[précommande] Filet Mignon Entier De Porc - En Direct De Ferme Porc & Pink (pyrénées-atlantiques)
Brand: Ferme Porc & Pink
MPN: 4bd29af61db57eb8675b56f79c5ff4ae6f81c03a
Catégorie: Aliments et épicerie
Un Filet mignon entier conditionné sous vide, c'est l'un morceau les plus prisés, il n'y en a que 2 par cochon. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs sont engraissés plus longtemps, jusqu’à 180 – 200 kg vif, ce qui permet à la viande d’être plus mature, plus persillée et donc naturellement plus goûteuse. Les produits que je propose, sont fabriqués et transformés dans ma petite conserverie. La salaison est affinée dans mes séchoirs en bois de hêtre. Mes produits sont simples, sans conservateurs, ils sont élaborés à l’aide de recettes traditionnelles, ou plus exactement façon « Grands-Mères » dans le simple but de réveiller les papilles de certaines générations ou de les éduquer pour d’autres. Viande fraîche pouvant être congelée. Sortir la viande du sous vide 30 min à t° ambiante.
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