Jambon Sec De Corse Prisuttu | offres similaires aujourd'hui

Brand: Ferme De Montchervet
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon salé à l'ancienne au sel sec uniquement pendant un mois puis séché pendant 10-12 mois. Avant le séchage, le jambon est fumé naturellement avec du bois de hêtre. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !
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Ferme De Montchervet in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Lefeuvre
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le fameux jambon sec Duroc d'olives. Un jambon sec de qualité qui fond dans la bouche. Nous avons choisi le porc Duroc d'olive pour sa qualité exceptionnelle. Ces porcs sont élevés dans d'excellentes conditions et lors des 3 derniers mois avant abattage, de l'huile d'olive est ajoutée à leur alimentation ce qui confère à la viande une tendreté et un goût inégalable.
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Boucherie Lefeuvre in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 12 mois suit le même processus d’affinage que le jambon 24 mois. Nous sélectionnons les plus belles cuisses des cochons que nous affinons à l’air libre dans les Monts de Lacaune. Sa texture est souple, moelleuse et fondante. Ses arômes sont équilibrés et délicats, ils ne supplantent pas le goût « naturel » du jambon sec
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Maison Millas in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961
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Catégorie: Aliments et épicerie

4 tranches de jambon sec fermier d'Auvergne. Nous sélectionnons les charcuteries sèches chez des producteurs qui ont la même vision que nous d’une agriculture durable. Porc élevé en plein air sur les monts d'Auvergne. Les charcuteries sont séchées à 700m d'altitude, ce qui apporte un moelleux si particulier.
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Boucherie Guiset, Eleveur Et Boucher Depuis 1961 in Aliments et épicerie

Brand: Fontalbat Mazars
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec Désossé Quart - 1.2 kg  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Fontalbat Mazars in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
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Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. En effet, il est d'abord salé avec du sel marin, puis placé dans une maturation où il va se colorer, passer du rose au rouge et s’affermir. Il est enfin affiné dans notre séchoir naturel. Durant cette période, son goût de noisette va se développer. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche. Le jambon 24 mois d'affinage avec os est emballé dans un sac de conservation.
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Maison Millas in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Montchervet
MPN: 907f7f1f7ffc6cff87e06597a5436fce30239a57
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon salé à l'ancienne au sel sec uniquement pendant un mois puis séché pendant 10-12 mois. Nos porcs naissent et sont élevés à la ferme dans une stabulation paillée : ils ont donc de la place pour se déplacer. Ils sont nourris avec des céréales sans OGM et abattus à l’âge d'environ 8 mois (contre 4 mois pour du porc industriel), ce qui donne une viande plus ferme et plus goûteuse. L’abattoir est situé à 30 minutes de la ferme. Toute notre charcuterie est naturelle : elle est transformée à la ferme avec des recettes à l’ancienne ; tout est salé au sel sec comme autrefois, sans saumure, d'où l’impression, parfois, que le produit est plus salé. Aucun colorant, conservateur, ou additif n’est utilisé dans ce produit. Il ne contient pas de sel nitrité, ce qui explique sa couleur plus « grise », et l’impression qu’elle est plus grasse, alors qu’en réalité, il y a beaucoup moins de gras que dans la charcuterie industrielle !
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Ferme De Montchervet in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Lefeuvre
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Catégorie: Aliments et épicerie

400gr de Jambon sec de cheval! Il s'agit d'un filet de cheval séché. Ideal pour une salade ou à partager pour l'apéro.
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Boucherie Lefeuvre in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
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Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
MPN: 95939862a85cd9f85999a97a5e2ae5554aa36a7a
Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Charcuterie Mannei
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Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec de Corse - Prisuttu - AOP - de Porc Nustrale - en Morceau - Affiné 40 Mois - sans nitrite Morceau sans os et découenné. Le ''Jambon sec de Corse - Prisuttu'' est la cuisse fraîche de porc Nustrale salée, séchée et affinée. Sa forme caractéristique est un marqueur de la race de porc ''Nustrale''. Le ''Prisuttu'' a une forme plutôt allongée et profilée, son jarret est fin et etiré. Il est présenté sans le pied qui est scié. Le gras de couverture est compris entre 2,5 cm et 5,5 cm en fonction du poids de la pièce. Le ''Prisuttu'' est séché et affiné en cave naturelle durant une année minimum pour les plus petites pièces. Les plus gros ''Prisutti'' seront affinés plus longtemps : 2 années voire plus. Il se caractérise par un bouquet aromatique riche, une saveur douce au goût de noisette et une texture plutôt ferme et onctueuse. La tranche d'un aspect huileux est peresillée et de couleur rouge plus ou moins soutenu pour la partie maigre. Le gras de couverture et le gras intermusculaire sont de couleur blanche à rosée. Le ''Prisuttu'' se déguste toute l'année. Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique.  Photo d'illustration non contractuelle
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Charcuterie Mannei in Aliments et épicerie

