L Esperance Ou Traversee De | offres similaires aujourd'hui

EAN: 9782873565435
Catégorie: Livres et magazines

Dominique Collin, Philippe Cochinaux, Didier Croonenberghs
Comparez les prix de:
in Livres et magazines

Brand: Collectif
EAN: 9782712202231
MPN: m02712202236
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Unbekannter Einband, Label : Médiaspaul, Publisher : Médiaspaul, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 1989-12-22, authors : Collectif, ISBN : 2712202236
Comparez les prix de:
Collectif in Livres et magazines

EAN: 9782268032856
Catégorie: Livres et magazines

Abraham Livni
Comparez les prix de:
in Livres et magazines

EAN: 9782950548795
Catégorie: Livres et magazines

Jeanne Oudot-Rodoz
Comparez les prix de:
in Livres et magazines

EAN: 9782953576009
MPN: m02953576002
Catégorie: Livres et magazines

ISBN : 2953576002
Comparez les prix de:
in Livres et magazines

EAN: 9782021332964
MPN: m02021332969
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Seuil, Publisher : Seuil, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2016-10-03, languages : french, ISBN : 2021332969
Comparez les prix de:
in Livres et magazines

Brand: Alcante
EAN: 9782800145655
MPN: m0280014565x
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions Dupuis, Publisher : Editions Dupuis, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2009-11-06, authors : Alcante, Erik Juszezak, Alain Henriet, Damour, Didier Pagot, languages : french, ISBN : 280014565X
Comparez les prix de:
Alcante in Livres et magazines

EAN: 9782082009584
Catégorie: Livres et magazines

Laurent Cocherel
Comparez les prix de:
in Livres et magazines

Brand: Le Rocher Des Violettes
MPN: 261931
Catégorie: Boissons alcoolisées

En général, la vigne a une espérance de vie moyenne de 50 ans. Avec le temps, alors que le cep vieillit, sa production diminue tandis que la qualité des grappes s'améliore. Cependant, il existe toujours des exceptions qui confirment la règle, à l'image de certains vignobles qui parviennent à atteindre le siècle. Dans la Valle del Loira (qui s'étend dans le centre de la France), Xavier Weisskopf cultive des ceps de plus de 90 ans. On pourrait dire qu'il fait plus que cultiver, ce vigneron (qui a créé son propre domaine Le Rocher des Violettes à l'âge de 25 ans), préserve et protège jalousement ce trésor œnologique qui s'épanouit dans la commune de St-Martin-Le-Beau, au sein de l'A.O.C. Montlouis-sur-Loire (en Touraine). Cette région, sise entre les rives du Cher et de la Loire, s'est traditionnellement consacrée à la viticulture. Partout où le regard se pose, chaque coin déborde d'histoire et de tradition. Peut-être est-ce pour cette raison que Xavier Weisskopf a su d'emblée que ce serait là où il poserait ses racines après sa formation auprès de Louis Barruol au Château Saint Cosme (en Provence). Ou peut-être était-ce en raison du terroir, unique au monde, composé de sols argilo-calcaires connus sous le nom de Tuffeau ou Toba. Cette pierre calcaire, constituée de silex, régule parfaitement la température des ceps ainsi que l'apport en eau et en minéraux. Dans le premier cas, les galets emmagasinent la chaleur du soleil (la restituant la nuit); dans le second, ils influencent directement la plante, réussissant à capter tous les nuances uniques du sol. En tout, Le Rocher des Violettes s'étend sur 17 hectares certifiés en agriculture biologique et qui sont travaillés à la main, dans le plus grand respect de l'écosystème. Xavier Weisskopf réalise toutes ses vinifications dans une cave du XVe siècle creusée directement dans le tuffeau, située aux abords de St-Martin-Le-Beau. L'atout principal de cet emplacement réside dans sa température ambiante, qui reste constante entre 13 °C et 14 °C, offrant ainsi une garantie que les températures ne s'envolent pas pendant les fermentations alcooliques (qui se déroulent de manière spontanée). Pour le Le Rocher des Violettes Le Grand Clos, la fermentation et l'élevage se dérouleront pendant environ un an dans des foudres de 500 litres (dont une partie en première utilisation). L'expérience est indéniablement un atout, et Le Rocher des Violettes Le Grand Clos se situe au plus haut niveau : un privilège que peu peuvent revendiquer.
Comparez les prix de:
Le Rocher Des Violettes in Boissons alcoolisées