Peche De Chair | offres similaires aujourd'hui

Brand: Camargue Coquillages
MPN: 64d318b5176bbcb57d388f7170ab16d60a2f2eac
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce super grimpeur du littoral méditerranéen se nourrit d’algues présentent dans son écosystème. La finesse de sa chair iodée saura vous séduire, que ce soit en Aïoli, comme chez nous, on en salade, vous ne serez pas déçu. Pêchés à la nasse, Camargue Coquillages s’engage au respect des normes de pêche durable. Les Murex sont commercialisés vivant.
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Camargue Coquillages in Aliments et épicerie

Brand: Camargue Coquillages
MPN: 38af8f617a49e15fe3a65000d0f5ab584b9bde12
Catégorie: Aliments et épicerie

La Telline de Camargue est un véritable petit coquillage de plus en plus recherché. Il est le bivalve qui représente le plus la Camargue et ses plages de sables fins. Connue pour sa chair d'une extrême finesse vous pouvez la retrouver chez Camargue Coquillages. Nous menons un travail de longue date pour réglementer la pêche afin d'offrir à nos clients les plus belles tellines de méditerranée.
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Camargue Coquillages in Aliments et épicerie

Brand: Sentosphère
EAN: 3373910086646
Catégorie: Arts et artisanat


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Sentosphère in Arts et artisanat

Brand: Notre Poisson
MPN: 2e91202f17667338501e180cbb535974716c9dd0
Catégorie: Aliments et épicerie

Voici pour vous ces magnifiques Maquereaux péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.
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Notre Poisson in Aliments et épicerie

Brand: Notre Poisson
MPN: 54ca22a6d24514cac339a8c4bbd0a561ed8de9b7
Catégorie: Aliments et épicerie

Voici pour vous ces magnifiques Grondin rouge péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.
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Notre Poisson in Aliments et épicerie

Brand: Notre Poisson
MPN: 920e8f60dd3a0776f582ac955c9e538add0a52e1
Catégorie: Aliments et épicerie

Voici pour vous ces magnifiques saumonette de roussettes péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.
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Notre Poisson in Aliments et épicerie

Brand: Notre Poisson
MPN: 30962bc1fd451aefcb7e45786d426269ef8875db
Catégorie: Aliments et épicerie

Voici pour vous ces magnifiques Grondin rouge péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.
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Notre Poisson in Aliments et épicerie

Brand: Notre Poisson
MPN: 9a90da30b181d98c6ce07611bf8558e18f7964d3
Catégorie: Aliments et épicerie

Voici pour vous ces magnifiques Maquereaux péchés le long des côtes Normandes. Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.
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Brand: Fumage Du Val De Lys
MPN: 013e8477c07fa07eaa1f44db057a46374a1579aa
Catégorie: Aliments et épicerie

Issu des pêches pratiquées au large du Groenland, notre flétan est fumé traditionnellement à froid au feu de bois. Sa belle chair blanche est très savoureuse. Le Flétan (Reinhardtius Hippoglossoides),appelé flétan noir ou flétan du Groenland, est pêché dans l’Atlantique Nord Est, c’est un poisson sauvage qui vit dans les eaux froides des grands fonds. Il est le plus grand des poissons plats. Le filet de flétan fumé a une chair de couleur blanche. Les arômes légers de notre fumage préservent la saveur iodée et la texture légère et fondante. DLC : 14 jours minimum à réception Ce produit est frais, il peut donc être congelé
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Fumage Du Val De Lys in Aliments et épicerie

Brand: Poissonnerie La Piriacaise
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Catégorie: Aliments et épicerie

La lotte est un poisson noble à chaire blanche, très ferme, pauvre en arêtes. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Engin de pêche : Chalut Conditionnement : Portion entre 150 à 200 gr prêt à cuire sous-vide. Conservation: produit frais, peut se conserver 4 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 2 mois.
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Poissonnerie La Piriacaise in Aliments et épicerie

