 80x40 - Incl. Support & Porte-plaque Argent / Noir
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326346159MPN: ehldb1048hug68
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four combiné de boulangerie, y compris support avec porte-plaque. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Système de lavage automatique intégré. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires. Montage facile des accessoires. Modèle de table. Pieds anti-glissement. Châssis intérieur. Éclairage LED Qualité. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Commande/programmation. Contrôle numérique. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Mémoire de données HACCP. L'écran digital Fonctions de cuisson. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud Raccordement. Puissance : 20 kW. Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.800 mm Contenu de la livraison. Four combiné de boulangerie. Châssis avec support de tôle. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 8
- Ggm Gastro -
7783.19 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné De Boulangerie - Digital - 10x En 80x40 - Incl. Support & Porte-plaque Argent / Noir
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326346173MPN: ehldb1048hugb86
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four combiné de boulangerie, y compris support avec porte-plaque. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Système de lavage automatique intégré. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires. Montage facile des accessoires. Modèle de table. Pieds anti-glissement. Châssis intérieur. Éclairage LED Qualité. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Commande/programmation. Contrôle numérique. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Mémoire de données HACCP. L'écran digital Fonctions de cuisson. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud Raccordement. Puissance : 20 kW. Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.980 mm Contenu de la livraison. Four combiné de boulangerie. Châssis avec support de tôle. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 9
- Ggm Gastro -
11198.39 EUR
Ggm Gastro - 2x Four Combiné De Boulangerie - Digital - 5x En 80x40 - Incl. Support & Châssis En Tôle
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326343530MPN: 2ehldb548hug68
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - 2x Four combiné pour boulangerie avec châssis et support pour plaques inclus. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Système de lavage automatique intégré. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires. Montage facile des accessoires. Modèle de table. Pieds anti-glissement. Châssis intérieur. Éclairage LED Qualité. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Commande/programmation. Contrôle numérique. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Mémoire de données HACCP. L'écran digital Fonctions de cuisson. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud Raccordement. Puissance : 2x 10 kW. Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 2.200 mm Contenu de la livraison. 2x Four combiné pour boulangerie. Châssis avec support de tôle. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 10
- Ggm Gastro -
496.79 EUR
Ggm Gastro - Support Inox Pour Four à Pizza Convoyeur Tapis Argent 660
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326212539MPN: udz3030g
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
* Convient poursérie DPZ3030G. Entièrement fabriqué en acier inoxydable. Fabrication de haute qualité. Pieds anti-glissement. Stabilité élevée. Nettoyage facile. Fabrication conforme aux normes en matière d'hygiène et de sécurité. Conforme aux normes CE
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 11
- Ggm Gastro -
608.39 EUR
Ggm Gastro - Support Inox Pour Four 4+4 Argent
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326212546MPN: udz4
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
GGM Gastro - Convient pour le four à pizza PEZ430 & PDZ430. Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe. Facile à nettoyer Qualité. Entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure. Les connexions vissées garantissent une grande stabilité Particularités. Stabilité élevée. Très grande capacité de charge Directives. Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 12
- Ggm Gastro -
3388.79 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza Gaz 6x 34 Cm (profond) 1610
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326437482MPN: gep6tn
