Le thé vert in d'autres vrais thés sont obtenus à partir des feuilles du théier (Camellia sinensis), qui a été cultivé pendant des siècles comme théier bas. Le type de thé qui sera fabriqué à partir des feuilles pelées dépend de leur traitement. Pour le thé vert, les feuilles sont traitées thermiquement après la récolte. Cela empêche l'oxydation et les feuilles conservent leur arôme.
Le citron appartient à la famille des agrumes et est extrêmement populaire en cuisine. En raison de son goût acidulé, il fonctionne parfaitement en combinaison avec du thé vert.