Brand: Poissonnerie La Piriacaise
MPN: 3f72933afe0e7b22faefeeb0bc0e793552f2010f
Catégorie: Aliments et épicerie

Le barbue, poisson noble et rare à chair blanche, ferme et gouteuse. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Engin de pêche : Chalutier Conditionnement : Pavé de 200 gr prêt à cuire sous-vide Conservation : Produit frais, peut se conserver 3 jours au réfrigérateur ou se congeler dans son emballage pendant 2 mois.
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Poissonnerie La Piriacaise in Aliments et épicerie

Brand: La Paysanne Des Mers
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Catégorie: Aliments et épicerie

Dos de Cabillaud Découvrez la délicatesse du  dos de cabillaud, un morceau prisé pour sa chair blanche, ferme et fondante. Pêché dans les eaux froides de l'Atlantique Nord, notre cabillaud est rigoureusement sélectionné pour sa qualité et sa fraîcheur. Ce poisson maigre, riche en protéines et en nutriments essentiels, est idéal pour des repas équilibrés et gourmands. Le dos de cabillaud, naturellement savoureux, se prête à une multitude de préparations culinaires, que ce soit rôti, poché ou en papillote. Caractéristiques du produit : Origine : Atlantique-Nord-Est (Mer du Nord, Norvège, Islande). Zone : Mer du Nord, Mers de Norvège, Islande et Féroé FAO 27V, 27II ou 27IV. Méthode de pêche : Chalut ou Senne. Morceau : Dos de cabillaud (partie la plus épaisse et noble du poisson). Conditionnement : Sachet sous vide pour une fraîcheur optimale. Préparation : Nos filets, pavés et dos de poissons sont désarêter, cependant malgré le soin apporté par nos maîtres fileteurs durant la préparation de votre commande, la présence d’arêtes ne peut être totalement exclue. Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 82 kcal Protéines : 18 g Glucides : 0 g Lipides : 0,7 g Omega-3 : 170 mg Vitamines : B12, D Minéraux : Iode, Sélénium, Phosphore Méthodes de conservation : Au réfrigérateur : Conservez le dos de cabillaud dans son emballage sous vide entre  0°C et 4°C. À consommer dans les  2 jours suivant l’achat pour une fraîcheur optimale. Au congélateur : Vous pouvez congeler le dos de cabillaud dans son emballage d’origine ou après l'avoir portionné. Il se conserve jusqu'à  3 mois au congélateur. Décongelez-le au réfrigérateur avant la cuisson. Après cuisson : Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant  24 heures. Idées recettes : Dos de cabillaud rôti au beurre citronné Faites fondre du beurre dans une poêle, ajoutez le dos de cabillaud et laissez cuire doucement pendant quelques minutes. Arrosez régulièrement avec du jus de citron pour une saveur acidulée. Accompagnez de légumes de saison ou de pommes de terre rôties. Dos de cabillaud en papillote aux herbes Disposez le cabillaud sur une feuille de papier cuisson, ajoutez quelques rondelles de citron, du thym, du romarin et un filet d'huile d'olive. Fermez la papillote et enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes. Servez avec du riz ou une salade verte. Dos de cabillaud à la crème de curry Dans une poêle, faites revenir des oignons et ajoutez une cuillère de curry. Incorporez de la crème fraîche, puis le dos de cabillaud, et laissez mijoter doucement jusqu'à cuisson parfaite. Servez avec du quinoa ou du riz basmati. Pourquoi choisir le dos de cabillaud ? Morceau noble : Le dos est la partie la plus épaisse et savoureuse du cabillaud, offrant une texture tendre et fondante. Richesse nutritionnelle : Le cabillaud est une excellente source de protéines maigres et d'oméga-3, idéal pour un régime sain et équilibré. Polyvalence en cuisine : Sa chair délicate et son goût...
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La Paysanne Des Mers in Aliments et épicerie

