Ggm Gastro 2x 1 2 | offres similaires aujourd'hui

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326253457
MPN: bpoe113set
Catégorie: Fours

GGM Gastro - Article de set composé de :. Four électrique thermo-isolé pour Baklava / Pizza. Hotte pour Baklava / four à pizza. Armoire chauffante pour Baklava-/four à pizza Avantages du produit. Éclairage intérieur. Meilleure isolation des chambres de cuisson. Grande fenêtre thermo-réfléchissante. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement). Nettoyage facile Four électrique thermo-isolé pour Baklava / Pizza. Surface de cuisson avec chamotte réfractaire spéciale. Nombre de chambres de cuisson : 2 chambres de cuisson. Distribution optimale de la chaleur. Température maximale: 300 °C. Avec interrupteur d'arrêt d'urgence. Temps de cuisson réglable. Avec thermostat de sécurité. Poignée de porte thermo-isolée. Avec 99 Programmes. Ouverture et fermeture de la porte en douceur. Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale. Fonction de téléchargement par mémoire extérieure. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente). Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Puissance : 12 kW. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Hotte pour Baklava / four à pizza. Nettoyage facile. Montage facile. Matériaux résistants à la chaleur Armoire chauffante pour Baklava-/four à pizza. Valeurs de températures et d'humidité réglables. 2 x 5 400 x 600 mm Éventail. 6 x 350 x 400 ou 4 x 400 x 600 mm tôles. Pieds réglables en hauteur. Entièrement fabriqué en acier inoxydable. Puissance: 2,5 kW Pièce de connexion pour four à Baklava / pizza. Assure une circulation d'air suffisante entre les chambres de cuisson Qualité. Matériaux résistants à la chaleur. Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.720 mm x 1.280 mm x 2.257 mm. Dimensions intérieures L x P : 1.225 mm x 920 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326359005
MPN: pez630g2
Catégorie: Fours

Avantages produit Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGM Gastro - (2 pièces) Four à gaz isolé thermiquement. 0 chambre(s) pour 6 pizzas de 35 cm Ø. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Ouverture et fermeture de la porte en douceur. Avec thermostat de sécurité. Grande fenêtre thermo-réfléchissante. Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Matériaux résistants à la chaleur Chambre de cuisson. Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures. Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d'humidité). Chamotte en bas (sole). Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Chaleur inférieur. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente). Distribution optimale de la chaleur. Température: 400 °C Particularités. Meilleure isolation des chambres de cuisson. Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement. Puissance : 13 kW. Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.450 mm x 1.180 mm x 560 mm Contenu de la livraison. Buses pour gaz liquide et gaz naturel Directives. Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes. [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Hotte en acier inox. Cadre de base en acier inox. Armoire de fermentation pour 6. Une utilisation d'un système de ventilation est absolument nécessaire!
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326359012
MPN: pez930g2
Catégorie: Fours

Avantages produit Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGM Gastro - Four à gaz avec isolation thermique. 0 chambre(s) pour 9 pizzas de 35 cm Ø. Économie d’énergie maximale grâce à une isolation excellente. Ouverture et fermeture de la porte en douceur. Avec thermostat de sécurité. Grande fenêtre thermo-réfléchissante. Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Matériaux résistants à la chaleur Chambre de cuisson. Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures. Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d'humidité). Chamotte en bas (sole). Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Chaleur inférieur. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente). Distribution optimale de la chaleur. Température: 400 °C Particularités. Meilleure isolation des chambres de cuisson. Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement. Puissance : 2 x 20 kW. Raccordement électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.450 mm x 1.530 mm x 560 mm Contenu de la livraison. Buses pour gaz liquide et gaz naturel. (2 pièces) Four à pizza à gaz 9+9x 35 cm Directives. Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Matériau conforme aux normes alimentaires européennes. [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Hotte en acier inox. Cadre de base en acier inox. Armoire de fermentation pour 6 plaques. Une utilisation d'un système de ventilation est absolument nécessaire!
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326343066
MPN: kdmv2011
Catégorie: Fours

GGM Gastro - Four mixte à vapeur. Avec 120 programmes. Avec support: 20 x GN 1/1. Espacement des glissières : 67 mm. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte vitrée avec double-vitrage. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec thermostat de sécurité. Éclairage halogène intégré dans la porte. Comprenant un chariot à étagères. Montage facile des accessoires Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure Chambre de cuisson. Max. Température : 260 °C °C. Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité. Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Nombre de moteurs : 4 Commande/programmation. Régulation digitale d'injection d'eau. Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau. Minuteur mécanique. Régulation manuelle de la température Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Puissance : 28,10 kW. Raccordement électrique:3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 380V-415V. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.051 mm x 1.002 mm x 1.900 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326168997
MPN: poi238s6aei234
Catégorie: Réfrigérateurs

