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EAN: 9782901157090
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782330135447
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Ahmed Madani
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EAN: 9782330026912
Catégorie: Livres et magazines

Ahmed Madani
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Brand: Ahmed Madani
EAN: 9782330026912
MPN: m02330026919
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Actes Sud-Papiers, Publisher : Actes Sud-Papiers, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-01-15, authors : Ahmed Madani, languages : french, ISBN : 2330026919
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EAN: 9782757804872
Catégorie: Livres et magazines

Alain Rémond
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Brand: Alain Rémond
EAN: 9782757804872
MPN: m02757804871
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Points, Publisher : Points, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2007-06-07, authors : Alain Rémond, languages : french, ISBN : 2757804871
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EAN: 9782092552209
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EAN: 9782897771584
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Brand: Art
EAN: 9782310052863
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EAN: 9782508023408
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EAN: 9782383490050
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EAN: 9782747015349
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EAN: 9782075147200
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EAN: 9782215158011
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Brand: Domaine Leflaive
MPN: 261422
Catégorie: Boissons alcoolisées

«Mon pays, ma famille et mon héritage étaient incontournables. Je ressentais le devoir de marcher dans les pas de mon père et dans ceux des 17 générations qui nous ont précédés.» Avec cette affirmation de principes, Olivier Leflaive se présente en véritable connaisseur du domaine. Établi à Puligny-Montrachet, un village renommé de la région de Bourgogne (France) pour ses chardonnays monovariétaux d'exception, il est reconnu comme l'un des précurseurs de la région en matière de viticulture biodynamique. Cette approche, fondée sur les principes du philosophe, scientifique et penseur autrichien Rudolf Steiner, assure de manière holistique la qualité et la pureté de ses vins. Des créations singulières qui reflètent parfaitement les qualités et spécificités de leurs terroirs et qui, depuis qu'Olivier a adopté cette méthode de travail en 1996, lui ont valu le respect des experts les plus pointilleux. C'est ainsi qu'il nous présente Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, un vin blanc de chardonnay issu de trois parcelles situées à Puligny-Montrachet (nommées Les Pucelles) classées en « Premier Cru ». Des vignes anciennes plantées entre 1954 et 1985 sur un sol argilo-calcaire, cultivées avec une attention particulière selon les principes biodynamiques. Pour cela, il emploie des méthodes de culture basées sur une compréhension sensible des phénomènes naturels et cherche à renforcer l'immunité intrinsèque du cépage avec de la matière organique — végétale, animale et minérale — transformée. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté à la main et transporté immédiatement au domaine. Sur place, les raisins sont triés et égrappés, puis subissent un pressurage pneumatique délicat. Le moût obtenu, après débourbage pendant 24 heures, est transféré dans des fûts de chêne (dont 25 % sont neufs) pour entamer la fermentation alcoolique. Ensuite, le vin est élevé pendant 12 mois dans ces mêmes fûts et 6 mois supplémentaires en cuve. Finalement, le vin est mis en bouteille avec une clarification homéopathique et une filtration très légère. Dans un exercice réussi de mise en valeur du terroir, sans oublier la plus pure tradition bourguignonne, Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles s'impose comme un grand vainqueur. Un chardonnay biodynamique, complexe et d'une sophistication hors norme.  
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Domaine Leflaive in Boissons alcoolisées

EAN: 9791094306109
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EAN: 9782278301034
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Brand: Sony Ericsson
EAN: 9782940408238
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EAN: 9782748520460
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EAN: 9782355231612
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EAN: 9782070695096
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EAN: 9782211304252
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EAN: 9782372050012
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782080205988
Catégorie: Livres et magazines


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EAN: 9782081287594
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EAN: 9791090743960
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EAN: 9782907354424
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EAN: 9782375910849
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EAN: 9782012016606
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EAN: 9782408008918
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EAN: 9782211303767
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