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400°C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400°C. Utiliser la température de chauffage maximale (palier 10) exclusivement pour le chauffage. Un système de ventilation est requis !. Installer les systèmes d'extraction uniquement de manière indirecte, sinon la chaleur sera aspirée hors de la chambre de cuisson Burada: GGM Gastro - Four à gaz avec isolation thermique. 1 chambre de cuisson pour 6 Pizzas mit Ø 34 cm. Isolation en fibre de verre. Éclairage intérieur. Fenêtre de contrôle très grande. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Faible consommation d'énergie. Nettoyage facile Qualité. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Chaleur inférieur. Température réglable. Température: 450 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Raccordement du gaz: {x} pouces. Consommation de gaz : 2,12 m³/h. Puissance : 20 kW. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.130 mm x 1.260 mm x 470 mm Contenu de la livraison. Four à pizza. Cheminée d'évacuation. Tube d'évacuation d'air Ø 150mm. Gicleurs à gaz naturel. Gicleurs à gaz propane Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Meuble de base avec sous-plancher. Hotte en acier inoxydable avec moteur. Hotte en acier inoxydable sans moteur *
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 13
- Ggm Gastro -
12213.59 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné - Touch - 40x Gn 1/1 Ou 20x Gn 2/1 - Avec Système De Lavage - Chariot à Plateaux Inclus Argent / Noir
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326343103MPN: kdtv4011
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four à vapeur combiné numérique. Commande par écran tactile avec affichage. Écran de 7 pouces avec une résolution de 800 x 480. Avec 400 programmes. Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage. Support inclus : 40 x GN 1/1. Espacement des glissières : 67 mm. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte spéciale renforcée avec double vitrage et revêtement réflecteur de chaleur. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec thermostat de sécurité. Avec éclairage de la porte. Comprenant un chariot à étagères. Montage facile des accessoires Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Chambre de cuisson. La température max: 280 °C. Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité. Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Nombre de moteurs : 4 Commande/programmation. Système de recirculation dynamique de l'air. Régulation digitale d'injection d'eau. Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau. Temporisateur programmable. Régulation manuelle de la température Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température. Sous Vide Garen Raccordement. Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 60 Hz. Puissance : 43,50 kW. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Connexions. Connexion USB. Système Android pour WI-FI Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.091 mm x 1.183 mm x 1.900 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 14
- Ggm Gastro -
1061.99 EUR
Ggm Gastro - Four à Pommes De Terre électrique Kumpir - Digital - 4,5 Kw - Avec 3 Tiroirs 800
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326253433MPN: ekoe3d
Catégorie: Cuisine
Indications. [b]Pendant la mise en service un developpement elevé fume est possible [/b]. Pendant cette phase de cuisson, assurez-vous que le lieu d'installation est bien ventilé. Nous vous recommandons de démarrer l'appareil à une température de 100 °C et d'augmenter la température au maximum toutes les 30 minutes. L'appareil doit être utiliser vide pour une heure à la température maximale GGM Gastro - Four à pommes de terre électrique Kumpir. Capacité/h : 36-45 pommes de terre. Avec 3 Tiroirs/courses. 1 Compartiment chaud. Éléments chauffants séparés dans chaque tiroir. L'écran digital. Température réglable. Thermostat. Nettoyage facile Qualité. Tiroirs en acier inoxydable. Double isolation Raccordement. Puissance : 4.500 Watt. Puissance moyenne (kW/24 h): 3,46 kW Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 500 mm x 700 mm x 980 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 15
- Ggm Gastro -
2806.79 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné - Digital - 5x Gn 1/1 - Avec Système De Lavage
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326408031MPN: kddte511sc