Brand: La Paysanne Des Mers
MPN: 11de07bf4852fd10942929d36e52324869b17ace
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos demi-tourteaux cuits sont vendus par deux, également appelés crabes dormeurs, sont soigneusement préparés pour vous offrir une chair délicate, savoureuse et prête à être dégustée. Cuits à la perfection juste après leur pêche dans les eaux froides de l'Atlantique Nord, ces demi-tourteaux conservent toute leur fraîcheur et leur goût marin exceptionnel. Ils sont une option pratique et gourmande pour agrémenter vos plateaux de fruits de mer ou pour être utilisés dans des recettes chaudes ou froides. Le demi-tourteau cuit est idéal pour ceux qui recherchent la simplicité d’un produit prêt à déguster, tout en profitant de la saveur incomparable de la chair de crabe. Servez-le avec une sauce maison ou incorporez-le dans une salade gourmande. Caractéristiques : Zone de pêche : Atlantique Nord-Est Sous-zone de pêche : 27VII ou 27 IV Méthode pêche : Casier Poids net : 500g (environ 1 demi-tourteau) Produit cuit, prêt à consommer Chair délicate et légèrement sucrée Sans conservateurs ni additifs Riche en protéines et faible en matières grasses déal pour des plateaux de fruits de mer ou des recettes variées Idées recettes : Demi-tourteau nature avec sauce citronnée Ingrédients : 1 demi-tourteau cuit, 1 citron, 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre. Préparation : Récupérez la chair du demi-tourteau. Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron dans un bol, assaisonnez de sel et poivre. Servez la chair du crabe accompagnée de cette sauce citronnée pour un plat simple et rafraîchissant. Salade de demi-tourteau et avocat Ingrédients : 1 demi-tourteau cuit, 1 avocat, 1 c. à soupe d’huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, persil frais, sel, poivre. Préparation : Décortiquez le demi-tourteau pour récupérer la chair. Mélangez-la avec des dés d'avocat, de l’huile d’olive et du jus de citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais. Servez en entrée ou en plat léger. Gratin de demi-tourteau au fromageIngrédients : 1 demi-tourteau cuit, 100g de crème fraîche, 50g de gruyère râpé, 1 gousse d'ail, sel, poivre. Préparation : Mélangez la chair du demi-tourteau avec la crème fraîche, l’ail haché, le sel et le poivre. Disposez le mélange dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 10 minutes à 180°C. Servez chaud accompagné de pain grillé ou de riz. Les demi-tourteaux cuits sont une excellente source de protéines maigres et de minéraux tels que le zinc et le magnésium. Ils sont faibles en graisses, ce qui en fait un choix nutritif et léger pour une alimentation équilibrée. Leur apport en oméga-3 favorise également une bonne santé cardiovasculaire. Conseils de conservation : Produit cuit : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. DLC : À consommer sous 24 à 48 heures après ouverture. Conseil de congélation : Les demi-tourteaux cuits peuvent être congelés jusqu’à 1 mois. Il est recommandé de les décongeler au réfrigérateur avant consommation. Commandez dès maintenant vos...
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La Paysanne Des Mers in Aliments et épicerie

Brand: Notre Poisson
MPN: fc13209c1923005bc81b921bca6dab0803802092
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez la douceur et la qualité exceptionnelle de nos crevettes roses, pêchées au large des côtes d'Équateur. Nos crevettes, élevées dans des eaux pures et équilibrées, offrent une chair ferme et délicate, reconnue pour sa saveur subtile et sa texture irrésistible. Les crevettes roses d'Équateur sont une véritable délice, prisées pour leur fraîcheur et leur polyvalence en cuisine. Qu'elles soient dégustées en cocktail, grillées, sautées ou utilisées dans une multitude de recettes, ces crevettes incarnent la richesse de la mer de l'Équateur. Plongez dans un festin de saveurs marines avec nos crevettes roses de qualité supérieure.
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Notre Poisson in Aliments et épicerie

Brand: Poissonnerie La Piriacaise
MPN: 13e9d38bdd907bff05d41ae69a19451231faf2ca
Catégorie: Aliments et épicerie

