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Brand: Alfred Sauvy
EAN: 9782040164720
MPN: m02040164723
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Dunod, Publisher : Dunod, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1993-02-02, authors : Alfred Sauvy, languages : french, ISBN : 2040164723
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EAN: 9783314209581
Catégorie: Livres et magazines

L. Frank Baum
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EAN: 9782330038021
Catégorie: Livres et magazines

Seigle, Jennifer
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Brand: Musée Du Quai Branly
EAN: 9782330038021
MPN: m0233003802x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Coédition Actes Sud, Publisher : Coédition Actes Sud, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-02-17, authors : Musée du Quai Branly, ISBN : 233003802X
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Brand: Guado Al Tasso Vino
EAN: 8001935002079
MPN: 40150323
Catégorie: Boissons alcoolisées

Tenuta Guado al Tasso se trouve dans la prestigieuse DOC Bolgheri, le long de la côte nord-ouest de la région de la Maremme, à environ 100 kilomètres au sud-ouest de Florence. Ce domaine viticole pittoresque s'étend sur une superficie d'environ 320 h Rouge pourpre foncé dans le verre. Au nez, notes incisives de baies rouges mûres et d'épices douces. En bouche, harmonieux, agréable, légères notes de menthe et de réglisse. Longue finale. Un excellent compagnon pour le bœuf grillé et rôti. (autom
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Guado Al Tasso Vino in Boissons alcoolisées

Brand: El Dorado
EAN: 8715151120799
MPN: 60541801z
Catégorie: Boissons alcoolisées

La distillerie Demerara en Guyane, située sur la côte nord tropicale de l'Amérique du Sud, transforme la canne à sucre depuis 1670. La marque haut de gamme EL DORADO est devenue synonyme de rhum de haute qualité dans le monde entier. Les rhums de l'E Couleur : Ambre. Nez : fruits tropicaux, épices, notes de miel, sucre noir. Goût : doux, rond, fruité, épicé. Finition : Longue durée, élégant, sec.
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Brand: El Dorado
EAN: 8715151120799
MPN: 60541802
Catégorie: Boissons alcoolisées

La distillerie Demerara, située sur la côte nord tropicale de l'Amérique du Sud, en Guyane, transforme la canne à sucre depuis 1670 et s'est forgé une réputation exceptionnelle au fil des siècles. La marque EL DORADO, connue dans le monde entier comm Couleur : ambre. Nez : Fruits tropicaux, épices, soupçon de miel, sucre foncé. Goût : Doux, rond, fruité, épices. Finale : longue, élégante, sèche. (automated translation)
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Brand: Spioenkop
EAN: 6009900091136
MPN: 261761
Catégorie: Boissons alcoolisées

En 1899, l'Empire britannique, attiré par les diamants du nord-est de l'actuelle Afrique du Sud, envahit le territoire et affronte les colons néerlandais. C'est ainsi que commence la deuxième guerre des Boers (mot néerlandais signifiant « colon »). Parmi toutes les batailles qui ont eu lieu, l'une des plus célèbres est celle de Spioenkop (colline des espions). Un affrontement sanglant entre les deux camps qui a duré deux jours, les 23 et 24 janvier 1900, et qui reste dans les mémoires comme l'un des plus grands exploits coloniaux pour avoir vaincu les soldats britanniques contre toute attente. Une victoire qui, bien qu'éphémère, a forgé une légende. S'inspirant de l'esprit du lieu, le couple belge Koen et Lore Roose s'est installé dans la vallée d'Elgin (Western Cape South Coast) sous le nom de la célèbre colline. Avec une vision très européenne, ils élaborent des vins fidèles au terroir sud-africain. C'est de cet engagement envers le territoire qu'est né Spioenkop 1900 Pinotage. Un vin élaboré à partir du cépage indigène sud-africain pinotage. Cette variété est un croisement entre le pinot noir et le cinsault. Elles est plantée sur des sols argileux et schisteux. Une agriculture respectueuse est pratiquée et tout travail est manuel. Dans la cave, les raisins sont égrappés et macèrent avec les peaux à froid. Puis, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 11 mois sur ses lies sans soutirage et est mis en bouteille non clarifié et non filtré. En souvenir de l'année de cette célèbre bataille, le Spioenkop 1900 Pinotage est né. Ce couple belge a su si bien façonner un hymne à la défense du territoire. Un vin puissant !  
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Spioenkop in Boissons alcoolisées