Avantages du produit. Intérieur avec coins arrondis (plus facile à nettoyer). Portes avec un panneau interne embouti et des joints faciles à remplacer. Portes avec bords de préhension ergonomiques pour une ouverture des deux côtés GGM Gastro - [b][Bl]Le meilleur appareil de sa catégorie[/Bl][/b]. Affichage numérique. 2 Porte. Le côté d'ouverture des portes peut être modifié. 6 Tiroirs (réfrigérés). Table réfrigérée : 16 x 400 x 600 mm Conteneur EN. Pieds réglables jusqu'à 200 mm , hauteur totale accessible du meuble 900 mm. Équipé d'une vitrine à poser. Vitrine à poser : pour par exemple 10 x GN 1/3 conteneurs, GN 1/2, GN 1/4 également possible. Convient aux bacs GN avec une profondeur maximale de 150 mm Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Qualité. Finition de haute qualité. De haute qualitéAcier inoxydable AISI 304. Stérilisateur en acier inoxydable. Guides et grilles facilement amovibles. Isolation polyuréthane sans CFC. Plan de travail en granit avec bords arrondis Réfrigération Table réfrigérée. Fonction de dégivrage automatique. Système de condensation ventilée. Contrôle de la température de dégivrage. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Température du dégivreur réglable. Plage de température : 2 °C jusqu'à 6 °C. Unité de condensateur avec rails (3/4 extractible) Réfrigération Vitrine à poser. Réfrigération statique. Dégivrage manuel. Plage de température : -1 °C bis 7 °C. Agent réfrigérant:R600a, sans CFC Raccordement. Puissance : 493 watt. Livraison avec 2 prise Schuko. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.305 mm x 800 mm x 1.240 mm. Dimensions intérieures : P x H : 700 mm x 582 mm Contenu de la livraison. 1 x table réfrigérée. 1 x Vitrine de présentation. 16 x 400 x 600 mm EN Récipient à pâte inclus. Les récipients GN ne sont pas compris dans la livraison ! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326475675
MPN: kddv1021n
Catégorie: Fours

Avantages du produit. Le contrôleur numérique LCD 2,4" permet une connectivité totale via Wi-Fi et l'accès aux services Venix Cloud. 6 boutons d'accès rapide permettant de consulter immédiatement les recettes les plus importantes GGM Gastro - Four à vapeur combiné numérique. Avec 100 Programmes. 5 Niveaux de vitesse. 6 cycles de cuisson différents pour chaque programme. Avec système d'auto-nettoyage et de rinçage. Inclus support : 10 x GN 2/1 ou 20 x GN 1/1. Espacement des glissières : 85 mm. Faible consommation énergétique grâce au bon système d'isolation. Porte vitrée avec double-vitrage. Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite. Poignée de porte en PVC. Avec thermostat de sécurité. Éclairage LED. Montage facile des accessoires. Avec raccordement à l'eau et évacuation de l'eau Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Chambre de cuisson. Max. Température : 260 °C °C. Technologie V- BREAK DROP pour une excellente humidité. Connexion externe pour la 2ème sonde de carottage. Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable. La fonction de vapeur peut être désactivé entièrement. Nombre de moteurs : 3 Commande/programmation. Régulation digitale d'injection d'eau. Temporisateur programmable. Régulation manuelle de la température Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Décongélation. Cuisson à basse température Raccordement. Puissance : 18,70 kW. Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz. Cet appareil nécessite un raccordement fixe à l'eau! Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 960 mm x 1.100 mm x 1.212 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326134596
MPN: kb2011
Catégorie: Fours

