L Univers Des Guerisseurs Traditionnels | Des Offres Boissons Alcoolisées

Brand: Frank Cornelissen
EAN: 8033373295324
MPN: 257522
Catégorie: Boissons alcoolisées

Frank Cornelissen Munjebel est un jeune vin rouge issu du cépage Nerello Mascalese. Il est élaboré par Frank Cornelissen à Terre Siciliane (Italie). Fils d'un distributeur de vin belge, Frank Cornelissen est plongé dans l’univers du vin dès son plus jeune âge. Il a commencé très tôt à élaborer ses propres vins. À l'heure actuelle, il se démarque des autres vignerons en produisant des vins naturels avec beaucoup de corps. L'essentiel est d'accepter et d’être à l’écoute de la nature dans le vignoble pour pouvoir ensuite vinifier de manière propre et organisée dans la cave. Il possède actuellement 19 hectares de vignobles situés dans les hauteurs de la vallée nord du volcan Etna, dans la partie est de la Sicile (Italie), lui permettant d'offrir des vins de grandes complexité et minéralité. Frank Cornelissen Munjebel provient de vieilles vignes âgées de 70 ans, plantées sur un sol volcanique à 735 mètres d'altitude. Frank les exploite sans utiliser d'herbicides ni de pesticides ni aucun autre produit chimique. De temps en temps, il utilise des traitements biodynamiques, mais pas selon la manière systématique décrite par les calendriers, mais plutôt en fonction des besoins des vignes. La vendange se fait manuellement en sélectionnant le raisin. Dans la cave, le raisin du Frank Cornelissen Munjebel est égrappé et légèrement pressé. Il subit ensuite une fermentation alcoolique de manière spontanée dans des cuves en fibre de verre, avec des levures indigènes et au contact des peaux pendant environ 60 jours. Il est ensuite vieilli dans des réservoirs en résine époxy de 1500 ou 2500 litres. Il est mis en bouteille sans clarification. Frank Cornelissen Munjebel est une parfaite opportunité pour découvrir le cépage de la région Nerello Mascalese. Un raisin qui concentre les tanins secs et vifs du Nebbiolo, mais avec les fruits exubérants du Pinot Noir.
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Frank Cornelissen in Boissons alcoolisées

Brand: Mas Coutelou
MPN: 257530
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il n'existe pas d'écrits sur les lâches. Et de nos jours, il est une véritable référence dans l'univers viticole. Son accomplissement : être devenu en 1987 l'un des premiers vignerons à obtenir la certification biologique pour ses vignobles.   Une fois le chemin connu, il est aisé de le parcourir. Le véritable défi réside dans le fait de se frayer un chemin dans un territoire jusqu'alors inexploré. Malgré cela, Jeff Coutelou a toujours privilégié une viticulture respectueuse de l'environnement, en écartant l'usage de produits chimiques sur les 13 ha qu'il possède à Pumisson, un village situé au sud-est de la France (dans la région du Languedoc). De là, il produit des vins d'une honnêteté et d'une sincérité absolues, sans artifices ni fioritures, à l'image de Mas Coutelou Matubu.   Mas Coutelou Matubu est un vin rouge élaboré à partir de cariñena, syrah et garnacha tinta, cultivé sur des terroirs caractérisés par des sols diversifiés et influencés par le climat méditerranéen (avec des vents humides du sud et des températures fraîches des montagnes du nord). Les travaux sont toujours effectués manuellement, en l'absence de produits chimiques.   Ce savoir-faire se perpétue dans la cave, où chaque parcelle est vinifiée séparément. Dans le cas du Mas Coutelou Matubu, les grappes de cariñena et garnacha fermentent entières, tandis que la syrah est pressée avant d'être transférée dans les cuves. Enfin, l'assemblage bénéficie d'un élevage court, de quelques mois, dans des cuves en béton et en fibre de verre. Un véritable délice de vin, facile à apprécier.  
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Mas Coutelou in Boissons alcoolisées

Brand: Ansaldi
MPN: 262230
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans l'univers de la gastronomie, la qualité supérieure des matières premières est fondamentale. Des produits de base tels que les olives, les céréales, les oranges, les mandarines et les raisins, cultivés avec dévouement et affection, permettent de produire de l'huile d'olive extra vierge, du pain, des pâtes, des confitures d'orange et de mandarine et, bien sûr, du vin qui reflètent avec précision l'expression la plus authentique d'une région. C'est quelque chose que Giacomo Ansaldi, éminent chercheur en viticulture sicilienne, comprend très bien. Dans son domaine situé dans la région de Marsala, il produit avec brio tous ces produits emblématiques de la Sicile (Italie). Des vins tels que ce Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva sont le résultat de cette philosophie de travail. Élaboré à partir de cépages indigènes grillo et zibbibo issus du vignoble "Vigna Abbadessa" sur des sols calcaires et situé à 155 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignes sont cultivées sous certification biologique. En cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et macérés à froid pendant 8 heures. Après un pressurage délicat, le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16-18°C avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé pendant 24 mois dans ces mêmes cuves sur lies fines et passe 24 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché. Avec un engagement indéfectible envers la terre et ses fruits, Ansaldi Abbadessa Bianco Riserva est un hommage à la richesse et à l'unicité de l'une des îles les plus mythiques de la Méditerranée. Un choix délicieux et raffiné qui ravira les palais les plus exigeants.  
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Ansaldi in Boissons alcoolisées

Brand: Iago's Wine
MPN: 265278
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans l'univers viticole, il est ardu de dénicher des pionnières de sexe féminin. Par conséquent, lorsqu'on en découvre une, il est impératif de la suivre attentivement. Marina Kurtanidze, aux côtés de Tea Melanashvili, ont fondé en 2012 la première cave de Géorgie établie par des femmes. Un projet qui, sous l'égide de Mandili, a introduit des vins naturels élaborés selon la méthode ancestrale kvevri et qui a su se faire un nom à l'international. Par la suite, en collaboration avec son époux Iago Bitarishvili, lui-même précurseur dans l'élaboration de vins naturels géorgiens, ils perpétuent avec ferveur les traditions locales et, résistant à la tentation des techniques modernes de vinification, ils produisent des vins raffinés et distingués qui incarnent la pure magie. Un exemple du charme que dégagent les vins de ce duo est incarné par Iago's Wine Marina Rosé, un rosé qui porte son nom et qui est élaboré à partir des cépages autochtones chinuri et tavkveri. Sachant qu'en 2005, Iago est devenu le premier œnologue de Géorgie à obtenir la certification biologique, toutes les pratiques viticoles sont respectueuses de l'environnement et lorsque le raisin atteint une maturité avancée, il est récolté à la main. Ensuite, en cave, les deux variétés sont immergées dans des qvevris (récipients en argile utilisés pour la fermentation et le stockage du vin en Géorgie) en grappes entières et co-fermentent en contact avec la rafle, la peau et les pépins pendant 5 mois. Finalement, le vin est mis en bouteille sans filtration ni ajout de soufre. Sensuel, élégant et authentique, Iago's Wine Marina Rosé est un témoignage éloquent du meilleur de la tradition géorgienne. Un vin vinifié avec ses fameux qvevris (inscrits au Patrimoine Culturel Immatériel de l'Humanité par l'Unesco depuis 2013) que Marina et son mari Iago ont su sublimer avec brio.
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Iago's Wine in Boissons alcoolisées