Brand: Palliser Estate
EAN: 9416932000727
MPN: 252508
Catégorie: Boissons alcoolisées

Martinborough est une ville située dans le district de Wairarapa de la région de Wellington (dans le sud de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande). Avec une économie basée principalement sur l'élevage traditionnel, ce lieu ne se révèle qu'à ceux qui savent le voir comme l'un des meilleurs vignobles du pays, produisant de grands chardonnays et pinots noirs. S’il reste encore beaucoup à découvrir (pour l'instant la production de vins de la zone occupe 1 % du total national). certains osent déjà élaborer et produire dans cette région, formant la petite résistance qui mise sur cette zone. Parmi eux se trouve le domaine Palliser. « Quand les autres regardaient les terres dans cette région et pensaient que ce serait un bon endroit pour faire paître des moutons, nous nous sommes dit 'Non. C’est un endroit idéal pour faire du vin. Les côtelettes d'agneau sont bonnes, mais ne préférez-vous pas un verre de vin vieilli ? Nous avons fait notre choix », déclare Guy McMaster, chef vinificateur et chef viticulteur de la cave. Ce temple est le lieu sacré où se réfugient des vins comme le Palliser Estate Chardonnay, un vin blanc biologique, fermenté en barriques et vieilli sur lies. Le chardonnay pousse à Om Santi, un vignoble de 9 hectares aux sols pierreux et froids, où apparaissent des vins minéraux et terreux, formidablement expressifs. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont rapidement transférés dans la cave. Là, les raisins sont pressés entiers et, une fois le moût obtenu, il est transvasé dans des fûts de chêne français où il fermentera avec des levures indigènes. Il y restera pendant au moins 10 mois, avec des bâtonnages périodiques dont le but est de remuer le vin avec les lies, avant d'être soutiré et mis en bouteille.
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Palliser Estate in Boissons alcoolisées

Brand: Mazzei
EAN: 8016118281080
MPN: 264036
Catégorie: Boissons alcoolisées

Le Vermentino est un raisin blanc qui a besoin d'un climat chaud et ne peut être cultivé que dans des régions bien exposées au soleil. Une variété typiquement méditerranéenne que l'on trouve principalement dans le sud de l'Europe, notamment dans le sud de la France, le nord de l'Italie, les îles de Corse et de Sardaigne et d'autres régions maritimes du monde. En Italie, c'est un habitué de la côte tyrrhénienne en Toscane, où la famille Mazzei, l'un des noms les plus riches et les plus puissants de la région, possède ses propres versions de cette variété internationale. En fait, depuis que la famille Mazzei a acquis les domaines de Belguardo dans la région de Maremma en Toscane dans les années 1990, elle a investi beaucoup de temps et d'argent dans l'amélioration de cette variété. Grâce au clonage et à l'étude exhaustive du terroir, ils sont parvenus à une maîtrise absolue du Vermentino. C'est ce que démontre le Belguardo Vermentino, un vin dont les raisins sont cultivés dans les collines entre Grosseto et Montiano, à quelques kilomètres de la mer, et qui est principalement produit à la main. Dans la cave, l'objectif est d'obtenir un maximum de pureté et de typicité. À cette fin, après avoir trié, égrappé et pressé doucement les fruits, le moût obtenu est fermenté à basse température. Le Belguardo Vermentino reflète ainsi la philosophie de production de Marchesi Mazzei, à la tête de l'une des exploitations vinicoles les plus prospères d'Italie, qui, en s'ouvrant à la Maremma, l'une des zones les plus prometteuses du pays, redécouvre un cépage autochtone originaire de la côte tyrrhénienne.  
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Mazzei in Boissons alcoolisées

Brand: La Conreria D'scala Dei
EAN: 8410345080292
MPN: 262457
Catégorie: Boissons alcoolisées