Les rougets barbets sont un poisson à chaire rosée et fine, au goût corsé. Rougets provenant des criées du Croisic ou de la Turballe. Ces filets sont préparés et emballés sous-vide par notre équipe. Engin de pêche : chalutier Conditionnement : filet avec ou sans écailles Conservation: Produit frais, peut se conserver 3 jours au réfrigérateur ou se congeler dans son emballage pendant 1 mois.
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Poissonnerie La Piriacaise in Aliments et épicerie

Brand: Luximer
MPN: e48b1b7b2ce14fa84c78fe4c4be8248ec10c3878
Catégorie: Aliments et épicerie

La roussette  (Scyliorhinus canicula) est une espèce côtière de la famille des requins très réputée pour sa  chair tendre et rosée.  Sans arêtes, elle est très facile à préparer. Très  peu grasse et très  digeste, elle est idéale dans le cadre d’un régime alimentaire équilibré. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant Poids net : 1kg
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Luximer in Aliments et épicerie

Brand: Pêcherie Granvillaise
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Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez l'excellence des noix de Saint-Jacques de Normandie, un véritable trésor des côtes françaises. Issues de pêches responsables, ces délicates noix sont réputées pour leur chair ferme et savoureuse. Parfaites pour vos plats de fête ou des repas conviviaux, elles se prêtent à de nombreuses préparations, qu'elles soient poêlées, gratinées ou en tartare. Offrez à vos convives une expérience culinaire inoubliable avec nos noix de Saint-Jacques, fraîchement récoltées et livrées directement de la mer à votre assiette ! 200g c'est environ 12 noix.
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Pêcherie Granvillaise in Aliments et épicerie

Brand: Aux Viviers De Penfoulic
MPN: 464a4686200c0a2263bce103f710ca2414102f7f
Catégorie: Aliments et épicerie

Sorte de petite palourde blanche avec une chair se rapprochant de celle de la coque, ce coquillage est pêché quotidiennement à la drague aux alentours des Glénan. Pour nous, c'est le bonbon de la mer !
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Aux Viviers De Penfoulic in Aliments et épicerie

Brand: Poissonnerie La Piriacaise
MPN: b3b56acedeafe8235ca53ede077c62b2b4a1e1de
Catégorie: Aliments et épicerie

Le bar est un poisson à chair fine et blanche, particulièrement maigre, au goût délicat, qui reste ferme après cuisson. Provenant de la criée du Croisic ou de la Turballe, préparé et emballé sous vide par notre équipe. Engin de pêche : chalutier Conditionnement : filet ou pavé avec ou sans écailles Conservation: produit frais, peut se conserver 3 jours au réfrigérateur ou peut se congeler dans son emballage pendant 1 mois.
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Poissonnerie La Piriacaise in Aliments et épicerie