Brand: Palacio
EAN: 8410351138000
MPN: 254363
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Cosme Palacio Reserva 2013 est un vin rouge élaboré par Bodegas Palacio à partir de Tempranillo, le cépage de la D.O.Ca. Rioja par excellence. Bien que la famille Palacio appartienne à l’univers du vin depuis de nombreuses années, elle a toujours été en constante évolution. C’est dans cette volonté de s’adapter à notre époque actuelle qu'elle a conçu le Cosme Palacio Reserva, un vin rouge réunissant toute la sagesse vitivinicole de Palacio, sous les conseils du célèbre œnologue Michel Rolland. Il en découle un vin rouge doté d'une forte personnalité. Le Cosme Palacio Reserva naît au cœur de la Rioja Alavesa (Laguardia). Il est produit à partir de raisins issus de vignobles très anciens âgés de plus de 70 ans, de la variété Tempranillo. Ces vignobles sont plantés dans des sols argilo-calcaires et orientés au sud. Ils fournissent une production de raisin restreinte mais de grande qualité. En cave, on procède à la fermentation alcoolique des raisins du Cosme Palacio Reserva après égrappage. Cette longue macération avec les propres peaux du raisin se fait dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. On procède à des remontages doux et à une micro-oxygénation. La phase d’élevage se déroule en fût de chêne français neuf et dure un an et demi. La bouteille peut se conserver pendant 28 mois. Le Cosme Palacio Reserva est un vin rouge élaboré par la famille Palacio, qui concentre tout l'esprit de la Rioja Alavesa.
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Palacio in Boissons alcoolisées

Brand: Château Pesquié
EAN: 3760149591520
MPN: 255500
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tandis que pour le philosophe de la Grèce antique Empédocles, l'univers était constitué des quatre éléments essentiels : feu, eau, air et terre, Aristote évoquait l'existence d'un élément supplémentaire, la quintessence. Un élément invisible qui emplit l'univers et qui représente ce qu'il y a de plus pur, raffiné et exquis dans une chose. Sous ce concept, Château Pesquié, l'une des meilleures maisons familiales viticoles qui a su comme nulle autre représenter l'AOC Ventoux (située dans le sud du Rhône), a donné son nom à l'un des vins les plus prestigieux du domaine, Château Pesquié Quintessence Rouge. Élaboré uniquement lors des millésimes exceptionnels, Château Pesquié Quintessence Rouge est issu de vignobles de plus de 50 ans des cépages syrah et grenache plantés en terrasses à une altitude de 250-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Pour préserver la qualité du terroir, on y pratique une viticulture biologique avec des traitements biodynamiques et les rendements sont limités à 20 hl/ha. Les vendanges sont manuelles et, en cave, la vinification se distingue par 3-4 semaines de macération, suivies d'un élevage de 15 mois en fûts de chêne, 40% neufs et 60% ayant servi une ou deux fois auparavant. En résulte Château Pesquié Quintessence Rouge, un vin rouge complexe, soyeux et puissant qui s'est imposé comme l'un des vins de référence de l'AOC Ventoux. La quintessence du domaine.
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Château Pesquié in Boissons alcoolisées

Brand: Celler Kripta-agustí Torelló Mata
EAN: 8424744000058
MPN: 260076
Catégorie: Boissons alcoolisées

Celler Kripta Icònic Gran Reserva Brut est un vin pétillant élaboré par Celler Kripta-Agustí Torelló Mata à Sant Sadurní d'Anoia, capitale du Cava. Agustí Torelló Mata a débuté dans l'univers du cava très jeune et a inauguré en 1953 à Sant Sadurní d'Anoia le premier laboratoire d'analyses œnologiques. En 1959, il a fondé sa propre cave. Ce vin pétillant est un assemblage des cépages Macabeo, Xarel·lo et Parellada issus de vignobles propriétaires, implantés sur une grande variété de terroirs. Le Macabeo provient de vignobles situés à Sitges, sur des sols composés de graviers et de caliche, à une altitude variant de 0 à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Xarel·lo est issu de vignes avoisinant Montserrat, plantées à une altitude de 200 à 400 mètres, sur des sols argilo-calcaires. Enfin, le Parellada est récolté dans des vignes situées à une altitude de 400 à 900 mètres, au Château de Mediona, sur des sols sablonneux et ardoisiers. Il s'agit d'un cava Brut Nature, et par conséquent, aucun liqueur de dosage n'est ajouté. Celler Kripta Icònic Gran Reserva Brut repose 72 mois en bouteille. De longues périodes de vieillissement sont mises en œuvre afin de conférer au cava une complexité et une intégration fine du dioxyde de carbone.
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Celler Kripta-agustí Torelló Mata in Boissons alcoolisées

Brand: Azul Y Garanza
EAN: 8437004333100
MPN: 262379
Catégorie: Boissons alcoolisées

À l'instar de Mies van der Rohe, fervent défenseur de la réduction des éléments jusqu'à l'essentiel dans sa philosophie du « moins c'est plus », la beauté du désert réside dans sa simplicité et sa capacité à nous inviter à contempler la grandeur de l'univers. L'immensité entre le ciel et la terre, où le temps semble s'arrêter et où l'on peut éprouver un sentiment d'infini et de liberté. C'est dans l'un de ces déserts, les Bardenas Reales, que prend naissance le projet initié par Dani Sánchez et les frères María et Fer Barrena. Trois vignerons audacieux, tombés sous le charme de la magie du plus grand désert d'Europe, situé en Navarre (Espagne), osent partager avec le monde l'ampleur de celui-ci à travers le vin. Des élaborations biologiques réalisées avec une intervention minimale et une dévotion maximale qui capturent l'essence d'un paysage désertique d'une beauté saisissante. De leur gamme de vins, leur cuvée de prédilection est sans aucun doute Azul y Garanza Desierto, un cépage unique de cabernet sauvignon issu d'une seule parcelle située à l'extrême nord du Parc Naturel des Bardenas Reales de Navarre. C'est un terroir d'exception à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, dont le sol argilo-calcaire est extrêmement aride et connaît une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit. Si l'on y ajoute l'introduction de techniques régénératives visant à restaurer et améliorer la santé des sols, accroître la biodiversité et favoriser la rétention d'eau de manière durable, on découvre un trésor œnologique qui capture l'essence la plus pure du paysage désertique. En cave, après une vendange manuelle et une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, s'opère une fermentation de 12 jours avec des levures indigènes et une macération de 18 jours. Par la suite, le vin est transféré dans des barriques de chêne français de 300 litres et y mûrit pendant 15 mois avant la mise en bouteille. Étant un vin de production limitée, Azul y Garanza Desierto s'élève comme le joyau de cette dynamique cave. Un vin qui, à l'image de sa bouteille ornée d'une étiquette dorée et d'une capsule illustrée de nuages, émerge comme la matérialisation du lien entre le ciel et la terre, capturant l'essence même de ce paysage désertique majestueux et éthéré où le principe du « moins c'est plus » règne en maître.  
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Azul Y Garanza in Boissons alcoolisées

Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255149
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous parlons d'une étoile montante, nous faisons référence à une personne qui commence à se démarquer dans son domaine et qui montre un grand potentiel pour l'avenir. Et sous cet angle, si nous pénétrons dans l'univers viticole de Beaujolais (France), le nom de Nicolas Chemarin s'impose avec éclat. Quatrième génération à cultiver la propriété familiale située à Marchamp, un petit village retiré dans les collines boisées du Beaujolais occidental, Nicolas cultive ses vignobles avec le plus grand respect pour obtenir un raisin sain et de qualité, qu'il peut vinifier avec la plus faible intervention possible. Pour ce faire, sur ses 8 hectares de vignobles, il adopte des principes biodynamiques, excluant l'utilisation de produits chimiques et tenant compte des phases lunaires. Dans le cas de Nicolas Chemarin Morgon Corcelette, un vin rouge issu de vieilles vignes de gamay de plus de 80 ans, c'est un véritable défi. Des microparcelles, dont certaines se situent à une altitude de 450-560 mètres avec une inclinaison de 35 à 55%, où, en raison du microclimat humide, le risque de propagation de champignons est élevé. Pour y remédier, uniquement des traitements biodynamiques sont utilisés et tous les processus sont manuels. En cave, une vinification naturelle est pratiquée pour que le fruit s'exprime dans son état le plus pur. Un vin artisanal fermenté spontanément avec des levures indigènes et sans aucun additif œnologique, qui est mis en bouteille sans filtration ni clarification. En résultat, Nicolas Chemarin Morgon Corcelette est un vin rouge intégré dans l'AOC Morgon avec une fraîcheur et une clarté minérale distinctes. Un Beaujolais très particulier avec lequel cette jeune promesse de la vinification naturelle se distingue avec brio.
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Nicolas Chemarin in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Mee Godard
MPN: 263960
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tout d'abord, ce fut l'Oregon. Puis Montpellier. Et désormais, le Beaujolais fait partie intégrante de son univers. Mee Godard a eu une révélation lors d'une dégustation à laquelle elle assistait avec des amis. C'était en 2013 et Godard tomba éperdument amoureuse de cette région du sud de la Côte d'Or, un terroir dont les vins n'avaient pas encore révélé tout leur potentiel. Son expérience professionnelle était suffisamment étoffée pour qu'elle sache de quoi elle parlait ; c'est pourquoi elle a eu cette clairvoyance. Sans hésiter, elle a acquis cinq hectares de vignobles au cœur de l'A.O.C. Morgon et un hectare supplémentaire dans l'A.O.C. Moulin-à-Vent voisine (située plus au nord). C'est ici, dans le lieu-dit Les Michelons, qu'est né le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge. En général, Mee Godard est convaincue que les vins du Beaujolais méritent d'être appréciés différemment. Tandis que le reste du monde réduit ces rouges aux fameux Beaujolais Nouveaux - vins jeunes de l'année commercialisés le troisième jeudi de novembre -, Godard fait partie d'un groupe de vignerons qui privilégient des vinifications plus réfléchies, élaborées avec patience. Macérations prolongées, fermentations douces et élevages prolongés sont quelques-unes des clefs de cette nouvelle vague baptisée Beaujolais Nouvelle Génération. Et pour quelle raison ? C'est la seule manière de révéler la véritable identité du terroir, avec des vins singuliers et remarquables, qui s'écartent des standards industriels. Le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge voit le jour dans les vignes que Godard cultive elle-même, à la main et en suivant des méthodes biodynamiques. Mee Godard s'est rarement éloignée de ces ceps, ce qui est significatif de la perfection et de l'exigence que requiert ce travail. Néanmoins, Mee Godard prend cela avec humour et, loin de se décourager, elle se sent plus motivée que jamais pour poursuivre ses travaux manuels, ses ébourgeonnages et ses contrôles de rendement. Le travail continue en cave où le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge est laissé en macération pendant environ 16 jours. Préalablement, les raisins et les grappes ont été sélectionnés, cherchant ainsi l'excellence dans l'opération la plus cruciale de toutes : la fermentation. Une fois devenu vin, le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge bénéficiera d'un élevage de plus d'un an en fûts de chêne. Précisément, l'A.O.C. Moulin-à-Vent est l'une des premières appellations françaises. Reconnue en 1936, elle représente aujourd'hui l'un des rouges les plus intrigants et uniques - pour ne pas dire atypiques - qui méritent d'être découverts. Dans cette optique, aucun effort n'est trop grand pour hisser cette appellation à la hauteur qu'elle mérite. Cela est rendu possible grâce à des viticulteurs tels que Mee Godard et à des vins comme le Domaine Mee Godard Les Michelons AOC Moulin à Vent Rouge. Un véritable joyau à la hauteur de son...
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Domaine Mee Godard in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Des Quatre Piliers
MPN: 256922
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il faut faire les choses correctement, comme il se doit. Et cela implique de commencer par le début. C'est pourquoi nous vous présentons ici Domaine des Quatre Piliers Chapitre I. La porte d'entrée à l'univers des caves Domaine des Quatre Piliers est marquée par ce blanc fermenté en fût de chêne. Du moins, c'est ainsi que nous le percevons, nous qui voyons dans ces crus une véritable délectation grâce à leur harmonie et leur précision. Domaine des Quatre Piliers Chapitre I est presque un vin parfait, un cercle sans fin où rien n'est laissé au hasard tout au long de son élaboration. Son parcours débute sur les 10 hectares que l'œnologue Valentin Desloges cultive dans l'A.O.C Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce domaine, situé dans le village de Noyers-sur-Cher, se divise en 25 parcelles d'à peine un hectare, où sont cultivés sauvignon blanc, chenin blanc, pinot noir et malbec (connu dans la région sous le nom de côt). Le domaine est traversé par la rivière Cher, un affluent de la Loire, qui apporte incontestablement la vie non seulement aux vignes, mais aussi à l'ensemble de l'écosystème de la région. Tout est respecté chez Domaine des Quatre Piliers, toujours selon une approche écologique et biodynamique, où même le plus petit et insignifiant insecte joue son rôle dans le vignoble. Pour le Domaine des Quatre Piliers Chapitre I, les ceps d'où il provient se trouvent sur la rive droite, où abondent le sable de silex et l'argile blanche (sur une roche mère calcaire à une profondeur de 20 à 25 mètres). La vie du Domaine des Quatre Piliers Chapitre I continue avec les vendanges manuelles, effectuées avec délicatesse, afin d'éviter d'endommager le sauvignon blanc avec lequel est élaboré Domaine des Quatre Piliers Chapitre I. Depuis les champs, tous les grappes sont transportées à la cave qui se trouve enfouie dans les caves de tuffeau. Cela garantit une élaboration et un élevage du Domaine des Quatre Piliers Chapitre I à une température fraîche et constante. Pour le Domaine des Quatre Piliers Chapitre I, 10% du moût est directement transféré dans des fûts neufs où il fermentera. Le cycle du Domaine des Quatre Piliers Chapitre I s'achève ici même, dans les fûts confectionnés avec le bois des forêts de Loche. Cette réserve se situe à 15 km de la cave et sera l'unique source d'approvisionnement en bois pour cette cave. Tout est parfait, ordonné. Rien n'est laissé au hasard.
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Domaine Des Quatre Piliers in Boissons alcoolisées

