Jour De Courage Brigitte Giraud | Des Offres Boissons Alcoolisées
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Brand: Celler Casajou
MPN: 261883
Catégorie: Boissons alcoolisées
Laia Esmel Jou et Jaume Vilaseca sont les fondateurs de Celler Casajou. Deux passionnés de vins pétillants qui, un jour, ont rassemblé leur courage pour lancer leur propre projet viticole en 2020. Pour ce faire, ils recherchent des vignobles sans relève générationnelle situés entre Montserrat et la mer Méditerranée, c'est-à-dire dans l'Alt Penedès, et établissent une micro-cave au rez-de-chaussée de leur demeure à Sant Jaume Sesoliveres (Barcelone). Ainsi, désireux de transmettre l'âme du terroir et leur passion pour la nature et le vin, ils nous offrent des productions limitées en quantité, mais exceptionnelles en qualité. L'un de ces vins est Casajou La Teixonera, un vin pétillant issu d'un vignoble portant le nom d'une petite rivière avoisinante (La Teixonera). Entouré de forêt, ses sols argileux supportent des cépages de garnacha tinta. L'agriculture biodynamique y est pratiquée et la vendange se fait manuellement au moment optimal de maturité. Au chai, les raisins entiers macèrent pendant 6 heures à froid, suivis d'un saignement. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin de base subit une seconde fermentation en bouteille et repose sur ses lies afin d'acquérir onctuosité et équilibre. Casajou La Teixonera est une véritable déclaration d'engagement en faveur de la vie rurale. Une belle façon de démontrer que le rural, le modeste et le traditionnel possèdent un charme unique. Une découverte exquise pour savourer l'essence du terroir et qui, avec peu d'unités sur le marché, s'envoleront rapidement.
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Celler Casajou in Boissons alcoolisées
- Celler Casajou -
22.95 EUR
Celler Casajou Casajou La Teixonera 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Celler Casajou
MPN: 261883
Catégorie: Boissons alcoolisées
Laia Esmel Jou et Jaume Vilaseca sont les fondateurs de Celler Casajou. Deux passionnés de vins pétillants qui, un jour, ont rassemblé leur courage pour lancer leur propre projet viticole en 2020. Pour ce faire, ils recherchent des vignobles sans relève générationnelle situés entre Montserrat et la mer Méditerranée, c'est-à-dire dans l'Alt Penedès, et établissent une micro-cave au rez-de-chaussée de leur demeure à Sant Jaume Sesoliveres (Barcelone). Ainsi, désireux de transmettre l'âme du terroir et leur passion pour la nature et le vin, ils nous offrent des productions limitées en quantité, mais exceptionnelles en qualité. L'un de ces vins est Casajou La Teixonera, un vin pétillant issu d'un vignoble portant le nom d'une petite rivière avoisinante (La Teixonera). Entouré de forêt, ses sols argileux supportent des cépages de garnacha tinta. L'agriculture biodynamique y est pratiquée et la vendange se fait manuellement au moment optimal de maturité. Au chai, les raisins entiers macèrent pendant 6 heures à froid, suivis d'un saignement. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin de base subit une seconde fermentation en bouteille et repose sur ses lies afin d'acquérir onctuosité et équilibre. Casajou La Teixonera est une véritable déclaration d'engagement en faveur de la vie rurale. Une belle façon de démontrer que le rural, le modeste et le traditionnel possèdent un charme unique. Une découverte exquise pour savourer l'essence du terroir et qui, avec peu d'unités sur le marché, s'envoleront rapidement.
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