Les Comtes De Toulouse 1050 | offres similaires aujourd'hui

Brand: Ferme Chambon
MPN: 3a8ba524562fce5b7085617bf8d5844ffa3bbdd8
Catégorie: Aliments et épicerie

Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village. Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir. La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, et se poursuit à la ferme ensuite ! Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum. Notre comté fruité a entre 18 et 24 mois d'affinage. Notre comté fruité développe une saveur plus soutenue que le comté doux, tout en conservant un certain équilibre.
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Ferme Chambon in Aliments et épicerie

EAN: 9782262015220
Catégorie: Livres et magazines

Jean-François Chiappe
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Brand: Comte De Bussy-rabutin
EAN: 9782080712660
MPN: m02080712667
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2007-07-10, authors : Comte de Bussy-Rabutin, ISBN : 2080712667
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Comte De Bussy-rabutin in Livres et magazines

Brand: La Ferme De Collonge
MPN: c33864024bb6aed518b95dc89a1d18682613150f
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Comté est un fromage français fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé dans la région Franche-Comté, dans l'est de la France. Le fromage développe sa saveur au fil des mois, voire des années de vieillissement, et au cours de ce processus, certaines meules développent des notes fruitées aux côtés des saveurs plus traditionnelles de noisette et de terre. Le Comté fruité est souvent dégusté seul ou incorporé dans divers plats pour son goût unique. A l’image de la ferme de ses grands-parents dans laquelle il travaille dès l’âge de 16 ans, Pascal BAUER créé en 1979 la Ferme de Collonge. Il démarre son activité par la vente de ses quelques poulets sur les marchés locaux avec une simple table de camping et une balance à aiguille. Quarante ans plus tard, nous élevons en plein air nos porcs, charolaises, veaux élevés sous la mère, chevaux percherons, oies, dindes, chapons, poulets, cerfs, daims, sur plus de 250 hectares de nature sauvegardée, entre l’Ain et le Rhône.Nous possédons notre propre laboratoire de boucherie charcuterie à Francheleins (01), site historique de l’entreprise, où sont préparés tous les produits vendus sur les marchés et dans nos quatre magasins. Dès ses débuts, Pascal a su instaurer puis transmettre ses valeurs : le respect des hommes, de la nature et des animaux. Aujourd’hui, l’entreprise est pilotée par Yoann et Willy, fils de Pascal, et Julien et Maxime, ses neveux.
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La Ferme De Collonge in Aliments et épicerie

Brand: Ferme Chambon
MPN: 56b859643277fba94b064e8f4d7f15108be8e90d
Catégorie: Aliments et épicerie

Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village. Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir. La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, se poursuit chez un affineur avant de s'achever sur notre ferme ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum. Notre comté doux a entre 6 et 8 mois d'affinage. Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Notre comté doux peut plaire à tout le monde !
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Brand: Fromage Gourmet
MPN: 6371a5630b9dc4ebd3cd2b721357f87eee6c5f0c
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates).
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Fromage Gourmet in Aliments et épicerie

Brand: Ferme Chambon
MPN: 84758d103e209e14f4fd3f5a5b54e996e2dd037b
Catégorie: Aliments et épicerie

Il s'agit d'une pâte pressée cuite à base de lait cru. Notre comté est élaboré de façon artisanale dans la fruitière (coopérative) du village. Chaque coopérative doit avoir son propre terroir, le lait doit être collecté à 25 km environ autour de la coopérative et l'AOP Comté réclame qu'au moins 2 exploitations agricoles soient derrière la production d'un comté. Un Comté fermier n'existe donc pas. Chaque comté peut être différent de par sa typicité de terroir. La maturation de notre comté commence dans les caves de la fruitière, se poursuit chez un affineur avant de s'achever sur notre ferme ! Notre comté a beaucoup de goût, beaucoup d'arômes ! Notre Comté Réserve se caractérise par sa texture plus granuleuse, plus longue en bouche, beaucoup plus prononcée que le fruité. Il explose en bouche ! Selon l'AOP, un comté pour avoir le droit de sortir de la cave doit avoir 4 mois minimum. Notre comté Réserve a entre 30 et 36 mois d'affinage.
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Ferme Chambon in Aliments et épicerie

