1 Des Offres Sergio Mottura Civitella Rosso 2021 | Meilleures offres en ligne
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Brand: Sergio Mottura
EAN: 8020359004544
MPN: 259509
Catégorie: Boissons alcoolisées
C'est un grand honneur pour la famille de voir le porc-épic réapparaître dans les vignobles de Mottura. Cet animal, qui ne vit que sur les terres les plus pures et les moins polluées, est désormais un habitué des 120 hectares que ce clan piémontais exploite à la périphérie de Civitella d'Agliano, un village de la région du Latium , à une heure et demie de Rome (en Italie centrale). Pour cette raison, et comment pourrait-il en être autrement, cet animal est devenu le logo de leur cave, ornant fièrement aussi bien leurs bouteilles que l'entrée des vignobles et du palais médiéval au centre du village (où se trouve leur cave et où ils accueillent les visiteurs). Parmi leurs productions exclusives figure le Sergio Mottura Civitella Rosso, un vin rouge produit sous l’I.G.T. Civitella d'Agliano avec du merlot et du montepulciano. Ce rouge provient directement du vignoble Colle Rosso, situé sur un coteau sillonné de gravier. Le sol est principalement constitué de tuf, un matériau facile à travailler et qui retient parfaitement l'humidité bénéfique aux vignobles pendant les étés secs et chauds. Les soins, entièrement manuels et artisanaux, sans produits chimiques, culminent avec la récolte manuelle. Le travail se poursuit dans la cave, où le Sergio Mottura Civitella Rosso est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28ºC. Ensuite, le vin est laissé en macération avec les peaux, ce qui permet d'extraire la couleur et les arômes par des remontages plusieurs fois par jour. Après un certain temps, la fermentation malolactique a lieu dans ces mêmes cuves, où se déroulera également le processus de vieillissement. Concrètement, le Sergio Mottura Civitella Rosso passera six mois dans ces conteneurs et deux mois en bouteille avant d'être commercialisé.
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Sergio Mottura in Boissons alcoolisées
- Sergio Mottura -
14.7 EUR
Sergio Mottura Civitella Rosso 2021
Decantalo.fr
Expédition: 11.65 EUR
Brand: Sergio Mottura
EAN: 8020359004544
MPN: 259509
Catégorie: Boissons alcoolisées
C'est un grand honneur pour la famille de voir le porc-épic réapparaître dans les vignobles de Mottura. Cet animal, qui ne vit que sur les terres les plus pures et les moins polluées, est désormais un habitué des 120 hectares que ce clan piémontais exploite à la périphérie de Civitella d'Agliano, un village de la région du Latium , à une heure et demie de Rome (en Italie centrale). Pour cette raison, et comment pourrait-il en être autrement, cet animal est devenu le logo de leur cave, ornant fièrement aussi bien leurs bouteilles que l'entrée des vignobles et du palais médiéval au centre du village (où se trouve leur cave et où ils accueillent les visiteurs). Parmi leurs productions exclusives figure le Sergio Mottura Civitella Rosso, un vin rouge produit sous l’I.G.T. Civitella d'Agliano avec du merlot et du montepulciano. Ce rouge provient directement du vignoble Colle Rosso, situé sur un coteau sillonné de gravier. Le sol est principalement constitué de tuf, un matériau facile à travailler et qui retient parfaitement l'humidité bénéfique aux vignobles pendant les étés secs et chauds. Les soins, entièrement manuels et artisanaux, sans produits chimiques, culminent avec la récolte manuelle. Le travail se poursuit dans la cave, où le Sergio Mottura Civitella Rosso est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28ºC. Ensuite, le vin est laissé en macération avec les peaux, ce qui permet d'extraire la couleur et les arômes par des remontages plusieurs fois par jour. Après un certain temps, la fermentation malolactique a lieu dans ces mêmes cuves, où se déroulera également le processus de vieillissement. Concrètement, le Sergio Mottura Civitella Rosso passera six mois dans ces conteneurs et deux mois en bouteille avant d'être commercialisé.
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