La propolis ou le pollen est un produit apicole à l'odeur et au goût extrêmement agréables, apprécié depuis l'Antiquité. Le mot vient de Grèce et signifie la défense de la ville. Les abeilles collectent les résines de divers arbres et les transforment avec du pollen, de la cire et leurs propres enzymes en propolis, qui agit comme une protection pour la ruche.
La vitamine C joue un rôle dans le fonctionnement du système immunitaire et dans la protection des cellules contre le stress oxydatif. L'apport journalier minimum recommandé pour un adulte est de 80 mg, ce qui est également apporté par les gélules produites par Sanct Bernhard, puisque 2 gélules contiennent jusqu'à 160 mg de vitamine C.