Magrets De Canard Confits Cuisines | offres similaires aujourd'hui

Brand: Ferme De Pleinefage
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Catégorie: Aliments et épicerie

Médaille d'ARGENT  au concours général agricole en 2022 Magret de Canard Frais x4 Nos magrets ont reçu la médaille de Bronze au concours général de Paris 2020 pour leur fondant et leur tendreté: goût fin garanti! Comment le cuisiner? Vous pouvez les préparer aussi bien à la poêle (recette tradionnelle), au four, en croûte de sel, mais aussi, pour plus d'originalité, en carpaccio à la noix. Tous nos canards sont élevés en plein air. La découpe est opérée dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme. Notre magret frais a été médaillé d'or au concours général agricole en 2020 !
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Ferme De Pleinefage in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme Des Roumevies
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Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard frais 450 g minimum. Poids : 500 g. DLC à réception : 30 jours . Envoi : Chronofresh. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre empreinte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.
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La Ferme Des Roumevies in Aliments et épicerie

Brand: Foie Gras Besse
MPN: 4d4fbc3202812fec786ba0bc522bba1873aa60d3
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Magret de canard fumé tranché est sélectionné avec soin, fumé aux bois de hêtre ce qu’il lui confère un gout unique.
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Foie Gras Besse in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Vertessec
MPN: 5bb82fa3565e311acf4508e4b50ae4b96b098354
Catégorie: Aliments et épicerie

MAGRET DE CANARD FOURRÉ AU FOIE GRAS Poids : 500 grammes Vendu par 1 unité Magret de Canard fourré au foie gras. NOMBRE DE PERSONNE 2 personnes CUISSON Ne pas cuire CONSERVATION Produit de très longue conservation Vertessec, une cuisine familiale et innovante. Au fil des années, la Ferme de Vertessec s’est inspirée du rythme de ses volailles pour vous proposer une réinterprétation innovante de la charcuterie traditionnelle de notre terroir. Fier de notre savoir-faire, nous avons à cœur de transmettre le goût des bonnes choses à travers une cuisine généreuse, gourmande et créative.
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Ferme De Vertessec in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Pleinefage
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Catégorie: Aliments et épicerie

Médailled 'OR au Concours Général Agricole Paris 2023 (salon de l'agriculture) Notre magret est très goûteux, délicatement relevé; si vous n'êtes pas apeuré par le gras, goûtez-le, vous verrez la différence! Tranchez-le finement pour l'apéritif, ou disposez-le sur un lit de salade avec quelques gésiers et un tranche de foie gras... Accompagné de pain aux figues, il fera des ravages ! Notre magret est séché pendant 3 semaines. Tous nos canards sont élevés en plein air.  
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Ferme De Pleinefage in Aliments et épicerie

Brand: Foie Gras Besse
MPN: c2fb6ccb0141a1584d99e41d6dd73559335f6d3b
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre Magret de canard séché tranché est sélectionné avec soin, séché longuement, ce qu’il lui confère un gout unique.
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Foie Gras Besse in Aliments et épicerie

Brand: Ferme Angus
MPN: 7bd21d3a35e453bcb998f5635e8707a3bd6efe3d
Catégorie: Aliments et épicerie

Pour les fêtes de fin d'année, nous vous proposons du magret de canard français, préparé dans notre atelier de la ferme. Le rendu est exceptionnel ! à découvrir rapidement ....
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Ferme Angus in Aliments et épicerie

Brand: Le Confit D'ascain
MPN: 58cf654117184a9061547111337043bd0fc95fbc
Catégorie: Aliments et épicerie

Typique du Sud-Ouest , notre magret de canard séché est sélectionné et préparé par nos soins, dans notre exploitation familiale. Sortir le magret séché du réfrigérateur au moins 15 minutes avant dégustation, pour l'apéritif, une salade du Sud-Ouest, sur une pizza ou des pâtes. Conserver au frais entre 0 et 4°c
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Le Confit D'ascain in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme D'enjacquet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard séché tranché. Lentement affiné, juste salé comme il faut… Fondant en bouche et une explosion de saveurs. Prêt à déguster !!!
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La Ferme D'enjacquet in Aliments et épicerie

Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
MPN: 18927dd18d134e97c23a072735d408e32ff5a0c5
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard fumé , avec du foie gras, terrine de 115g , à tartiner pour l’aperitif . Terrine onctueuse, car le gras du foie gras se complète bien avec le magret fumé au bois de pommier
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Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil in Aliments et épicerie