GGM Gastro - Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie. Modèle de table. Combinable avec d'autres produits de la gamme : "Adam". Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Écran tactile numérique. Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur. Capteur de température au cœur et Delta T. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Châssis intérieur. Éclairage LED. Cuve à attraper le condensat. Ventilateurs à grande vitesse (avec inversion des moteurs). Tous les processus sont automatisés. Montage facile des accessoires. Système de nettoyage automatique disponible comme accessoire Qualité. Boîtier en acier inoxydable de haute qualitéAISI 304. Porte vitrée avec double-vitrage. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Chambre de cuisson. Espace de cuisson arrondi. Distance entre les plaques de cuisson : 80 mm. Température maximale : 270 °C. Distribution optimale de la chaleur. Moteur avec inversion Commande/programmation. Unité de commande d'avenir. Nombreux programmes. Port USB. Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation Raccordement. Puissance : 24 kW. Raccordement électrique:1N/PE-3N/PE / 50 Hz-60 Hz / 230V, 400V Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 920 mm x 1.010 mm x 1.150 mm Contenu de la livraison. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes Remarque. Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326147695
MPN: kti25747sbi1212
Catégorie: Tables et chaises

GGM Gastro - Le meilleur appareil de sa catégorie. Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Isolation sans CFC 70 mm isolation en polyuréthane. Volume utile : 625 l. Dimensons:8 x 1/2chaque tiroir 1/2 GN. Thermostat à commande digital. Affichage numérique leader sur le marché. Régulation HACCP pour une réfrigération optimale. Surface de travail avec rebord. Plan de travail avec bord périphérique (allège) de 100 mm Hauteur & 50 mm Épaisseur. Pieds réglables jusqu'à 200 mm , hauteur totale accessible du meuble 1.000 mm. Guides et grilles facilement amovibles. Compact et peu encombrant. Efficacité énergétique élevée. Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement). Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Plan de travail en acier inoxydable. Pieds en acier inoxydable. Stabilité élevée. Rails télescopiques d'une marque italienne Avantages du produit. Surface de travail résistante. Réfrigération puissante et constante. L'appareil détecte l'arrivée de nouveaux produits et régule automatiquement le refroidissement (contrôle HACCP). Les rails télescopiques de marquegrâce à leur solidité et de leur capacité de charge élevée, contrairement à d'autres produits similaires, se laissent sortir [b]COMPLETEMENT[/b]. Nombreuses possibilités de rangement. Fonctionnement silencieux Réfrigération. Avec réfrigération de récirculation. Fonction de dégivrage automatique. Contrôle de la température de dégivrage. Température du dégivreur réglable. Système de condensation ventilée. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Agent réfrigérant:R290, sans CFC. Plage de température : -2 °C jusqu'à 8 °C Compartiments réfrigérés. 1 Compartiment réfrigéré avec 8 tiroirs Équipement intérieur. 8 x 1/2 tiroirs 1/2. Rejout automatique pour les tiroirs. Intérieur en acier inoxydable. Compartiment intérieur avec passages arrondis (plus facile à nettoyer). Revêtement en acier avec verrouillage Raccordement. Puissance : 368 Watt. Raccordement électrique : 1N/PE 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.452 mm x 700 mm x 950 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Tables et chaises

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326358992
MPN: pez9302
Catégorie: Fours

Indications. Faire chauffer le four doucement lors de la première mise en service. Augmenter la température toutes les 30 minutes de 50°C, jusqu'à ce qu'elle atteigne 400 °C. Continuer à faire chauffer avec la porte ouverte pendant 4 heures à la température réglée sur 400 °C GGM Gastro - Contrôle indépendant de chaque chambre de cuisson, ce qui vous permet d'utiliser la puissance maximale aux heures de pointe et d'économiser de l'énergie aux heures moins fréquentées. Convient pour la préparation de pizzas dans des plaques ou directement sur le fond de la chambre de cuisson, mais aussi pour d'autres plats. Éclairage indépendant dans chaque chambre. Auto-diagnostic avec affichage des messages d'erreur. (2 pièces) Four électrique à isolation thermique. 1 chambre de cuisson pour 9 Pizzas mit Ø 35 cm. Ouverture et fermeture de la porte en douceur. Avec thermostat de sécurité. Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement) Économiseur d'énergie. Notre isolation supérieure en laine de roche permet d'accumuler efficacement la chaleur dans le four. Les éléments chauffants directement intégrés dans la brique réfractaire assurent une répartition et une accumulation rapides et naturelles de la chaleur. L'appareil est équipé de fenêtres de visualisation réfléchissant la chaleur Qualité. Boîtier en acier inoxydable de qualité supérieure. Surface de cuisson d'un pierre réfractaire spéciale. Matériaux résistants à la chaleur. Poignée de porte thermo-isolée. Fond de four en céramique réfractaire Chambre de cuisson. Chambre de cuisson extra haute pour éviter les brûlures. Fonction spéciale super-croustillanté(extracteur d'humidité). Chamotte en bas (sole). Cuisson idéale directement sur la pierre réfractaire. Régulation de la température thermostatique séparée pour le chauffage supérieur et inférieur. Température constante (même en cas d'ouverture fréquente). Distribution optimale de la chaleur. Température: 400 °C Particularités. Meilleure isolation des chambres de cuisson. Fermeture de porte optimisée avec ressorts en spirale Raccordement. Puissance :2 x 11,20 kW. Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.420 mm x 1.380 mm x 430 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes [Re][b]ACCESSOIRES EN OPTION :[/b][/Re]. Accessoires à commander!. Hotte en acier inox. Meuble de base avec sous-plancher. Armoire de fermentation pour 20 tôles
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326134626
MPN: kb2011tp
Catégorie: Fours