La Silicon Valley, région située dans la partie sud de la baie de San Francisco, dans le nord de la Californie, aux États-Unis, est connue comme le centre mondial de l'innovation et de l'entrepreneuriat technologique et abrite certaines des plus grandes entreprises technologiques du monde, dont Apple, Google, Facebook et Tesla. La concentration de talents, de ressources et d'entreprises dans la région a favorisé la création et le développement de nouvelles technologies et de nouveaux modèles d'entreprise. De même, si l'on remonte au Moyen Âge, les chartreuses étaient les centres de R&D&I de l'époque. Les moines, en plus de prendre soin des livres et de préserver le savoir, protégeaient les vignobles comme personne d'autre. Le vin jouant un rôle central dans la liturgie chrétienne, des vignes sont immédiatement plantées lorsqu’un nouveau monastère était construit et, peu à peu, des techniques sont mises au point pour améliorer sa production. L'ordre des chartreux, par exemple, est le berceau des vins renommés du Priorat. Ils ont été les premiers à reconnaître et à exploiter les qualités du terrain de Llicorello pour la culture de la vigne et la production de vin. C'est en l'honneur de cet héritage qu'est née La Conreria D'Scala Dei, une petite cave située dans l'emblématique Escaladei (le village où se trouve la chartreuse du même nom) et où trois amis (un œnologue, un enseignant et un prêtre) tentent depuis 1997 de refléter l'histoire et la culture vinicole de la région avec leurs vins. Avec un total de 26,5 hectares de vignobles, en propriété ou loués, répartis dans différentes parties du Priorat, ils produisent une grande variété de vins de qualité à partir d'une sélection minutieuse des vignes. Plus précisément, La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre est un coupage de Grenache et de Syrah provenant de vignobles propres répartis sur différentes parcelles aux caractéristiques différentes et cultivés selon les directives de l'agriculture biologique. Une fois dans la cave, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones et un contrôle de la température. Ensuite, 70 % du vin est élevé dans des fûts de chêne de 300 litres et le reste dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 mois. Une fois prêt à être commercialisé, La Conreria d'Scala Dei Les Brugueres Negre illustre parfaitement l'essence de la D.O.Q. Priorat dans sa version la plus fluide. Tout ce savoir-faire a été transmis au fil des siècles depuis que les premiers moines chartreux se sont installés dans leur « Silicon Valley du vin ».  
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La Conreria D'scala Dei in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Cerrón
MPN: 262285
Catégorie: Boissons alcoolisées

Comme ils le disent, « tout n'est pas encore écrit dans l'D.O. Jumilla », c'est pourquoi Carlos et Juan Cerdán rédigent un nouveau chapitre de cette appellation qui s'étend du sud-est d'Albacete jusqu'au nord de Murcia. Désormais, les frères prennent plume et papier (ou plutôt clavier d'ordinateur) pour entamer l'écriture d'une nouvelle page de l'histoire de cette entreprise fondée en 1895.   Un siècle plus tard, la philosophie de Bodegas Cerrón demeure inchangée : préserver le patrimoine viticole et revitaliser les vignobles qui étaient presque tombés dans l'oubli. Ainsi, en produisant des vins dans le présent — sans hypothéquer l'avenir —, naît Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco.   Au cœur de la commune de Fuente-Álamo, dans le sud-est de la province, les deux frères pratiquent une agriculture biologique sur quelque 26 hectares de vignobles. Sur des sols calcaires parsemés de sables et de marnes, à une altitude variant entre 840 et 900 mètres, ils cultivent avec un profond respect les vignes franc de pied du Paraje de Fortaleza, où voit le jour Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco. À partir de variétés telles que le macabeo, l'airén et d'autres cépages blancs (comme le tortosí, la malvasía ou la pardilla), ils parviennent à capturer toute l'essence de cette terre biologique, actuellement en transition vers la biodynamie. Cet esprit a été l'inspiration de cette entreprise familiale. Et c'était l'arrière-grand-père Francisco Cerdán qui sut reconnaître et sélectionner les terroirs les plus propices à la culture de la vigne.   Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco est récolté à la main et transporté à la cave, où toutes les variétés sont vinifiées ensemble. Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco fermente puis repose dans des foudres de grande capacité (d'environ 5 000 litres).   Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco est le personnage principal de cette histoire. Captivant et mystérieux à la fois, il vous tient en haleine. Serez-vous capable de suivre jusqu'à la fin pour découvrir comment se conclut l'histoire de Bodegas Cerrón Matas Altas Blanco ?  
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Bodegas Cerrón in Boissons alcoolisées

