La Vallee Des Saints R | offres similaires aujourd'hui

EAN: 9782742425150
Catégorie: Livres et magazines

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in Livres et magazines

Brand: Ferraton Père & Fils
EAN: 3380650003277
MPN: 261292
Catégorie: Boissons alcoolisées

Directement de l'A.O.C. Saint-Joseph, — la seconde appellation d'origine contrôlée la plus prestigieuse du nord de la Vallée du Rhône —, nous arrive Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau, un rouge exquis qui s'affirme comme l'une des références incontournables de cette région du sud-est de la France. Plus précisément, comme son nom l'indique, Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau est cultivé dans le vignoble de Bonneveau, un lieu d'exception situé dans la commune de Tournon-sur-Rhône. À cet endroit — perchés à environ 350 mètres d'altitude —, les sols de schiste et de granite prédominent, conférant à la syrah (cépage autochtone de la région) un caractère minéral qui rend ces crus uniques et sans équivalents dans le monde. Ces sols sont très similaires à ceux de la colline de l'Hermitage, de l'autre côté du fleuve ; cependant, de nos jours, l'A.O.C. Saint-Joseph (bien moins célèbre) est la source de nombreuses affaires exceptionnelles du nord du Rhône. Ce joyau de Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau est l'œuvre de Ferraton Père & Fils, un des domaines les plus renommés de cette rive du Rhône. En effet, cette entreprise plonge ses racines en 1946, au pied même de l'Hermitage, où Jean Orëns Ferraton a commencé à cultiver sa passion pour la vigne. Année après année, jour après jour, cette tradition a été perpétuée par son fils Michel, qui bénéficia également du soutien de son homonyme : Michel Chapoutier. Depuis 2006, Ferraton Père & Fils appartient à ce dernier, qui le dirige de manière indépendante avec sa propre équipe. Cela dit, l'influence de Chapoutier et sa signature sont manifestement présentes et enregistrées dans chacune des bouteilles (bien que son nom n'apparaisse nulle part). Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau est récolté sur les quatre hectares que Ferraton Père & Fils possède au sein de l'A.O.C. Saint-Joseph, des terres toujours cultivées avec le plus grand respect, cherchant constamment à exprimer l'essence de chaque terroir. Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau est ensuite acheminé à la cave où il passera environ quatre semaines en fermentation et macération dans des cuves en béton. Contrairement à la plupart des vinifications, en cette occasion, la maison Ferraton Père & Fils délaisse le bois et opte pour ce matériau, conférant à Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau des qualités distinctes où le terroir est mis à nu, sans aucun artifice ni altération. Enfin, l'apothéose de Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau sera une élevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne français (selon le millésime). Et il n'y a guère plus à ajouter. Alors ne vous fiez pas aux apparences. Malgré ses origines, Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau est un rouge de premier ordre (et que les mauvaises langues ne vous persuadent pas du contraire).
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Ferraton Père & Fils in Boissons alcoolisées

Brand: Domaine Georges Vernay
MPN: 264862
Catégorie: Boissons alcoolisées

Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge à base du cépage Syrah élaboré par le Domaine Georges Vernay dans la vallée du Rhône (IGP Collines Rhodaniennes).Le Domaine Georges Vernay a permis de conserver la petite appellation Condrieu. Dirigé aujourd'hui par la fille de Georges Vernay, Christine, le domaine produit une grande variété de vins sous les appellations prestigieuses Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph et Côtes-du-Rhône. En plus de perpétrer la tradition viticole familiale, elle organise une biennale de musique au cœur de la propriété. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe provient de vieilles vignes de 40 ans, situées sur des terrasses exposées au sud et au sud-est et plantées sur un sol de granit en décomposition. Une agriculture respectueuse est réalisée avec des traitements biologiques, sans pesticide et sans utiliser de machines. Tout le travail se fait manuellement et la récolte est réalisée dans des caisses. Une fois dans la cave, les rafles sont séparées des peaux de raisin avant la vinification. Le Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe fermente dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec une cuvaison de 2 à 3 semaines. Il est ensuite élevé en barriques usagées pendant 12 mois. Domaine Georges Vernay Sainte-Agathe est un vin rouge plein de charme et doté d'une belle rondeur, avec une production de seulement 6 000 bouteilles par an.
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Domaine Georges Vernay in Boissons alcoolisées

Brand: Alléno & Chapoutier
MPN: 256354
Catégorie: Boissons alcoolisées

L'A.O.C. Saint-Joseph est une appellation très exigeante. Ce ne sont pas les viticulteurs qui doivent travailler les vignes sur les pentes et les reliefs escarpés si caractéristiques de la vallée du Rhône septentrionale (dans le sud-est de la France) qui vous diront le contraire. Malgré tout, l'A.O.C. Saint-Joseph est un endroit charmant qui enchante et éblouit, captivant les visiteurs et les professionnels du vin. C'est le cas de Michel Chapoutier et Yannick Alléno, qui vinifient dans cette région depuis plus d'une décennie, malgré les difficultés du terroir. La Syrah, les terrasses granitiques et la viticulture héroïque (350 mètres d'altitude) ont séduit ce couple qui traduit tout cet amour dans le vin rouge Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot. A cet endroit, sur la rive droite du fleuve, la Syrah est un cépage emblématique. Les sols granitiques sont la base parfaite pour que ce cépage se développe pleinement, produisant des vins puissants et épicés. Le granit se trouve en surface. En profondeur, ce sol est constitué d'un mélange d'argiles et de chaux, chacune ayant sa propre fonction : alors que les sols granitiques, grâce à leur drainage, empêchent l'eau de stagner, les sols calcaires et argileux agissent comme des réserves, retenant l'eau dont la vigne aura besoin à un moment ou à un autre. Ce moment ne tarde pas à arriver, car en été le soleil brille et la pluie se fait rare dans ces terrasses au climat méditerranéen. Chez Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot, les raisins sont récoltés et triés à la main. Cette première phase de l'élaboration du vin, peut-être l'une des plus importantes, demande beaucoup d'efforts, car les vignerons doivent parcourir des terrains escarpés et en pente raide. De même, les cuves en béton seront la clé de l'élaboration du Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot, où le moût fermentera pendant environ trois semaines. Enfin, l'Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot sera élevé pendant près d'un an et demi (environ) en barriques (neuves et usagées). Ce sera la dernière phase d'un processus qui implique beaucoup de travail et de sacrifices ; mais tout effort est plus que justifié avec l'Alléno & Chapoutier Courrone de Chabot. Santé !
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Alléno & Chapoutier in Boissons alcoolisées