Torre Del Veguer Eclectic 2019 | offres similaires aujourd'hui

Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877578
MPN: 265769
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Malvasía de Sitges est la variété méditerranéenne par excellence du Penedès maritime. Dès le XVème siècle, il est mentionné dans Tirant lo Blanch, le roman de chevalerie valencien, où il apparaît comme une variété aux propriétés toniques et médicinales. Cependant, la légende situe l'origine de la Malvoisie en Méditerranée orientale, plus précisément en Grèce, d'où elle est arrivée à Barcelone avec un almogávar qui combattait en Méditerranée au début du XIVème siècle, sous les ordres de Roger de Flor. Cependant, si quelqu'un doit être remercié pour la culture de la malvoisie aujourd'hui, c'est Manuel Llopis y de Casadas, un diplomate espagnol sans descendance qui, peu avant sa mort, a légué à l'hôpital de San Juan Baptista le vignoble et l'entreprise familiale consacrée à la production de vins de malvoisie. Grâce à cette action, nous pouvons aujourd'hui déguster ce vin, dont la plupart des vignes ont été arrachées et ont disparu. ÀTorre del Verguer, une cave située à Sant Pere de Ribes (Barcelone), on a également voulu maintenir cette tradition en produisant des vins de malvoisie, comme le Torre del Veguer Maricel. Il s'agit d'un vin blanc, mono-cépage de Malvoisie, produit dans la D.O. Penedés. Les vignobles s’où provient le Torre del Verguer sont propres. Concrètement, les vignes poussent entre la mer Méditerranée et le Pic de Montgrós (à l'extrémité orientale du parc naturel du Garraf) sur des sols profonds, calcaires et à faible teneur en matière organique. La brise marine, qui vient de la mer, à 4 kilomètres, rafraîchit les vignobles pendant les étés chauds et joue un rôle de régulateur thermique. Le Torre del Veguer Maricel provient entièrement de vignobles biologiques, où le travail et la récolte sont effectués manuellement, dans des caisses de 20 kilos. Après avoir été transféré à la cave, le Torre del Veguer Maricel est pressé très délicatement pour obtenir le moût de jaune. Il est ensuite divisé en différents lots, correspondant aux vignobles, pour fermenter séparément. Une fois le processus terminé, le Torre del Veguer Maricel est élevé pendant 4 mois sur ses propres lies.
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Torre Del Veguer in Boissons alcoolisées

Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877059
MPN: 248239
Catégorie: Boissons alcoolisées

Torre del Veguer Pur représente le projet le plus exceptionnel de Torre del Veguer, né de la recherche viticole approfondie menée dans ces caves de Sant Pere de Ribes, à Barcelone. Toujours animés par la volonté de créer un vin authentique, à l'image des crus d'antan, où s'exprime pleinement le caractère du vignoble et du terroir. Plus précisément, Torre del Veguer Pur est un vin brisat. C'est ainsi que l'on nomme en Catalogne les vins fermentés avec leurs peaux, à l'instar des rouges. Il s'agit ici d'un vin orange - ainsi appelé en raison de sa teinte caractéristique -, élaboré avec une intervention minimale, à partir de la malvasía de Sitges, un cépage indigène qui prospère dans les vignobles de Canal del Foix et de Can Parés, au sein de la D.O. Penedès, et qui appartient à la famille Gay de Montellà Estany. Ces vignes sont cultivées en agriculture biologique, plantées entre 1993 et 2013, sur des sols calcaires peu profonds et pauvres en matière organique. Torre del Veguer est d'ailleurs l'un des domaines précurseurs dans la renaissance de la malvasía de Sitges, un cépage autochtone de la région méditerranéenne, et, naturellement - cela va de soi -, dans ce terroir, la récolte est effectuée manuellement, assurant une intervention minimale. Cette philosophie se perpétue au sein de la cave, où aucun sulfite n'est ajouté à aucun stade de l'élaboration de Torre del Veguer Pur. À leur arrivée, les grappes sont soumises à une réfrigération pendant 24 heures afin de préserver les arômes primaires du raisin. Après l'éraflage, Torre del Veguer Pur bénéficie d'une macération où le moût reste en contact avec les pellicules pendant 45 jours dans des jarres en céramique. La fermentation se déclenche ensuite de manière spontanée, grâce aux levures indigènes, sans ajout de nutriments ni d'autres substances. Une fois le processus terminé, Torre del Veguer Pur est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré. Le premier millésime de Torre del Veguer Pur, en édition limitée, a été couronné de succès. L'histoire se perpétue avec chaque bouteille de ce vin orange vibrant. L'apogée des vins brisat de la région.
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Torre Del Veguer in Boissons alcoolisées

Brand: Torre Del Veguer
EAN: 8437000877011
MPN: 259937
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Generalitat de Catalunya l'a classé comme bâtiment historique et artistique. Et pour cause, non seulement ses vins peuvent être considérés comme de véritables monuments. Tant les vignobles que la masia fortifiée de Torre del Veguer, —datant de 1359—, représentent un véritable trésor médiéval qui vaut la peine d'être visité. Pas seulement pour l'intérêt œnologique; mais aussi comme un plateau de cinéma. En effet, divers producteurs et réalisateurs ont jeté leur dévolu sur cette cave, située à Sant Pere de Ribes (Garraf), comme décor et lieu de tournage. C'est ici même que se confectionne Torre del Veguer Eclèctic, un rouge élaboré avec syrah, cabernet sauvignon et garnacha dans cette cave située dans la D.O. Penedès, au cœur de la Catalogne. Le scénario de Torre del Veguer Eclèctic débute dans des vignobles anciens, entre la Méditerranée (à 4 km) et l'extrémité orientale du Parc Naturel du Garraf. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg, en préservant au maximum les grappes qui poussent avec une orientation sud-est, sur des sols calcaires et profonds, avec une faible teneur en matière organique. Le climat méditerranéen (avec des hivers doux et des étés chauds), achève de parfaire les baies sélectionnées. En cave, les raisins de Torre del Veguer Eclèctic sont éraflés et broyés. Une fois la peau rompue, les raisins entament une macération préfermentative, où ils seront en contact avec les pellicules. Après cette opération —qui garantit l'extraction des arômes et de la couleur—, Torre del Veguer Eclèctic sera transféré dans des cuves de fermentation, où il sera séparé en différentes parties selon la parcelle. Une fois le processus achevé, Torre del Veguer Eclèctic sera élevé dans des fûts de chêne usagés (entre 300 et 500 litres), où il passera neuf mois de maturation. Le dénouement final est l'œuvre d'un vin velouté et harmonieux, bien équilibré. Torre del Veguer Eclèctic : le meilleur protagoniste de toute histoire.
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