Et Si On Mangeait Local | offres similaires aujourd'hui

EAN: 9782204128629
Catégorie: Livres et magazines

Benoît Vandeputte
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Brand: Maison Matthieu
MPN: 8bcdd4a3c04b1d9efc2a92fbca63300bb403d2cb
Catégorie: Aliments et épicerie

Chez Maison Matthieu, notre recette de poutargue est simple, artisanale et traditionnelle. Les poches d'œufs de mulet sont soigneusement préparées à la main, salées puis séchées presque comme si on laissait le vent et le soleil du sud s'en occuper. En résumé, la poutargue, c’est une histoire de sel et de temps. Comme les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les pêchons au large des Açores. Les œufs sont ensuite traités dans notre atelier marseillais, situé entre le Vieux-Port de Marseille et Martigues, la capitale française de la poutargue. La poudre de poutargue est produite en réduisant en fine poudre notre poutargue. Appréciée pour ses saveurs iodées, salées et umami, elle est souvent utilisée pour sublimer des plats comme les pâtes, les risottos, les poissons et fruits de mer.
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Maison Matthieu in Aliments et épicerie

EAN: 9782379220906
Catégorie: Livres et magazines

Jo Pratt
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EAN: 9782805920196
Catégorie: Livres et magazines

Olivier Bonfond
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EAN: 9781727416398
Catégorie: Livres et magazines

Rausis, Jean
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EAN: 9782871429432
Catégorie: Livres et magazines

Grégoire Mabire
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EAN: 9782902174508
Catégorie: Livres et magazines

bernard vasseur
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Brand: Ferme Du Caroire
MPN: d6a027d7faa830d91fe661209bd73ea80961407f
Catégorie: Aliments et épicerie

Estouffade de figues. Petit morceaux de bœuf mijotés durant 6 heures avec des carottes et des figues. Plat complet dans lequel on peut rajouter si l'envie vous en prend des pommes de terre. Produit fabriqué, transformé et emballé à la ferme. ATTENTION : notre ferme est située à deux heures du centre de distribution Chronopost le plus proche (Bourges), il se peut que votre colis ne soit pas livré en 24 heures mais en 48 heures. Merci pour votre compréhension!
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Ferme Du Caroire in Aliments et épicerie

EAN: 9782843374555
Catégorie: Livres et magazines

Katia Denard
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EAN: 9782501125291
Catégorie: Livres et magazines

Thomas Dufour, Grégoire Kalt
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EAN: 9791033900238
Catégorie: Livres et magazines

Lisa Stromme
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Brand: Pots Potes
MPN: c8cdfd3a943ad4949c7ba37dc4c3fe655cba66eb
Catégorie: Aliments et épicerie

Le cèpe est un champignon puissant qui convient parfaitement à la préparation d'un risotto. D'ailleursles italiens connaissent très bien et apprécient particulièrement ce champignon. Au delà de l'arc transalpin, on l'appelle : Porcini ! Et on en met à toutes les sauces, si j'ose dire. les cèpes que j'utilise sont récoltés au sud de la Haute-Loire et en Lozère.Je les associe à une céréale cultivée en Local, le petit épeautre, puis avec d'autres céréales, légumineuses et ingrédients locaux. La puissance du parfum de cèpes irrigue généreusement toute la préparation pour votre plaisir ! Bon appétit !
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Brand: Maison Martin-pouret
MPN: f346c1c65de6eddd367d989e157acc2604d970ba
Catégorie: Aliments et épicerie

Cornichons Français Aigre et pas si Doux - 270 gr  Depuis 1797, la Maison Martin-Pouret a développé un savoir-faire unique qui lui permet d'élaborer des produits d'une qualité sans pareille. Le mot ''Cornichon'' peut désigner une personne niaise ou idiote.. Chez nous, quand on parle de cornichons, c'est du sérieux. Les meilleurs du Val de Loire, préparés dans le meilleur vinaigre d'Orléans, le nôtre. Ces cornichons ont été cultivés dans le Val de Loire. Extra-frais, aussitôt récoltés, ils sont marinés dans notre vinaigre d'Orléans pour votre plus grand plaisir. Ils accompagnerons parfaitement votre burger à la Française ! 
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EAN: 9782754003339
Catégorie: Livres et magazines

Maïna Lecherbonnier
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Brand: Maison Lascours
MPN: 66536bbac9f2a309f21f89875658a7673a95b6ba
Catégorie: Aliments et épicerie

Un délice incontournable de la saison estivale à accompagner de légumes grillés ou tout simplement de pain. Originaire de l’Aragon, cette saucisse sèche est une spécialité du nord de l’Espagne. Si on vous dit une charcuterie espagnole crue et de couleur rouge, cela ne peut être que la Txistorra. Excellente à griller ou à poêler, elle est préparée à base de viande hachée de porc, de bœuf et relevée avec du piment rouge doux et de l’ail. Une saucisse au goût unique et savoureux. Chaque saucisse fraîche est préparée par nos charcutiers dans notre atelier à Fonsorbes. L’incontournable de notre Maison reste la saucisse de Toulouse, une spécialité préparée à base de viande de porc. Une viande fondante qui est très appréciée des Français. Maison Lascours a fait le choix de travailler avec une coopérative d'éleveurs du Sud-Ouest pour offrir une viande de porc de qualité. Des porcs qui sont issus d’élevages respectueux de l’environnement et qui sont nourris de blé, d’orge et de maïs, pour une viande tendre.
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EAN: 9782263155390
Catégorie: Livres et magazines