Avantages du produit. LED bleue de nettoyage - permet d'identifier les résidus de saleté les plus tenaces. Livre de cuisine en ligne - Des dizaines de recettes et de programmes de cuisson disponibles, dont certains sont déjà enregistrés dans le four. Contrôle automatique de la cheminée - L'équilibre entre la vapeur et la sécheresse dans la chambre est contrôlé automatiquement. Stockage des données HACCP - Toutes les opérations dans le four sont surveillées et enregistrées en continu. Utilisation simple et navigation dans le menu grâce à l'écran tactile GGM Gastro - Four mixte à vapeur avec air chaud & vapeur pour la gastronomie. Plaques de cuisson non comprises dans la livraison. Utilisation mixte [convection + vapeur]. Système d'aspiration et d'évacuation de la vapeur. Se combine facilement avec d'autres produits de la série Adam. Écran tactile numérique. Un panneau tactile facile à utiliser. Porte(s) en verre résistant à la chaleur. Modèle de table. Capteur de température au cœur et Delta T. Méthode de cuisson standard prédéfinis. Nombreux programmes. Tous les processus sont automatisés. Porte vitrée avec double-vitrage. Châssis intérieur. Butoir de porte à droite / poignée de porte à gauche. Éclairage LED. Cuve à attraper le condensat. Ventilateurs de grande vitesse [klein] (avec inversion du moteurs)[/klein]. Système de nettoyage automatique disponible comme accessoire. Montage facile des accessoires. Volume d'utilisation moderne et design optimisé. Facile à nettoyer grâce aux angles arrondis de l'espace de cuisson Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Poignée en fibre de carbone. Longue durée de vie Chambre de cuisson. Espace de cuisson arrondi. Distance entre les plaques de cuisson: 80 mm. Température maximale : 270 °C. Distribution optimale de la chaleur. Moteur avec inversion. Pour 10 x GN 2/1 ou pour 20 x GN 1/1 bacs/plaques Commande/programmation. Unité de commande d'avenir. Port USB. Importation et exportation de vos programmes, ou de nouvelles recettes trouvées sur l'internet. Mémoire de données HACCP Fonctions de cuisson. Cuire / rôtir / braiser / grill. Cuire. Fumer / déshumidification. Régénération / maintien au chaud. Décongélation Raccordement. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz - 60 Hz. Raccordement électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz - 60 Hz. Puissance: 24 kW Dimensions. Dimensions extérieures : L x P x H : 940 mm x 925 mm x 1.150 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes Remarque. Livré sans matériel de raccordement - le raccord doit impérativement être effectué par un spécialiste
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Ggm Gastro in Fours

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326305385
MPN: ghb1699+gb8
Catégorie: Plaques de cuisson

GGM Gastro - Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Produit de qualité fabriqué en Europe. Brûleurs à gaz de qualité supérieure. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 900. Barrière á gaz automatique. Boutons ergonomiques. Avec un thermocouple de sécurité. 2 fours (gaz) (GN 2/1 avec contrôle thermique) comme soubassement. Four avec guides pour plaques et sécurité anti-basculement sur 4 niveaux. Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures. Facile à utiliser. Avec rebord relevé. Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité à l'extérieur, acier inoxydable AISI 430 à l'intérieur. Avec diviseur de flammes en fonte émaillée. Brûleurs en alliage d'aluminium et de laiton. Poignée de porte en acier inoxydable Table de cuisson. 8 Plaques de cuisson à gaz. Brûleurs haute performance en fonte nickelée. Chaque brûleur est réglable séparément Raccordement. Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane. Puissance : 84,20 kW + 7,8 kW x 2. Raccordement électrique : 400V / 3N/PE / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.600 mm x 900 mm x 965 mm Contenu de la livraison. Cuisinière à gaz. 2 fours. Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Plaques de cuisson