Brand: Cloudy Bay
EAN: 9418408050014
MPN: 263107
Catégorie: Boissons alcoolisées

Cloudy Bay Chardonnay est un vin blanc élevé en fût et élaboré par la cave Cloudy Bay à South Island (Nouvelle-Zélande) avec le cépage Chardonnay. Fondée en 1985, Cloudy Bay est l'une des premières caves de la vallée de Wairau à Marlborough, à l'extrémité nord de l'île du Sud, en Nouvelle-Zélande. Jusque-là, personne ne connaissait son potentiel viticole. Mais David Hohnen, son fondateur, a misé sur cette région, qui est maintenant connue comme l'un des meilleurs endroits viticoles au monde. Le nom de la cave signifie « baie nuageuse », nom donné par le capitaine Cook à cet endroit lorsqu'il l'a découvert en 1770. À l’heure actuelle, la cave Cloudy Bay appartient au groupe français de l'industrie du luxe LVMH et est internationalement connue pour la production de vins premium de grande pureté et intensité. Cloudy Bay Chardonnay provient d'un total de 76 parcelles situées dans la vallée de Wairau. Les vignobles sont plantés sur des sols profonds de gravier, de gravier alluvial et d'argile qui présentent un magnifique drainage et une richesse nutritive impressionnante. Cette région viticole la plus importante du pays bénéficie d'un climat propice à la culture de la vigne avec des journées chaudes et des nuits froides. L'agriculture durable y est pratiquée, limitant la production. La récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Une fois dans la cave, les raisins du Cloudy Bay Chardonnay sont délicatement sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu est transvasé dans des fûts de chêne français, dont 15 % sont neufs. La fermentation commence à une température contrôlée. Ensuite, le vin, dont 27 % a subi une fermentation malolactique, repose pendant 11 mois avant d'être mélangé.. Cloudy Bay Chardonnay est un vin de Chardonnay monovariétal idéal pour découvrir le monde des vins blancs astraux. Intensité fruitée brillante avec une belle acidité.
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Cloudy Bay in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Cerrón
EAN: 8426185041362
MPN: 260532
Catégorie: Boissons alcoolisées

La région du DO. Jumilla s'étend sur la partie nord de Murcie et une petite partie du sud-est d'Albacete (Espagne). Bien que pendant longtemps les vins de cette appellation d'origine espagnole aient été reconnus principalement pour leurs vins rouges puissants et concentrés, a connu ces derniers temps l'une des métamorphoses les plus rapides et les plus efficaces du vin espagnol. Il s'agit de projets de nouvelle génération qui sont passés du vrac aux vins rouges méditerranéens de qualité en un temps record. La famille Cerdán, à Fuente-Álamo (Albacete) est l'une des caves pionnières qui a opté pour des vignobles pré-phylloxériques, en altitude et cultivés biologiquement. Aujourd'hui, la quatrième génération, entre les mains de Juanjo Cerdán et de ses frères et sœurs Lucía et Carlos, défend l'origine du vignoble artisanal et, grâce à un travail minimaliste et un respect maximal, elle nous présente des vins charnus, juteux et pleins de fruits qui font beaucoup parler d'eux. L'une de ses œuvres étonnantes est ce Bodegas Cerrón Matas Altas. Un vin rouge de village élaboré à partir de la variété vedette de la région, le Monastrell, à partir de vieilles vignes situées dans différents endroits de la ville de Fuente-Álamo, entre 850 et 940 mètres d'altitude. Des vignes non greffées âgées de 50 à 80 ans, plantées sur des sols calcaires, travaillées selon des préceptes écologiques et des traitements biodynamiques. Après une récolte manuelle, le vin est vinifié dans des cuves en bois et des barriques ouvertes. Le vin est ensuite élevé pendant 11 mois dans des foudres de 5 000 litres et des barriques usagées de 500 litres. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. En résumé, Bodegas Cerrón Matas Altas est l’authentique vin rouge méditerranéen de nouvelle génération par excellence. Un vin de village où la concentration est en pleine harmonie avec la fraîcheur et la fluidité du fruit.  
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Bodegas Cerrón in Boissons alcoolisées

