Mon Petit Producteur | Des Offres Aliments Et épicerie

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Catégorie: Aliments et épicerie

Originaire d'Amérique Latine il est aujourd'hui cultivé en France, ce qui le rend écologique. Il a la particularité d'être sans gluten, idéal pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. C'est aussi un puissant antioxydant riche en fer, excellent contre l'anémie. Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers.
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Le laurier est un incontournable pour constituer vos bouquets garnis. Quelques feuilles suffisent pour parfumer bouillons, sauces, plats mijotés...
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Avec sa teneur en fer importante, le flageolet est un bon allié pour éviter les anémies et favoriser un bon transport de l'oxygène dans le corps. C'est un féculent qui reste faible en calories, comparé à d'autres féculents et il vous garantit un bon apport de protéines végétales. Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers.
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Les graines de courge sont riches en vitamines, en protéines, en minéraux, en antioxydants et en fibres alimentaires.La graine de courge est souvent évoquée dans le traitement des infections du système urinaire avec son action diurétique reconnue.Elles se grillent à la poêle (avec un couvercle) ou au four et se mangent crues en apéritif ou incorporées dans des cakes, des salades...
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Originaire d'Amérique Latine il est aujourd'hui cultivé en France, ce qui le rend écologique. Il a la particularité d'être sans gluten, idéal pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. C'est aussi un puissant antioxydant riche en fer, excellent contre l'anémie. Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers.
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Les graines de courge sont riches en vitamines, en protéines, en minéraux, en antioxydants et en fibres alimentaires.La graine de courge est souvent évoquée dans le traitement des infections du système urinaire avec son action diurétique reconnue.Elles se grillent à la poêle (avec un couvercle) ou au four et se mangent crues en apéritif ou incorporées dans des cakes, des salades...
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Le pois cassé se fait tremper 24h avant pour le rendre plus digeste et raccourcir le temps de cuisson, il n'est pas nécessaire de saler son eau. Le cuire dans un grand volume d'eau pendant 20 minutes après ébullition à feu doux. Vérifier sa tendreté en cours de préparation pour éviter qu'il ne se désagrège complètement. Une fois cuit vous pouvez le mixer et l'assaisonner à votre guise pour une bonne purée.
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Les graines de tournesol apportent du croquant à vos salades, gratins et desserts. Elles garnissent aussi les pâtes à pains, les muffins ou vos barres de céréales maison.
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Le millet décortiqué est dépourvu de gluten et peut donc aisément se substituer au blé. C'est une une céréale, bonne source de fibres et de minéraux que vous consommerez froide ou chaude, selon votre imagination, dans des salades accompagnées de pommes de terre cuite, de betterave ou simplement avec une viande ou un poisson...
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Le millet décortiqué est dépourvu de gluten et peut donc aisément se substituer au blé. C'est une une céréale, bonne source de fibres et de minéraux que vous consommerez froide ou chaude, selon votre imagination, dans des salades accompagnées de pommes de terre cuite, de betterave ou simplement avec une viande ou un poisson...
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Le pois chiche est riche en fibre et très faible en matière grasse et ne contient pas de cholestérol. Il fournit près de 19 g de protéines pour 100 g. Pour éviter les désordres digestifs (flatulences), rincer abondamment les pois avant trempage et ne pas utiliser l'eau de trempage pour la cuisson.
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Production Vergers de Belle Cour 44140 Montbert - Sous sa peau rouge veinée de jaune, ou l'inverse, on découvre une chair moelleuse, tendre, fine et croquante qui ravira nos papilles en salade. Avec ses parfums de pomme mûre et ses senteurs de poire elle convient parfaitement en cuisine pour vos tartes, compotes ou poêlées... Nous nous approvisionnons auprès des Vergers de Belle-Cour à Montbert, en Loire-Atlantique, non loin de chez nous
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Avec sa teneur en fer importante, le flageolet est un bon allié pour éviter les anémies et favoriser un bon transport de l'oxygène dans le corps. C'est un féculent qui reste faible en calories, comparé à d'autres féculents et il vous garantit un bon apport de protéines végétales. Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers.
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Les graines de tournesol apportent du croquant à vos salades, gratins et desserts. Elles garnissent aussi les pâtes à pains, les muffins ou vos barres de céréales maison.
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Rustique, charnu, au goût prononcé, notre poireau révèle ses saveurs authentiques aussi bien dans un pot-au-feu que dans un potage. Fondu au beurre à la poêle il accompagnera avec délice tous vos poissons. Un super légume vert de Printemps ! 
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Sa robe caractéristique jaune d'or, un peu rugueuse et parsemée de lenticelles lui donnent son aspect rustique.Croquante et juteuse à la récolte, elle devient fondante plus tard en saison. Excellente qualité gustative, très sucrée, acidulée et bien parfumée pour réussir sans conteste vos tartes et préparations au four.
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Production Vergers de Belle Cour 44140 Montbert - D'une belle couleur rouge parfois teintée de jaune, elle se rend appétissante pour être mangée crue. D'un goût acidulé, juteuse avec une chair croquante, elle conviendra à vos crumbles et compotes.