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326266471
MPN: poi238s6agi234
Catégorie: Réfrigérateurs

Avantages du produit. Intérieur avec coins arrondis (plus facile à nettoyer). Portes avec un panneau interne embouti et des joints faciles à remplacer. Portes avec bords de préhension ergonomiques pour une ouverture des deux côtés GGM Gastro - [b][Bl]Le meilleur appareil de sa catégorie[/Bl][/b]. Affichage numérique. 2 Porte. Le côté d'ouverture des portes peut être modifié. 6 tiroir(s) non réfrigéré(s). Table réfrigérée : 10 x 400 x 600 mm Conteneur EN. Équipé d'une vitrine en verre. Vitrine à poser : pour par exemple 10 x GN 1/3 conteneurs, GN 1/2, GN 1/4 également possible. Convient aux bacs GN avec une profondeur maximale de 150 mm Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Qualité. Finition de haute qualité. De haute qualitéAcier inoxydable AISI 304. Stérilisateur en acier inoxydable. Guides et grilles facilement amovibles. Isolation polyuréthane sans CFC. Plan de travail en granit avec bords arrondis Réfrigération Table réfrigérée. Fonction de dégivrage automatique. Système de condensation ventilée. Contrôle de la température de dégivrage. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Température du dégivreur réglable. Plage de température : 2 °C jusqu'à 6 °C. Unité de condensateur avec rails (3/4 extractible) Réfrigération Vitrine à poser. Dégivrage manuel. Plage de température : -1 °C ~ 7 °C. Agent réfrigérant:R600a, sans CFC Raccordement. Puissance : 493 watt. 2 Fiche Schuko. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Contenu de la livraison. 1 x table réfrigérée. 1 x Vitrine de présentation. 10 x 400 x 600 mm EN Récipient à pâte inclus. Les récipients GN ne sont pas compris dans la livraison ! Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.305 mm x 800 mm x 1.417 mm. Dimensions intérieures : P x H : 700 mm x 582 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326368168
MPN: poi238s6aei233
Catégorie: Réfrigérateurs

Avantages du produit. Intérieur avec coins arrondis (plus facile à nettoyer). Portes avec un panneau interne embouti et des joints faciles à remplacer. Portes avec bords de préhension ergonomiques pour une ouverture des deux côtés GGM Gastro - [b][Bl]Le meilleur appareil de sa catégorie[/Bl][/b]. Affichage numérique. 2 Porte. Le côté d'ouverture des portes peut être modifié. 6 Tiroirs (réfrigérés). Table réfrigérée : 16 x 400 x 600 mm Conteneur EN. Pieds réglables jusqu'à 200 mm , hauteur totale accessible du meuble 900 mm. Équipé d'une vitrine à poser. Vitrine à poser : pour par exemple 11 x GN 1/4 conteneurs, GN 1/2, GN 1/3 également possible. Convient aux bacs GN avec une profondeur maximale de 150 mm Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Qualité. Finition de haute qualité. De haute qualitéAcier inoxydable AISI 304. Stérilisateur en acier inoxydable. Guides et grilles facilement amovibles. Isolation polyuréthane sans CFC. Plan de travail en granit avec bords arrondis Réfrigération Table réfrigérée. Fonction de dégivrage automatique. Système de condensation ventilée. Contrôle de la température de dégivrage. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Température du dégivreur réglable. Plage de température : 2 °C jusqu'à 6 °C. Unité de condensateur avec rails (3/4 extractible) Réfrigération Vitrine à poser. Dégivrage manuel. Réfrigération statique. Plage de température : -1 °C bis 7 °C Raccordement. Puissance : 493 watt. Livraison avec 2 prise Schuko. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.305 mm x 800 mm x 1.240 mm. Dimensions intérieures : P x H : 700 mm x 582 mm Contenu de la livraison. 1 x table réfrigérée. 1 x Vitrine de présentation. 16 x 400 x 600 mm EN Récipient à pâte inclus. Les récipients GN ne sont pas compris dans la livraison ! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Réfrigérateurs

Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326314905
MPN: gfb899es18+18
Catégorie: Friteuses et air fryers