Brand: Vinyes Singulars
MPN: 257914
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans l'univers du vin, l'expression "vignobles singuliers" met en exergue l'influence prépondérante de la localisation géographique et des spécificités du terroir sur la qualité et les arômes de vin. Des cépages rares donnent naissance à des raisins d'exception, qui participent à l'élaboration de crus d'excellence grâce à leurs attributs distinctifs. C'est dans cette optique de préservation et de valorisation de leurs caractéristiques propres que Ignasi Seguí, à travers le projet Vinyes Singulars, entreprend une initiative dans son Penedès natal, s'appuyant sur un héritage viticole ancestral de plus de six siècles. Un engagement résolu à révéler les vins les plus authentiques issus de vignes centenaires, traitées avec le plus grand respect et la plus faible intervention. Un exemple de cette démarche est incarné par Vinyes Singulars Xarel·lo Àmfora, un vin blanc élaboré de manière naturelle. Issu de ceps octogénaires, il est composé de raisins xarel·lo cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté manuellement et acheminé sans délai au domaine de Pacs del Penedès. Là, les grappes triées sont pressées délicatement et le moût extrait fermente spontanément avec des levures indigènes. Suite à la fermentation, le vin est élevé dans des amphores en argile pendant quatre mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration, ni clarification et sans ajout de sulfites. Perpétuant la technique de vinification ancestrale consistant à élever le vin en récipients d'argile ou de céramique, Vinyes Singulars Xarel·lo Àmfora se distingue par une identité remarquable qui renoue avec le patrimoine œnologique du Penedès. Un vin naturel qui exprime avec une honnêteté absolue les qualités intrinsèques du cépage et du terroir.  
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Vinyes Singulars in Boissons alcoolisées

Brand: Avignonesi
EAN: 8015479561220
MPN: 263442
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le yin et le yang, concept de l'ancienne philosophie chinoise, nous enseigne que la vie est composée d'opposés qui se complètent et s'équilibrent, et que cet équilibre est essentiel pour l'harmonie de l'univers. C'est avec cette même pensée que Virginie Saverys, une œnologue fervente défenseuse de la biodynamie, prend en charge en 2009 l'une des propriétés les plus emblématiques du sud de la Toscane (Italie). Depuis qu'elle assume la direction d'Avignonesi, le domaine prospère en retrouvant un équilibre naturel, redonnant vie aux sols des vignobles et n'utilisant que des pratiques naturelles. S'inspirant de cette quête incessante d'harmonie, elle nous présente son vin Avignonesi DaDi Bianco Toscana. Un assemblage blanc des cépages orpicchio, vermentino, grechetto et trebbiano dont le nom Da-Di signifie "terre-sol" pour souligner l'importance du sol et de la terre dans le cycle de la vie et la production agricole. Travaillé en biodynamie, la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. Une fois au chai, la vinification est réalisée séparément. L'orpicchio est pressé en grappes entières et fermente et vieillit en amphores et en fûts usagés, le vermentino est pressé en grappes entières et fermente et vieillit en amphores, le grechetto subit une macération carbonique de 6 jours en acier inoxydable suivie de fermentation et d'élevage en fûts usagés, et le trebbiano macère pendant 48 heures avec des raisins égrappés et fermente et vieillit en fûts usagés. Une fois chaque vin vieilli sur lies pendant environ 4 mois, ils sont assemblés et mis en bouteille. Célébrant l'harmonie et l'interdépendance dans le monde naturel, Avignonesi DaDi Bianco Toscana est un vin blanc de l'IGT Toscana Bianco qui reflète l'intuition et la vision de sa propriétaire, Virginie Saverys, en repositionnant les vins blancs dans une région traditionnellement connue pour ses rouges. Ce vin capture non seulement l'essence du sol toscan, mais représente également un équilibre parfait entre tradition et innovation, honorant la richesse et la biodiversité de la terre.  
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Avignonesi in Boissons alcoolisées

Brand: Château Cos D'estournel
EAN: 3339011666019
MPN: 254330
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les rumeurs disent que dans certains concours littéraires nationaux, les œuvres finalistes n'ont rien à envier aux lauréates. Plus encore : certains affirment même qu'elles sont supérieures et qu'elles possèdent une qualité plus élevée. À bien des égards, il en va de même dans l'univers du vin, où les crus moins considérés peuvent s'avérer égaux — voire supérieurs — à ceux de plus grand renom. En France, par exemple, cela se produit entre la A.O.C. Pauillac et la A.O.C. Saint-Estèphe. Ces deux appellations sont situées au nord du Médoc, entre l'estuaire de la Gironde et l'océan Atlantique, dans une région où l'on distingue plus de 20 types de sols différents. Entre elles — séparées seulement par un modeste ruisseau — les différences climatiques ou de terroir sont pratiquement inexistantes. Cependant, aux yeux de la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855, la qualité de ces zones voisines ne saurait être considérée comme équivalente. Selon ce classement, conçu par Napoléon III pour l'Exposition Universelle de Paris, la A.O.C. Pauillac mérite sa place parmi les premiers crus, tandis que les châteaux de la A.O.C. Saint-Estèphe sont relégués aux quatre autres catégories. Mais loin de les complexer, cela les incite à continuer à élaborer des vins de grande qualité, à l'instar de Les Pagodes de Cos. Les Pagodes de Cos est un vin rouge produit au château Cos d'Estournel, issu de l'assemblage des différentes variétés de raisin cultivées de manière extrêmement organisée en fonction du sol, de l'âge, de l'exposition des vignobles et de la qualité. L'objectif est de tirer le meilleur parti du terroir et des cépages. Cette séparation est conservée au sein de la cave, où la vinification est réalisée séparément. L'innovation, qui a toujours été un trait distinctif du château Cos d'Estournel, perdure aujourd'hui avec son nouveau propriétaire, Michel Reybier. Sous son égide, un investissement a été réalisé dans des installations de pointe avec des cuves isothermes tronconiques et une vinification entièrement par gravité. Le reste du miracle se déroulera dans la cave, creusée sous la salle des cuves, parfaitement isolée et à température constante, où le vin vieillira en fûts de chêne neufs.
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Château Cos D'estournel in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Bilbaínas
EAN: 8411543134015
MPN: 262818
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque le phylloxéra dévastateur frappa les vignobles français au XIXe siècle, la France se tourna vers son voisin espagnol en quête de réponses. Dans ce contexte de crise, La Rioja s'est affirmée comme un havre de qualité et de résilience dans l'univers viticole. C'est dès lors que les vignerons de la région ont commencé à valoriser et à exposer fièrement le potentiel de leur terroir en lançant leurs propres initiatives vinicoles. Pour ce qui est de Bodegas Bilbaínas, elle fut fondée en 1901 par un groupe d'entrepreneurs locaux qui reprirent les rênes d'un domaine appartenant à des viticulteurs français établis à Haro pour démarrer leur propre aventure, spécialisée dans les vins de domaine. Aujourd'hui, c'est le plus grand propriétaire de vignoble de la Rioja Alta et, sous ses trois étiquettes La Vicalanda, Viña Pomal et Viña Zaco, ils jouent un rôle clé dans la diffusion et la promotion du profil classique de La Rioja qui a tant séduit à l'international. Par ailleurs, Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas est un vin monovariétal de tempranillo issu de 10,50 hectares de vieilles vignes, La Vicalanda, situées aux abords de la bodega, dans la Rioja Alta (à Haro). Des ceps âgés de 35 ans plantés sur des sols calcaires et caillouteux, pauvres, profonds et bien drainés, qui sont cultivés de manière durable. À la cave, les raisins sélectionnés, égrappés et foulés fermentent à température contrôlée et, par la suite, le vin effectue sa fermentation malolactique dans des barriques de chêne français d'Allier, dont 50 % sont neuves. Il y vieillit pendant un minimum de 12 mois avant la mise en bouteille. Enfin, il repose en bouteille pendant 24 mois supplémentaires. Emblème de la tradition et de l'excellence dans la région viticole de La Rioja, Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas est un véritable joyau qui capture l'essence des vignobles riojans et témoigne de l'héritage qui continue d'enchanter les amateurs de Rioja classique à travers le monde.  
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Bodegas Bilbaínas in Boissons alcoolisées