Brand: Boucherie Lefeuvre
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Catégorie: Aliments et épicerie

Le fameux jambon sec Duroc d'olives. Un jambon sec de qualité qui fond dans la bouche. Nous avons choisi le porc Duroc d'olive pour sa qualité exceptionnelle. Ces porcs sont élevés dans d'excellentes conditions et lors des 3 derniers mois avant abattage, de l'huile d'olive est ajoutée à leur alimentation ce qui confère à la viande une tendreté et un goût inégalable.
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Boucherie Lefeuvre in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
MPN: 8ecfeac854d4d6bb46eb90b91b0286c0ef47e0dd
Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: La Ferme De Marso
MPN: c4d893bbee9c9d48342c6965d25566e8a3bbea25
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos jambons secs sont confectionnés à partir de nos porcs que nous élevons sur paille. Notre ferme si situe au Sud-Est de la Bretagne où nous élevons les porcs sur paille, sans OGM, sans antibiotique et pour finir nous les alimentons avec des céréales et lin de chez Bleu Blanc Coeur
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La Ferme De Marso in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
MPN: ea2d2dc6c869dc46023d20304153ce98e0126c4c
Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon basque de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage long de 7 mois au Pays Basque. ✔️ Fondant et typé
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Maison Agour
MPN: e2f2f0484263386d5cf82cb12adcf1eb3330ac59
Catégorie: Aliments et épicerie

Un jambon de caractère à la texture fondante se révèle, fruit d’un salage doux et d’un séchage sous les soins réguliers de nos affineurs.  
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Maison Agour in Aliments et épicerie

Brand: Fontalbat Mazars
MPN: 23a63310b8e95a3702b44b2f22f3248de1561e88
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec 3 Tranches - 200 gr  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Fontalbat Mazars in Aliments et épicerie

Brand: Ferme Les Acacias
MPN: 89b91eacee5bdd7e0a12e07a85023fa5e366fd02
Catégorie: Aliments et épicerie

Les tranches de jambon sont mis sous vide par un minimum de 4 tranches (150 gr). Conseil de dégustation : En chiffonade à l'apéritif, en tranche fine en entrée, en sandwich. Tranche poêlée des 2 côtés pour accompagner une piperade, des légumes chauds ou en petits morceaux dans une poêlée de légumes … Notre jambon est salé et séché à la Maison du Jambon de Bayonne . C'est le seul produit qui contient un conservateur.
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Ferme Les Acacias in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
MPN: 6004a35502ed4a5fa44cffe1dfc627c156c87cdd
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 12 mois suit le même processus d’affinage que le jambon 24 mois. Nous sélectionnons les plus belles cuisses des cochons que nous affinons à l’air libre dans les Monts de Lacaune. Sa texture est souple, moelleuse et fondante. Ses arômes sont équilibrés et délicats, ils ne supplantent pas le goût « naturel » du jambon sec
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Maison Millas in Aliments et épicerie

Brand: Fontalbat Mazars
MPN: 6896ddc64ef4051e872b1e3b3b37d25e74f3c335
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec Désossé Entier - 4,9 kg  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Fontalbat Mazars in Aliments et épicerie

Brand: Fontalbat Mazars
MPN: 929f9640bc8269918a6209919a8e2cc25ec65bf6
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec Désossé Demi - 2,5 kg  Un vrai travail artisanal a été réalisé pour arriver à la qualité de notre jambon. Après avoir été paré pour ôter toute imperfection, il est ensuite frotté avant d'être placé au saloir. Là, il est recouvert de sel et demeure ainsi pendant une période correspondant à 2 jours /kg. A la sortie du saloir le jambon est marqué d'un tampon (garantissant ainsi sa traçabilité). La phase de désalage commence alors : le jambon est rincé à l'eau pour évacuer les croûtes de sels. Après avoir été placé dans une salle de repos (placée à 4 degrés et 80% d'hydrométrie, pour qu'un maximum d'eau soit absorbée) pendant 6 semaines, notre jambon est ensuite placé dans un séchoir où il séjournera au minimum 6 mois. Notre jambon est ensuite prêt à la consommation. Il peut être vendu en l'état ou bien plus généralement désossé. Une fois l'os retiré, la consommation devient plus aisée, le jambon peut être vendu entier, en tranches, en quart, ou en demi comme c'est le cas ici! Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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Fontalbat Mazars in Aliments et épicerie

Brand: Atelier Pierre Sajous
MPN: 5fad792f2ca2e9c181772c3525f2d952108ad882
Catégorie: Aliments et épicerie