Brand: Lagreze Foie Gras
MPN: 41dab10512fed23a92d32b8681ca46fc78d0c940
Catégorie: Aliments et épicerie

Le goût intense du magret est sublimé par la texture fondante du bloc de foie gras de canard. Grâce à toutes ses qualités gustatives, notre magret de canard fourré au foie gras transformera vos repas en véritables moments gastronomiques. A déguster très frais en entrée ou légèrement revenu à la poêle avec des pommes de terre sarladaises. Ce produit est garanti sans colorants ni conservateurs.
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Lagreze Foie Gras in Aliments et épicerie

Brand: Esprit
MPN: 6bc4806f4c2a7973a4f7a657fe92d9f21ea97f9c
Catégorie: Aliments et épicerie

Simple en préparation, grande qualité gustative, des saveurs traditionnelles avec des recettes originales, le Magret de canard confit aux Haricots Tarbais (label rouge) régalera vos convives. Cette spécialité est un véritable “Prêt à Consommer”. Pour 2 personnes. Le magret de canard confits est cuisiné “façon cassoulet” avec des haricots tarbais, label rouge, avec son jus cuisiné et quelques carottes et vous obtenez ce fabuleux plat qu'est le magret de canard confit aux haricots tarbais.  Suggestions Rien de plus rapide et de délicieux à mettre en forme pour votre repas. Verser le contenu du bocal dans un plat allant au four. Recouvrir de chapelure et réchauffer pendant 20 minutes dans le four préalablement chauffé. Avant de servir, mettre à gratiner sous le gril du four durant 2à 3 minutes. A déguster accompagné d'un vin rouge gersois...
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Esprit in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme Du Luguen
MPN: 9c38151ddebca18aac11e85eb21b612b6dff8de1
Catégorie: Aliments et épicerie

La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court , c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir-faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et d'en découvrir les délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense et cette texture irréprochable, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection et l'élevage de nos canards Pour nos canards, nous avons fait le choix d’une race rustique : le Mulard. En plus de ses qualités gustatives, celui-ci est réputé pour être résistant. En sélectionnant cette race, nous nous assurons d’avoir un foie gras fin et savoureux ainsi qu’une viande authentique qui garde toutes ses saveurs. Depuis le 1er avril 2022, à la Ferme du Luguen, un nouveau projet a vu le jour. Celui d’accueillir des canetons afin de garantir une maîtrise totale de notre élevage et production. La sélection de nos canards est gérée d’une main de maître par Christophe qui travaille en étroite collaboration avec son couvoir vendéen. À l'âge de 1 jour, nos canetons mulards arrivent à La Ferme du Luguen où ils vont grandir. Nous les accueillons dans une poussinière aménagée spécialement pour eux. Celle-ci est chauffée à 30 °C pendant 3 semaines jusqu’à ce que nos canetons aient suffisamment de duvet pour affronter les températures extérieures. Ensuite, ils sont élevés sous abris ou en extérieur pendant 10 semaines avant d’être gavés. Nos canards sont nourris aux céréales et notre objectif à terme est de produire 100% de leur alimentation. Rigueur dans la sélection et l'élevage de nos canards : Toujours soucieux du bien-être de nos animaux, le gavage au maïs est effectué avec rigueur et dans le respect de la tradition, 2 fois/jours. Le gavage de nos canards est une étape délicate que nous pratiquons donc avec minutie. Nous privilégions et pratiquons cette méthode depuis toujours afin de garantir le meilleur des foies gras. A la Ferme du Luguen, nous mettons un point d'honneur à perpétuer les traditions du gavage. Et cela implique beaucoup de rigueur à chaque étape. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes : Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur. Nous assaisonnons chaque lobe à la main pour vous garantir un juste dosage sel / poivre / piment d'Espelette. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes : tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur.
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La Ferme Du Luguen in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Pleinefage
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Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard au foie frais de canard façon "Tournedos" x4 Un steack de magret avec, au coeur, un beau morceau de foie frais cru... Pour une cuisson idéale : placez vos tournedos 2 minutes dans le congélateur pour bien les rafraîchir, puis faites les saisir 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse. Continuez la cuisson à feu doux si nécessaire. Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Les tournedos sont élaborés dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
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Ferme De Pleinefage in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Pleinefage
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Catégorie: Aliments et épicerie

