Jarrett C Le Gout Du | offres similaires aujourd'hui

Brand: Ferme De Montchervet
MPN: a2849f39304963f4328e634a6760ac6e80fade6e
Catégorie: Aliments et épicerie

Entier, le jarret de veau peut se cuisiner au four, comme un rôti mais plus longtemps car un morceau avec os demande une cuisson plus longue et surtout parce que sa viande, riche en collagène, demande à cuire longtemps pour le faire fondre, au moins deux heures selon le poids et à une température moins élevée (150° C – Th.6). Le résultat est fabuleux, une viande onctueuse et légèrement confite. Il peut également mijoter longuement en cocotte ou cuit en potée dans un grand volume de liquide et une profusion de légumes et d’aromates. Les veaux sont élevés pendant 5 à 6 mois avec du lait de nos vaches laitières. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produit est frais, il peut donc être congelé.
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Ferme De Montchervet in Aliments et épicerie

Brand: Jarrett C
EAN: 9782855656052
MPN: m02855656052
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : Olivier Orban, Publisher : Olivier Orban, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1993-06-08, authors : Jarrett C, ISBN : 2855656052
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Brand: Ferme De Montchervet
MPN: fcbe5b62ba083df3ccf2c3a127ec1ce3ef8fe635
Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un morceau généralement plus nerveux. Pour un pot-au-feu, faites-le mijoter avec d’autres morceaux de texture et de saveur différentes : macreuse et plat-de-côtes. Si vous privilégiez les parfums du bouillon, placer les viandes dans de l’eau froide avec une garniture aromatique, portez à frémissement et poursuivez la cuisson 3 heures minimum. Mais si ce sont les saveurs et la tendreté des viandes qui vous importent, plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante aromatisée et laissez les cuire au moins 3 heures. Il faut compter environ entre 3 et 4 heures de cuisson en cocotte traditionnelle ou en fait-tout et de 1 heure 30 à 2 heures en autocuiseur. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

C'est un morceau généralement plus nerveux. Pour un pot-au-feu, faites-le mijoter avec d’autres morceaux de texture et de saveur différentes : macreuse et plat-de-côtes. Si vous privilégiez les parfums du bouillon, placer les viandes dans de l’eau froide avec une garniture aromatique, portez à frémissement et poursuivez la cuisson 3 heures minimum. Mais si ce sont les saveurs et la tendreté des viandes qui vous importent, plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante aromatisée et laissez les cuire au moins 3 heures. Il faut compter environ entre 3 et 4 heures de cuisson en cocotte traditionnelle ou en fait-tout et de 1 heure 30 à 2 heures en autocuiseur. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Charcuterie Commenges
MPN: 3b90178ed83e133928acf2a3cdd8656497f49555
Catégorie: Aliments et épicerie