Brand: La Paysanne Des Mers
MPN: 4a440b1d09dc10618109329314e136c7e9b2d265
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos tourteaux cuits, également appelés crabes dormeurs, sont soigneusement préparés pour vous offrir une chair délicate, savoureuse et prête à être dégustée. Cuits à la perfection juste après leur pêche dans les eaux froides de l'Atlantique Nord, ces demi-tourteaux conservent toute leur fraîcheur et leur goût marin exceptionnel. Ils sont une option pratique et gourmande pour agrémenter vos plateaux de fruits de mer ou pour être utilisés dans des recettes chaudes ou froides. Le tourteau cuit est idéal pour ceux qui recherchent la simplicité d’un produit prêt à déguster, tout en profitant de la saveur incomparable de la chair de crabe. Servez-le avec une sauce maison ou incorporez-le dans une salade gourmande. Caractéristiques : Zone de pêche : Atlantique Nord-Est Sous-zone de pêche : 27VII ou 27 IV Méthode pêche : Casier Produit cuit, prêt à consommer Chair délicate et légèrement sucrée Sans conservateurs ni additifs Riche en protéines et faible en matières grasses déal pour des plateaux de fruits de mer ou des recettes variées Idées recettes : Tourteau nature avec sauce citronnée Ingrédients : 1 tourteau cuit, 1 citron, 2 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre. Préparation : Récupérez la chair du tourteau. Mélangez la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron dans un bol, assaisonnez de sel et poivre. Servez la chair du crabe accompagnée de cette sauce citronnée pour un plat simple et rafraîchissant. Salade de tourteau et avocat Ingrédients : 1 tourteau cuit, 1 avocat, 1 c. à soupe d’huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, persil frais, sel, poivre. Préparation : Décortiquez le demi-tourteau pour récupérer la chair. Mélangez-la avec des dés d'avocat, de l’huile d’olive et du jus de citron. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du persil frais. Servez en entrée ou en plat léger. Gratin de tourteau au fromageIngrédients : 1 demi-tourteau cuit, 100g de crème fraîche, 50g de gruyère râpé, 1 gousse d'ail, sel, poivre. Préparation : Mélangez la chair du tourteau avec la crème fraîche, l’ail haché, le sel et le poivre. Disposez le mélange dans un plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 10 minutes à 180°C. Servez chaud accompagné de pain grillé ou de riz. Les tourteaux cuits sont une excellente source de protéines maigres et de minéraux tels que le zinc et le magnésium. Ils sont faibles en graisses, ce qui en fait un choix nutritif et léger pour une alimentation équilibrée. Leur apport en oméga-3 favorise également une bonne santé cardiovasculaire. Conseils de conservation : Produit cuit : À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. DLC : À consommer sous 24 à 48 heures après ouverture. Conseil de congélation : les tourteaux cuits peuvent être congelés jusqu’à 1 mois. Il est recommandé de les décongeler au réfrigérateur avant consommation. Commandez dès maintenant vos Tourteaux Cuits pour un repas pratique et gourmet. Idéal pour des plateaux de fruits de mer ou pour réaliser des...
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La Paysanne Des Mers in Aliments et épicerie

Brand: Le Vivier D'omignon
MPN: 6af2d433b42bf0b9c73b68bc8189d7dd140c94b6
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce produit ravira les gastronomes et les véritables amoureux de l'anguille fumée. Anguille sauvage pêchée en Haute Somme par des pêcheurs professionnels dans les anguillères ou avec des filets adaptés. L'anguille de la Haute Somme est réputée pour sa texture de chair. La fumaison traditionnelle au feu de bois et à la sciure de bois de hêtre permet de donner à l'anguille des saveurs d'autrefois.
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Le Vivier D'omignon in Aliments et épicerie

Brand: Poissonnerie La Piriacaise
MPN: e3060266692b45ee9bde44d65be21ff73d1c5df2
Catégorie: Aliments et épicerie

Vous apprécierez notre dos de cabillaud pour sa chair ferme, très épais et dépourvu d’arête. Il se cuisine à toutes les sauces et de toutes les manières. En papillote, à la vapeur ou grillé, laissez libre cours à votre imagination. Bonne dégustation ! Engin de pêche : Chalutier Conditionnement : Morceau prêt à cuire, mis sous-vide par nos soins. Conservation: Produit frais, peut se conserver 3 jours au réfrigérateur ou se congeler dans son emballage pendant 2 mois. Poids brut conseillé par personne : entre 150gr et 200gr
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Brand: La Criée D'à Côté
MPN: d67864355537aac82c76e7a2712fa1e38ad16e6d
Catégorie: Aliments et épicerie

Filets de Merlan Sauvage - 400 g Poisson présent sur nos côtes, on le reconnait par ses reflets jaunes irisés. Le merlan reste un petit poisson, autour de 500g à 1kg. Sa chair est fine et délicate ; elle se rapproche beaucoup de celle de l'églefin. Le Merlan se pêche dans tout le golfe de Gascogne et en Bretagne. La population de ce poisson se porte très bien et les quotas de pêche sont régulièrement revus à la hausse.  Au four, à la poêle, en cuisson-vapeur, le Merlan s'accommodera d'un grand nombre de préparation. Attention à ne pas trop le cuire, sa chair est peu épaisse et se cuira très rapidement
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La Criée D'à Côté in Aliments et épicerie

