L'ancien (100% Blés Anciens) 500g - Cuisson 80% - En Direct De La Ferme Des Collines (somme)
Brand: La Ferme Des Collines
MPN: aa24515136af160ca60eccbfa63f12f428c69e98
Catégorie: Aliments et épicerie
L'Ancien cuit à 80% est un pain naturel, 100% levain et 100% blés anciens de la ferme (variétés de blé de pays qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930). Sans améliorants, sans additifs et sans enzymes. La cuisson à 80% vous permet de le remettre au four afin d'obtenir un pain très frais. Pour ce pain, nous utilisons notre assemblage d'une trentaine de variétés anciennes de blé de la ferme. Les variétés anciennes ont des qualités nutritionnelles et gustatives remarquables. Nous réalisons une très longue fermentation, nécessaire pour ce type de blé. Ce pain est coloré, avec un alvéolage irrégulier et un goût très caractéristique, qui change selon la moisson. C'est un véritable ''pain santé'' que nous avons développé, vous ne le trouverez nulle part ailleurs ! Ce pain contient du gluten mais il est très digeste contrairement aux pains réalisés avec des blés modernes, qui contiennent un gluten plus agressif pour l’organisme. Pour les personnes souffrant de sensibilité au gluten non cœliaque, vous devriez remarquer une différence avec notre pain. N’hésitez pas à me contacter pour plus d’informations. (Laura)
Comparez les prix de:
La Ferme Des Collines in Aliments et épicerie