Tout Rome Et Le Vatican | offres similaires aujourd'hui

EAN: 8720246016307
MPN: 8720246016307
Catégorie: Autres accessoires de mode

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EAN: 8720246024371
MPN: 8720246024371
Catégorie: Sports d'hiver

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EAN: 8720246015997
MPN: 8720246015997
Catégorie: Vêtements pour hommes

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Brand: Sassotondo
MPN: 259388
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les débuts ont été difficiles. Mais ni Edoardo Ventimiglia ni sa compagne Carla Benini ne regrettent d'avoir opéré un changement aussi radical dans leur vie. Lui cameraman, elle ingénieur agronome, ils ont tout laissé derrière eux après avoir donné un cours de sommellerie à Rome et découvert la beauté secrète de la région de Pitigliano et Sovana en Toscane. C'est là qu'ils ont acquis un petit domaine abandonné en 1990 et ont travaillé dur pour le remettre au goût du jour, valoriser les qualités intrinsèques des variétés indigènes locales et mettre en valeur ses sols volcaniques. Sous le nom de Sassotondo, il est devenu un point de référence pour une zone viticole qui, il n'y a pas si longtemps, était à peine connue pour ses vins blancs et pas du tout pour ses vins rouges. C'est un aspect que le tandem Ventimiglia-Benini a su merveilleusement repositionner, surtout en promouvant la variété rouge indigène Ciliegiolo. Le Sassotondo Tuforosso est un vin rouge produit principalement avec le cépage Sangiovese associé au Merlot et au Teroldego. Les vignes sont plantées dans les vignobles de Sovana, dont les sols sont très tufacés, meubles, acides, avec une faible fertilité organique mais riches en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le sodium. Ils appliquent une agriculture biologique sans additifs chimiques qui pourraient altérer l'équilibre naturel du terroir et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Chaque variété est vinifiée séparément et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes sur une période de 15-20 jours, macération comprise. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois dans des cuves en acier inoxydable. Le Sassotondo Tuforosso est le résultat de la combinaison de cépages internationaux avec des cépages typiques de la Maremma, un vin croquant, soyeux et très convaincant qui met en valeur les rouges de cette zone du sud de la Toscane.  
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Sassotondo in Boissons alcoolisées