Brand: La Paysanne Des Mers
MPN: 4ac23a08e352bb1c87a02938295e534116589661
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos crevette Bio proviennent d’un élevage aquacole de l’Ile de Madagascar qui bénéficie d’un label Agriculture Biologique. Un produit de la mer unique, au goût subtil et à la chair ferme ! Zone de pêche : Madagascar Calibre : 40/60 pièces au kg
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Brand: Pisciculture Du Ciron
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Catégorie: Aliments et épicerie

''Dès que les truites sont pêchées dans nos viviers, les Truites Arc-en-ciel sont préparées selon la méthode ikejime, puis les filets sont levés et tranchés en pavés avant d'être mis en poche sous vide.Issues d'un élevage raisonné, nos truites ont une chair tendre et délicate. L’Ikejime (prononcer iké-jimé) est une technique d’abattage du poisson développée et pratiquée au Japon depuis plus de mille ans. L’ikejime permet une plus longue conservation du poisson et de sublimer le goût de la chair du poisson.'' Ce produit est frais, il peut donc être congelé
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Brand: Thalassa Tradition
MPN: 2c1c9edbfd24cf9e3015bbc4cd642af3d6f05185
Catégorie: Aliments et épicerie

Un crustacé fantastique adoré de nous, Blainvillais, péché au casier. Préparée au court-bouillon, vous vous délecterez de ses différentes parties, ses pattes que les enfants adoreront, sa carapace où vous découvrirez sa chair d’une finesse inégalable et pour finir, en son centre, où vous vous régalerez d’un délicieux foie gras marin.  L'araignée pesera entre 1 kg et 1,5 kg. L'araignée est pesée VIVANTE et fera entre 1 kg et 1,5 kg avant de partir à la cuisson (nous ne cuisons jamais à l'avance mais toujours à la commande).  Ainsi, comme tout produit vivant ou cru que vous achetez, celui-ci perd de son poids après cuisson (notamment en raison de la perte d'eau).
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Thalassa Tradition in Aliments et épicerie

Brand: Notre Poisson
MPN: 280ac9eb065dff7d204df0e921c4820751e1997e
Catégorie: Aliments et épicerie

Voici pour vous ces magnifiques filet de maquereaux venant de poissons péchés le long des côtes Normandes.Directement issus des eaux les plus pures et pêchés avec soin, nos poissons vous garantissent une qualité supérieure et une fraîcheur incomparable. Savourez la chair délicate et savoureuse de nos poissons, prêts à être cuisinés selon vos préférences.(peut contenir des arrêtes)
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Notre Poisson in Aliments et épicerie

Brand: Brest Marée
MPN: 03129b287ff88b0fc3132039158d45a714db496f
Catégorie: Aliments et épicerie

Araignées Mâles - pièce de 1kg. Pêchées au large des côtes bretonnes, les araignées mâles sont un délice pour les amateurs de fruits de mer. Leur chair délicate et savoureuse, à la texture ferme, est un véritable régal. Parfaites pour une cuisson à la vapeur, elles apporteront une touche raffinée et authentique à vos plats. Une expérience culinaire pleine de goût, directement issue des mers bretonnes. Type de pêche : Filets
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Brest Marée in Aliments et épicerie

Brand: Saveurs Océanes Io
MPN: e632f8f3b8d935d651df72549b79e5dacb2e955c
Catégorie: Aliments et épicerie

Les pinces de tourteaux pêchées à la Cotinière ont une chair blanche et goûteuse, une fois décortiquées, elles se dégustent avec du bon pain et une bonne mayonnaise faite maison. Elle agrémentera vos plateaux de fruits de mer, vos repas en famille, entre copains, votre pique nique.
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Saveurs Océanes Io in Aliments et épicerie

Brand: Poissonnerie Paon
MPN: 58bbba3ec917a3676502a8e2ee3289d363167171
Catégorie: Aliments et épicerie

