Portugal Avec Madere Et Ores | offres similaires aujourd'hui

Brand: Susie Boulton
EAN: 9782012453692
MPN: m02012453694
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Hachette Tourisme, Publisher : Hachette Tourisme, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2014-03-05, authors : Susie Boulton, Christopher Catling, Clive Gilbert, Marion Kaplan, Collectif, languages : french, ISBN : 2012453694
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Susie Boulton in Livres et magazines

Brand: Nathalie Bloch-pujo
EAN: 9782012445994
MPN: m02012445993
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Hachette, Publisher : Hachette, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2011-03-02, authors : Nathalie Bloch-Pujo, translators : Tina Calogirou, Véronique Dumont, Catherine Pierre-Bon, languages : french, ISBN : 2012445993
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Nathalie Bloch-pujo in Livres et magazines

Brand: Justinos Madeira
EAN: 5601889001017
MPN: 193400
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Justinos Rich est un vin généreux élaboré avec le cépage Tinta Negra dans la DOP Madeira (Portugal) par la cave Justino's Madeira Wines, SA. Si elle existe depuis 1870 à Madère en tant qu’entreprise familiale privée sous le nom de « Justin Henriques » , la société Justino's Madeira a été fondée en 1953 sous la forme d’une société anonyme. Étant l'un des plus anciens producteurs et exportateurs de vin de Madère et le plus connu au monde, cette cave possède actuellement l'une des réserves les plus importantes de vin de Madère sur l'île. Justinos Rich provient de vignes plantées sur des petites terrasses en pente composées de sol volcanique. En raison de l'orographie, il n'est pas possible d'utiliser des machines. Tout le travail sur le terrain se fait manuellement. Une agriculture traditionnelle y est appliquée en utilisant le système en treillis. La récolte se fait manuellement avec sélection qualitative pendant plusieurs semaines en fonction de l'état de maturation. Après l’égrappage des raisins, le Justinos Rich macère avec ses peaux et commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Après 2 ou 3 jours, la fermentation est interrompue en ajoutant de l'alcool vineux à 96°C. Les vins reposent alors pendant 3 mois dans des réservoirs en acier inoxydable, avec contrôle de la température (45 à 50°C) et remontage. Enfin, ils sont élevés en fûts de chêne et / ou mélangés avec des vins d'au moins 3 ans. S'il est généralement qualifié de doux, le Justinos Rich est un vin généreux coulant, équilibré et doux.
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Justinos Madeira in Boissons alcoolisées

Brand: Barbeito
EAN: 5601519346419
MPN: 188299
Catégorie: Boissons alcoolisées

Barbeito 5 Years Rainwater Reserva Medium Dry est un vin généreux demi-sec élaboré par la cave Vinhos Barbeito, à partir des cépages Tinta Negra Mole et Verdelho, à Madère, au Portugal. Les grappes avec lesquelles est élaboré le Barbeito 5 Years Rainwater Reserva Medium Dry proviennent des vignobles du détroit de Câmara de Lobos et de Prazeres. En arrivant à la cave, les raisins sont pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût obtenu commence à fermenter. L'ajout de l'alcool à 96% à un moment précis permet d'arrêter la fermentation afin d'obtenir le degré de sucre résiduel final souhaité dans le vin. Barbeito 5 Years Rainwater Reserva Medium Dry vieillit 5 ans en fûts de chêne français. Pour ce faire, ils utilisent la méthode Canteiro, qui consiste à sélectionner les vins des entrepôts de la cave qui sont restés à des températures stables toute l'année, ce qui donnera un Barbeito très équilibré en sucre et en acidité. Vinhos Barbeito est une cave créée en 1964. Ils travaillent en équipe afin de produire des vins avec les normes de qualité les plus élevées et d'établir des relations étroites avec les agriculteurs afin de continuer à élaborer des vins uniques, marqués par le style traditionnel de Madère.
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Barbeito in Boissons alcoolisées

Brand: Barbeito
EAN: 5601519310519
MPN: 188298
Catégorie: Boissons alcoolisées

Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet est un vin généreux doux issu du cépage Tinta Negra Mole (Negramoll). Il est produit par la cave Vinhos Barbeito, à Madère, au Portugal. Les grappes avec lesquelles le Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet est élaboré proviennent de parcelles situées dans le détroit de Câmara de Lobos et à São Vicente. Le moût obtenu après le pressurage des raisins commence à fermenter. L'ajout d'alcool à 96% permet d'interrompre cette fermentation au moment opportun afin d'obtenir le degré de douceur final souhaité dans le vin. Le vin obtenu est élevé en fûts de chêne français pendant plus de 5 ans en appliquant la méthode Canteiro, utilisée pour les vins de Madère de la plus haute qualité. Elle consiste à le faire vieillir sans aucune source de chaleur artificielle, contrairement au Estufagem. Les barriques sont placées sur des étagères en bois appelées canteiros situées dans les endroits les plus élevés de la cave où il fait le plus chaud. Pour l'élaboration du Barbeito 5 Years Island Rich Reserva Sweet, ils sélectionnent des vins entreposés dans la cave de Vinhos Barbeito à une température stable toute l'année, ce qui permet d'obtenir des vins très équilibrés en sucre et en acidité. Vinhos Barbeito est un domaine viticole familial fondé en 1964. Il a pour philosophie de produire des vins répondant aux normes de qualité les plus strictes et, surtout, avec un style unique et caractéristique de l'île de Madère.
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Barbeito in Boissons alcoolisées

EAN: 9782226439659
Catégorie: Livres et magazines


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in Livres et magazines

Brand: Susie Boulton
EAN: 9782013958745
MPN: m02013958749
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Hachette Tourisme, Publisher : Hachette Tourisme, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-08-10, authors : Susie Boulton, Christopher Catling, Clive Gilbert, Marion Kaplan, Collectif, languages : french, ISBN : 2013958749
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