Les Comtes De Toulouse 1050 | offres similaires aujourd'hui

Brand: Ferme Chambon
MPN: 3a8ba524562fce5b7085617bf8d5844ffa3bbdd8
Catégorie: Aliments et épicerie

Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village. Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir. La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, et se poursuit à la ferme ensuite ! Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum. Notre comté fruité a entre 18 et 24 mois d'affinage. Notre comté fruité développe une saveur plus soutenue que le comté doux, tout en conservant un certain équilibre.
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Ferme Chambon in Aliments et épicerie

EAN: 9782413049821
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782845804210
Catégorie: Livres et magazines

Kaori Yuki
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EAN: 9782373492644
MPN: m02373492644
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Nobi Nobi, Publisher : Nobi Nobi, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2018-09-26, translators : Tomoko Seigneurgens, ISBN : 2373492644
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
MPN: 0f79a617ab92d8a78daca3d528c14c15887df552
Catégorie: Aliments et épicerie

Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.
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La Fromagerie Marie-anne Cantin in Aliments et épicerie

Brand: Fromage Gourmet
MPN: 6371a5630b9dc4ebd3cd2b721357f87eee6c5f0c
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates).
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Fromage Gourmet in Aliments et épicerie

Brand: Fromage Gourmet
MPN: 21ea6bfcae8bed1a4c7bc3d18f8d5f250d1e78c2
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates).
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Brand: Ferme Chambon
MPN: 56b859643277fba94b064e8f4d7f15108be8e90d
Catégorie: Aliments et épicerie

Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village. Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir. La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, se poursuit chez un affineur avant de s'achever sur notre ferme ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum. Notre comté doux a entre 6 et 8 mois d'affinage. Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Notre comté doux peut plaire à tout le monde !
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 36bc80a12a7a451a8976a76b2e84e641888ad775
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Comté Excellence est issu d'une sélection pointilleuse des meilleurs Comtés Prestige par le chef de cave pour être conduit dans le tunnel de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche, situé au coeur des forêts du Haut-Doubs. Son affinage lent de plus de 18 mois lui confère un goût subtil que les palais les plus raffinés apprécieront. Ses saveurs prononcées de noix et noisettes torréfiées s'inscrivent dans la continuité du style de la Fromagerie Badoz.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 3468b2ff68498ae5b1a464816fb06bf5d5ab380f
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Comté Millésime Badoz intègre toute la richesse du terroir du Massif Jurassien et des savoir-faire de leurs fromagers pour révéler dans son intégralité la complexité qui le caractérise. Chaque Comté Millésime est unique, une interprétation libre et personnelle du Chef de cave, pour dévoiler son caractère exceptionnel. Long en bouche, son goût conjugue des saveurs franches et subtiles ainsi que des notes gratinées et torréfiées. La singularité de sa pâte jaune où se dessine de légers cristaux de sel résulte d'un affinage lent de plus de 30 mois en grande partie dans l'ambiance de la cave naturelle de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche et situé au coeur du Haut-Doubs.
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Brand: Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
MPN: e09fed64f8131b1787fd6015b2d0e393c1eb9163
Catégorie: Aliments et épicerie

Vieilli pendant au moins 18 mois, ce Comté développe des arômes profonds et des saveurs complexes qui en font un fromage exceptionnel. L'affinage prolongé permet aux caractéristiques gustatives de s'intensifier, créant une palette de saveurs riches et nuancées. En bouche, le Comté Réserve +18 mois révèle une richesse aromatique remarquable. Ses saveurs évoquent des notes de fruits secs, de noisettes grillées, et de caramel, avec une pointe de beurre et de lait chaud. Cette complexité aromatique est le résultat d'un affinage soigneux et d'un terroir unique.
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Brand: Fromage Gourmet
MPN: ee176776f84a8e7eb91c3560943535558748ab9e
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates). La Roue des arômes du Comté regroupe les 83 odeurs principales rencontrées en dégustation - Le salé : il est apporté principalement par le sel avec lequel le Comté a été frotté au cours de l'affinage. Le caractère salé doit s'équilibrer dans les autres saveurs. - L'acide : Peu intense, l'acidité est souvent plus perceptible dans les fromages jeunes que dans les Comté longuement affinés. - Le sucré : Il se rencontre de façon assez nette sur certains fromages. Au cours de l'affinage, la fermentation propionique et la protéolyse développent cette saveur. - L'amer : L'amertume se retrouve parfois, en fin de dégustation. Désagréable si elle est trop marquée, elle participe cependant de façon positive au goût de certains Comté.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 97c8f685ddba01af763acf0e9388d3ef3b5254e4
Catégorie: Aliments et épicerie