LES COQUILLES SONT VENDUES ENTIERES C'EST A DIRE AVEC LA COQUILLE Musclée et bien blanche, la Saint-Jacques fraîche est reconnue comme un mets délicat, au goût de noisette, légèrement iodé et à la chair tendre. Saisonnalité De début Octobre à la mi-Mai, s'ouvre la période de pêche des coquilles St Jacques en France. Comment la déguster ?  Crue en tartare ou en ceviche. Cuite poêlée ou au four, nécessite d'être saisie afin d'éviter une texture caoutchouteuse. Comptez à 3 à 4 coquilles par personne. Idée recette Saint-Jacques à la crème de sarrasin par la blogueuse Maman Tambouille Où et comment est-elle pêchée ? Les coquilles Saint-Jacques se trouvent tout le long des côtes Françaises et principalement dans la baie de Saint-Brieuc entre la Bretagne et la Normandie. À savoir que 80% des coquilles Saint-Jacques consommées en France sont importées (notamment de la côte pacifique des Amériques). Les noix de Saint-Jacques Françaises sont-elles regroupées sous le nom scientifique Pecten Maximus, qui désigne les coquilles Saint-Jacques provenant de l'Atlantique Nord. Elles sont pêchées par des coquillers à l?aide de dragues (sorte de grand râteau à dents avec une poche en mailles d?acier). En France sa taille minimale de pêche varie entre 10,2 et 11 cm selon la zone. Comment conserver les Saint-Jacques ? Fraîches : Les coquilles Saint-Jacques entières (non décoquillées) se conservent à plat 72 heures à une température maximum de 4°C. Tandis que, les noix se conservent pendant 48 heures. Congelées : Après avoir décoquillé les noix de Saint-Jacques fraîches, il suffit de bien les sécher avec du papier absorbant. Puis les placer à plat dans un sac congélation. 4h plus tard, vérifier qu'elles soient bien dures. Comment ouvrir et nettoyer la coquille ? Étape 1 / Placer la face la plus bombée de la coquille dans votre main. Étape 2 / Utiliser la pointe à plat d'un couteau fin à l'angle de la coquille, trancher le muscle en grattant la partie plate, la coquille s'ouvre, détacher la partie plate. Étape 3 / On se retrouve avec la noix de Saint-Jacques entourée de bardes. Avec le couteau saisissez la partie noire de la Saint-Jacques et tirer délicatement vers vous, tout en laissant l?autre pouce sur la noix de Saint-Jacques. La barde doit partir entièrement jusqu'à obtenir la noix seule dans sa coquille. Finir par rincer la noix. Vérifier sa fraîcheur ? Avant ouverture de la coquille, il est possible de vérifier son état de fraicheur. La Saint-Jacques doit être fermée ou légèrement entre-ouverte et se refermer sur simple pression. Et pour ma santé ? La coquille Saint Jacques a la particularité d'être pauvre en matière grasse tout en étant riche en protéines (100 g de Saint-Jacques = 18 g de protéines). Elle est également riche en vitamine B12, essentielle à la croissance. Accompagner la Saint-Jacques : Vins : Vins blancs (Muscadet, Chablis, Pouilly) Accompagnements : Risotto, Tagliatelles, Champignons, Poireaux, Carottes, Endives.
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Poissonnerie Paon in Aliments et épicerie

Brand: Le Vivier D'omignon
MPN: 7b7941b8b8f62b39a065892cd3a8ba0fd874c4da
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce produit ravira les gastronomes et les véritables amoureux de l'anguille fumée. Anguille sauvage pêchée en Haute Somme par des pêcheurs professionnels dans les anguillères ou avec des filets adaptés. L'anguille de la Haute Somme est réputée pour sa texture de chair. La fumaison traditionnelle au feu de bois et à la sciure de bois de hêtre permet de donner à l'anguille des saveurs d'autrefois.
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Le Vivier D'omignon in Aliments et épicerie