Le curcuma est une épice connue pour sa couleur jaune caractéristique. Originaire d'Extrême-Orient, il est de plus en plus utilisé en Europe, où il est probablement arrivé par l'intermédiaire des marchands arabes. Le rhizome de curcuma séché et moulu est le plus souvent utilisé comme épice.
Le curcuma est utilisé dans l'alimentation en Asie depuis des temps immémoriaux, car on connaît ses nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain. Il a un goût délicatement épicé et légèrement amer.
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Le produit est un complément alimentaire.