Fabriqués dans les fruitières Badoz, exclusivement au printemps et en été, le Comté Prestige développe des saveurs inimitables typique des pâturages de montagne invitant à enrichir l'expérience du palais. Cette caractéristique donne à ce Comté un goût atypique exalté par un affinage en cave naturelle dans notre tunnel de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche et situé au coeur du Haut-Doubs. Au cours de ses 12 à 18 mois d'affinage, une pâte lisse aux teintes jaune beurrée se dessine.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: d4eb05228ea58aff12cad893c088b191eb2d1106
Catégorie: Aliments et épicerie

Au cours de son affinage de 6 à 10 mois dans les caves de Pontarlier au coeur du Haut-Doubs, le Comté Sélection Badoz mûrit lentement et longuement sous le regard des affineurs, il en résulte un goût fruité relevé d'une saveur constante de noisette fraiche d'année en année. Sa pâte fine et moelleuse traduit la transformation d'un lait de qualité.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 11de6decc5176ecc75c241cc2e919bd77de1ee8e
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Comté Expression Badoz est conduit dans le tunnel de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche, situé au coeur des forêts du Haut-Doubs, après une première sélection rigoureuse par le chef de cave. Seuls sont conservés les comtés propices au vieillissement et jugés aptes à se bonifier pendant plus de 24 mois. Le goût vif et prononcé amplifié par sa texture souple et sa présence de légers cristaux de sel comblera les amoureux de terroir.
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Brand: Ferme Chambon
MPN: 84758d103e209e14f4fd3f5a5b54e996e2dd037b
Catégorie: Aliments et épicerie

Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village. Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir. La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, se poursuit chez un affineur avant de s'achever sur notre ferme ! Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Notre Comté Réserve se caractérise par sa texture plus granuleuse, plus longue en bouche, beaucoup plus prononcée que le fruité. Il explose en bouche ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum. Notre comté Réserve a entre 30 et 36 mois d'affinage.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 04b18cced0fb27a86a4fa15e71611accf6639c08
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est à plus de 800 m d'altitude que le Comté Grande Saveur est fabriqué dans les fruitières Badoz et affiné de 9 à 14 mois dans les caves de Pontarlier. Il développe un équilibre parfait entre une pâte fondante et des arômes dévoilant des fragrances fleuries. Ce Comté au goût affirmé se caractérise par une croûte brune.
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Brand: Le Lavandier Charcutier Pontivy
MPN: 151e140efb084921958b3bc9d85cbed0f0cd62fe
Catégorie: Aliments et épicerie

La saucisse au comté est un classique du Lavandier. Elle est composée de dés de comté (AOC) et de jambon de Bayonne, et assaisonnée avec un mélange d'épices 100% naturel. Laissez vous emporter par son parfum !
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
MPN: 3f20045c9f3b448445703229f321feeb46c3b35b
Catégorie: Aliments et épicerie

Comté AOP affiné plus de 30 mois. Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 250gr
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Brand: Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
MPN: 53bd5780a9fa8a4a48e0cc42e974f4ae15699e8f
Catégorie: Aliments et épicerie

En bouche, le Comté Réserve +24 mois révèle une richesse aromatique remarquable. Il développe des arômes profonds et des saveurs complexes qui en font un fromage exceptionnel. L'affinage prolongé permet aux caractéristiques gustatives de s'intensifier, créant une palette de saveurs riches et nuancées. Sa pâte présente une couleur jaune doré et est parsemée de cristaux de tyrosine, témoins de son long affinage.
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Brand: Le Paradis D'escargot
MPN: de530661a3a4e92130239aba28e19883299b75f1
Catégorie: Aliments et épicerie

