L’armoise, latin Artemisia abrotanum L., aussi connue sous le nom de citronnelle, est une plante vivace de la famille des astéracées (Asteraceae). Originaire de la région méditerranéenne et du sud de l'Europe, elle est aujourd'hui répandue dans d'autres parties du monde. Elle pousse en plein soleil, sur des sols bien drainés, qui peuvent aussi être un peu secs.
La citronelle, autre nom pour l'armoise, peut atteindre une hauteur de 1,5 mètre. Elle a une tige mince, longue et gris-vert, à partir de laquelle poussent des feuilles étroites et divisées en plumes, semblables aux feuilles de fougère. Les feuilles ont un goût et une odeur de coca-cola, leur odeur rappelle le citron. Les fleurs sont petites et jaunâtres, regroupées en capitules, mais peu visibles.
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