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Vapeur combiné. Avec support: 5 x GN 1/1. Plage de température : 30 °C jusqu'à 270 °C. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte vitrée avec double-vitrage. Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Poignée de porte en PVC. Avec cuve de récupération du condensat sous la porte. 10 phases de cuisson programmables. 100 emplacements de mémoire de programme pour les recettes. Avec thermostat de sécurité. Éclairage halogène. Avec fonction préchauffage et refroidissement. Pieds à vis réglables en hauteur. Montage facile des accessoires. Système de nettoyage automatique. Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Angles intérieurs arrondis Chambre de cuisson. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. Système à vapeur directe avec régulation automatique 10 niveaux. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Moteur avec inversion. Système de chaleur tournante bidirectionnel. Pour 5 x récipients/plaques GN 1/1. 68 mm Espacement des rails d'insertion Commande/programmation. Système de nettoyage automatique Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Puissance : 7,80 kW. Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V. Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 730 mm x 849 mm x 700 mm Contenu de la livraison. 5 x Supports. Les bacs GN ne sont pas compris dans la livraison Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 16
- Ggm Gastro -
6049.19 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné De Boulangerie - Digital - 5x En 80x40 - Incl. Support & Porte-plaque Argent / Noir
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326343493MPN: ehldb548hugb86
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four combiné de boulangerie, y compris support avec porte-plaque. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Système de lavage automatique intégré. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Possibilité de combinaison sans problème avec une armoire de fermentation ou d'autres accessoires. Montage facile des accessoires. Modèle de table. Pieds anti-glissement. Châssis intérieur. Éclairage LED Qualité. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Commande/programmation. Contrôle numérique. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Mémoire de données HACCP. L'écran digital Fonctions de cuisson. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud Raccordement. Puissance : 9 kW. Raccordement électrique : 1N/PE-3N/PE / 230V, 400V / 50 Hz - 60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures (LxPxH) : 800 mm x 1.300 mm x 1.530 mm Contenu de la livraison. Four combiné de boulangerie. Châssis avec support de tôle. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 17
- Ggm Gastro -
1371.59 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza électrique - 9x 30cm - Manuel
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326407270MPN: poe930t
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGM Gastro - Four électrique thermo-isolé. 1 chambre de cuisson pour 9 Pizzas mit Ø 30 cm. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Température toujours constante (même en cas d'ouvertures fréquentes). Économise jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux autres appareils. Hotte de cheminée intégrée. Éclairage intérieur. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Fenêtre de contrôle très grande. Faible consommation d'énergie. Nettoyage facile Qualité. Façade en acier inox. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Température jusqu'à 450 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Puissance : 10 kW. Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.320 mm x 1.050 mm x 360 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Meuble de base avec sous-plancher
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 18
- Ggm Gastro -
2047.19 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza électrique - 6+6x 30cm (profond) - Manuel - Support Inclus
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326409885MPN: poe6630tugpoe630t
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Indications. Lorsque vous utilisez le four pour la première fois, chauffez-le lentement. Augmentez la température de 50 °C toutes les 30 minutes jusqu'à ce que la température de 400 °C soit atteinte. Avec la porte ouverte, chauffez pendant 4 heures à la température définie de 450 °C Modèle de four à pizza :. Four électrique thermo-isolé. 2 chambres de cuisson pour 6 Pizzas mit Ø 30 cm. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Température toujours constante (même en cas d'ouvertures fréquentes). Économise jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux autres appareils. Hotte de cheminée intégrée. Éclairage intérieur. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Fenêtre de contrôle très grande. Faible consommation d'énergie. Nettoyage facile Qualité. Façade en acier inox. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Température jusqu'à 450 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Puissance : 12,60 kW. Raccordement électrique : 3N/PE 400V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.005 mm x 1.050 mm x 1.530 mm Modèle de châssis. Modèle de châssis. Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe. Construction stable et robuste. 1 dépôt(s). Nettoyage facile Qualité. Entièrement en tôle d'acier zinguée Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 19