Brand: Fromage Gourmet
MPN: 21ea6bfcae8bed1a4c7bc3d18f8d5f250d1e78c2
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini.Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates).
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
MPN: 0f79a617ab92d8a78daca3d528c14c15887df552
Catégorie: Aliments et épicerie

Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.
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Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
MPN: debd2102d449f7412cdbb3969f37ef51e9437ae7
Catégorie: Aliments et épicerie

Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 500 gr.
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Brand: Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961
MPN: 885a721c68187a68259006361275af086eb2bda0
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez le Comté affiné 18 mois soigneusement sélectionné par la Maison Guiset. Ce fromage artisanal de qualité supérieure est issu de la région de Franche-Comté, où les traditions fromagères sont ancrées depuis des siècles. Affiné pendant 18 mois, ce Comté est doté d'une saveur intense et complexe, avec des notes boisées et fruitées qui raviront les papilles des amateurs de fromage. Vendu par tranche de 270g environ. Vous pourrez déguster ce Comté affiné en toute occasion, que ce soit en apéritif, en accompagnement de vos plats préférés ou simplement pour une dégustation de fromage.
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Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961 in Aliments et épicerie

Brand: Traiteur Gourmet D'alsace
MPN: 8e6ecd120f8b8f94fd03b07c69c866998e3e4225
Catégorie: Aliments et épicerie

Un comté fumé ! Une texture incroyable, fondant et en ayant du mordant à la fois...il est délicieux et fond dans la bouche! Pour vos après repas ou soirées fromage et vin, il saura se faire sa place à vos tables. Son léger goût fumé au bois de hêtre lui donne une saveur qui ne reste qu'à découvrir.
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Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 1e025b9d6da4251f2ed4424e27c5b509de39ee87
Catégorie: Aliments et épicerie

Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux exigences du label Agriculture Biologique font de ce Comté un Comté d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Affinage au Fort des Rousse pendant au moins 8-9 mois La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Saint Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage. Un fromage qui pourra être utilisé pour cuisiner un rôti de porc plein air au Comté 100% AB et 100% Jura, une terrine de campagne au Comté ou une fondue jurassienne.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 97c8f685ddba01af763acf0e9388d3ef3b5254e4
Catégorie: Aliments et épicerie

Fabriqués dans les fruitières Badoz, exclusivement au printemps et en été, le Comté Prestige développe des saveurs inimitables typique des pâturages de montagne invitant à enrichir l'expérience du palais. Cette caractéristique donne à ce Comté un goût atypique exalté par un affinage en cave naturelle dans notre tunnel de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche et situé au coeur du Haut-Doubs. Au cours de ses 12 à 18 mois d'affinage, une pâte lisse aux teintes jaune beurrée se dessine.
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Brand: Fromage Gourmet
MPN: ee176776f84a8e7eb91c3560943535558748ab9e
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un fromage AOP à base de lait de vache cru partiellement écrémé avec 31% de matières grasses sur produit fini. Il fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. On classe les odeurs du Comté en 6 familles aromatiques : - Famille lactique (arômes de laits et produits dérivés). - Famille fruitée (arômes de fruits frais ou séchés, de graines…). - Famille torréfiée (arômes de cuisson, caramélisation…). - Famille animale (arômes en relation avec le monde animal). - Famille végétale (arômes de végétal vert, légumes, champignons, humus…). - Famille épicée (arômes d'épices et aromates). La Roue des arômes du Comté regroupe les 83 odeurs principales rencontrées en dégustation - Le salé : il est apporté principalement par le sel avec lequel le Comté a été frotté au cours de l'affinage. Le caractère salé doit s'équilibrer dans les autres saveurs. - L'acide : Peu intense, l'acidité est souvent plus perceptible dans les fromages jeunes que dans les Comté longuement affinés. - Le sucré : Il se rencontre de façon assez nette sur certains fromages. Au cours de l'affinage, la fermentation propionique et la protéolyse développent cette saveur. - L'amer : L'amertume se retrouve parfois, en fin de dégustation. Désagréable si elle est trop marquée, elle participe cependant de façon positive au goût de certains Comté.
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Fromage Gourmet in Aliments et épicerie

Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 36bc80a12a7a451a8976a76b2e84e641888ad775
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Comté Excellence est issu d'une sélection pointilleuse des meilleurs Comtés Prestige par le chef de cave pour être conduit dans le tunnel de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche, situé au coeur des forêts du Haut-Doubs. Son affinage lent de plus de 18 mois lui confère un goût subtil que les palais les plus raffinés apprécieront. Ses saveurs prononcées de noix et noisettes torréfiées s'inscrivent dans la continuité du style de la Fromagerie Badoz.
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Constant Fromages & Sélections in Aliments et épicerie

Brand: La Fromagerie Marie-anne Cantin
MPN: 3f20045c9f3b448445703229f321feeb46c3b35b
Catégorie: Aliments et épicerie

Comté AOP affiné plus de 30 mois. Le COMTÉ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage de garde connu depuis le moyen-âge. La meule pesant environ 37 kg, ce fromage nécessite une énorme quantité de lait pour sa fabrication. Ajourd'hui encore, il est fabriqué et affiné dans des fruitières. Les meilleurs comtés ont au moins un an d'affinage. Comme pour le vin, on parle pour le comté de crus, selon la fromagerie où il est fabriqué, le lait utilisé, etc. Le goût varie d'un cru à l'autre. Un bon comté est un fromage très parfumé, qui devient de plus en plus puissant en vieillissant. Quand le fromage dépasse 3 ans, la pâte se cristallise et se déguste comme un bonbon. Environ 250gr
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 3468b2ff68498ae5b1a464816fb06bf5d5ab380f
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Comté Millésime Badoz intègre toute la richesse du terroir du Massif Jurassien et des savoir-faire de leurs fromagers pour révéler dans son intégralité la complexité qui le caractérise. Chaque Comté Millésime est unique, une interprétation libre et personnelle du Chef de cave, pour dévoiler son caractère exceptionnel. Long en bouche, son goût conjugue des saveurs franches et subtiles ainsi que des notes gratinées et torréfiées. La singularité de sa pâte jaune où se dessine de légers cristaux de sel résulte d'un affinage lent de plus de 30 mois en grande partie dans l'ambiance de la cave naturelle de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche et situé au coeur du Haut-Doubs.
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Constant Fromages & Sélections in Aliments et épicerie

Brand: L'atelier Des Gourmets - Boucherie Charcuterie En Provence
MPN: 14ea75d98333382ca6e9322e5603f741abc0e4f0
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez le saucisson au Comté de la Maison Rinjonneau à Carpentras (84) Produit soumis a dessication Poids : 280/300g environ
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Brand: Art
MPN: e55b2d3d51bcd940abaccdad95f4dfa269ac532c
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez l'alliance savoureuse du comté AOP et de la truffe noire avec cette crème délicatement truffée. Son goût riche et onctueux, combiné à l'arôme intense de la truffe noire, sublime vos plats avec élégance.
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Art in Aliments et épicerie

Brand: Fromagerie Bouchet
MPN: 6dfeca5be1ede7340a19064b9235b24569452610
Catégorie: Aliments et épicerie

Fromage de garde par excellence, car à l'origine conçu pour répondre aux besoins d'une famille entière pendant toute la saison froide. Ce Comté aux arômes exceptionnels est affiné pendant près de 18 mois sur planche en cave d'affinage.
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Fromagerie Bouchet in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Charcuterie Traiteur Lionel Ghérardi
MPN: 6b37105bf15fc5e33a3f0f96282767cb16e77e93
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre cordon bleu maison est un classique revisité avec une touche de raffinement. Chaque pièce est préparée avec soin, enveloppant des filets de dinde autour d'un généreux mélange de jambon blanc et de comté.
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Brand: L'atelier Des Gourmets - Boucherie Charcuterie En Provence
MPN: fa50dec7761699728139d9657ea98665bd74a950
Catégorie: Aliments et épicerie