Brand: Avondale
EAN: 6009640360806
MPN: 260658
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'Afrique du Sud est l'un des plus anciens producteurs de vin du Nouveau Monde. Dans ce pays, le vin occupe une place importante dans l'histoire et la culture depuis plus de trois siècles. Parmi les principales régions viticoles d'Afrique du Sud, au nord-est du Cap, se trouve W.O. Paarl, un district viticole de grande valeur sous un grand affleurement de granit (le deuxième plus grand du monde) avec 20 % du volume total de vignobles et certains des meilleurs producteurs du pays. C'est ici que la famille Grieve a acheté Avondale Estate en 1997, une propriété de 300 hectares avec trois siècles d'histoire, qu'elle est chargée de transformer en domaine biologique avec l'introduction de pratiques biologiques et biodynamiques. Avec une approche unique de la viticulture dans laquelle les connaissances scientifiques modernes sont mises au service d'un style naturel, ils présentent Avondale Anima Chenin Blanc. Un vin blanc élaboré à partir de raisins 100 % chenin blanc provenant de vignobles âgés de 10 à 35 ans. Une agriculture biologique certifiée est pratiquée et les rendements sont limités entre 4 et 8 tonnes par hectare. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et immédiatement transférés à la cave. Structuré pour travailler par gravité, le raisin est pressé en grappes entières puis fermenté naturellement et avec de faibles niveaux de soufre ajouté, 80 % dans des fûts de chêne français de 500 litres et les 20 % restants dans des amphores. Enfin le vin vieillit sur lies pendant 12 mois avec des bâtonnages périodiques. Sous le mot anima, Avondale Anima Chenin Blanc se veut une reconnaissance de la force vitale de la terre. Une terre d'origine granitique qui, traitée comme elle le mérite, nous rend sa joie avec un vin délicieux, énergique et d'une finesse extraordinaire.  
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Avondale in Boissons alcoolisées

Brand: Torelló
EAN: 8424518900348
MPN: 262404
Catégorie: Boissons alcoolisées

La D.O. Penedés ne recèle pas seulement de vins mousseux. Depuis quelques années, cette appellation, située au sud de Barcelone (au nord-est de l'Espagne), surprend avec des vins blancs de qualité et d'une grande expressivité. La principale raison en est le xarel-lo, une variété typique de la région qui conquiert par son style moderne. Mais ce n’est pas la seule. Il y a aussi quelques variétés internationales, comme le chardonnay, qui surprennent aussi avec de très bons résultats. Ce duo gagnant est l'âme de Torelló Gran Crisalys. Le Torelló Gran Crisalys est un vin blanc, fermenté et vieilli en fûts de chêne ; un vin tranquille qui surprend dès la première gorgée quand on sait qu'il a été élaboré spécifiquement dans l'Alto Penedés. Dans cette zone, où les sols argilo-calcaires abondent, la famille Torelló cultive 135 hectares, dont 80 sont des vignobles certifiés biologiques. De cette façon, nous pouvons élargir notre perception du vin, cette zone étant incontestablement associée aux vins mousseux. Cependant, malgré l'absence de bulles, le caractère et l'acidité restent tout aussi caractéristiques et reconnaissables, marqués par un climat méditerranéen avec des précipitations fréquentes et un grand contraste thermique qui abonde près de la Cordillère Prélittorale. De même, la qualité, qui commence par la certification biologique sur le terrain, est une constante dans le processus d'élaboration du Torelló Gran Crisalys. De la récolte (qui se fait manuellement dans des caisses de 25 kg et dans de petites remorques), au pressage proprement dit (effectué avec une technologie inerte pour éviter l'oxydation), les raisins sont toujours conservés de la meilleure façon possible. De ce pressage, on n'utilisera que le premier pressage, appelé aussi jus de goutte, qui est de meilleure qualité que les pressages suivants. Cela sera essentiel pour garantir une bonne fermentation, en fûts de chêne français neufs (dans le cas du xarel-lo) et en cuves en acier inoxydable (le chardonnay). Seuls les fûts marqués d'une croix seront choisis pour la mise en bouteille (d'où l'étiquette). Un grand vin à essayer !
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Torelló in Boissons alcoolisées