- Ggm Gastro -
5426.39 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné - Digital - 10x Gn 2/1 Ou 20x Gn 1/1 - Avec Système De Lavage
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326475675MPN: kddv1021n
Catégorie: Cuisine
Avantages du produit. Le contrôleur numérique LCD 2,4" permet une connectivité totale via Wi-Fi et l'accès aux services Venix Cloud. 6 boutons d'accès rapide permettant de consulter immédiatement les recettes les plus importantes GGM Gastro - Four à vapeur combiné numérique. Avec 100 Programmes. 5 Niveaux de vitesse. 6 cycles de cuisson différents pour chaque programme. Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage. Inclus support : 10 x GN 2/1 ou 20 x GN 1/1. Espacement des glissières : 85 mm. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte vitrée avec double-vitrage. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec thermostat de sécurité. Éclairage LED. Montage facile des accessoires. Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Chambre de cuisson. Max. Température : 260 °C °C. Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité. Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Nombre de moteurs : 3 Commande/programmation. Régulation digitale d'injection d'eau. Temporisateur programmable. Régulation manuelle de la température Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Puissance : 18,70 kW. Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 960 mm x 1.100 mm x 1.212 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 20
- Ggm Gastro -
9244.79 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné - Touch - 20x Gn 1/1 - Avec Système De Lavage - Chariot à Plateaux Inclus Argent / Noir
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326343097MPN: kdtv2011
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four à vapeur combiné numérique. Commande par écran tactile avec affichage. Écran de 7 pouces avec une résolution de 800 x 480. Avec 400 programmes. Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage. Support inclus : 20 x GN 1/1. Espacement des glissières : 66 mm. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte spéciale renforcée avec double vitrage et revêtement réflecteur de chaleur. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec thermostat de sécurité. Avec éclairage de la porte. Comprenant un chariot à étagères. Montage facile des accessoires Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Chambre de cuisson. La température max: 280 °C. Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité. Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Nombre de moteurs : 4 Commande/programmation. Système de recirculation dynamique de l'air. Régulation digitale d'injection d'eau. Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau. Temporisateur programmable. Régulation manuelle de la température Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température. Sous Vide Garen Raccordement. Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 60 Hz. Puissance : 28,50 kW. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Connexions. Connexion USB. Système Android pour WI-FI Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.091 mm x 938 mm x 1.900 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 21
- Ggm Gastro -
202.79 EUR
Ggm Gastro - Cadre Pour Four à Pizza Gep4 Argent
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326175568MPN: rgep4
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
GGM Gastro - Connexion/écran entre fours empilables. Sert de protection thermique et d'espaceur entre les fours. Convient pour le four à pizza GEP4 , GEP4#GEP4 Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.120 mm x 730 mm x 80 mm Qualité. Produit de haute qualité d'une fabriqué en Europe. Entièrement en acier inoxydable de qualité supérieure Particularités. Stabilité élevée Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 22
- Ggm Gastro -
4108.79 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza à Gaz - 8x 30cm - Digital - Support Inclus
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326253570MPN: 2gpoe430dnug
Catégorie: Cuisine
Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C , jusqu'à ce qu'elle atteigne 400°C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400°C. Veuillez noter que cet article est composé de 2 fours séparés, nécessitant ainsi 2 raccords. GGM Gastro - Four à gaz avec isolation thermique. 2 chambres de cuisson pour4+4 Pizzas mit Ø 30 cm. Isolation en fibre de verre. Éclairage intérieur. Très grande fenêtre de contrôle. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Affichage numérique. Avec l'affichage de la température numérique. Unité de contrôle numérique. Faible consommation d'énergie Qualité. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Chaleur inférieur. Température réglable. Température: 450 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Puissance : 16,10 kW. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.100 mm x 950 mm x 1.890 mm Contenu de la livraison. 2 four(s) à pizza Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 23
- Ggm Gastro -
3689.99 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné - Digital - 11x Gn 1/1 - Avec Système De Lavage
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326408055MPN: kddte1111sc
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Vapeur combiné. Avec support: 11 x GN 1/1. Plage de température : 30 °C jusqu'à 270 °C. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte vitrée avec double-vitrage. Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Poignée de porte en PVC. Avec cuve de récupération du condensat sous la porte. 10 phases de cuisson programmables. 100 emplacements de mémoire de programme pour les recettes. Avec thermostat de sécurité. Éclairage halogène. Avec fonction préchauffage et refroidissement. Pieds à vis réglables en hauteur. Montage facile des accessoires. Système de nettoyage automatique. Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Angles intérieurs arrondis Chambre de cuisson. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. Système à vapeur directe avec régulation automatique 10. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Moteur avec inversion. Système de chaleur tournante bidirectionnel. Pour 11 x récipients/plaques GN 1/1. 68 mm Espacement des rails d'insertion Commande/programmation. Système de nettoyage automatique Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Puissance : 15,40 kW. Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V, 400V. Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 730 mm x 849 mm x 1.130 mm Contenu de la livraison. 11 x Supports. Les bacs GN ne sont pas compris dans la livraison Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 24
- Ggm Gastro -
970.79 EUR
Ggm Gastro - Four à Pommes De Terre électrique Kumpir - Digital - 3kw - Avec 2 Tiroirs
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326253426MPN: ekoe2d
Catégorie: Cuisine
Indications. [b]Pendant la mise en service un developpement elevé fume est possible [/b]. Pendant cette phase de cuisson, assurez-vous que le lieu d'installation est bien ventilé. Nous vous recommandons de démarrer l'appareil à une température de 100 °C et d'augmenter la température au maximum toutes les 30 minutes. L'appareil doit être utiliser vide pour une heure à la température maximale GGM Gastro - Four à pommes de terre électrique Kumpir. Capacité/h : 24-30 pommes de terre. Avec 2 tiroirs/cavités de cuisson. 1 Compartiment chaud. Éléments chauffants séparés dans chaque tiroir. L'écran digital. Température réglable. Thermostat. Nettoyage facile Qualité. Tiroirs en acier inoxydable. Double isolation Raccordement. Puissance : 3.000 Watt. Puissance moyenne (kW/24 h): 2,31 kW Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 500 mm x 700 mm x 750 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 25
- Ggm Gastro -
9260.39 EUR
Ggm Gastro - Four Mixte à Vapeur 20x Gn 1/1 - Incl. Support De Plateaux Argent / Noir 1040
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326134602MPN: kb2011gw
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie. Modèle de table. Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Adam". Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Écran tactile numérique. Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur. Capteur de température au cœur et Delta T. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Châssis intérieur. Éclairage LED. Cuve à attraper le condensat. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Tous les processus sont automatisés. Montage facile des accessoires. Système de nettoyage automatique disponible comme accessoire Qualité. Boîtier en acier inoxydable de haute qualitéAISI 304. Porte vitrée avec double-vitrage. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Chambre de cuisson. Espace de cuisson arrondi. Distance entre les plaques de cuisson : 65 mm. Température maximale : 270 °C. Distribution optimale de la chaleur. Moteur avec inversion. Pour 20x GN 1/1 Tôles Commande/programmation. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Port USB. Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation Raccordement. Puissance : 32 kW. Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 850 mm x 963 mm x 1.860 mm Contenu de la livraison. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes Remarque. Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
