Sous Le Soleil De Satan | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Bodegas Olivares
MPN: 262014
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le cépage monastrell, réputé pour sa capacité unique à prospérer sous des climats chauds, atteint son apogée dans des régions baignées de soleil. Les zones méridionales de France, l'Australie, la Californie et le Levant espagnol, notamment dans les appellations d'origine méditerranéennes, deviennent son habitat de prédilection. Mais s'il se distingue particulièrement dans le Levant espagnol, c'est pour sa fraîcheur et sa grande polyvalence. Deux attributs distinctifs que Pascual Olivares a su identifier dès les années 30 et qu'il a réussi à mettre en évidence au sein de sa Bodega Olivares. Aujourd'hui, ses petits-enfants poursuivent le projet avec la même ferveur que celle insufflée par leur grand-père et, grâce à la maîtrise acquise sur ce cépage, des vins tels que leur Olivares Dulce Monastrell récoltent année après année des prix et des distinctions à l'échelle internationale. Considérant que Olivares Dulce Monastrell n'est élaboré que lors des années où le cépage monastrell présente les qualités souhaitées, il provient de vieilles vignes plantées sur un sol argilo-calcaire à une altitude de 720 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte est manuelle lorsque le raisin est surmaturé et a atteint de hauts niveaux de concentration. Au chai, une macération préfermentaire à froid est d'abord effectuée, puis vient la fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il subit la fermentation malolactique et est élevé dans des jarres en terre cuite centenaires pendant au moins deux ans. Produit avec une intervention minimale, Olivares Dulce Monastrell se révèle comme un vin doux jouissant d'un équilibre exquis entre acidité et douceur. Un grand vin doux doté de la forte personnalité du monastrell murcien.
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Bodegas Olivares in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Olivares
MPN: 262002
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le cépage monastrell, réputé pour sa capacité unique à prospérer sous des climats chauds, atteint son apogée dans des régions baignées de soleil. Les zones méridionales de France, l'Australie, la Californie et le Levant espagnol, notamment dans les appellations d'origine méditerranéennes, deviennent son habitat de prédilection. Mais s'il se distingue particulièrement dans le Levant espagnol, c'est pour sa fraîcheur et sa grande polyvalence. Deux attributs distinctifs que Pascual Olivares a su identifier dès les années 30 et qu'il a réussi à mettre en évidence au sein de sa Bodega Olivares. Aujourd'hui, ses petits-enfants poursuivent le projet avec la même ferveur que celle insufflée par leur grand-père et, grâce à la maîtrise acquise sur ce cépage, des vins tels que leur Olivares Dulce Monastrell récoltent année après année des prix et des distinctions à l'échelle internationale. Considérant que Olivares Dulce Monastrell n'est élaboré que lors des années où le cépage monastrell présente les qualités souhaitées, il provient de vieilles vignes plantées sur un sol argilo-calcaire à une altitude de 720 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte est manuelle lorsque le raisin est surmaturé et a atteint de hauts niveaux de concentration. Au chai, une macération préfermentaire à froid est d'abord effectuée, puis vient la fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il subit la fermentation malolactique et est élevé dans des jarres en terre cuite centenaires pendant au moins deux ans. Produit avec une intervention minimale, Olivares Dulce Monastrell se révèle comme un vin doux jouissant d'un équilibre exquis entre acidité et douceur. Un grand vin doux doté de la forte personnalité du monastrell murcien.
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Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437025702039
MPN: 264715
Catégorie: Boissons alcoolisées

Bien que dans la célèbre fable du "Grillon et de la Fourmi", le grillon mène une existence insouciante tandis que la pauvre fourmi ne cesse de travailler, en réalité cet insecte accomplit bien plus que de simplement chanter sous le soleil. Il joue des rôles essentiels dans la nature, tels que la pollinisation des plantes, la décomposition de la matière organique et la régulation des nuisibles, des tâches qu'il exécute quotidiennement de manière innée. Le trio dynamique de la bodega Azul y Garanza située dans le village de Carcastillo (Espagne), à savoir Maria, Fer et Dani, ne sous-estime en aucun cas leur travail dans notre écosystème. Ils soulignent leur importance à travers leur gamme innovante Suelo Vivo, des vins de minimal intervention, ornés sur l'étiquette d'une amusante illustration d'un grillon et issus de leur engagement profond pour la biodiversité. Fondés sur les principes de l'agriculture régénérative, une pratique qui favorise la santé des sols par l'adoption de méthodes de gestion durable à long terme et qui intègre les animaux dans les systèmes agricoles pour améliorer le cycle des nutriments, contrôler les parasites et maladies et promouvoir la fertilité des sols, ils nous offrent le Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto, un monovariétal de garnacha issu de vignobles 100% biologiques situés au nord des Bardenas Reales (Navarra). Un paysage naturel semi-désertique, aride et érodé, classé parc naturel et réserve de biosphère par l'UNESCO depuis l'an 2000. Pour ce vin, ils sélectionnent des ceps d'une moyenne d'âge de 20 ans plantés sur des sols argilo-calcaires à 400 mètres d'altitude. Une fois à la bodega, l'ancienne coopérative du village restaurée, ils maintiennent une philosophie de minimal intervention où les raisins subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en béton. Par la suite, le vin repose dans ces mêmes récipients pendant 6 mois et, finalement, la mise en bouteille s'effectue après une légère clarification et sans filtration. Le Azul y Garanza Suelo Vivo Tinto est plus qu'un vin, c'est un éloge à la vie agricole naturelle. Une garnacha qui s'engage envers la biodiversité des vignes et qui symbolise la vitalité de l'écosystème. Léger, gourmand et vif, dès que vous l'aurez goûté, vous ne sous-estimerez plus jamais le pouvoir du grillon.  
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Azul Y Garanza in Boissons alcoolisées

Brand: Casa Balaguer - Vinessens
EAN: 8437010800474
MPN: 262020
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans l'univers viticole, où les règles dictent souvent la voie à suivre, Casa Balaguer s'aventure à défier les conventions établies. Ce domaine, réputé pour son engagement indéfectible envers les cépages autochtones, surprend en intégrant un élément inattendu : la vinification du cabernet franc sous le soleil radieux de Alicante (Espagne). Dans un contexte où il est rare de trouver un cabernet franc, Casa Balaguer choisit l'innovation et le résultat est tout simplement enchanteur. À tel point que le vin issu de cette audacieuse expérimentation a conduit à rebaptiser le cépage en "frankernet cab", une interprétation unique et méditerranéenne du raisin classique. Pour élaborer le Casa Balaguer Tomatierra, ils exploitent les 3 hectares de cabernet franc qu'ils vendaient auparavant à d'autres domaines. Ce sont des raisins cultivés de manière biologique et sans recours à des produits chimiques susceptibles de nuire à l'équilibre naturel du cépage. Après une vendange manuelle en petites caisses et un processus de sélection rigoureux, la vinification s'effectue dans quatre types de cuves différents : jarres, béton, fûts et bonbonnes de verre. Une fermentation spontanée avec des levures indigènes est suivie d'un élevage de 5 mois dans une combinaison minutieuse des différents récipients. Finalement, le vin est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans ajout de sulfites. Ainsi, le Casa Balaguer Tomatierra représente un tournant inhabituel qui provoque une réflexion sur la véritable essence de la créativité en matière de vinification. Peut-on défier les normes tout en respectant l'authenticité du terroir et du raisin ? Casa Balaguer semble avoir trouvé la réponse avec ce vin exceptionnel.  
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Casa Balaguer - Vinessens in Boissons alcoolisées