Brand: Bodegas Peixes
EAN: 8437018074037
MPN: 258876
Catégorie: Boissons alcoolisées

La récolte à plus de 500 mètres d'altitude est considérée comme risquée. C'est ce que l'on appelle la viticulture héroïque, qui est pratiquée dans des régions très spécifiques du monde. En Espagne, c'est notamment le cas dans la D.O. . Ribeira Sacra, entre le sud de Lugo et le nord-est d'Ourense, où sont produits les vins rouges les plus intéressants de Galice. Cette région est notamment connue pour ses terrasses presque impossibles à aménager composées d'ardoise et situées au-dessus des rivières Sil et Miño, où les travailleurs saisonniers doivent parfois littéralement escalader les pentes abruptes (jusqu'à 40º d'inclinaison). Cette difficulté à les travailler, ainsi que le climat froid (qui rend difficile la maturation des raisins), ont entraîné l'abandon de certains vignobles et le rejet des raisins directement pour le marc. Cependant, il existe un groupe de viticulteurs qui aiment les défis. Ils osent la difficulté. Bref, ils aiment s'aventurer. Sur cette liste figurent les noms de Jesús Olivares et Curro Bareño. Tous deux sont déjà bien connus dans le monde du vin pour d'autres projets (Fedellos de Couto ), mais aujourd'hui, après avoir goûté un vin de la région et découvert sa complexité, ils ont décidé de se lancer dans une nouvelle aventure dans le but d'élaborer des vins qui montrent tout le caractère de la D.O. Ribeira Sacra. C'est ainsi que Peixes Os Bidueiros a vu le jour. Les raisins utilisés pour l'élaboration du Peixes Os Bidueiros sont des variétés rouges, cultivées sur 6 hectares de vignobles, avec de vieilles vignes, entre 600 et 800 mètres d'altitude, sur des terrasses de sol granitique et de pierre, entourées de bouleaux (bidueiros en galicien), dans la région de Viana do Bolo (dans l'Ourense). Jesús Olivares et Curro Bareños y pratiquent une culture biologique et durable, avec un minimum d'intervention. Le voyage des Peixes Os Bidueiros se poursuivra dans une grotte : lentes fermentations spontanées, de grappes entières, avec des levures indigènes, dans de petites cuves, longues macérations (environ 2 mois) et vieillissement d'un an dans des fûts de chêne usagés de 500 litres. Après cette période, il sera mis en bouteille sans filtration ni clarification.
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Bodegas Peixes in Boissons alcoolisées

Brand: Brigaldara
EAN: 8032610360023
MPN: 260886
Catégorie: Boissons alcoolisées

Peu de régions ont un nom aussi viticole que la Valpolicella. Si l'on décompose le nom étrusque « vallis polis cellae », sa définition exacte serait « la vallée des nombreuses caves ». Formés par une série de vallées orientées nord-sud dans la région de la Vénétie en Italie, les vignobles sont toujours cultivés de la manière imaginée par les Étrusques il y a plus de deux mille ans. Un héritage historique que des caves comme Brigaldara ont voulu récupérer pour rester dans l'Olympe des grands vins. Sous la direction du propriétaire et œnologue Stefano Cesari, il produit avec précision le vin le plus traditionnel et le plus célèbre de la région. Un Valpolicella qui est né sur le domaine de 50 hectares qu'elle possède aux abords du village de San Floriano, dans le district de Valpolicella Classica (Vénétie), et qui, avec un amour profond pour la terre et la tradition, est devenu aujourd'hui l'un des grands ambassadeurs de la DOC Valpolicella Classico Superiore. Le Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie provient d'un vignoble situé à Valpantena, au cœur de la DOC Valpolicella. Il s'agit d'un vignoble en forme d'amphithéâtre dont les caractéristiques climatiques donnent aux raisins un profil polyphénolique particulier. Élaboré à partir des variétés corvinone, corvina et rondinella, Cesari pratique une agriculture respectueuse afin de ne pas affecter l'équilibre naturel du terroir. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 200 kg et immédiatement transvasés dans la cave. Les raisins y sont égrappés et pressés et le moût obtenu est toujours fermenté en contact avec les peaux des raisins et à une température contrôlée de 22°-24 °. Le vin vieillit ensuite dans des foudres pendant environ 8-12 mois. Le résultat est un vin singulier. D'origine noble, le Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie reflète un terroir délicat et un climat frais et unique. Un prodige de la nature que Cesari a su mettre en valeur comme aucun autre.  
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Brigaldara in Boissons alcoolisées