Nos jambons sec de pays, issus de porcs élevés dans le Sud-Ouest, sont affinés durant 12mois minimum. Poids minimum : 150g
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Atelier Pierre Sajous in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
MPN: 13a3100c50c42c4b82c91ba2156569001bf15894
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. En effet, il est d'abord salé avec du sel marin, puis placé dans une maturation où il va se colorer, passer du rose au rouge et s’affermir. Il est enfin affiné dans notre séchoir naturel. Durant cette période, son goût de noisette va se développer. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche. Le jambon 24 mois d'affinage avec os est emballé dans un sac de conservation.
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Maison Millas in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
MPN: 91f63785d31cd5a194092b87d8f70ad6034f328b
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. En effet, il est d'abord salé avec du sel marin, puis placé dans une maturation où il va se colorer, passer du rose au rouge et s’affermir. Il est enfin affiné dans notre séchoir naturel. Durant cette période, son goût de noisette va se développer. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche. Le jambon 24 mois d'affinage avec os est emballé dans un sac de conservation.
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Maison Millas in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
MPN: bd99bddf5e7df6cb4f5caba984caf63af872dfd7
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 12 mois suit le même processus d’affinage que le jambon 24 mois. Nous sélectionnons les plus belles cuisses des cochons que nous affinons à l’air libre dans les Monts de Lacaune. Sa texture est souple, moelleuse et fondante. Ses arômes sont équilibrés et délicats, ils ne supplantent pas le goût « naturel » du jambon sec
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Brand: Charcuterie Mannei
MPN: b95fd6f978e83165e0a065230bf00ea8f41a1d2f
Catégorie: Aliments et épicerie

Jambon Sec de Corse - Prisuttu - AOP - de Porc Nustrale Entier à l'Os - Affiné 24 mois. Sans nitrite. Le ''Jambon sec de Corse - Prisuttu'' est la cuisse fraîche de porc Nustrale salée, séchée et affinée. Sa forme caractéristique est un marqueur de la race de porc ''Nustrale''. Le ''Prisuttu'' a une forme plutôt allongée et profilée, son jarret est fin et etiré. Il est présenté sans le pied qui est scié. Le gras de couverture est compris entre 2,5 cm et 5,5 cm en fonction du poids de la pièce. Le ''Prisuttu'' est séché et affiné en cave naturelle durant une année minimum pour les plus petites pièces. Les plus gros ''Prisutti'' seront affinés plus longtemps : 2 années voir plus. Il se caractérise par un bouquet aromatique riche, une saveur douce au goût de noisette et une texture plutôt ferme et onctueuse. La tranche d'un aspect huileux est peresillée et de couleur rouge plus ou moins soutenu pour la partie maigre. Le gras de couverture et le gras intermusculaire sont de couleur blanche à rosée. Le ''Prisuttu'' se déguste toute l'année. Attention ! Depuis la Corse, toutes les livraisons sont effectuées avec Chronopost, et non Chronofresh. Vos produits voyagent donc à température ambiante, ce qui n'est pas un problème car s'agit de produits de salaison, avec DLC longue. Durant l'été, quand les températures monteront, certains produits ne pourront en revanche plus être expédiés, et seront mis hors stock sur notre boutique.    Photo d'illustration non contractuelle
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Charcuterie Mannei in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
MPN: e0e7a1a433c1a8323abf240ab1a6b44e67e2178e
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 12 mois suit le même processus d’affinage que le jambon 24 mois. Nous sélectionnons les plus belles cuisses des cochons que nous affinons à l’air libre dans les Monts de Lacaune. Sa texture est souple, moelleuse et fondante. Ses arômes sont équilibrés et délicats, ils ne supplantent pas le goût « naturel » du jambon sec
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Maison Millas in Aliments et épicerie

Brand: Maison Millas
MPN: f96529e9866e81360e6d6ec511ae7e0143bac1d7
Catégorie: Aliments et épicerie

Notre jambon 24 mois d'affinage est issu d'un long processus. En effet, il est d'abord salé avec du sel marin, puis placé dans une maturation où il va se colorer, passer du rose au rouge et s’affermir. Il est enfin affiné dans notre séchoir naturel. Durant cette période, son goût de noisette va se développer. Notre jambon est ferme au tranché et fondant en bouche. Le jambon 24 mois d'affinage avec os est emballé dans un sac de conservation.
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Maison Millas in Aliments et épicerie

Brand: Fontalbat Mazars
MPN: 1014e0b9bb1e716c2b85f68319311aa4f2d785e8
Catégorie: Aliments et épicerie

jambon salé séché en Aveyron issue de porc de l’Aveyron une fois entamé conserver dans un torchon humide dans le bac a légume de votre frigidaire
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Fontalbat Mazars in Aliments et épicerie