Les escargots sont élevés dans l'Essonne au Paradis des Escargots. Ces produits sont idéals à partager en famille, pour les fêtes !
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Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 1e025b9d6da4251f2ed4424e27c5b509de39ee87
Catégorie: Aliments et épicerie

Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux exigences du label Agriculture Biologique font de ce Comté un Comté d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Affinage au Fort des Rousse pendant au moins 8-9 mois La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Saint Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage. Un fromage qui pourra être utilisé pour cuisiner un rôti de porc plein air au Comté 100% AB et 100% Jura, une terrine de campagne au Comté ou une fondue jurassienne.
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Brand: Traiteur Gourmet D'alsace
MPN: 8e6ecd120f8b8f94fd03b07c69c866998e3e4225
Catégorie: Aliments et épicerie

Un comté fumé ! Une texture incroyable, fondant et en ayant du mordant à la fois...il est délicieux et fond dans la bouche! Pour vos après repas ou soirées fromage et vin, il saura se faire sa place à vos tables. Son léger goût fumé au bois de hêtre lui donne une saveur qui ne reste qu'à découvrir.
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Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 97a429848d1640556ebca592fbaf1b884d56eb35
Catégorie: Aliments et épicerie

Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux exigences du label Agriculture Biologique font de ce Comté un Comté d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Un comté fruité 12-14 mois pour lequel des clients viennent de loin. La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Saint Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage, nous fournit chaque semaine du babeurre qui sert à varier un peu l'alimentation des cochons. Un fromage qui pourra être utilisé pour cuisiner un rôti de porc plein air au Comté 100% AB et 100% Jura, une terrine de campagne au Comté ou une fondue jurassienne.
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Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 7afd402e52953bf0a3e1eb681ea7b060c990401f
Catégorie: Aliments et épicerie

Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux exigences du label Agriculture Biologique font de ce Comté un Comté d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Affinage au Fort des Rousses pendant 18 à 24 mois La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Saint Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage, nous fournit chaque semaine du babeurre qui sert à varier un peu l'alimentation des cochons. Un fromage qui pourra être utilisé pour cuisiner un rôti de porc plein air au Comté 100% AB et 100% Jura, une terrine de campagne au Comté ou une fondue jurassienne.
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Brand: Boucherie Moderne
MPN: e344b62717a079146320fc1c9e639b3a30daa1b5
Catégorie: Aliments et épicerie

Pour les amateurs de fromages, c'est un très bon Comté avec un goût prononcé. Il comportera davantage de cristaux de tyrosine que celui affiné 12 mois, apportant un côté plus salé en bouche mais toujours avec une saveur de noisettes. La Boucherie Moderne met un point d’honneur à le sélectionner chez des petits producteurs indépendants. Conseils Dégustation • Laissez le fromage à température ambiante pendant environ une heure avant de le servir pour libérer ses arômes. • Choisissez une sélection variée de fromages pour découvrir différentes saveurs et textures. • Associez le fromage avec des fruits frais, des fruits secs, des noix et du pain frais. • Choisissez un vin rouge, un vin blanc, voire même une bière pour accorder parfaitement le fromage que vous dégustez. • Commencez par les fromages doux et progressez vers les plus forts pour ne pas saturer votre palais trop rapidement. • Appréciez la texture du fromage en le laissant fondre lentement dans votre bouche et notez sa crémosité ou sa fermeté. • Soyez curieux : Explorez de nouveaux fromages et de nouvelles combinaisons d’accompagnements pour enrichir votre expérience de dégustation. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de la diversité et de la richesse des fromages !
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Brand: La Fromagerie Ponpon Valence
MPN: 5e3d86f2ae5d6575324e8d3a0ca83e464bb5f84a
Catégorie: Aliments et épicerie

Vieux Comté 30 mois d'affinage AOP avec cristaux. Fromage français au lait cru à pâte pressée cuite, au goût complexe et intense, avec des arômes de noix et de caramel.
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EAN: 9782413049814
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782013220071
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782371047013
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782013220088
Catégorie: Livres et magazines


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