Brand: Caiarossa
MPN: 255074
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le feng shui est une discipline ancestrale chinoise qui vise à atteindre l'harmonie et l'équilibre dans notre environnement. Cette pratique s'appuie sur la cosmogonie chinoise et ses théories relatives à l'évolution de l'univers, où tout est considéré comme interconnecté et où le "chi", ou énergie vitale, circule en tout lieu. Selon le feng shui, l'énergie qui imprègne notre environnement peut influencer nos émotions, nos pensées et nos comportements. Il est donc crucial de prêter attention à l'agencement des espaces et à la disposition des objets qui nous entourent pour instaurer une harmonie propice. Du point de vue œnologique, la bodega Caiarossa, située en Toscane (Italie), a intégré le feng shui comme un outil précieux pour créer un équilibre et une harmonie favorables, améliorant ainsi le goût et la qualité de ses vins. À tel point qu'elle a conçu ses installations en s'inspirant des principes de cette discipline orientale et fait partie depuis 2016 de “Toscana Wine Architecture”, un projet rassemblant 14 bodegas toscanes sélectionnées pour leurs caractéristiques architecturales remarquables. Qu'elles soient avérées ou non, les propriétés attribuées au feng shui, il est indéniable que Caiarossa, le vin emblématique de cette bodega, est l'incarnation même de l'harmonie. Un supertoscan élaboré avec 7 cépages rouges différents, parmi lesquels figurent cabernet franc, merlot, syrah et cabernet sauvignon, issus d'un terroir exceptionnel composé de gravier et d'argile. Un patchwork de vignobles cultivés selon des principes biodynamiques et organiques depuis 1998, qui coexistent avec des oliviers et le maquis méditerranéen. Après une vendange manuelle, la vinification de chaque cépage est réalisée séparément dans des cuves de ciment et de bois. Ensuite, le vin est transvasé dans des barriques de différentes tailles et âges, et la durée de vieillissement, adaptée à chaque variété, varie entre 12 et 20 mois. Il en résulte Caiarossa, un vin puissant, frais et très séduisant, idéal pour les amateurs de vins d'exception. Un supertoscan biodynamique qui, imprégné de la philosophie feng shui, nous offre une harmonie pure.
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Caiarossa in Boissons alcoolisées

Brand: Dit Celler
MPN: 262674
Catégorie: Boissons alcoolisées

Aucune preuve définitive de vie extraterrestre n'a été trouvée sur d'autres planètes en dehors de la Terre. Néanmoins, compte tenu de l'immensité de l'univers et de la variété des conditions qui peuvent prévaloir sur d'autres mondes, de nombreux scientifiques envisagent la possibilité de l'existence de la vie ailleurs dans le cosmos. Si la vie existe sur d'autres planètes, notre satellite naturel, la Lune, pourrait constituer un site potentiel pour sa découverte en raison de sa proximité avec notre planète. Ses hypothétiques habitants, les Sélénites, ont été une source d'inspiration pour le projet personnel de l'œnologue d'Azul y Garanza, Daniel Sánchez Nogué. Ce projet, situé dans le Montsant (Catalogne), et baptisé DIT Celler, vise à révéler les trésors cachés de cette région viticole de reliefs montagneux et de climat méditerranéen, cultivée sans produits chimiques et sous l'influence indéniable de notre chère Lune. C'est la raison pour laquelle il a nommé sa collection de vins "Selenita". Ces premiers vins certifiés biologiques du Montsant nous invitent à explorer au-delà de ce qui est connu. Concernant le DIT Celler Selenita Nit, il s'agit d'un assemblage de garnacha et samsó (nom donné au Cariñena en Catalogne) issu de vieilles vignes de plus de 80 ans, plantées sur des sols peu profonds, argileux et parsemés de galets calcaires, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les pratiques agricoles sont biologiques avec des traitements 100% organiques et la récolte est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, la fermentation se déroule avec des levures indigènes pendant 10 jours et est suivie par une macération de 15 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Reflet de la splendeur et de la diversité de l'univers qui nous entoure, le DIT Celler Selenita Nit se distingue comme le joyau de la couronne de Dit Celler. Un assemblage raffiné qui nous invite à vivre une expérience sensorielle sans pareille, capturant l'essence authentique du terroir et l'âme du Montsant.  
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Dit Celler in Boissons alcoolisées

Brand: Avignonesi
EAN: 8015479001221
MPN: 263448
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il faut avoir une grande détermination pour abandonner une carrière réussie, déménager dans un autre pays et commencer une nouvelle vie totalement différente. C'est ainsi que Virginie Sayers en 2007 quitte les tribunaux de Belgique et plonge dans l'univers du vin en plein cœur de la Toscane (Italie). C'est alors qu'elle acquiert Avignonesi, un domaine viticole historique situé à Montepulciano qui conserve le nom des premiers propriétaires et qui est reconnu pour sa production de vins de haute qualité. Une reconnaissance qui augmente lorsque Saverys met en œuvre une série de changements significatifs dans la gestion et la philosophie de la cave, y compris la conversion à la viticulture biodynamique et biologique. Son engagement envers le terroir est tel qu'elle nous présente Avignonesi DaDi Toscana, un vin qui met en avant non seulement la culture écologique des vignes, mais aussi sa vinification en amphores de terre cuite toscane. D'où le nom Da-Di, un terme dérivé du chinois signifiant terre/sol. Un vin rouge élaboré avec la variété emblématique de la région sangiovese accompagnée d'autres variétés autochtones telles que cannaiolo, alicante, ciliegiolo et mammolo. Des cépages cultivés selon les principes de la viticulture biodynamique qui, avec une forte croyance en les produits biologiques et la médecine homéopathique, permettent d'obtenir un reflet pur du terroir toscan. Au chai, les raisins (dont 10 % en grappes entières) fermentent avec des levures indigènes, puis le vin repose pendant 3 mois dans des amphores de terre cuite toscane. Des récipients fabriqués par des artisans locaux qui renforcent le sens du lieu et l'authenticité du vin. En quittant la ville pour la campagne, Virginie change non seulement de vie mais aussi de mentalité. Et cela se reflète dans ce vin. Avec une approche totale selon laquelle le domaine est un organisme vivant complet, Avignonesi DaDi Toscana naît de l'interaction profonde et respectueuse avec la nature et l'environnement environnant. L'option idéale pour ceux qui recherchent un vin combinant tradition et modernité sous une philosophie de respect maximal.  
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Avignonesi in Boissons alcoolisées