Médaille d'OR  au concours général agricole en 2022 Notre magret est très goûteux, délicatement relevé ; si vous n'êtes pas apeuré par le gras, goûtez-le, vous verrez la différence! Tranchez-le finement pour l'apéritif, ou disposez-le sur un lit de salade avec quelques gésiers et un tranche de foie gras... Accompagné de pain aux figues, il fera des ravages ! Notre magret est séché pendant 3 semaines. Tous nos canards sont élevés en plein air. Notre magret est tranché dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
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Brand: Gersement Bon!
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le magret de canard fourré au foie gras : un mariage réussi La rencontre entre le goût puissant et prononcé du magret de canard et la saveur toute en fermeté et en finesse de son foie gras. Voilà ce que nous vous proposons avec ce magret de canard fourré au foie gras. Ce mets d’exception, qui ravit les papilles des plus gourmets, porte en lui toutes la profondeur et la force du terroir gascon. Car il puise dans les savoirs faire d’ici. À commencer par un élevage traditionnel et à taille humaine, respectueux de l’animal et soucieux de son bien-être. Mais également par une production conforme au savoir-faire traditionnel. En partant du gavage jusqu’à la découpe et enfin en finissant subtil accommodement entre les deux mariés. Comment déguster ce canard fourré au foie gras ? Il existe plusieurs façons d’apprécier ce mets d’exception. Mais en premier lieu il convient de couper votre canard fourré au foie gras en tranches épaisses d’environ un centimètre. Là plusieurs solutions s’offrent à vous pour surprendre vos convives et surtout leurs papilles. Car c’est dans l’originalité que vous les conduirez. D’habitude, en Gascogne, les tranches de ce plat sont disposées sur les salades gasconnes. Posées directement dans l’assiette. Il est également possible de déguster ce mets en entrée. Enfin, si vous voulez vous diriger vers l’originalité, pourquoi ne pas le servir en apéritif ? Accompagné d’un vin blanc moelleux, de quoi étonner et ravir vos amis. Et n’hésitez pas à leur révéler que c’est une cure de jouvence que vous partagez avec eux. Avec quel vin le déguster ? Comme pour le foie gras, vous gagnerez à accompagner ce mets exceptionnel d’un vin blanc liquoreux. Jurançon ou Pacherenc seront de merveilleux accompagnateurs. Ou bien, encore, un sauternes.
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Gersement Bon! in Aliments et épicerie

Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
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Catégorie: Aliments et épicerie

magret de canard , recoivert entierrement dans du gros sel pendant 13h Nous enlevons le sel . et frotter , à l'aide d'un papier  nous faisons une entaille, sur la longueur du foie gras , et nous inserront le foie gras. ,  le magret est ensuite assaisonné et mis sous vide , et repose 10 jours avant la vente .   Demi Magret de canard, farci au foie gras . Idéal pour apéro et pique nique , ou meme en entrée . Environ 35% de foie gras de canard sur le poids total . Conditionner sous vide, à tranche en fine tranches pour plus de saveur
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Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil in Aliments et épicerie

Brand: Esprit
MPN: d19de1701bdaeb97fc5be89f166b5a0192d34254
Catégorie: Aliments et épicerie

La viande de canard du Gers et plus précisément sa partie la plus raffinée, le magret se marie simplement avec de nombreuses sauces dont la sauce madère. Pour 2 personnes Des morceaux de magrets de canard sont cuisinés dans une sauce madère à base des éléments suivants : champignons de Paris, carottes, fécule de pommes de terre, sel et poivre.  Suggestions Pour déguster l'élégance du magret de canard cuisinés à la sauce madère, il vous suffit de réchauffer à feu doux ou bien bien au micro-ondes.
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Esprit in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme Du Luguen
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Catégorie: Aliments et épicerie