Découvrez nos délicieux Cordons Bleus au Comté AOP. A faire réchauffer au Four (environ 15 minutes a 210 degrés) ou a la poêle : a feu moyen environ 6 minutes de chaque côté. Contient 2 pièces de 150Gr (existe aussi par poche de 4 et de 6)
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Brand: La Ferme Grandvillain
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Catégorie: Aliments et épicerie

Galette de pomme de terre "Poulet / Comté/ Lard fumé" - 2 x 200g galette de pomme de terre, viande haché de poulet, lard fumé, tranche de comté La ferme Grandvillain élève des volailles depuis 1989 avec un savoir faire exceptionnel, qui confère à ses produits des qualités gustatives rares. Les bêtes sont alimentées avec des céréales produites sur la ferme et s'abreuvent d'une eau préalablement mélangée à des huiles essentielles afin de favoriser leur bien-être. Elles suivent un cycle d'élevage naturel et les techniques d'abattage employées limitent au maximum le stress des animaux. Le poulet de la ferme Grandvillain a été médaillé d'argent au concours Agricole de Paris 2016. Les volailles issues de cet élevage sont aujourd'hui recommandées par de nombreux chefs étoilés étoilés, dont Guy SAVOY, sacré ''Meilleure table du monde'' à plusieurs reprises avec le restaurant ''La Monnaie de Paris''. Toutes les variétés de volailles mentionnées sont élevées, abattues et transformées au sein de la ferme. La farce utilisée pour la confection des différents produits est conçue uniquement à base de poulet. La liste des différents ingrédients utilisés ainsi que des allergènes est disponible pour chaque référence de la gamme.  
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Brand: Boutique Boisette
MPN: 60dfd9e2a8ff63bc03bb5efa28a0a471f6d09162
Catégorie: Aliments et épicerie

le comté fruité, fromage AOP à pâte pressée cuite, de la maison Arnaud, est fabriqué à partir de lait de vache.Son affinage de 10 mois minimum lui permet de développer une étonnante richesse aromatique, avec, à la fois, des arômes de miel, de noisette, et d’abricot sec.
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Brand: Constant Fromages & Sélections
MPN: 11de6decc5176ecc75c241cc2e919bd77de1ee8e
Catégorie: Aliments et épicerie

Le Comté Expression Badoz est conduit dans le tunnel de Granges Maillot, ancien tunnel de chemin de fer taillé à même la roche, situé au coeur des forêts du Haut-Doubs, après une première sélection rigoureuse par le chef de cave. Seuls sont conservés les comtés propices au vieillissement et jugés aptes à se bonifier pendant plus de 24 mois. Le goût vif et prononcé amplifié par sa texture souple et sa présence de légers cristaux de sel comblera les amoureux de terroir.
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Constant Fromages & Sélections in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961
MPN: dde51a91817a6b02b2622e8b6d16403cbbd5d497
Catégorie: Aliments et épicerie

Rôti de filet mignon de porc bacon et comté, un plat savoureux et facile à préparer. Pour ce rôti, nous avons choisi des porcs fermiers d'Auvergne élevés en plein air, qui ont une viande de qualité supérieure, tendre et juteuse. Nous avons également préparé notre propre bacon avec du porc fermier d'Auvergne. Enfin, nous avons ajouté du Comté. Le résultat est un rôti au porc fondant et juteux, au bacon fumé et au Comté délicatement fondant. La préparation de notre rôti est simple et rapide. Il suffit de le préparer au four pendant 35 minutes à 180°C pour obtenir une viande tendre à souhait. Que vous soyez en quête d'un repas rapide et savoureux ou que vous cherchiez à impressionner vos invités, notre Rôti de filet mignon de porc bacon et comté est le choix parfait. 
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Brand: Le Paradis D'escargot
MPN: 8634cf29d4388be65f226a5df5d4d4e4b355d228
Catégorie: Aliments et épicerie

