La bourrache (Borago officinalis) ou bourrache officinale est une plante à tige épaisse et à feuilles charnues, originaire d'Orient. Elle est également appelée fleur étoilée en raison de la forme de ses fleurs. C'est une plante-épice annuelle très utilisée dans l'art culinaire.
L'huile de bourrache de la marque Sanct Bernhard est extraite des graines de bourrache par pression mécanique à froid et sans apport de chaleur. C'est la meilleure façon de préserver la teneur en acides linoléique et gamma-linolénique, des acides gras oméga-6 essentiels pour l'homme.
Pourquoi choisir l'huile de bourrache de Sanct Bernhrad :
L'huile étant extrêmement délicate, elle ne doit pas être chauffée. Il est recommandé de l'utiliser à l'état pur ou en accompagnement de divers plats froids. Ses propriétés exceptionnelles en font également une excellente huile de soin pour la peau.