Intipalka Chardonnay 2023 | offres similaires aujourd'hui

Brand: Intipalka
EAN: 7758218000451
MPN: 260890
Catégorie: Boissons alcoolisées

Les esprits exigeants veulent toujours plus. C'est ainsi que la famille Queirolo, une famille italienne qui a émigré au Pérou en 1877 pour devenir l'un des vignerons et producteurs de pisco les plus réputés, a franchi une étape supplémentaire lorsque la troisième génération a décidé de produire des vins d'une qualité exemplaire sous la marque Intipalka (« vallée du soleil » dans l'ancienne langue inca). Pour ce faire, ils plantent des cépages nobles français dans des parcelles spécifiques au terroir unique et acquièrent les ressources technologiques nécessaires pour faciliter et revoir le travail dans le vignoble et dans la cave. Ils ont également engagé l'un des vignerons les plus réputés d'Argentine, Luis Gómez, et ensemble, ils ont porté le vin péruvien au sommet. Mais en plus d'augmenter le volume de la qualité de ses échantillons secs, la gamme Intipalka parvient à visualiser le potentiel du vin blanc péruvien de haute altitude. C'est ce que démontre l'Intipalka Chardonnay, un vin blanc élaboré à partir de la variété Chardonnay provenant de vignobles plantés en 2000 sur un sol de limon profond à 500 mètres d'altitude. Comme il s'agit de l'un des endroits les plus secs de la planète, avec moins de 20 mm de pluie par an et plus de 300 jours de soleil, les vignobles sont irrigués au goutte-à-goutte et les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont à nouveau triés, égrappés et pressés, et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable de 500 hectolitres avec un système de refroidissement. Le vin reste ensuite en bouteille pendant 3 mois afin de mettre en valeur toute la fraîcheur du fruit. Intipalka Chardonnay est un exemple clair de la façon dont le chardonnay, le cépage blanc emblématique d'origine française, a conquis le Nouveau Monde. Un vin blanc frais et aromatique qui met en valeur la qualité des vins premium péruviens.
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Intipalka in Boissons alcoolisées

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- Coto de Gomariz -

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Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada 2020

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Expédition: 11.65 EUR

Brand: Coto de Gomariz
EAN: 8437007839449
MPN: 262922
Catégorie: Boissons alcoolisées

Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin blanc élaboré par la cave Coto de Gomariz à Leiro (Orense), D.O. Ribeiro. Coto de Gomariz est le clos le plus ancien enregistré dans la péninsule. Il est situé dans la vallée de Gomariz, où l’élaboration des vins remonte au Xe siècle. Pendant des siècles, il a appartenu à différents ordres ecclésiastiques et à la moitié du XIXe siècle, par le désamortissement espagnol, il est privatisé et répartis entre les différentes caves et les petits viticulteurs. L'une de ces propriétaires privées est la famille Carreiro. Dans les années 70, Ricardo Carreiro Ameijeiras commence à récupérer des variétés locales et en 1980, la cave met en bouteille ses premiers vins. Xose Lois Sebio, directeur technique et œnologue depuis 2001, commence à cultiver les domaines avec une culture biologique et biodynamique. Aujourd’hui, les 24 hectares dont ils sont propriétaires à Gomariz sont presque tous travaillés par une viticulture naturelle (selon les théories de Fukuoka). Cette façon de travailler le vignoble avec les différents sols (sables granitiques, argiles et schistes) et un microclimat unique sont les conditions idéales pour obtenir des vins authentiques qui reflètent le caractère de la région où ils sont nés. Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin fait à partir de Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado et de raisins locaux minoritaires, qui proviennent d’un seul domaine, O Figueiral, situé dans la vallée de Gomariz, sur des sols d’argile en surface et de schiste au sous-sol. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 18 kg et une sélection de raisins dans le vignoble. Après un débourbage statique, le raisin commence à fermenter à basse température dans des cuves en acier inoxydable et termine la fermentation dans des fûts de chêne français neufs de 500 litres, où il fait un élevage pendant 10 mois sur ses lies fines, avec des bâtonnages périodiques. Avant la mise en bouteille, le vin est affiné un an dans des cuves en acier inoxydable. Coto de Gomariz Finca O Figueiral Colleita Seleccionada est un vin crémeux, ample et équilibré. C’est un vin aux arômes de fruits blancs mûrs et légèrement floral. En bouche, il est onctueux et minéral. Un vin luxuriant et d’une extrême élégance.
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