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Brand: Santa Margherita
EAN: 8001231019009
MPN: 262689
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1935, Gaetano Marzotto a pu identifier le potentiel de la plaine qui s'étendait entre Fossalta di Portogruaro et la lagune de Venise, dans le nord-est de l'Italie et qui avait été abandonnée. Avec la construction d'un centre agricole, il a commencé à récupérer ce lieu et l'histoire de Santa Margherita, une cave que Marzotto a nommée en l'honneur de sa femme. L'histoire de la cave ne faisait que commencer, et bientôt cet esprit novateur l'a aidée à reconnaître d'autres territoires dans le reste de l'Italie. Il a ensuite poursuivi son aventure en Toscane, plus précisément dans la D.O.C.G. Chianti Classico Riserva, où le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est encore produit aujourd'hui. Santa Margherita Chianti Classico Riserva est un vin rouge, un grand vin produit dans l'un des endroits les plus célèbres d'Italie. En particulier, le Chianti est l'une des régions les plus anciennes, où les vignobles poussent sur des sols rocheux et argileux (à savoir des schistes et des limons sableux), entre vallées et coteaux. Depuis l'époque étrusque, ces sols fertiles sont admirés pour la qualité de leurs fruits, où se distingue la variété Sangiovese (qui, dans le cas de Santa Margherita, est cultivée entre 350 et 550 mètres d'altitude). Maintenir cette noble condition, l'élégance et la finesse, est le but ultime de chacune des élaborations de Santa Margherita. Avec l'homme et le travail manuel au centre de toutes ses activités, la cave s'engage dans un processus de vinification très soigné. Les raisins sont récoltés en octobre, sans l'aide de machines. Après la sélection des meilleures grappes, le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est fermenté en deux étapes afin de développer tout son potentiel. Toutefois, le grand secret du Santa Margherita Chianti Classico Riserva réside dans son vieillissement, où il est vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et trois mois en bouteille. Ces délais sont essentiels pour que Santa Margherita Chianti Classico puisse devenir l’un des vins les plus singuliers et uniques de toute l’Italie.
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Santa Margherita in Boissons alcoolisées

Brand: Santa Margherita
EAN: 8003930001163
MPN: 255506
Catégorie: Boissons alcoolisées

Depuis 2019, les collines de Prosecco di Conegliano et Valdobbiadene sont reconnues comme un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les efforts en ce sens, qui ont débuté en 2008, visaient principalement à reconnaître le caractère unique du paysage. Cette zone, située dans la province de Trévise (nord-est de l'Italie), est une bande de terre montagneuse où les vignobles ont été le principal dynamiseur et façonneur du paysage. Dans cette bande montagneuse, qui s'étend de la commune de Valdobbiadene à Vittorio Veneto, on trouve des collines, des petits villages (avec leurs terres agricoles correspondantes), des forêts et des ciglioni (petites parcelles de vignobles en terrasses recouvertes d'herbe). Pendant des années, la main de l'homme ici a été fondamentale avec la Bellussera (technique de culture de la vigne), façonnant son horizon et créant un paysage unique au monde. Le vin mousseux Santa Margherita 52 Extra Dry est né dans une de ces petites parcelles. Les collines de Prosecco di Conegliano et Valdobbiadene sont principalement couvertes de vignobles sous la D.O.C.G. Valdobbiadene Prosecco Superiore. Ce titre, qui vise à garantir l'authenticité et la qualité suprême des vins de cette région, a été décerné en 1969. Toutefois, les particularités de ce lieu ont toujours été connues. Les Romains le savaient déjà, tout comme Gaetano Marzotto, le fondateur de la cave Santa Margherita, des siècles plus tard. Aujourd'hui, cette entreprise appartient au groupe du même nom, qui possède aujourd'hui des vignobles dans les régions les plus intéressantes d'Italie. La D.O.C.G Valdobbiadene Prosecco Superiore n'était pas en reste, estimant que ses sols gréseux peu profonds étaient parmi les plus propices à la culture. Le cépage choisi pour la production du Santa Margherita 52 Extra Dry est le Sauvignon Blanc, cultivé entre 160 et 400 mètres d’altiude, atteignant sa version la plus fine et la plus élégante grâce aux soins et au travail effectués entièrement à la main, où aucun produit chimique n'est utilisé. Les raisins sont également récoltés à la main dans la seconde moitié du mois de septembre. Ce n'est qu'à cette époque que les raisins mûrissent en raison du microclimat doux, avec des brises constantes et de fortes averses (fréquentes en été). La pente des collines assure un bon drainage des eaux et les forts contrastes de température entre le jour et la nuit garantissent le bon développement des arômes et des saveurs du sauvignon blanc. Cela permet d'obtenir un moût de qualité avec lequel on peut obtenir une fermentation correcte et le vin de base de Santa Margherita 52 Extra Dry. Ce sera le point de départ du reste du processus de vinification, où l'objectif est de réaliser une fermentation secondaire selon la méthode du charmant. Ce procédé, très courant en Italie, consiste à refermenter le vin, à température contrôlée, dans des autoclaves (où le vin mousseux reste en contact avec ses lies pendant au moins deux mois supplémentaires). Enfin, le Santa...
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Santa Margherita in Boissons alcoolisées

Brand: Santa Margherita
EAN: 8003930001118
MPN: 254110
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1935, Gaetano Marzotto a pu identifier le potentiel de la plaine qui s'étendait entre Fossalta di Portogruaro et la lagune de Venise, dans le nord-est de l'Italie et qui avait été abandonnée. Avec la construction d'un centre agricole, il a commencé à récupérer ce lieu et l'histoire de Santa Margherita, une cave que Marzotto a nommée en l'honneur de sa femme. L'histoire de la cave ne faisait que commencer, et bientôt cet esprit novateur l'a aidée à reconnaître d'autres territoires dans le reste de l'Italie. Il a ensuite poursuivi son aventure en Toscane, plus précisément dans la D.O.C.G. Chianti Classico Riserva, où le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est encore produit aujourd'hui. Santa Margherita Chianti Classico Riserva est un vin rouge, un grand vin produit dans l'un des endroits les plus célèbres d'Italie. En particulier, le Chianti est l'une des régions les plus anciennes, où les vignobles poussent sur des sols rocheux et argileux (à savoir des schistes et des limons sableux), entre vallées et coteaux. Depuis l'époque étrusque, ces sols fertiles sont admirés pour la qualité de leurs fruits, où se distingue la variété Sangiovese (qui, dans le cas de Santa Margherita, est cultivée entre 350 et 550 mètres d'altitude). Maintenir cette noble condition, l'élégance et la finesse, est le but ultime de chacune des élaborations de Santa Margherita. Avec l'homme et le travail manuel au centre de toutes ses activités, la cave s'engage dans un processus de vinification très soigné. Les raisins sont récoltés en octobre, sans l'aide de machines. Après la sélection des meilleures grappes, le Santa Margherita Chianti Classico Riserva est fermenté en deux étapes afin de développer tout son potentiel. Toutefois, le grand secret du Santa Margherita Chianti Classico Riserva réside dans son vieillissement, où il est vieilli pendant deux ans en fûts de chêne français et trois mois en bouteille. Ces délais sont essentiels pour que le Santa Margherita Chianti Classico puisse recevoir le titre de Riserva à son nom, ce qui en fait l'un des vins les plus uniques et les moins reproductibles d'Italie.
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Santa Margherita in Boissons alcoolisées