Brand: Ferraton Père & Fils
MPN: 261308
Catégorie: Boissons alcoolisées

Lorsque nous plongeons dans l'univers du vin, notre attention se porte souvent sur le bouquet, le cépage et le millésime. Mais vous êtes-vous déjà arrêté pour admirer la petite capsule qui orne le sommet de la bouteille ? Cette capsule n'est pas qu'un simple ornement. Elle va bien au-delà d'un détail esthétique, représentant un élément crucial qui préserve l'intégrité, l'authenticité et l'esthétique de ce chef-d'œuvre en bouteille que vous tenez entre vos mains. D'une part, elle agit comme le sentinelle de la pureté du vin en scellant hermétiquement la bouteille, et d'autre part, elle arbore souvent l'insigne emblématique de la cave, un gage d'authenticité attestant l'origine du vin. Mais ce n'est pas tout, car certaines caves utilisent divers designs de capsules pour différencier les différentes gammes de vins qu'elles produisent. C'est le cas de Ferraton Père & Fils, une cave renommée située dans le nord du Rhône (France), qui bénéficie depuis 2006 des conseils avisés du grand Michel Chapoutier. Des capsules de couleurs variées symbolisent les différentes gammes, dont la capsule grise qui distingue les parcelles les plus qualitatives de leurs domaines. Un de ces vins de parcelle est Ferraton Côte Rôtie Eglantine, un magnifique monovariétal de syrah issu des sols de la Côte Brune composés d'ardoise, de marnes et de galets, et de la Côte Blonde, riche en silice et calcaire. Cultivé en biodynamie, la récolte se fait manuellement au moment optimal de la maturité. Au domaine, les raisins sont égrappés et macèrent dans des cuves en béton. Le moût est obtenu en pressant soigneusement le fruit et la fermentation se déroule avec des levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 16 mois avant d'être mis en marché. Issu d'une attention méticuleuse portée à chaque détail, Ferraton Côte Rôtie Eglantine est un vin d'exception. Un chef-d'œuvre viticole qui invite à savourer sa finesse et sa profondeur à chaque gorgée, et dont la capsule distinctive n'est que le prélude à la richesse qui attend à l'intérieur.  
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Ferraton Père & Fils in Boissons alcoolisées

Brand: Schieferkopf
MPN: 261459
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'univers de Michel Chapoutier embrasse non seulement son rôle d'œnologue et de producteur de vins, mais s'étend aussi à la pédagogie œnologique, son rôle de précurseur dans la Vallée du Rhône et sa philosophie concernant la viticulture biodynamique et le lien avec la nature. Sous la devise "fac et spera", locution latine signifiant "agis et espère", il se consacre à sa passion avec ardeur et optimisme, mettant en avant les terroirs les plus exceptionnels qu'il découvre, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du Rhône. Concernant Schieferkopf, il s'agit d'un Domaine comprenant 8 hectares de vignes acquis dans la commune de Bernardvillé, en Alsace, séduit par le sol schisteux bleu si caractéristique de la région, qui confère aux vins une remarquable minéralité. Possédant diverses parcelles, chacune avec ses caractéristiques uniques, il élabore une gamme de vins principalement de cépage riesling qui témoignent par eux-mêmes de l'expertise d'un des vignerons les plus estimés par Parker et de son flair exceptionnel pour dénicher des sols singuliers. Pour Schieferkopf Lieu-Dit Buehl, il s'agit d'une parcelle à la pente de 40% dont les vignes profitent du sol schisteux particulier. Des ceps de riesling cultivés dans le respect de l'agriculture biologique et sans l'utilisation de produits chimiques susceptibles d'altérer l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté à la main en cagettes de 20 kilogrammes et transporté directement au chai. S'ensuit un pressurage prolongé, suivi par un débourbage statique à froid. Après extraction du moût, la fermentation se déroule avec des levures indigènes et une température maîtrisée et, après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 15 mois en foudres. Issu de l'une des rares parcelles sur schiste bleu d'Alsace, Schieferkopf Lieu-Dit Buehl est un vin blanc d'une concentration minérale spectaculaire. Un riesling issu de l'univers Chapoutier, qui grâce à son approche novatrice et son engagement envers l'expression du terroir, s'est imposé comme un incontournable de la Vallée du Rhin.  
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Schieferkopf in Boissons alcoolisées

Brand: Schieferkopf
MPN: 256343
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'univers de Michel Chapoutier embrasse non seulement son rôle d'œnologue et de producteur de vins, mais s'étend aussi à la pédagogie œnologique, son rôle de précurseur dans la Vallée du Rhône et sa philosophie concernant la viticulture biodynamique et le lien avec la nature. Sous la devise "fac et spera", locution latine signifiant "agis et espère", il se consacre à sa passion avec ardeur et optimisme, mettant en avant les terroirs les plus exceptionnels qu'il découvre, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur du Rhône. Concernant Schieferkopf, il s'agit d'un Domaine comprenant 8 hectares de vignes acquis dans la commune de Bernardvillé, en Alsace, séduit par le sol schisteux bleu si caractéristique de la région, qui confère aux vins une remarquable minéralité. Possédant diverses parcelles, chacune avec ses caractéristiques uniques, il élabore une gamme de vins principalement de cépage riesling qui témoignent par eux-mêmes de l'expertise d'un des vignerons les plus estimés par Parker et de son flair exceptionnel pour dénicher des sols singuliers. Pour Schieferkopf Lieu-Dit Buehl, il s'agit d'une parcelle à la pente de 40% dont les vignes profitent du sol schisteux particulier. Des ceps de riesling cultivés dans le respect de l'agriculture biologique et sans l'utilisation de produits chimiques susceptibles d'altérer l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint sa maturité optimale, il est récolté à la main en cagettes de 20 kilogrammes et transporté directement au chai. S'ensuit un pressurage prolongé, suivi par un débourbage statique à froid. Après extraction du moût, la fermentation se déroule avec des levures indigènes et une température maîtrisée et, après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 15 mois en foudres. Issu de l'une des rares parcelles sur schiste bleu d'Alsace, Schieferkopf Lieu-Dit Buehl est un vin blanc d'une concentration minérale spectaculaire. Un riesling issu de l'univers Chapoutier, qui grâce à son approche novatrice et son engagement envers l'expression du terroir, s'est imposé comme un incontournable de la Vallée du Rhin.  
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Schieferkopf in Boissons alcoolisées

Brand: Casa Balaguer - Vinessens
EAN: 8437010800474
MPN: 262020
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans l'univers viticole, où les règles dictent souvent la voie à suivre, Casa Balaguer s'aventure à défier les conventions établies. Ce domaine, réputé pour son engagement indéfectible envers les cépages autochtones, surprend en intégrant un élément inattendu : la vinification du cabernet franc sous le soleil radieux de Alicante (Espagne). Dans un contexte où il est rare de trouver un cabernet franc, Casa Balaguer choisit l'innovation et le résultat est tout simplement enchanteur. À tel point que le vin issu de cette audacieuse expérimentation a conduit à rebaptiser le cépage en "frankernet cab", une interprétation unique et méditerranéenne du raisin classique. Pour élaborer le Casa Balaguer Tomatierra, ils exploitent les 3 hectares de cabernet franc qu'ils vendaient auparavant à d'autres domaines. Ce sont des raisins cultivés de manière biologique et sans recours à des produits chimiques susceptibles de nuire à l'équilibre naturel du cépage. Après une vendange manuelle en petites caisses et un processus de sélection rigoureux, la vinification s'effectue dans quatre types de cuves différents : jarres, béton, fûts et bonbonnes de verre. Une fermentation spontanée avec des levures indigènes est suivie d'un élevage de 5 mois dans une combinaison minutieuse des différents récipients. Finalement, le vin est mis en bouteille sans clarification, sans filtration et sans ajout de sulfites. Ainsi, le Casa Balaguer Tomatierra représente un tournant inhabituel qui provoque une réflexion sur la véritable essence de la créativité en matière de vinification. Peut-on défier les normes tout en respectant l'authenticité du terroir et du raisin ? Casa Balaguer semble avoir trouvé la réponse avec ce vin exceptionnel.  
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Casa Balaguer - Vinessens in Boissons alcoolisées