GGM Gastro - Friteuse à gaz de haute gamme. Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Combinable avec d'autres produits de la gamme : Lorenzo 900. Appareil indépendant. Régulation électronique. Chauffage indirect. Capacité : 18 l X 2. Système d'évacuation de l'huile frontal avec système de sécurité. Inclus la cheminée avec protection contre les éclaboussures. Système de sécurité avec thermocouple (allumage piézoélectrique). Thermostat. Température : de 110 °C à 190 °C. Interrupteur marche/arrêt. Faible consommation énergétique. Respectueux de l'environnement. Distribution optimale de la chaleur. Facile à utiliser Qualité. Boîtier en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Brûleurs en acier inoxydable. Angles intérieurs arrondis. Pieds en acier inoxydable réglables en hauteur Raccordement. Raccordement standard: Gaz naturel , l'appareil peut être rééquipé en option pour à gaz propane. Puissance : 28 kW Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 800 mm x 900 mm x 1.160 mm Contenu de la livraison. 2 Paniers. Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison. 2 x couvercles. Soubassement fermée Directives. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326406952
MPN: tksu891
Catégorie: Congélateurs

GGM Gastro - Congélateur. Excellente présentation et visibilité du produit. 3Portes en verre. 15 Regal(e). Capacité : 891 l. Température : -18 °C à -23 °C. Couleur : Noir Qualité. Boîtier en acier peint. Intérieur en plastique Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.600 mm x 762 mm x 2.073 mm Raccordement. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
MPN: pcus800hh4000
Catégorie: Appareils industriels

Avantages du produit. La solution ultime pour le transport des aliments chauds. Efficace en énergie : Économise jusqu'à 30 % des coûts énergétiques par rapport aux autres armoires électriques GGM Gastro - Cambro ProCartUltra 800 Chariot de transport thermique. Avec 2 modules de chaleur. Couleur : Acier inoxydable. Écran tactile de haute qualité sur les modules de chaleur. 2 Affichages à l'avant pour surveiller la température intérieure. Compatible avec jusqu'à 8x GN 1/1 Récipients. Le module chaud nécessite environ 20 s pour rétablir la température réglée après l'ouverture de la porte. Poignées des deux côtés pour une maniabilité facile. 4 Roulettes avec 2 freins Qualité. Corps en Acier inoxydable AISI 304 de haute qualité Raccordement. Puissance par module de chauffage : 500 Watt. Raccordement électrique par module de chauffage : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 592 mm x 812 mm x 1.652 mm Contenu de la livraison. Les bacs GN ne sont pas compris dans la livraison Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326368151
MPN: poi238s6agi233
Catégorie: Réfrigérateurs

Avantages du produit. Intérieur avec coins arrondis (plus facile à nettoyer). Portes avec un panneau interne embouti et des joints faciles à remplacer. Portes avec bords de préhension ergonomiques pour une ouverture des deux côtés GGM Gastro - [b][Bl]Le meilleur appareil de sa catégorie[/Bl][/b]. Affichage numérique. 2 Porte. Le côté d'ouverture des portes peut être modifié. 7 Tiroirs (réfrigérés). Table réfrigérée : 17 x 400 x 600 mm Conteneur EN. Pieds réglables jusqu'à 200 mm , hauteur totale accessible du meuble 900 mm. Équipé d'une vitrine en verre. Vitrine à poser : pour par exemple 11 x GN 1/4 conteneurs, GN 1/2, GN 1/3 également possible. Convient aux bacs GN avec une profondeur maximale de 150 mm Notre recommandation. Module de commande Réf. WMKEV (Wifi) ou BMKEV (Bluetooth). Plus jamais d'enregistrements de température manuels, avec une allègement du personnel grâce à une surveillance continue de la température. Documentation automatique de la température quotidienne pour l'autorité de contrôle des denrées alimentaires (HACCP) Qualité. Finition de haute qualité. De haute qualitéAcier inoxydable AISI 304. Stérilisateur en acier inoxydable. Guides et grilles facilement amovibles. Isolation polyuréthane sans CFC. Plan de travail en granit avec bords arrondis Réfrigération Table réfrigérée. Fonction de dégivrage automatique. Système de condensation ventilée. Contrôle de la température de dégivrage. Ecoulement d'eau à l'intérieur de la chambre froide. Température du dégivreur réglable. Plage de température : 2 °C jusqu'à 6 °C. Unité de condensateur avec rails (3/4 extractible) Réfrigération Vitrine à poser. Dégivrage manuel. Réfrigération statique. Plage de température : -1 °C bis 7 °C Raccordement. Puissance : 493 watt. Livraison avec 2 prise Schuko. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.305 mm x 800 mm x 1.430 mm Contenu de la livraison. 1 x table réfrigérée. 1 x Vitrine de présentation. 17 x 400 x 600 mm EN Récipient à pâte inclus. Les récipients GN ne sont pas compris dans la livraison ! Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326297499
MPN: prmz60
Catégorie: Mixeurs