Brand: Alléno & Chapoutier
EAN: 3391180020184
MPN: 265420
Catégorie: Boissons alcoolisées

Si vous êtes amateur de vin rouge et que vous aimez découvrir de nouveaux territoires et de nouvelles opportunités, inscrivez un nom sur votre liste de recherche : l'A.O.C. Saint-Joseph. Juste au nord de la vallée du Rhône, dans le sud-est de la France, se trouve cette région où l'on produit des vins rouges très intéressants à un prix très abordable. Anciennement, l'A.O.C. Coronas occupait cette place, mais elle a été supplantée par cette zone où les sols granitiques offrent certaines des meilleures conditions. Michel Chapoutier n'a pas pu résister à cette nouvelle tendance et produit au même endroit Alléno & Chapoutier Croix de Chabot. Ces parcelles rejoignent la collection de Chapoutier en France où, avec sa sélection particulière de vignobles, il montre les coins et les vignobles les plus intéressants du pays. Tel un photographe, Chapoutier fait apparaître sur chacune de ses bouteilles une image ou une photographie spécifique d'un terroir. Et cette fois-ci, il n'est pas seul, il est accompagné par Yannick Alléno, un autre grand amateur de vin, et chef trois étoiles Michelin, qui l'aide dans la sélection de ces vins. Alléno & Chapoutier Croix de Chabot naît sur la parcelle du même nom, où se détachent les sables granitiques. Au total, ce sont quelques hectares de vieilles vignes de plus de 30 ans qui poussent sur les pentes, orientées sud-est, pleinement exposées au Mistral. Ces courants d'air froid peuvent geler les vignes, les laissant sans feuilles ni fruits, ou aider à contrôler l'humidité et les maladies fongiques à certaines périodes de l'année. Dans tous les cas, la syrah est cultivée en biodynamie, dans le respect total de l'environnement et de l'écosystème. Le Alléno & Chapoutier Croix de Chabot est récolté à la main et vinifié dans des cuves en bois. La fermentation de ce vin rouge se fera dans cette matière noble. Celui-ci passera trois semaines dans ces cuves exposées à l'action des levures et des remontages. Une fois terminé, Alléno & Chapoutier Croix de Chabot passera au vieillissement en cuves de béton. Ce changement de matériel est effectué afin de maintenir au maximum l'expression minérale de ce vin.
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Alléno & Chapoutier in Boissons alcoolisées

Brand: OnePlus
EAN: 6921815621331

Brand: OnePlus
EAN: 6921815621348

Brand: OnePlus
EAN: 6921815621355

Brand: OnePlus
EAN: 6921815618430

Brand: OnePlus
EAN: 6921815618362

Brand: OnePlus
EAN: 6921815618348

Brand: Domaine Combier

Brand: Laurent Miquel
EAN: 3571710001993

Brand: Domaine Combier

Brand: Domaine Combier

Brand: Arrow Academy
EAN: 5027035021461

Brand: Zavvi
EAN: 841333111045

Brand: Vredestein
EAN: 8714692263484

Brand: Vredestein
EAN: 8714692262036

Brand: Vredestein
EAN: 8714692262050

Brand: Vredestein
EAN: 8714692263606

Brand: Vredestein
EAN: 8714692301667

Brand: Maxxis
EAN: 4717784348551

Brand: Maxxis
EAN: 4717784348674

Brand: Maxxis
EAN: 4717784348469

Brand: Pneus
EAN: 4024064739375

Brand: Pneus
EAN: 8714692263606

Brand: Pneus
EAN: 4717784348629

Brand: Pneus
EAN: 4717784345505