Combava Bio Lot De 2 Fruits + 10 Feuilles - En Direct De Le Jardin Des Antipodes (alpes-maritimes)
Brand: Le Jardin Des Antipodes
MPN: ab3f22b93fcf36930a66480c006f518f1f9ed9be
Catégorie: Aliments et épicerie
Un citron asiatique (aussi connu comme Makrut). Aimé pour sa peau grumelée trés aromatique, à gratter pour le zeste ou éplucher. Il y a un peu de chair, sans beaucoup de jus. Cet agrume se conserve très bien congelé. Utilisé depuis longtemps dans les plats de l'Asie du Sud Est, La Rèunion, Les Antilles et de plus en plus en Europe pour les marinades de poisson, ceviches, avec du gibier et le poulet, même pour les desserts. A noter : C'est un parfum puissant, pas besoin de trop mettre. Ses feuilles sont très utilisés dans les cuisines réunionnaise, antillaise et thaï. Ils relèvent le goût de nombreux plats (marinades, soupes, poissons) et peuvent servir à faire un ''crumble'' salé. On utilise les feuilles entières coupées finement.
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