GGM Gastro - Spécialement adapté aux boulangeries et aux pizzerias. Convient pour pâte, crème, œufs, etc. . Jusqu'à 60 l. Appareil indépendant. Solide et résistant aux rayures Équipement. Boîte de vitesses planétaire. Interrupteur de sécurité magnétique. 3 niveau(x) de vitesse Qualité. Avec chaudière amovible en acier inox Contenu de la livraison. Malaxeur plat. Crochet de pétrissage. Fouet Raccordement. Connexion électrique : 3N/PE / 400V / 50 Hz. Puissance: 2,20 kW Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 690 mm x 950 mm x 1.560 mm Directives. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326424345
MPN: fws1000
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

GGM Gastro - Hachoir à viande. Fabriqué en Europe. Avec un système de détection de plaques exclusif et breveté. Avec support au sol, roues et frein. Capacité de la cuve : 90 kg / 120 lt. Capacité maximale : 1000-1200 kg par heure. Réducteurs à angle étanches. Marche arrière avec minuterie. 2 moteurs indépendants IP x5 pour le moulin et le mélangeur. Protection d'éclaboussement. Couteaux auto-aiguisants. Piston à air pour l'ouverture du couvercle. Performance élevée Qualité. En acier inoxydable AISI 304. Couteau en acier inoxydable Raccordement. Puissance : 3,68 kW. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 746 mm x 805 mm x 1.813 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326399339
MPN: mdwe210
Catégorie: Cuisine

GGM Gastro - Chariot à kebab mobile. Couleur: Noir. Avec gril à kebab. Saladette incluse. 5 x 1/3 récipients GN. Température réglable. Prise de courant en 3 parties à l'intérieur de la voiture. Espace de rangement supplémentaire pour des matériaux de travail. Couverture extérieur en aluminium robuste. Acier inoxydable de qualité supérieure. Nettoyage facile Qualité. Bâche acrylique étanche. Éclairage par spot. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304. Revêtement en aluminium cuit électrostatiquement. Plage de température de la saladette : 4 °C bis 10 °C. Réfrigérant: R290. 4 roulettes, dont 2 avec freins Raccordement. Puissance du gril : 5,40 kW. Puissance de la saladette : 0,12 kW. Raccordement électrique : 220V / 50 Hz - 60 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 2.100 mm x 780 mm x 2.250 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326158400
MPN: mka1600
Catégorie: Cuisine

GGM Gastro - Station de cuisson. 4 roues (2 verrouillables). Solution idéale pour une utilisation professionnelle. Système d'aspiration intégré, filtre labyrinthe en acier et charbon actif. 4 niveaux de régulation. 3 Raccordements pour appareils de cuisine de table. 2 x 400V et 1 x 230V. 1 Surface de rangement. Avec éclairage LED. Cuve latérale pour 1/3 GN ou 2x 1/6 GN. Espace de rangement supplémentaire pour des matériaux de travail. Avec fermeture à clé. Facile à nettoyer Particularités. Système de filtrage au charbon actif silencieux. Pour éliminer les odeurs et les vapeurs grasses. Convient particulièrement pour les chambres fermés Qualité. Boîtier et porte en acier inox AISI 304 de qualité supérieure. Satinée en Scotch-Brite. Présentoir en verre Raccordement:. Puissance: 420 watts. Raccordement électrique: 400 Volt / 3P L / 50 Hz. Raccordements supplémentaires 2 x 400V et 1 x 230V. Dimensions . Dimensions extérieures B x T x H: 1600 x 850 x 1170 mm. Etagère supérieure en verre avec 260 mm Tiefe. Directives. Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326258858
MPN: frsf2gt13
Catégorie: Cuisine