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Ggm Gastro in Cuisine 26
- Ggm Gastro -
1903.19 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza électrique - 9x 35 Cm (large) - Numérique 1360
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326452829MPN: pep99tcn
Catégorie: Cuisine
Indications. Chauffer lentement le four lors de la première mise en service. Temperatur alle 30 Minuten um 50 °C erhöhen, bis die Temperatur von 400 °C erreicht wird. Bei geöffneter Tür 4 Stunden auf der eingestellten Temperatur von 400 °C de chauffage. Veuillez noter qu'il faut respecter une distance d'au moins 15 cm par rapport aux parois arrière et latérales ou aux gros appareils voisins. GGM Gastro - Four électrique thermo-isolé. 1 chambre de cuisson pour 9 Pizzas mit Ø 35 cm. Empilable jusqu'à 3 fours. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Économise jusqu'à 20% d'énergie par rapport aux autres appareils. Hotte de cheminée intégrée. Unité de contrôle numérique. Affichage numérique. Éclairage intérieur. Fenêtre de contrôle très grande. Faible consommation d'énergie Qualité. Façade en acier inox. Isolation en fibre de verre. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Température maximale: 400 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Puissance : 12,90 kW. Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.340 mm x 1.270 mm x 380 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Meuble de base avec sous-plancher
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Ggm Gastro in Cuisine 27
- Ggm Gastro -
275.99 EUR
Ggm Gastro - Cambro Camshelving® - Chariot Pour 9 Conteneurs Gn 1/1
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326436249MPN: ugnpr11h9480
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Avantages du produit. Silencieux - des roulettes en plastique combinées à un cadre supérieur et inférieur solide assurent un glissement silencieux. Protection anti-traversée de 3 mm d'épaisseur - assure la stabilité pendant le transport. Maintient les poêles chaudes du four jusqu'à 200˚C GGM Gastro - Chariot Camshelving® GN 1/1, version basse. Idéal pour les hôtels et les restaurants. Pour 9 bacs GN 1/1. 4 Roulettes avec 4 freins Qualité. Plage de température : -38 °C bis 88 °C. Lavable au lave-vaisselle. Grande résistance et durée de vie élevée. Matériau - Composite. Sans danger pour le contact avec les aliments Dimensions. Dimensions extérieures(BxTxH): 438 mm x 703 mm x 1.016 mm. Écart des rails de glissement: 76 mm Contenu de la livraison. Les bacs GN ne sont pas compris dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 28
- Ggm Gastro -
7337.99 EUR
Ggm Gastro - Chariot à Snacks Avec Four Kumpir - Incl. Saladette Avec Dessus En Verre - Noir Noir 2290
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326144397MPN: kowy20
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four à pommes de terre électrique Kumpir. Couleur: noir. Capacité/ h : 24 - 30 pomme(s) de terre. Avec 2 tiroirs/cavités de cuisson. Avec compartiment de maintien au chaud au-dessus du four à pots Tiroirs. 4 roulettes, dont 2 avec freins. Avec thermostat de sécurité. Température réglable. Tiroir à miettes. Incl. Vitrine de refroidissement avec cabinet en verre. 4 x 1/3 oder 8 x 1/6 récipients GN. Régulation numérique programmable Qualité. Finition de haute qualité Raccordement. Puissance : 3,50 kW. Raccordement électrique: 220V / 50 Hz. Puissance :120 Watt. Raccordement électrique : 380 V / 50-60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.850 mm x 650 mm x 2.250 mm. Dimensions extérieures de la saladette B x T x H : 1.000 mm x 390 mm x 250 mm. Rehausse de verre B x T x H : 980 mm x 280 mm x 235 mm. Dimensions intérieures des tiroirs du four à pots L x P x H : 380 mm x 470 mm x 95 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 29
- Ggm Gastro -
4628.39 EUR
Ggm Gastro - Four à Pizza à Gaz - 12x 30cm - Digital - Support Inclusaz - 12x 30 Cm - Incl. Support
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326253587MPN: 2gpoe630dnug
Catégorie: Cuisine
Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C , jusqu'à ce qu'elle atteigne 400°C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400°C. * Bitte beachten Sie, dass dieser Artikel aus 1 separaten Öfen besteht und somit 1 Anschlüsse nötig sind. GGM Gastro - Four à gaz avec isolation thermique. 2 chambres de cuisson pour6 Pizzas mit Ø 30 cm. Isolation en fibre de verre. Éclairage intérieur. Très grande fenêtre de contrôle. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Affichage numérique. Avec l'affichage de la température numérique. Unité de contrôle numérique. Faible consommation d'énergie. Nettoyage facile Qualité. Matériaux résistants à la chaleur. Poignées de porte athermiques Chambre de cuisson. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Chaleur inférieur. Température réglable. Température: 400 °C. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente) Raccordement. Puissance : 32,40 kW. Raccordement électrique : 230V / 1N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.400 mm x 950 mm x 1.890 mm Contenu de la livraison. 2 four(s) à pizza. Et 1Châssis, y compris soubassement et tablette Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 30
- Ggm Gastro -
305.99 EUR
Ggm Gastro - Cambro Camshelving® - Chariot Pour 9 Conteneurs Gn 2/1
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326436263MPN: ugnpr21h18480
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine
Avantages du produit. Silencieux - des roulettes en plastique combinées à un cadre supérieur et inférieur solide assurent un glissement silencieux. Protection anti-traversée de 3 mm d'épaisseur - assure la stabilité pendant le transport. Maintient les poêles chaudes du four jusqu'à 200˚C GGM Gastro - Chariot Camshelving® GN 2/1, version basse. Idéal pour les hôtels et les restaurants. Pour 18 bacs GN 1/1. 4 Roulettes avec 4 freins Qualité. Plage de température : -38 °C bis 88 °C. Lavable au lave-vaisselle. Grande résistance et durée de vie élevée. Matériau - Composite. Sans danger pour le contact avec les aliments Dimensions. Dimensions extérieures(BxTxH): 647 mm x 835 mm x 1.016 mm. Écart des rails de glissement: 76 mm Contenu de la livraison. Les bacs GN ne sont pas compris dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Outils et accessoires de cuisine 31
- Ggm Gastro -
5317.19 EUR
Ggm Gastro - Four Combiné - Touch - 12x Gn 1/1 - Avec Système De Lavage Argent / Noir 1110
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326139799MPN: kdv1255
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Four mixte à vapeur. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte vitrée avec double-vitrage. Vitre intérieure en verre rabattable pour le nettoyage. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec cuve de récupération du condensat sous la porte. Avec thermostat de sécurité. Éclairage halogène. Pieds à vis réglables en hauteur. Montage facile des accessoires. Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Angles intérieurs arrondis Chambre de cuisson. Préchauffage automatique. Température maximale : 260 °C. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0-100%. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Moteur avec inversion. Système de chaleur tournante bidirectionnel. Système de chaleur tournante 10 différents niveaux de vitesse. La fonction de chaleur tournante n'est pas entièrement réglable mais réductible. Pour 12 x récipients/plaques GN 1/1. 67 mm Espacement des rails d'insertion. Auto-nettoyant Commande/programmation. 7 écran tactile couleur. Commande tactile à programmation électronique. Système d'exploitation basé sur Android. Menu en plusieurs langues. Compatible avec le Wifi. Fonction cloud par le fabricant. 400 Les programmes peuvent être sauvegardés avec 4 différentes étapes de cuisson. 9 minuteries programmables. 10 cycles de cuisson différents pour chaque programme. Avec automatisme de température à cœur, fonction d'humidification et de brumisation ainsi que fonction de déshumidification. Cuisson manuelle ou automatique sélectionnable et réglable. Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité. Avec fonction préchauffage et refroidissement. Fonction Hold pour les températures. L'aspirance de vapeur réglable Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Raccordement électrique au choix. Raccordement électrique : 3N/PE / 400 Volt oder 230 Volt / 50 Hz. Puissance : 16,10 kW. Un raccordement d'eau et nécessaire pour cet appareil Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 792 mm x 1.021 mm x 1.277 mm Contenu de la livraison. Les plaques de cuisson ne sont pas fournies . Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine 32
- Ggm Gastro -
301.19 EUR
Ggm Gastro - Support Pour Four à Air Chaud - Hv560-1, Hv560-2, Hv505-1, Hv505-2 & Hv580-5 Argent
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Brand: Ggm Gastro
EAN:
4063326131991MPN: huv8002
Catégorie: Cuisine
GGM Gastro - Support pour four à air chaud. Convient pour HV580-5, HV505-1, HV505-2, HV560-1, HV560-2. Hauteur de travail idéale. Capacité de charge très élevée. Pieds de table carrés. Montage facile Qualité. Finition de haute qualité Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 792 mm x 570 mm x 800 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Cuisine