Brand: Remelluri
EAN: 8426771141926
MPN: 262777
Catégorie: Boissons alcoolisées

Indubitablement, l'univers viticole a connu une évolution considérable, toutefois les défis relatifs à l'égalité des sexes demeurent. Heureusement, des figures féminines éminentes ont frayé le chemin, rendant cette quête moins ardue. Il y a cinquante ans, le paysage était encore plus complexe, comme peut en témoigner Jesusa Areta, une œnologue septuagénaire qui a consacré une grande partie de sa vie à œuvrer au sein de l'illustre bodega riojane Remelluri. Grandes Lindes de Remelluri Jesusa Areta San Vicente de la Sonsierra voit le jour en hommage à sa personne et, par extension, à toutes les femmes qui, avec courage et passion, ont consacré leur existence à la culture de la vigne et à l'élaboration du vin. Intégré au sein de Lindes de Remelluri, le projet émane du labeur artisanal de viticulteurs issus des bourgades et hameaux environnant la Granja Nuestra Señora de Remelluri. Plus précisément, Grandes Lindes de Remelluri Jesusa Areta San Vicente de la Sonsierra est issu d'un vignoble centenaire en terrasses sur un sol sablonneux qui s'étend sur seulement 1,5 hectares. Un assemblage de tempranillo, graciano et mazuelo cultivés selon les méthodes ancestrales, pré-industrialisation viticole, où seules les pratiques artisanales et l'absence de produits chimiques prévalent. Suite à une vendange manuelle, le raisin est majoritairement éraflé et foulé. Le moût obtenu fermente dans des barriques de bois ouvertes. Par la suite, le vin est élevé pendant 14 mois dans des barriques de chêne français de plus petit format. Soulignant l'importance de préserver les traditions et le respect de la terre, Grandes Lindes de Remelluri Jesusa Areta San Vicente de la Sonsierra est un vin d'exception qui encapsule l'essence du travail artisanal et la passion viticole de Jesusa Areta, une vigneronne de caractère qui représente une véritable source d'inspiration aussi bien pour les femmes que pour le monde viticole.   Découvrez-en plus sur le projet Lindes de Remelluri : Lindes de Remelluri est le fruit du travail artisanal de viticulteurs de petits villages et hameaux entourant la Granja Nuestra Señora de Remelluri, qui défendent la meilleure viticulture du XVIIIe siècle. Un projet social qui valorise le travail des viticulteurs de toute une vie et qui récupère de vieux vignobles montagneux perchés sur la Sierra. Une collection de 6 vins, un pour chaque village, dont les différences de sols et d'orientations nous offrent des vins de village uniques.
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Remelluri in Boissons alcoolisées

Brand: Oliver Conti
EAN: 8437002135232
MPN: 264139
Catégorie: Boissons alcoolisées

La vie n'est pas uniquement faite de blanc ou de noir. Entre ces deux extrêmes se déploie un vaste éventail de nuances de gris, avec leurs éclats et leurs ombres. Il en va de même dans l'univers du vin : il ne s'agit pas simplement de choisir entre blanc ou rouge. Entre les deux, une multitude de rosés se présente, parmi lesquels se distingue le Oliver Conti Indispensable Rosat. Frais, élaboré à partir de grenache et sans passage en fût. Voilà comment se présente ce vin produit en Catalogne, au cœur de la D.O. Ampurdán. C'est ici, dans cette région imprégnée d'une riche histoire viticole, que se situe Oliver Conti et ses 15 hectares dans le village de Capmany, berceau de tous ses vins. Le sol, riche en granite et très pauvre en matière organique, est cultivé par ce vigneron, qui a misé dès le début sur cette zone du nord-ouest de Espagne. Peu de grenaches peuvent se targuer d'une qualité comparable à celle obtenue dans cette partie de l'Alt Empordà, proche des Pyrénées, où souffle le vent de la Tramontane et où l'on ressent la brise marine. En ce sens, les vins produits sont uniques, dotés d'un caractère d'une élégance rare, difficile à égaler ailleurs. Il serait vraiment dommage de ne pas valoriser le travail accompli pendant de longs mois dans les vignes, c'est pourquoi le Oliver Conti Indispensable Rosat est traité avec un soin et une attention particuliers au sein de la cave. En premier lieu, seule la première presse est vinifiée. Cela signifie qu'après les vendanges, les raisins du Oliver Conti Indispensable Rosat sont pressés avec une extrême douceur, sans exercer de pression excessive, obtenant ainsi un moût de qualité supérieure, exempt de résidus de peau de raisin. C'est uniquement de cette manière qu'une fermentation de première qualité peut être assurée. À cela s'ajoute également une macération, durant laquelle ce moût sera en contact avec les pellicules, conférant au Oliver Conti Indispensable Rosat du caractère, des arômes et de la consistance. De même qu'il ne faut pas prendre la vie trop au sérieux, ne faites pas de même avec les vins. Ouvrez votre esprit et explorez de nouveaux horizons avec le Oliver Conti Indispensable Rosat. Tout simplement, comme dans la vie elle-même.
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Oliver Conti in Boissons alcoolisées

Brand: Schieferkopf
EAN: 3391180005068
MPN: 256342
Catégorie: Boissons alcoolisées

"Lieu-dit" est une expression française employée dans l'univers viticole pour désigner une appellation géographique spécifique d'un lieu ou d'une parcelle au sein d'une région viticole. Cette appellation peut signaler des caractéristiques uniques de l'endroit et peut être pertinente pour la qualité et la typicité des vins qui y sont élaborés. Michel Chapoutier, fervent défenseur des terroirs d'exception, sort de sa zone de confort en quittant le Rhône pour créer d'excellents rieslings dans la Ribera del Rin. Une zone très particulière où les vignes s'ancrent dans une veine de schistes bleus, un sous-sol datant de la période Précambrienne, conférant une minéralité singulière. Dans le cas du Schieferkopf Lieu-Dit Berg, il s'agit d'un vin issu d'une parcelle dénommée Berg située dans la commune de Reichsfeld, dans la région de Alsace. Ici, Michel a rapidement pris conscience de la richesse minérale du terroir et s'est attelé à la vinification d'un riesling monovariétal. Un vin cultivé de manière biologique pour préserver l'équilibre naturel du terroir et qui est récolté à la main à la parfaite maturité en caissettes de 20 kilogrammes. Au domaine, le raisin subit d'abord un pressurage long suivi d'un débourbage statique à froid. Ensuite, le moût obtenu fermente avec des levures indigènes à température contrôlée et, pour finir, le vin est élevé durant 15 mois en fûts de chêne français. Iss de la collection Schieferkopf du réputé vigneron rhodanien, le Schieferkopf Lieu-Dit Berg est un riesling frais, fruité et empreint de minéralité. Un véritable "Lieu-dit" de la Ribera del Rin à ne pas manquer.  
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Schieferkopf in Boissons alcoolisées