GGM Gastro - Armoire de maturation à viande. Les pierres de sel en cristal sur la paroi arrière offrent un climat de grotte de sel et un arôme de maturation intense. Maturation à sec ou dry-aging. Très peu de perte de poids pendant la maturation. Parfaitement adapté à l'usage professionnel. Grâce à une température et une humidité réglables individuellement, universellement utilisables. Volume brut : 1.300 l. Couleur: noir. Portes en verre : 2. Thermostat à commande numérique pour assurer une température interne constante. Affichage numérique et précis de l'humidité. Efficacité énergétique élevée. Haute performance et faible consommation d'énergie (respectueux de l'environnement). Nettoyage facile Qualité. Boîtier en acier inoxydable de haute qualitéAISI 304. Réfrigération puissante et constante. Fonctionnement silencieux Réfrigération. Fonction de dégivrage automatique. Refrigérant: R290 / 150 g , sans CFC. Température: de 0 °C à 5 °C Raccordement. Puissance : 600 Watt. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.000 mm x 695 mm x 2.150 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326424352
MPN: fws90
Catégorie: Outils et accessoires de cuisine

GGM Gastro - Hachoir à viande. Fabriqué en Europe. Avec un système de détection de plaques exclusif et breveté. Avec support au sol, roues et frein. Capacité de la cuve : 90 kg / 120 lt. Capacité maximale : 1000-1200 kg par heure. Réducteurs à angle étanches. Marche arrière avec minuterie. 2 moteurs indépendants IP x5 pour le moulin et le mélangeur. Protection d'éclaboussement. Couteaux auto-aiguisants. Piston à air pour l'ouverture du couvercle. Performance élevée Qualité. En acier inoxydable AISI 304. Couteau en acier inoxydable Raccordement. Puissance : 5,15 kW. Connexion électrique : 1N/PE / 230V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 746 mm x 805 mm x 1.813 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326420231
MPN: gfs2
Catégorie: Friteuses et air fryers

GGM Gastro - Friteuse à gaz robuste avec 2 cuve(s). Commande précise de la température souhaitée. Capacité de friture de 50 kg par heure et par cuve. Convient pour le propane et le gaz naturel. 2 porte(s) à battants. Robinet de vidange bas pour chaque baignoire avec robinet amovible. Bac supérieur pour aliments précuits, avec fond perforé pour l'égouttage. Chimney (un par cuve) pour l'évacuation des gaz de combustion. Hottes de cuisine sans moteur. Robinet de gaz thermostatique de type 'SIT', équipé d'un système de sécurité par thermocouple et allumage piezo. Pour chaque cuve, un affichage analogique de la température à l'avant. Chambre de combustion isolée Cuve. En acier inoxydable. 2 x couvercles en acier inoxydable. Chauffage par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement Qualité. En acier inoxydable AISI 304/441 Raccordement. Puissance : 2 x 34 kW Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 1.000 mm x 920 mm x 1.610 mm Contenu de la livraison. Les gicleurs de gaz de ville et de gaz propane sont incluse dans la livraison Indications. La hotte n'a pas de moteur et doit être raccordée séparément de la sortie de gaz. Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326332657
MPN: pltmpicset4
Catégorie: Quincaillerie et ferronnerie

GGM Gastro - Set de 6 plaques pour machine à tartelettes : TMPIC. Formes : Rund, 2x Quadrat, Rechteckt, Cupcake & Eclair Qualité. Fonte d'aluminium avec revêtement en téflon. Revêtement anti-adhérant. Matériaux résistants à la chaleur. Facile à retirer Dimensions. Dimensions extérieures : B x T x H: 480 mm x 440 mm x 80 mm Directives. Produit bien entendu selon les directives d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive
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Brand: Ggm Gastro
EAN: 4063326424338
MPN: fws850
Catégorie: Trancheurs de viande

GGM Gastro - Hachoir à viande. Fabriqué en Europe. Avec un système de détection de plaques exclusif et breveté. Avec support au sol, roues et frein. Capacité de la cuve : 60 kg / 80 lt. Capacité maximale : 850-1000 kg par heure. Réducteurs à angle étanches. Marche arrière avec minuterie. 2 moteurs indépendants IP x5 pour le moulin et le mélangeur. Protection d'éclaboussement. Couteaux auto-aiguisants. Piston à air pour l'ouverture du couvercle. Performance élevée Qualité. Couteau en acier inoxydable Raccordement. Puissance : 2,94 kW. Connexion électrique : 1N/PE / 400V / 50 Hz Dimensions. Dimensions extérieures L x P x H : 685 mm x 732 mm x 1.694 mm Directives. Produit, bien sûr, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. L'article porte le marquage CE conformément à la directive. Le matériau est conforme aux normes alimentaires européennes
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Ggm Gastro in Trancheurs de viande

Brand: Gin & Jonnie Gastro
EAN: 8718444160083