Patrimoine Rural Et Metiers Traditionnels | offres similaires aujourd'hui

EAN: 9782804609160
Catégorie: Livres et magazines

Monique Teneur
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EAN: 9782840964759
Catégorie: Livres et magazines

Christophe Lefébure
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Brand: Collectif
EAN: 9782862609973
MPN: m02862609978
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Editions Autrement, Publisher : Editions Autrement, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2000-05-06, authors : Collectif, Denis Chevallier, languages : french, ISBN : 2862609978
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Brand: Monique Teneur-van Daele
EAN: 9782804609160
MPN: m02804609162
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 01, Label : La Renaissance du Livre, Publisher : La Renaissance du Livre, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 168, publicationDate : 2004-05-10, authors : Monique Teneur-Van Daele, ISBN : 2804609162
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Brand: Christophe Bouyssié
EAN: 9782953023220
MPN: m02953023224
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Maisons paysannes de France, Publisher : Maisons paysannes de France, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2015-06-16, authors : Christophe Bouyssié, Claire Dubuis, publishers : Poirier, Marguerite Marie, ISBN : 2953023224
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EAN: 9782842775995
Catégorie: Livres et magazines

Jean-René Trochet, Dominique Repérant
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EAN: 9782362190995
Catégorie: Livres et magazines

Bretagne. Service régional de l'Inventaire général du patrimoine culturel
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Brand: Iago's Wine
MPN: 264557
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le patrimoine culturel immatériel, ou « patrimoine vivant », désigne les pratiques, expressions, connaissances ou techniques perpétuées par les communautés de génération en génération. La vinification en kvevris ou Qvevris, pratique séculaire des communautés rurales de Géorgie, est inscrite au patrimoine de l'Unesco depuis 2013, et des figures telles que Iago Bitarishvili ont joué un rôle déterminant dans sa renaissance. À tel point qu'alors qu'en 2009, lui et quatre autres producteurs seulement utilisaient le Qvevri, aujourd'hui, plus de 80 vignerons ont réadopté cette technique ancestrale. Par ailleurs, Iago's Wine a également été le premier domaine viticole géorgien à obtenir la certification biologique pour ses vignobles et sa vinification (depuis 2014 sans certification). Des vins qu'il élabore tout simplement comme le faisait son grand-père, et qui dévoilent une merveilleuse subtilité et élégance. Situé dans la région de Kartli, au centre-est de la Géorgie, il produit des vins tels que ce Iago's Wine Chinuri, un vin de contact avec la peau monovariétal issu du cépage local chinuri de vignes anciennes qui est cultivé et récolté à la main. Au chai, le raisin est foulé avec ses rafles et le moût obtenu avec la marcs, les rafles et les pépins fermente avec des levures indigènes dans un qvevri pendant deux ou trois semaines. Ensuite, il est scellé avec de l'argile et enterré dans le sol pour que l'assemblage mûrisse sur lies fines pendant cinq ou six mois. En résulte Iago's Wine Chinuri, l'un des vins orange les plus reconnus de Iago Bitarishvili, qui recèle toute la magie de l'un des plus grands patrimoines vivants de la Géorgie. Une pure énergie vibrante issue d'une tradition ancestrale.
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Iago's Wine in Boissons alcoolisées