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Salade légère et tendre d'un vert clair Feuilles très tendres et légères. Elle se conserve très bien dans le bas du réfrigérateur enveloppée dans le sac plastique biodégradable fourni lors de son expédition. Perforez-le de quelques trous pour assurer une conservation longue et évitez l'excès d'eau en essorant votre salade.
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On a tendance à en mettre partout ! L'oignon jaune parfume tous les plats à tel point qu'il devient incontournable dans notre cuisine. De plus, il contient des composés qui agissent sur différents facteurs de risques cardiovasculaires, on aurait tort de s'en priver...
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Production Vergers de Belle Cour 44140 Montbert - D'une belle couleur rouge parfois teintée de jaune, elle se rend appétissante pour être mangée crue. D'un goût acidulé, juteuse avec une chair croquante, elle conviendra à vos crumbles et compotes.
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De couleur rouge foncé sur fond jaune avec une chair fine et croquante blanc-crème, la melrose révèle un arôme parfumé d'une réelle tendresse. Elle est reconnue et appréciée pour sa qualité gustative remarquable. Sucrée et légèrement acidulée avec une chair croquante et juteuse elle satisfait les exigences de chacun, qu'il s'agisse de la manger crue ou cuite.
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Production La Ferme Ursule 85110 Chantonnay - Par un pressage mécanique à froid, les qualités nutritionnelles et les arômes sont préservés. Cela vaut aussi pour les acides gras insaturés comme les Omégas. L'huile de colza fournit des omégas 6 et 3 que notre organisme ne peut fabriquer. Il est préférable de l'utiliser en assaisonnement plutôt qu'en cuisson pour révéler son petit goût de noisette !
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Le pois cassé se fait tremper 24h avant pour le rendre plus digeste et raccourcir le temps de cuisson, il n'est pas nécessaire de saler son eau. Le cuire dans un grand volume d'eau pendant 20 minutes après ébullition à feu doux. Vérifier sa tendreté en cours de préparation pour éviter qu'il ne se désagrège complètement. Une fois cuit vous pouvez le mixer et l'assaisonner à votre guise pour une bonne purée.
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La lentille verte est la plus digeste des légumineuses.Avec une vinaigrette légèrement relevée de moutarde, elles sont exquises. Combinées à du riz et à quelques légumes, elles composent un plat végétarien riche en protéines et faible en matières grasses. Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers.
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La lentille verte est la plus digeste des légumineuses.Avec une vinaigrette légèrement relevée de moutarde, elles sont exquises. Combinées à du riz et à quelques légumes, elles composent un plat végétarien riche en protéines et faible en matières grasses. Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers.
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Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers. Le haricot blanc navy contribuerait à la prévention des maladies cardiovasculaires. Également bénéfique pour la flore intestinale, il se prépare facilement et nous laisse rassasié. Parfait pour la réalisation du fameux cassoulet mais aussi pour une purée.
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Production La Ferme Ursule 85110 Chantonnay - Par un pressage mécanique à froid, les qualités nutritionnelles et les arômes sont préservés. Cela vaut aussi pour les acides gras insaturés comme les Omégas. L'huile de tournesol fournit des omégas 9 et vitamine E. Elle peut être utiliser en cuisson ou friture car elle contient des acides oléiques qui préservent les qualités nutritionnelles et organoleptiques au contact de la chaleur.
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Le haricot lingot très riche en fibres (solubles et insolubles) diminuerait les risques du cancer du colon et contribuerait à la prévention des maladies cardiovasculaires. Également bénéfique pour la flore bactérienne intestinale, il se prépare facilement et nous laisse rassasié. Parfait pour la réalisation du fameux cassoulet mais aussi pour une purée. Nous nous approvisionnons pour nos légumes secs auprès du GIE Légumes Secs Bio de Vendée, situé 2 Le Rossignolet à Vendrennes (85250). Il s'agit d'un collectif de maraîchers.
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Sa robe caractéristique jaune d'or, un peu rugueuse et parsemée de lenticelles lui donnent son aspect rustique.Croquante et juteuse à la récolte, elle devient fondante plus tard en saison. Excellente qualité gustative, très sucrée, acidulée et bien parfumée pour réussir sans conteste vos tartes et préparations au four.
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De couleur rouge foncé sur fond jaune avec une chair fine et croquante blanc-crème, la melrose révèle un arôme parfumé d'une réelle tendresse. Elle est reconnue et appréciée pour sa qualité gustative remarquable. Sucrée et légèrement acidulée avec une chair croquante et juteuse elle satisfait les exigences de chacun, qu'il s'agisse de la manger crue ou cuite.
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Le petit épeautre est une céréale riche en protéines et contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme. Riche en caroténoïde et lutéine, il est recommandé dans la prévention de la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l'âge). Rincer les grains avant de les cuire dans une eau bouillante 30 à 40 min, à déguster chaud ou froid pour un taboulé par exemple.
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Le petit épeautre est une céréale riche en protéines et contient les 8 acides aminés essentiels à l’organisme. Riche en caroténoïde et lutéine, il est recommandé dans la prévention de la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l'âge). Rincer les grains avant de les cuire dans une eau bouillante 30 à 40 min, à déguster chaud ou froid pour un taboulé par exemple.
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