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Brand: San Filippo
EAN: 8032979121129
MPN: itsf190001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 30 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Située dans la partie nord de Montalcino, dans le sud de la Toscane, la cave historique San Filippo, propriété de Roberto Giannelli, couvre 22 hectares de terres et produit des quantités limitées de Brunello et de Rosso di Montalcino, à partir des 4 vignobles du domaine, près de Cerbaiona. Ici, le microclimat caractérisé par d'excellentes variations de température entre le jour et la nuit est idéal pour une maturation parfaite du Sangiovese. Les raisins du Sangiovese Grosso sont sélectionnés et récoltés dans des vignobles situés à une altitude comprise entre 240 et 300 mètres, avec une exposition nord et nord-est et des sols d'origine éocène avec de l'argile et du calcaire. La fermentation a lieu en acier à une température contrôlée et le vin fini repose d'abord en barrique pendant 24 à 28 mois, puis en bouteille pendant 10 mois supplémentaires. Le vin révèle une couleur rubis brillante et intense. Son profil aromatique est large avec des notes de violettes et de fruits rouges, d'herbes et d'épices, de tabac et des nuances balsamiques. En bouche, il est concentré et plein, riche et doux avec des tanins mûrs et une veine acide bien équilibrée. La finale est longue et chaude et rappelle des notes épicées. C'est le vin idéal pour accompagner le gibier, en particulier le civet de sanglier, mais aussi les fromages affinés.
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San Filippo in Boissons alcoolisées

Brand: San Polo
EAN: 8021903291366
MPN: itnp170001
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver pendant 25 ans ou plus. Décanter pendant 2 heures avant de servir. San Polo est un domaine viticole familial, situé dans l'un des endroits les plus vénérés d'Italie - l'appellation mythique de Montalcino. Les 16 hectares de vignes de sangiovese du domaine recouvrent le flanc de la colline de Montalcino, située à environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. La famille à l'origine du San Polo est la famille Allegrini, surtout connue pour avoir fait avancer la cause du Valpolicella sur la scène mondiale, mais aussi pour avoir produit des vins de vignoble unique d'une qualité stupéfiante dans plusieurs des régions les plus célèbres d'Italie. Marilisa Allegrini, également connue sous le nom de "Lady Amarone", est la force motrice des vins Brunello de San Polo, mais elle est soutenue par ses deux filles, Carlotta et Caterina. Ce Brunello di Montalcino a été récolté à Podernovi, une parcelle de 3 hectares aux sols riches, argileux et gorgés de minéraux. Il apparaît dans le verre d'un rouge rubis profond et présente un nez généreux de fruits rouges mûrs, d'épices de boulangerie, de violette et de jasmin. La bouche regorge de tanins soyeux, d'une acidité rafraîchissante, de fruits rouges et noirs et de notes plus terreuses de cuir, de fumée, de café et de réglisse. Il a un excellent potentiel de garde et continuera à évoluer et à surprendre l'amateur de vin patient pendant des années. Accompagnez-le avec du gibier, des viandes rouges, des champignons, des truffes ou des fromages à pâte dure.
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San Polo in Boissons alcoolisées

Brand: Querciabella
EAN: 8031481005552
MPN: itqc210003
Catégorie: Boissons alcoolisées

À conserver jusqu'à 8 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir. Signifiant "beau chêne" en italien, Querciabella est considéré comme l'un des meilleurs producteurs du Chianti grâce au travail acharné et à la vision du propriétaire Sebastiano Cossia Castiglioni. M. Castiglioni a été l'un des premiers à convertir son domaine à l'agriculture biologique en 1988 et, en 2000, il a également adopté la certification biodynamique. Aujourd'hui, le domaine possède quelque 74 hectares de vignobles de premier ordre dans plusieurs des meilleurs crus du Chianti, ainsi que 32 hectares supplémentaires dans la région côtière de la Maremma. Ce Chianti Classico enchanteur incarne le style de la signature Querciabella : élégance, fraîcheur et intensité. Ce vin est au centre des opérations de vinification du domaine depuis la fondation de Querciabella en 1974, obtenant fréquemment des notes de l'ordre de 90 % de la part des principaux critiques de vin. Les fruits proviennent de sites de choix dans trois des meilleures sous-zones du Chianti, Greve, Radda et Gaiole in Chianti. Greve apporte de la vivacité et des fruits frais, Radda des tanins fermes et des notes de fruits noirs, et Gaiole des fruits plus mûrs et une acidité rafraîchissante. Une fois dans le chai, les fruits sont vinifiés avec un minimum d'intervention pour permettre à la beauté naturelle du terroir de s'exprimer. Une maturation de 14 mois dans des fûts de chêne à grain fin permet d'intégrer pleinement les tanins et d'ajouter du poli à l'assemblage final. Le résultat est un Chianti facile à vivre mais complexe, débordant de cerises mûres, de baies de genièvre et de notes de réglisse. Un vin idéal pour accompagner les plats à base de tomates, comme les soupes à la tomate ou les pâtes faites à la main servies avec un ragoût de bœuf ou de sanglier.
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Querciabella in Boissons alcoolisées