Brand: Aroa Bodegas
EAN: 8435065600223
MPN: 263832
Catégorie: Boissons alcoolisées

La famille fait la force, et José Miguel Arambarri Terrero en est l'illustration parfaite. Cet entrepreneur prospère s'est lancé dans l'univers du vin en 1999 avec l'ambition de valoriser les cépages blancs de Rioja. Victime d'un AVC en 2008, il peut compter sur le soutien de ses fils, Richi et José Miguel, pour poursuivre l'aventure. Ces jeunes hommes audacieux et anticonformistes, une fois aux commandes, jugent le secteur quelque peu morne et décident d'entreprendre une révolution totale de l'entreprise en proposant des vins authentiques, accessibles et modernes. C'est ainsi que le groupe Vintae gère aujourd'hui plusieurs domaines et vignobles répartis dans 15 appellations d'origine en Espagne et a réussi à produire 47 vins, exportés dans plus de 70 pays. Par leur volonté de révéler l'essence la plus pure du vin, ils nous présentent Aroa Bodegas, une initiative située dans la Vallée de Yerri, au sein de la D.O. Navarra. Grâce à des pratiques écologiques et des installations favorisant l'efficacité énergétique, ils proposent une collection de vins naturels élaborés avec une intervention minimale et sans ajout de sulfites. Tel est Le Naturel Blanco, un vin blanc principalement issu de garnacha blanca, complété par un faible pourcentage d'autres cépages blancs, qui prospèrent dans des sols calcaires en altitude. Les méthodes de culture biologique et de traitements biodynamiques sont de mise, et la récolte est manuelle, effectuée au moment optimal de maturité. En cave, la vinification se fait avec une intervention minimale. Après un pressurage doux, le moût obtenu fermente avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à basse température. Finalement, le vin est mis en bouteille sans filtration, sans clarification et sans ajout de sulfites. Intégrant la gamme de vins sans sulfites de Vintae, Le Naturel Blanco est un vin blanc fidèle à son terroir. C'est un vin frais, fruité et facile à boire qui incarne la philosophie ayant tant contribué au succès de ce puissant Groupe Vintae : celle de dévoiler l'univers du vin sous un jour plus authentique et convivial.  
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Aroa Bodegas in Boissons alcoolisées

Brand: Nicolas Chemarin
MPN: 255155
Catégorie: Boissons alcoolisées

Une nouvelle génération de vignerons émerge dans le Beaujolais (France). Pour Nicolas Chemarin, quatrième génération d'un domaine familial à Marchampt, il s'est déjà imposé comme une figure prometteuse dans l'univers des vins naturels grâce à ses cuvées séduisantes et fruitées. Seul homme de sa génération à s'être engagé dans la viticulture de son village, lorsqu'il reprend les vignobles de son père, il se dédie à l'agriculture biodynamique et aux micro-vinifications. Il en résulte des vins de plaisir dotés d'une profondeur étonnante pour du Beaujolais. Dans Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau, comme l'indique son nom (tu es sous ma peau), il s'agit d'un vin orange élaboré à partir de raisins de chardonnay. Des vignes d'une moyenne d'âge de 80 ans reposent sur un lit rocheux de granit gris en haute altitude, où la totalité des travaux doit impérativement être effectuée à la main. L'agriculture biologique est pratiquée avec des soins biodynamiques, en prenant en compte les phases lunaires dans chaque processus. En cave, l'objectif n'est pas de produire un vin orange exubérant, mais plutôt de réaliser une macération maîtrisée avec du fruit et de la profondeur. Une macération courte de 5 à 7 jours, une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de SO2 ni aucun additif œnologique, suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de bois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Doté de notes minérales, aromatiques et épicées admirables et complexes, Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau est le fruit du travail minutieux de Nicolas, un vigneron de la nouvelle génération qui a su valoriser et exploiter au mieux les sols caillouteux et ingrats de son village natal.  
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Nicolas Chemarin in Boissons alcoolisées

Brand: Entre Vinyes
MPN: 263966
Catégorie: Boissons alcoolisées

Dans un univers régi par le progrès, la célérité et l'immédiateté, il n'est pas aisé de s'arrêter pour apprécier tout ce qui nous entoure. María Barrena, membre de Azul y Garanza, et son collègue Josep Tort, sont de véritables militants de cette manière de vivre au sein du Parc Naturel de Foix, dans le Baix Penedès (Catalogne). Pour eux, les vignobles cultivés depuis cinq générations par la famille de Josep symbolisent bien plus que de simples terres. Ils représentent un héritage, un patrimoine mondial qui confère du sens à une région unique méritant d'être préservée avec soin et sans précipitation. Par le biais d'une viticulture régénérative et d'une œnologie minimale, leurs créations sont de véritables hommages à une zone au passé viticole profondément enraciné. En témoignage de leur engagement envers la terre et de leur approche réfléchie, ils nous présentent Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell, un orange wine élaboré à partir du cépage autochtone xarel·lo rouge. Des vignes anciennes à faible rendement cultivées selon une agriculture régénérative qui assure la fertilité du sol et prévient l'érosion. Les vendanges sont manuelles au moment optimal de maturité et, une fois au chai, s'amorce une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable avec 2 semaines de macération pelliculaire. Par la suite, le vin mûrit pendant 3 mois en partie dans des amphores de 700 litres et des cuves sur pieds. Il est finalement mis en bouteille sans filtration. Désireux de préserver le passé et de le perpétuer à travers la vinification, Entre Vinyes Oníric Brisat Xarel·lo Vermell est le résultat de la conservation des gestes et des savoirs des générations précédentes dans le vignoble. Un rappel que le véritable luxe réside dans le fait de s'arrêter, d'observer et de célébrer la magie qui nous entoure.  
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Entre Vinyes in Boissons alcoolisées

Brand: Torres
EAN: 8410113556929
MPN: 262897
Catégorie: Boissons alcoolisées

Il ne s'agit ni d'un jus, ni d'un moût... Cependant, il est totalement exempt d'alcool. Ce qui a débuté comme une curiosité dans l'univers viticole est aujourd'hui devenu une tendance croissante. Un nombre sans cesse croissant d'amateurs optent pour le vin désalcoolisé, cherchant à savourer l'expérience œnologique sans subir les effets de l'alcool. Un domaine qui excelle dans ce domaine est Torres, l'un des plus prestigieux au monde, propriété de la famille éponyme depuis 1870 et situé dans le Penedès, en Catalogne (Espagne). Sa œnologue et responsable des vins désalcoolisés, Montse Rosell, œuvre sous la marque Natureo depuis 2008 dans cette catégorie de vins et se réjouit aujourd'hui de proposer des vins à 0,0%, dénués d'alcool, mais dotés de toute la texture et du corps dignes d'un grand vin. Considérant que le vin désalcoolisé est obtenu en éliminant tout l'alcool après la production du vin, Torres Natureo Sparkling 0.0 est un vin pétillant de moscatel de Alejandría. Au sein de la cave, les raisins fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis une seconde fermentation en bouteille est réalisée pour produire les bulles. Enfin, l'alcool est intégralement retiré, laissant le vin pétillant à 0,0%. Avec la santé, le bien-être et le raffinement en ligne de mire, Torres Natureo Sparkling 0.0 nous offre un toast sans alcool. Un vin pétillant qui conserve toute la saveur et la complexité apportées par l'alcool durant sa fabrication, mais sans ses inconvénients.  
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Torres in Boissons alcoolisées