Goûtez au fondant du magret de Canard subtilement relevé d'une note boisée, il accompagnera vos apéritifs, entrées, salades… La ferme du Luguen distribue depuis plus de 20 ans l'intégralité de sa production en circuit-court , c'est grâce à une sélection très rigoureuse des foies gras et des viandes de canard que nous avons su pérenniser notre savoir-faire. Ainsi nous vous invitons à renouer avec la tradition culinaire du foie gras de canard, et d'en découvrir les délicates saveurs oubliées ! Pour obtenir cette saveur intense et cette texture irréprochable, nous avons un secret et un seul : la rigueur. Rigueur dans la sélection et l'élevage de nos canards Pour nos canards, nous avons fait le choix d’une race rustique : le Mulard. En plus de ses qualités gustatives, celui-ci est réputé pour être résistant. En sélectionnant cette race, nous nous assurons d’avoir un foie gras fin et savoureux ainsi qu’une viande authentique qui garde toutes ses saveurs. Depuis le 1er avril 2022, à la Ferme du Luguen, un nouveau projet a vu le jour. Celui d’accueillir des canetons afin de garantir une maîtrise totale de notre élevage et production. La sélection de nos canards est gérée d’une main de maître par Christophe qui travaille en étroite collaboration avec son couvoir vendéen. À l'âge de 1 jour, nos canetons mulards arrivent à La Ferme du Luguen où ils vont grandir. Nous les accueillons dans une poussinière aménagée spécialement pour eux. Celle-ci est chauffée à 30 °C pendant 3 semaines jusqu’à ce que nos canetons aient suffisamment de duvet pour affronter les températures extérieures. Ensuite, ils sont élevés sous abris ou en extérieur pendant 10 semaines avant d’être gavés. Nos canards sont nourris aux céréales et notre objectif à terme est de produire 100% de leur alimentation. Rigueur dans la sélection et l'élevage de nos canards : Toujours soucieux du bien-être de nos animaux, le gavage au maïs est effectué avec rigueur et dans le respect de la tradition, 2 fois/jours. Le gavage de nos canards est une étape délicate que nous pratiquons donc avec minutie. Nous privilégions et pratiquons cette méthode depuis toujours afin de garantir le meilleur des foies gras. A la Ferme du Luguen, nous mettons un point d'honneur à perpétuer les traditions du gavage. Et cela implique beaucoup de rigueur à chaque étape. Rigueur dans l'élaboration de nos recettes : Tous nos foies gras et nos viandes de canard sont cuisinés par nos soins à la ferme dans des locaux conformes aux normes en vigueur. Nous assaisonnons chaque lobe à la main pour vous garantir un juste dosage sel / poivre / piment d'Espelette.
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La Ferme Du Luguen in Aliments et épicerie

Brand: Atelier Pierre Sajous
MPN: 2cab23f5c4cfcc731aad83ad4492c35081a87b76
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard séché sous-vide. Canard issu de la ferme du Labouran en Chalosse (40), préparé et séché à l'Atelier Pierre Sajous. Poids minimum : 270g
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Atelier Pierre Sajous in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme D'enjacquet
MPN: fe2fb474076a872e237e4430d40cbed150d20033
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos canards gaves au maïs grain et en parcs sont la garantie d'un goût fin et reconnaissable faites fondre le cote gras finement quadrille à petit feu pendant 15 mins (récupérez la graisse qui aura coule pour cuisiner des pommes de terre sautées), montez le feu et saisissez le cote viande 2 mins salez poivrez et régalez vous!
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La Ferme D'enjacquet in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi
MPN: c46aa20ce65bd753e8ec1f50dd87e87c3377942f
Catégorie: Aliments et épicerie

La viande de canard offre une expérience culinaire unique. Son goût distinctif, légèrement musqué, se marie parfaitement avec une variété d'accompagnements et de sauces. Le magret de canard peut être cuisiné de différentes manières, que ce soit en le saisissant à la poêle pour une peau croustillante et une chaire rosée à l'intérieur, ou en le rôtissant au four pour une texture encore plus fondante.
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Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme Des Roumevies
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Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard séché fourré au foie gras. Poids : 250 g. DLC à réception : 30 jours . Envoi : Chronofresh. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre emprunte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.
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Brand: Ferme De Pleinefage
MPN: 1bb182430734c1c56ac1a1dff2b8c55fae106b2e
Catégorie: Aliments et épicerie