Le jambonneau Commenges est préparé à base de jarret. C'est tout notre savoir-faire charcutier qui s'exprime dans cette petite boîte, que vous pourrez déguster accompagnée d'une salade ou d'un bon pain. Le jambonneau que nous proposons est composé de jarret, de sel et de poivre, tout simplement. Nous souhaitons faire perdurer la tradition de nos montagnes, c’est pourquoi ce sont que des ingrédients simples qui composent le jambonneau Commenges. Composé d'ingrédients frais, assaisonné et cuit à l'ancienne, à travers notre jambonneau c’est notre véritable savoir-faire charcutier qui s'exprime et permet au produit d’avoir ce goût si savoureux.
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le jarret, ou jambonneau, est un morceau osseux et gélatineux : c'est le morceau à braiser par excellence. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Il doit mijoter longuement et doucement pour exprimer tout son fondant. C'est un morceau généralement plus nerveux. Il peut être cuisiné seul ou avec d’autres morceaux à mijoter comme le gîte (jarret arrière) ou le jumeau à pot-au-feu. Une seule règle, donner du temps à la cuisson et il révèlera tous ses atouts. Il faut prévoir environ 2 heures de cuisson en cocotte traditionnelle et 1 heure en autocuiseur. Vous pouvez le cuisiner la veille pour le réchauffer le lendemain, il n’en sera que meilleur. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Ferme De Beau Printemps
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre colis à mijoter, c’est l’idéal pour les familles ou les fanas de plats à cuissons longues ! Voilà ce qui compose le colis : Macreuse 700gr X2 Bourguignon 800gr X2 Jarret 500gr X2 Paleron ou Nerveux de gite 700gr X2 Jumeau 700gr X2
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Brand: Ferme De Beau Printemps
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre colis prestige, idéal pour les réaliser des repas en grande tablée, c’est l’exhaustivité des saveurs que saura vous procurer notre viande de veau. Le colis est composé comme suit : 10 X 2 Escalope 200gr  5 X 2 Escalope dans le Carre 250gr  2 blanquette 800gr  2 X 2 Cote de veau 600gr 2X2 Jarret 700gr 3 X Roti 650gr 1 Carre de Veau 1kg Haché de veau en poche (pré-salé) 1kg
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Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Il doit mijoter longuement et doucement pour exprimer tout son fondant. C'est un morceau généralement plus nerveux. Il peut être cuisiné seul ou avec d’autres morceaux à mijoter comme le gîte (jarret arrière) ou le jumeau à pot-au-feu. Une seule règle, donner du temps à la cuisson et il révèlera tous ses atouts. Il faut prévoir environ 2 heures de cuisson en cocotte traditionnelle et 1 heure en autocuiseur. Vous pouvez le cuisiner la veille pour le réchauffer le lendemain, il n’en sera que meilleur. Viande de génisse (croisement Montbéliarde - race mixte - et Charolaise - race à viande -). Les génisses sont nées et élevées sur notre ferme pendant 2 à 3 ans. L’hiver, elles sont au foin, tandis que l'été elles sont aux prés. Elles sont nourries sans OGM, essentiellement avec notre fourrage. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Sortir la viande du sous-vide avant utilisation (2h avant au réfrigérateur, ou 30 minutes à température ambiante) Ce produits est frais, il peut donc être congelé.
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Brand: Domaine Sainte-marie
MPN: 9f83bc618b2155149f364f5840205883a8d9463a
Catégorie: Aliments et épicerie

Ce colis contient de la blanquette, du tendron ou du jarret, des côtes, des escalopes et un rôti. Nous pratiquons le pâturage tournant dynamique, afin de respecter nos sols et nos animaux. Le bien-être de nos animaux est notre priorité. C'est la raison pour laquelle, notre troupeau est en plein-air intégral, hiver comme été. La Salers est une race de vache originaire de la région montagneuse du Massif central en France. Elle est réputée pour sa robe acajou, ses cornes en lyre et sa stature imposante. Les vaches Salers sont élevées pour leur lait, mais aussi pour leur viande de qualité. La Salers est considérée comme une race emblématique de l'agriculture traditionnelle dans le Massif central, et elle est appréciée pour sa contribution à la préservation des paysages et de l'écosystème local.
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Brand: Nature Viande
MPN: 47c5c6f332aa2d927a70073a43090d99c39fcd83
Catégorie: Aliments et épicerie

Composition: deux à trois tranches d'osso bucco. (tranche fine de jarret 2X environ 2 tranches par poches ) C'est une viande délicieuse en sauce car elle allie moelleux du jarret avec moelle de veau, ce qui donnera à votre blanquette ou sauce beaucoup de goût! Astuce: Ouvrez la poche 30 minute avant et laissez la viande s'oxygéner, puis cuisez la à feu doux. Ne saisissez pas le veau sinon il a tendance à durcir. Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé. De notre étable à votre table nous assurons toutes les étapes pour vous proposer notre viande BIO élevée sans antibiotique en plein air et dans le respect du bien être animal!
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Nature Viande in Aliments et épicerie