CONCHIGLIONI cuisiné A L Escargot et comte . Pour l'apéritif (1 assiette pour 1 PERSONNE) ou en entrée , nous avons conçu cette recette pour profiter au maximum de l'escargot sans avoir à passer par une étape de cuisine! Tout est déjà fait , vous n'avez plus qu'à savourer. Nous avons mis un minimum de 50% de chaire d'escargot dans notre recette, accompagnée de son beurre au comte
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Brand: Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961
MPN: 09655aa1dcfbe9a2f870f13c44236a39fd0c85db
Catégorie: Aliments et épicerie

La particularité de nos porcs fermiers d'Auvergne réside dans leur élevage en plein air. Ils sont nourris avec des aliments naturels et bénéficient d'un environnement sain et respectueux de leur bien-être. Cela garantit une viande de qualité supérieure, savoureuse et tendre. Nous utilisons uniquement des ingrédients de qualité supérieure pour farcir notre rôti, des cèpes et du Comté Pour préparer ce délicieux rôti, il vous suffit de le cuire pendant 1h45 à 180°. La viande sera ainsi parfaitement cuite, dorée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Servez-le chaud accompagné de légumes de saison pour un repas convivial et gourmand.
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Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 97a429848d1640556ebca592fbaf1b884d56eb35
Catégorie: Aliments et épicerie

Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux exigences du label Agriculture Biologique font de ce Comté un Comté d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Un comté fruité 12-14 mois pour lequel des clients viennent de loin. La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Saint Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage, nous fournit chaque semaine du babeurre qui sert à varier un peu l'alimentation des cochons. Un fromage qui pourra être utilisé pour cuisiner un rôti de porc plein air au Comté 100% AB et 100% Jura, une terrine de campagne au Comté ou une fondue jurassienne.
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Brand: Château Des Bachelards
MPN: e0cd34adf0247380d6b2ab67510d68e2e276b562
Catégorie: Boissons alcoolisées

PETITE FLEUR Time is always now for Petite Fleur Le terroir de Petite Fleur est formé de la roche mère très ancienne de granite rose altérée par des sables limoneux et de veines de schistes datant de l’ère primaire qui confèrent à ce vin élégance, pureté et légèreté. C’est à la fois un bouquet de fleurs et une corbeille de fruits rouges frais. Sa singularité lui vient de son double cépage : il s’agit d’un assemblage de gamays et syrah sur des sables granitiques de l’ère primaire limitrophes à Fleurie. Le vignoble du Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Triplement certifiés biologiques et biodynamiques par Demeter et Biodyvin, les vins s’inscrivent dans cette lignée. Le Château est pionnier dans son appellation à bien des égards : agroforesterie dans les vignes, potager en permaculture, moutons, abeilles naturellement arrivées, herboristerie pour nos tisanes biodynamiques, haut palissage des vignes en piquets d’acacia, petit rendements, très vieilles vignes en massale, lauréat du Concours Fermes d’Avenir, membre de Renaissance des Appellations, membre des Vins d’Abbayes, conseillé par Stéphane Derenoncourt etc.
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Château Des Bachelards in Boissons alcoolisées

Brand: Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien
MPN: 7afd402e52953bf0a3e1eb681ea7b060c990401f
Catégorie: Aliments et épicerie

Les exigences du cahier des charges de l'AOC Comté associées aux exigences du label Agriculture Biologique font de ce Comté un Comté d'exception, un fromage pour lequel on aura utilisé ni engrais chimique, ni pesticide dans la chaine de production du lait. Affinage au Fort des Rousses pendant 18 à 24 mois La fruitière le Chalet bio de Saint Mo à Saint Maurice Crillat, située à 20 km de l'élevage, nous fournit chaque semaine du babeurre qui sert à varier un peu l'alimentation des cochons. Un fromage qui pourra être utilisé pour cuisiner un rôti de porc plein air au Comté 100% AB et 100% Jura, une terrine de campagne au Comté ou une fondue jurassienne.
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Elevage De Cochons En Forêt Et Produits Du Terroir Jurassien in Aliments et épicerie