Brand: Callejon del Crimen
EAN: 0789555358681
MPN: escc170002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Callejón del Crimen fait partie du grand groupe familial Vinos de la Luz, qui possède des caves dans différentes parties du monde, y compris en Italie. L'entreprise, qui dispose d'une cave bien équipée, avec des cuves en béton et en acier inoxydable, et d'une salle à barriques moderne et climatisée pour éviter les brusques variations de température, est située au pied de la colline de Tupungato, dans la province de Mendoza, l'une des régions argentines les plus réputées pour la production de vin. Selon les vins, des fûts de chêne français ou slavonien sont utilisés pour le vieillissement des vins. Les raisins proviennent de vignobles situés à Vista Flores à environ 1150 mètres d'altitude, dans des conditions microclimatiques parfois extrêmes, mais particulièrement favorables à la culture de la vigne. Les vendanges sont manuelles. La fermentation a lieu à une température contrôlée et le vin fini est ensuite vieilli pendant douze mois en barriques de chêne français. Le Cabernet Sauvignon Gran Reserva de Callejon del Crimen a une couleur rouge rubis intense. Le nez révèle un bouquet d'arômes intenses et complexes de fruits rouges mûrs, de notes balsamiques de menthe et de soupçons de tabac et de chocolat. En bouche, il est élégant et puissant, avec un bon corps et des tanins fermes et bien intégrés. La finale est longue et intense avec des notes minérales. Il est idéal pour accompagner les viandes rouges et les fromages affinés.
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Callejon del Crimen in Boissons alcoolisées

Brand: Sheridan Vineyard
EAN: 0703674345544
MPN: ussv180003
Catégorie: Boissons alcoolisées

Buvez-le maintenant ou gardez-le jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure. Sheridan Vineyard a été fondé à la fin des années 1990 dans l'État de Washington par Scott Greer, qui le dirige toujours aujourd'hui. L'entreprise qui couvre désormais une superficie d'environ 100 acres, produit des quantités limitées de vins exceptionnels à base de cabernet sauvignon, syrah, merlot et cabernet franc, en suivant des pratiques durables et en maintenant des rendements faibles. Sheridan Vineyard Boss Block est produit à partir de raisins de cabernet franc vinifiés en pureté et provenant des vignobles de la Yakima Valley de Washington. Élevé 25 mois en barriques 50% neuves et 50% usagées, ce vin, consistant et voluptueux, reflète les meilleures caractéristiques du cépage tout en étant si accessible. Dans le verre, il présente une couleur rubis intense et des reflets violets. Le nez révèle une douceur intéressante avec des arômes intenses de fruits noirs, (cerises, prunes, mûres et myrtilles), de violettes et de fleurs séchées, de poivre blanc et de cannelle, d'herbes aromatiques, de thé et de notes de café fraîchement moulu. En bouche, il est doux et doté d'un équilibre extraordinaire entre l'acidité et les tanins. Il est plein et riche, voluptueux et équilibré. La finale est longue et concentrée.C'est un incontournable avec des champignons Portobello rôtis ou un filet de porc.
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Sheridan Vineyard in Boissons alcoolisées

Brand: Long Shadows
EAN: 0703674345605
MPN: usld180004
Catégorie: Boissons alcoolisées

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.En tant qu'ancien président et PDG du Château Ste. Michelle, Allen Shoup a contribué à mettre l'État de Washington sur la carte de la viticulture haut de gamme pendant ses 20 ans de carrière. En 2003, il a décidé de voler de ses propres ailes avec un nouveau projet, Long Shadows, qui réunit l'expertise de plusieurs des meilleurs vignerons du monde. La cave se concentre sur la Columbia Valley et a déjà été nommée "Winery of the Year" par le magazine Food & Wine grâce aux vins exceptionnels qu'elle produit. Une excellente introduction au style Long Shadows est cette cuvée punchy élaborée par Phillippe Melka qui a été désigné comme l'un des neuf meilleurs vignerons du monde par Robert Parker. Il a utilisé de petits lots provenant de certains des meilleurs terroirs de Washington, en assemblant du Cabernet Sauvignon et du Merlot avec une touche de Petit Verdot. Les fruits proviennent de Red Mountain et du Wahluke Slope où les conditions sont idéalement adaptées aux cépages bordelais.Le nez est charmant et expressif avec d'amples notes de fruits noirs profonds comme le cassis, les cerises et les prunes mûres et des nuances d'épices et de pain grillé provenant des 22 mois d'élevage en chêne. La première gorgée révèle un corps plein de punch, des tanins fermes et une texture solide menant à de riches saveurs de baies sauvages sur la finale longue et équilibrée.
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Long Shadows in Boissons alcoolisées

Brand: Jermann
EAN: 8033324031421
MPN: itjm220002
Catégorie: Boissons alcoolisées

A conserver jusqu'à 12 ans. Servir frais. Immédiatement charmant au nez, ce riche Chardonnay s'ouvre sur des arômes intenses de fruits tropicaux, de pâtisseries sucrées et d'agrumes. La première gorgée révèle une texture crémeuse, un corps plein et de succulentes saveurs d'ananas, de mangue et de pamplemousse qui persistent longtemps sur la langue. Ce Chardonnay audacieux est une excellente option pour accompagner les plats de poulet crémeux, les risottos aux champignons ou les fromages cuits au four grâce à son profil de saveurs puissant. Jermann s'approvisionne soigneusement en vin pour cette bouteille sensationnelle dans des vignobles de premier choix qui sont principalement plantés sur du grès. Après la récolte et le processus de vinification, le vin est transféré dans de petits fûts de chêne français pendant au moins 11 mois pour ajouter une complexité supplémentaire et le caractère riche et beurré si typique du Chardonnay vieilli en chêne.Le nom inhabituel de ce vin témoigne des nombreux changements de nom que ce vin a subis depuis sa première production en 1987. Le vin est dédié à la chanson de U2 intitulée "Where the streets have no name" et s'appelait à l'origine "Where the Dreams have no end...". L'établissement vinicole laisse au buveur le soin d'interpréter cette référence excentrique, invitant quiconque ouvre la bouteille à réfléchir à ses propres rêves.
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Jermann in Boissons alcoolisées