Xavier Barret
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Brand: Gourmandises Créoles
MPN: 39f6ce1b7da292057bdb513b5f6e31726e93a674
Catégorie: Aliments et épicerie

Il est un dicton créole antillais qui dit ceci : Ne confondons pas abricot et coco ! Si l’on se réfère à la dénomination française, ce dicton n’a aucun sens ! Effectivement, abricot métropolitain et noix de coco ne se ressemble absolument pas ! Par contre, le fruit qui aux Antilles est appelé « abricot pays » ressemble à s’y méprendre à une noix de coco ! Eh bien ce dicton pourrait s’appliquer à la confiture réunionnaise, ne confondons pas confiture et « confiture pays » de nos grand-mères. En effet, la confiture de citrouille pays, tout comme la confiture de papaye verte sont ce que l’on appellerait dans l’hexagone des fruits confits. La confiture de courge à la mode créole, est réalisée selon la recette traditionnelle de nos grand-mouns créoles. La courge récoltée dans notre jardin breton, est cuite dans un sirop élaboré à partir de l’eau de végétation du légume aromatisé de cannelle, vanille et citron émincé, avec pour seule différence qu’au lieu d’être en tranche épaisse nous avons pris soin de râper la citrouille pour mieux gérer l’empotage. C’est donc une confiture originale, texturée sans être sucrée, gourmande à souhait qui trouvera sa place au petit déjeuner, au goûter ou encore au dessert ou tout simplement en guise de gourmandise avec la petite cuillère, en toute simplicité à toute heure de la journée. Nos confitures, ne contiennent rien d’autre que des fruits, des fleurs et du sucre (pas d’additifs, de conservateurs, d’ajout d’eau pour augmenter la masse de matières premières, etc.) Elles sont gourmandes, et emplies de saveurs fruitières, le sucre n’est là que pour alchimie de la préparation Après ouverture le pot devra être conservé au réfrigérateur et consommé dans les quatre mois. Conseils de dégustation : au petit déjeuner, avec un dessert lacté, fond de tarte, chaussons, au gouter...
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Gourmandises Créoles in Aliments et épicerie

Brand: Ferme De Beau Printemps
MPN: 949f2989548c559e1be848bdf3173b6e2599d53f
Catégorie: Aliments et épicerie

La souris de bœuf c’est le morceau à pot au feu que les connaisseur aiment bien partager avec leurs invités ! La tester, c’est l’approuver. Pas trop sec, pas trop gélatineux. « Une vache ça mange de l’herbe » rappelle Gilles. Comme si, un temps on l’aurait oublié. Comme si le complexe industriel avait voulu nous faire croire, que le maïs et autre diversions pouvaient produire plus, tout en gardant cette qualité qui nous est si chère. Non, nous nos animaux ne mangent que de l’herbe. Aux prés pendant la saison, et du foin soigneusement récolté pour l’hiver. Nous les complémentons avec nos céréales produits sur la ferme. En parfaite autonomie. Mais la qualité d’une viande, ça se détermine également après l’abattage. Notre laboratoire de transformation nous permet de vous proposer des viandes qui même non maturés, auront pendus déjà 15 jours. Un gage de qualité supplémentaire. La découpe est réalisée par Vincent, un ami d’enfance de Michel. Vous l’aurez compris tout chez nous est une histoire d’hommes et de femmes qui sont passionnés et convaincus de ce qu’ils font. Et nous sommes certain que ces convictions et cette passion vous la ressentirez dans votre assiette.
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Brand: Ferme De Beau Printemps
MPN: 1624481fc30782e9caea29afc368ddd1d6778ef7
Catégorie: Aliments et épicerie

Du foi bio ... évidemment et naturellement. « Une vache ça mange de l’herbe » rappelle Gilles. Comme si, un temps on l’aurait oublié. Comme si le complexe industriel avait voulu nous faire croire, que le maïs et autre diversions pouvaient produire plus, tout en gardant cette qualité qui nous est si chère. Non, nous nos animaux ne mangent que de l’herbe. Aux prés pendant la saison, et du foin soigneusement récolté pour l’hiver. Nous les complémentons avec nos céréales produits sur la ferme. En parfaite autonomie. Mais la qualité d’une viande, ça se détermine également après l’abattage. Notre laboratoire de transformation nous permet de vous proposer des viandes qui même non maturés, auront pendus déjà 15 jours. Un gage de qualité supplémentaire. La découpe est réalisée par Vincent, un ami d’enfance de Michel. Vous l’aurez compris tout chez nous est une histoire d’hommes et de femmes qui sont passionnés et convaincus de ce qu’ils font. Et nous sommes certain que ces convictions et cette passion vous la ressentirez dans votre assiette.
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Brand: Vaissaire Papon Affineur - Fromager
MPN: c86e2fe0f6263b75c4c4200a0783fd6226701eae
Catégorie: Aliments et épicerie