Médaille d'ARGENT  au concours général agricole en 2022 Magret de canard frais x25 Nos magrets ont reçu la médaille d'Or au concours général de Paris 2020 pour leur fondant et leur tendreté: goût fin garanti! Comment le cuisiner? Vous pouvez les préparer aussi bien à la poêle (recette tradionnelle), au four, en croûte de sel, mais aussi, pour plus d'originalité, en carpaccio à la noix. Tous nos canards sont élevés en plein air. La découpe est opérée dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
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Brand: Des Poules Et Des Vignes à Bourgueil
MPN: 5bc73e59b19f8d29eff57bc63d1afb0d264209f8
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard frais, issus de canard gras, engraisser à Ingrandes de Touraine . Ils sont élevés 13 semaines, puis engraisse 13 jours au maïs grains entier . Le magret a été confit dans la graisse de canard  .
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Brand: La Ferme Des Roumevies
MPN: 2389865486ab834ac68f31e2b83ea179ae37fdf4
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard farci au foie gras entier de canard. . Envoi : Chronopost. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre emprunte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.
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Brand: Terres D'adour
MPN: 0c84cbd0744e77ffa01cf9105999a0d2c34b6a46
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard confit à la graisse de canard (idéal pour 2 à 3 personnes). A déguster sans modération!
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Brand: Maison Tête
MPN: 2c65be6257246d2123fc17958818c06ae99e5d07
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard fourré au foie gras 30% , cuit à basse température en poche sous vie qui permet une conservation de 90 jours au frais. Couper la poche sous vide conserver la petite pellicule de graisse pour cuisiner vos légumes, couper en tranches fines et régalez vous en tapas avec une salade ou avec une poêlée de légumes.
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Maison Tête in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Pleinefage
MPN: cbc0ce49d4264009a3e23d38a40fb732630685b8
Catégorie: Aliments et épicerie

Médaille d'ARGENT  au concours général agricole en 2022 Magret de canard frais x10 Nos magrets ont reçu la médaille d'Or au concours général de Paris 2020 pour leur fondant et leur tendreté: goût fin garanti! Comment le cuisiner? Vous pouvez les préparer aussi bien à la poêle (recette tradionnelle), au four, en croûte de sel, mais aussi, pour plus d'originalité, en carpaccio à la noix. Tous nos canards sont élevés en plein air. La découpe est opérée dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
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Brand: La Ferme Des Roumevies
MPN: dbb63cbbc1bb06b61279cb35c2858c925b7d967f
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard séché tranché. DLC à réception : 90 jours Médaille Salon de l'agriculture de Paris. Envoi : Chronofresh. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre emprunte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.
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La Ferme Des Roumevies in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme Des Roumevies
MPN: 7ffc3cca90aaf4a10732b025d7ee782f4ea04115
Catégorie: Aliments et épicerie

Magret de canard séché. Poids : 350 g. DLC à réception : 90 jours Médaille Salon de l'agriculture de Paris. Envoi : Chronofresh. Nous sommes agriculteurs et éleveurs en Périgord Noir depuis 17 générations et la ferme est exploitée par notre famille depuis au moins l’an 1640. Nous avons pu transmettre de génération en génération les savoir-faire caractéristiques de la gastronomie de notre terroir. Nous avons aussi su faire évoluer nos outils et nos méthodes d'élevage et de fabrication pour minimiser notre emprunte environnementale. Depuis toujours, on élève des palmipèdes à la ferme des Roumevies. Tous nos produits sont concoctés à partir de canards de Barbarie, issus de la production de la ferme. L’élevage, le gavage et la conserverie ont conservé leur caractère artisanal et sont effectués sur place, à l’exploitation. Les foies gras, confits, magrets, plats cuisinés, et la spécialité maison, les figues fourrées au foie gras – des figues sèches fourrées au foie gras et pochées au Monbazillac – sont produits de manière artisanale avec nos recettes maison. La Ferme des Roumevies a obtenu 27 Médailles pour 14 produits au Concours Général Agricole de Paris au cours des dernières années. C'est un gage de qualité des produits que nous vous proposons de déguster et de respect des traditions gastronomiques de notre terroir.
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La Ferme Des Roumevies in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Pleinefage
MPN: b630625628d4502319c767fb97c7f4ba11ec2420
Catégorie: Aliments et épicerie

Un steack de magret avec, au coeur, un beau morceau de foie frais cru... Pour une cuisson idéale : placez vos tournedos 2 minutes dans le congélateur pour bien les rafraîchir, puis faites les saisir 2 à 3 minutes par face dans une poêle bien chaude SANS matière grasse. Continuez la cuisson à feu doux si nécessaire. Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place. Les tournedos sont élaborés dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme. DLC DE 10 JOURS DEPART DE LA FERME
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Ferme De Pleinefage in Aliments et épicerie