Cela faisait longtemps que nous recherchions cette petite perle Normande ! Si l'on peut trouver de nombreux Camemberts en magasin, le Camembert De Normandie fermier AOP est assez rare. Ce fromage est issu d'une production artisanale réalisée selon un savoir-faire traditionnel impliquant la main de l'homme à chaque étape de la fabrication. Sa carte d'identité : lait cru de vache (race Normande à 95% qui pâturent jusu'à 10 mois par an dans les prairies du pays d'Auge, fabriqué  uniquement à la ferme, moulé manuellement à la louche dans une petite ferme qui se trouve... sur la commune de Camembert !  Au nez, le Camembert de Normandie offre une odeur de cave et de champignons. En bouche, c'est un fromage à la saveur légèrement salée, d'abord lactée et douce puis plus franche et fruitée. Le Camembert de Normandie AOP est obligatoirement commercialisé dans une boîte en bois. Nous le commandons directement à la ferme pour limiter les intermédiaires.
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EAN: 9782092789957
MPN: m02092789953
Catégorie: Livres et magazines

Brand : NATHAN, Binding : Taschenbuch, Label : NATHAN, Publisher : NATHAN, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 95, publicationDate : 2020-09-17, ISBN : 2092789953
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Brand: Les Amandes Et Olives Du Mont Bouquet
MPN: 65e9d8f31f2a383eb79e56f43a3fc055f7e46c89
Catégorie: Aliments et épicerie

Des olives Picholines nature uniquement à l'eau et au sel. On y retrouve la couleur, le goût et le croquant d'une olive fraîche. Nos oliviers sont cultivés en Agriculture Raisonnée, sur 5 hectares de vergers, sans aucun traitement ni pesticide (un seul traitement au cuivre par an et si nécessaire, qui est par ailleurs autorisé en Agriculture Biologique). Des moutons paissent parmi nos vergers pour désherber, c’est dire si le naturel prime ! Et les engrais qui nourrissent notre sol sont organiques. Aucune irrigation n’est apportée aux oliviers : si le rendement est plus faible, c’est la qualité des olives qui s’en ressent, car ces dernières concentrent d’autant plus leurs arômes ! 5 variétés locales sont cultivées : Picholine, Négrette, Verdale de l’Hérault, Olivastre et Mordorée. Elles sont donc plus résistantes, car adaptées aux conditions climatiques de la région ! Pour conserver nos olives, nous avons bannis tout processus d’acidification, et mis au point un mode de conservation au sel, 100% naturel. Nous possédons notre propre laboratoire de transformation, pour la confection de nos produits transformés à base d’olives. Offre entreprise spéciale apéro
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Brand: André Marois
EAN: 9782246830245
MPN: m02246830249
Catégorie: Livres et magazines

Binding : Taschenbuch, Label : GRASSET JEUNESS, Publisher : GRASSET JEUNESS, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 56, publicationDate : 2023-03-22, releaseDate : 2023-03-22, authors : André Marois, ISBN : 2246830249
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EAN: 9782745936431
Catégorie: Livres et magazines

Brigitte Labbé
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EAN: 9782491683122
Catégorie: Livres et magazines

Romain Sion
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Brand: L'armoire à Conserves
MPN: 8518bf2f160374494c7d3270cd04ccfe545f5c83
Catégorie: Aliments et épicerie

La rillette, c'est la collecte de tous les petits bouts de viande que l'on récupère au fond de la marmite après l'opération de confisage (la cuisson du confit quoi !). On assaisonne, on passe au hachoir, et on obtient une rillette fondante et très gouteuse. Le piment d'espelette, c'est ce piment basque si particulier qui pousse sur trois communes du sud du Pays Basque. Nous l'utilisons dans beaucoup de nos préparations et ici, il relève délicieusement nos rillettes !   Les rillettes sont idéales pour vos plateaux de charcuterie, pour vos pique-niques, simplement étalées sur du bon pain; Toutes nos conserves sont fabriquées avec des produits frais et de la viande d'origine France, dans notre petite conserverie artisanale située dans Les Landes. Le + du produit : le piment d'Espelette qui relève ces rillettes sans en altérer le goût. Pour deux à trois personnes;
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Brand: L'epicurien
MPN: 87feb264974d9c9e9627859108705d31d63129b9
Catégorie: Aliments et épicerie

L'estragon va si bien avec le lapin ! Et le lapin à la moutarde, c'est bien une recette de grand-mère comme on les aime... Une moutarde de caractère mais pas trop forte, pour préparer ce fameux plat, mais aussi pour entrer dans la composition de mayonnaises ou accompagner les poissons.
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L'epicurien in Aliments et épicerie